Срок Годности Какао Порошка Золотой Ярлык

Какой срок годности у натурального какао-порошка?

Знакомый с детства горячий напиток, сделанный на основе какао, не теряет актуальности и в наши дни. История его употребления насчитывает не одну тысячу лет. Известно, что еще заботливые ацтеки готовили его своим детям.

Уже в те далекие времена они знали, что его вкус значительно улучшает настроение и согревает холодными вечерами. Несмотря на столь древнюю историю происхождения, срок хранения какао не столь долговечен.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

—>

В состав этого продукта входят компоненты, которые могут портиться при не соблюдении условий хранения. Чтобы не испортить себе удовольствие от напитка, важно знать срок годности какао-порошка.

Можно ли хранить хлеб в холодильнике? Узнайте об этом из нашей статьи.

Есть ли он у продукта?

Хозяйки хранят его на кухне годами, но у какао, как у любого натурального продукта, есть срок годности.

Как правило, для какао-порошка производители определяют срок хранения 1 год при условии соблюдения необходимого температурного режима и освещения.

В некоторых продуктах эту цифру сокращают до 6 месяцев.

Сроки по ГОСТу

В зависимости от метода обработки семян какао их срок годности варьируется:

  • какао-порошок натуральный: 6 месяцев;
  • какао-порошок для приготовления напитка: для фасованного в металлические банки – 1 год, для упакованного в другие виды тары – 6 месяцев;
  • масло какао – 3 года;
  • бобы какао – срок годности продукта обычно устанавливает производитель, но в основном он составляет 1,5 года.

Одни из самых востребованных и наиболее покупаемых марок какао – «Золотой ярлык» и Nesquik (Несквик) имеют срок годности 12 месяцев.

О том, каков срок годности у разливного пива, читайте здесь.

Как правильно хранить в домашних условиях?

Для того, чтобы обеспечить долгий эксплуатационный срок этого продукта, следует соблюдать несколько простых правил.

За счет добавления консервантов в какао-порошок, он может храниться значительно дольше указанного срока при грамотном хранении.

Одно из самых главных условий – это подержание 75% влажности воздуха. Превышение этого показателя чревато образованием комков. Следующие рекомендации помогут продлить жизнь напитка:

  1. Место хранения должно быть темным, так как какао не любит прямого воздействия солнечных лучей, и оно должно хорошо проветриваться.
  2. Оптимальная температура – от +18˚C до +20˚C.
  3. Следует исключить местонахождение с сильно-пахнущими продуктами, т.к. порошок какао имеет тенденцию впитывать посторонние запахи.

Чтобы избежать образования плесени, рекомендуется хранить какао в герметично закрытой банке.

Не держите порошок в холодильнике, поскольку это может привести к потере его вкусовых качеств.

Масло какао должно содержаться в холодильнике. Если нет возможности поместить его в холодильную камеру, старайтесь хранить в герметичной упаковке при температуре, не превышающей +20˚C.

Немаловажным фактором является наличие свободного объема в емкости, который должен быть сведен к минимуму. При корректном хранении оно может сохранять свои полезные свойства до 3 лет.

Содержание бобов обязывает выполнения некоторых требований. Семена следует поместить в тканевые мешочки и разместить в светлом прохладном помещении.

Признаки порчи

Что происходит с какао при длительном хранении?

При соблюдении правильных условий хранения масло не портится даже в течение 5-6 лет и не проявляет следов прогоркания.

Главные виновники этого процесса – воздух, влага, свет и тепло. В результате их воздействия масло приобретает неприятный вкус и запах.

Какао-порошок имеет темно-коричневый оттенок и характерный горьковатый вкус. По степени измельчения он должен быть однородным. Если вы заметили присутствие крупинок или порошок приобрел темно-серый цвет, это означает, что он испортился.

Напиток, приготовленный из него, не даст однородную суспензию. Он будет выглядеть как свернувшееся молоко с мелкими хлопьями.

Можно ли использовать просрочку?

Какао не относится к скоропортящимся продуктам. Если срок хранения превышен всего на несколько месяцев, его все еще можно использовать по прямому назначению. Не следует варить какао, если вы заметили следующие признаки:

  • горький привкус;
  • плесень;
  • затхлый запах;
  • комки;
  • мелкие насекомые.

Просроченный порошок использовать можно, но не рекомендуется.

Он не превратится в яд, но потеряет свой ароматный вкус.

Гораздо более рискованным предприятием будет использование некачественного какао, испорченного неправильным хранением. Таким продуктом легко испортить не только напиток, но и тесто для выпечки.

Сколько времени после истечения срока годности какао можно употреблять? Если срок хранения истек несколько месяцев назад, лучшим вариантом для его применения будет домашняя выпечка.

При обнаружении порчи его следует утилизировать вместе с пищевыми продуктами — отравления от его применения не будет.

Самые распространенные блюда с добавлением какао:

  • блины;
  • конфеты;
  • маффины;
  • горячий шоколад;
  • шоколадные капкейки;
  • тирамису;
  • кексы;
  • десерты;
  • напитки;
  • пироги;
  • печенье;
  • чизкейк;
  • трюфели;
  • пирожное «Картошка».

Если вы сомневаетесь в рациональном применении порошка на кухне, можете смело включать его в состав косметических средств.

Скрабы и маски на основе какао значительно улучшат состояние вашей кожи.

Как правильно хранить кипяченое молоко в домашних условиях? Ответ узнайте прямо сейчас.

О том, как выбрать качественный какао-порошок, вы можете узнать из видео:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно !

Хозяйки хранят его на кухне годами, но у какао, как у любого натурального продукта, есть срок годности.

«Золотой ярлык» (какао): состав и польза

Первый напиток на основе какао-бобов был приготовлен представителями индейских народов Южной Америки и Мексики. Доступен он был лишь избранным, и больше использовался для проведения обрядов и ритуалов. В XVI году Христофор Колумб привез семена этого растения в Испанию, где его сначала не оценили по достоинству. Когда секрет напитка, снимающего усталость, был раскрыт, началось стремительное распространение ароматных бобов по всей Европе. Еще через некоторое время этот продукт появился и в России, под названием «Золотой ярлык». Какао это знакомо всем с детства. О том, чем оно полезно, как его правильно варить, и как отличить оригинал от подделки, расскажем в нашей статье.

История какао «Золотой ярлык»

Вплоть до конца XIX века бобы какао и порошок практически не использовались в России, в то время как в Европе шоколад из него готовился специально, в медицинских целях, — для борьбы с усталостью и укрепления памяти. Так было вплоть до 1908 года. В это время кондитерская фабрика «Товарищество Эйнем», основанная немцами в 1851 году в Москве, прямо на Арбате, выпустила первый десертный шоколад «Золотой ярлык». Какао с таким названием продается и сегодня, и изготавливается на той же самой фабрике, которая в 1922 году была переименована в «Красный октябрь».

Интересное:  Как Хранить Морковь В Холодильнике На Зиму

Сегодня «Золотой ярлык» — это все тот же изысканный натуральный порошок, приготовленный из ароматных какао-бобов. И по сей день он признается лучшим и любителями, и гурманами с самыми высокими требованиями.

Какао «Золотой ярлык»: состав

До некоторого времени состав порошка был исключительно натуральным, и ничего кроме какао в него не входило. И такая технология поддерживалась на протяжении многих лет. Однако совсем недавно кондитерская фабрика «Красный октябрь» отошла от своих традиций и начала выпускать «Золотой ярлык», в состав которого входит не только порошок, но и ароматизатор идентичный натуральному, — «ваниль». Благодаря этому приготовленный на его основе напиток стал еще более ароматным.

В остальном же «Золотой ярлык» (какао) все также изготавливается из привычных ингредиентов. Производитель, как и прежде, использует только натуральные бобы.

Пищевая ценность и калорийность

Какао-порошок — это продукт, известный высоким содержанием жиров (15 г). Это, кстати, еще и признак его качества. Если на упаковке такого продукта будет указано число жиров менее 12 г, это значит, что изготовлен он не из натуральных бобов. Жиры в количестве 15 г на 100 г продукта содержатся в традиционном какао «Красный октябрь».

«Золотой ярлык» имеет следующую пищевую ценность:

  • белки — 25,6 г;
  • жиры — 15 г;
  • углеводы — 29,6 г.

Калорийность продукта на 100 грамм составляет 364 ккал. В нем содержатся витамины группы B, A, E, PP, насыщенные жирные кислоты, микроэлементы кальций, натрий, калий, фосфор, а также органические кислоты и сахара.

Польза какао для организма

О пользе ароматных бобов знали еще индейцы майя и ацтеки, а в европейских странах в XVIII веке его употребляли как лекарство. Также полезно и изготовленное из натурального сырья какао «Золотой ярлык».

Польза его для организма состоит в следующем:

  1. Какао является мощным антиоксидантом, гораздо более эффективным, чем апельсиновый сок или яблоки.
  2. При регулярном его употреблении снижается вероятность возникновения заболеваний сердца и сосудов.
  3. Снижается артериальное давление, улучшается работа мозга.
  4. Меланин, содержащийся в этом продукте, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, а витамин E способствует ее естественному омоложению.
  5. Этот продукт является источником многих ценных витаминов и микроэлементов. Например, в чашке какао содержится суточная норма цинка, необходимого для роста (особенно детям), для укрепления иммунитета и быстрого заживления ран.

И детям. и взрослым такой полезный напиток рекомендуется употреблять ежедневно. Также «Золотой ярлык» идеально подходит для приготовления выпечки, шоколадных конфет и десертов.

Как варить какао «Золотой ярлык»: рецепт традиционный в турке

Сварить какао по традиционному рецепту можно в турке или любой другой эмалированной посуде. Напиток, приготовленный таким способом, имеет максимально насыщенный вкус и изысканный аромат. Его можно сравнить с настоящим кофе, сваренным в турке.

Пошаговое приготовление напитка происходит в следующей последовательности:

  1. В турку насыпать 1 ½ чайные ложки порошка из пачки и 1 чайную ложку сахара. Хорошо растереть все комочки, чтобы смесь получилась однородной.
  2. Подготовленную смесь залить теплым молоком (200 мл).
  3. Поставить турку на плиту на самый маленький огонь.
  4. Внимательно следить за тем, чтобы напиток не убежал. Как только пенка начнет подниматься, турку нужно сразу же снять с огня.

Какао можно пить в горячем и в холодном виде. В качестве десерта напиток рекомендуется подавать с мороженым.

Как приготовить напиток на воде

Не менее вкусным получается какао-напиток, сваренный на воде. Его приготовление происходит в следующей последовательности:

  1. В эмалированную емкость насыпается сахар и порошок из пачки (по 1 ½ ч. ложки). Важно, чтобы не было никаких комочков, иначе это негативно повлияет на вкус напитка.
  2. В смесь какао и сахара налить немного горячей воды и хорошо перемешать ингредиенты между собой.
  3. Налить горячей воды до отметки 200 мл, поставить емкость на огонь и довести напиток до кипения.
  4. Варится его на плите около двух минут при регулярном помешивании.
  5. Напиток из какао, приготовленный на воде, желательно пить в горячем виде.

Отзывы покупателей

Среди всего ассортимента какао, представленного на полках в магазинах, «Золотой ярлык», по мнению покупателей, считается лучшим порошком, который идеально подходит и для приготовления бодрящего напитка, и для выпечки. Однако отрицательные отзывы свидетельствуют, что нередко встречаются подделки этого продукта. Поэтому важно по специальным знакам на упаковке уметь отличить оригинал.

Какао-порошок «Золотой ярлык» собрал следующие положительные отзывы от покупателей:

  • отличный шоколадный вкус, лучшее качество;
  • отсутствие консервантов и сахара;
  • насыщенный вкус какао-напитка;
  • идеально подходит для приготовления шоколадной глазури;
  • натуральный состав;
  • хорошо растворяется в воде и молоке, не хрустит на зубах;
  • качественный продукт от проверенного временем производителя;
  • недорогой, если учитывать соотношение цены и качества.

Как определить подлинность какао «Золотой ярлык»

К сожалению, какао-порошок относится к числу тех продуктов, которые очень часто подделывают. Специальные знаки отличия, имеющиеся на упаковке товара, помогут отличить от подделки оригинальный продукт «Золотой ярлык».

Какао-порошок от кондитерской фабрики «Красный Октябрь» отличается от подделки следующим:

  1. На картонной упаковке с правой стороны, сразу под рецептом приготовления напитка, имеется овальное окошко.
  2. Какао-порошок упаковывается сначала в отдельный, внутренний пакет, а затем в картонную упаковку. Через окошко видно логотипы «Золотой ярлык», и «Красный Октябрь» на пакете.
  3. Упаковка из картона имеет традиционный изумрудный цвет с золотым орнаментом и логотипом фабрики на красном фоне.
  4. Качество продукта подтверждает и знак ГОСТ 108, нанесенный на упаковку.

При вскрытии внутреннего пакета настоящий какао-порошок имеет насыщенный аромат натуральных какао-бобов и легкие нотки ванили. Никакой горечи или других подозрительных запахов быть не должно.

  • белки — 25,6 г;
  • жиры — 15 г;
  • углеводы — 29,6 г.

Какао «Золотой ярлык»: традиция вкуса

Какао – любимый большинством продукт, уж если не в виде напитка, то в составе шоколада точно. Порошок обладает как полезными свойствами, так и вредными, поэтому употреблять его стоит аккуратно, в разумных объемах, и исключительно натурального происхождения. Можно ли назвать натуральным какао порошок «Золотой ярлык», узнаете в этой статье. А также ознакомитесь с правильным способом приготовления этого напитка, узнаете состав и прочитаете реальные отзывы.

История какао

Доподлинно неизвестно, кто первым придумал использовать в пищу какао бобы, однако одно можно сказать точно – их история длится не одно тысячелетие. Напиток на основе какао был известен еще во времена майя и ацтеков. Конечно, он мало чем был похож на современный напиток и имел пряный вкус. Примечательно то, что доступ к напитку имели лишь избранные и исключительно во время особых ритуалов (поэтому в следующий раз, когда вы приготовите себе чашечку какао, можете почувствовать себя исключительным человеком). Вожди ацтеков даже собирали бобы в качестве налогов.

Интересное:  Можно ли выпекать пиццу на пергаментной бумаге

Впервые какао порошок был завезен в Европу Колумбом в начале XVI века. Не сразу местные вельможи оценили всю прелесть напитка. Только после возвращения в Испанию одного из конкистадоров, который поведал секреты чудесного напитка, восстанавливающего силы, порошок, наконец, обрел успех. Слава его увеличилась после появления сахара, значительно улучшившего вкусовые качества напитка.

Свое влияние какао начало стремительно распространять по всей Европе в XVII веке, после того, как оно стало доступным не только королевскому двору, но и всем зажиточным людям. И только в следующем веке было поставлено на поток производство шоколада и какао порошка, который до этого мололся вручную. Новинку рекламировали, как отличное средство, обладающее тонизирующими свойствами и благотворно влияющим на память.

В России же шоко-бум начал набирать обороты лишь в начале XX века с появлением шоколада «Золотой ярлык» в 1908 году. Долгое время какао ассоциировался лишь с аристократией и людьми творческими. Но благодаря рекламной кампании, которая, как и в Европе, делала акцент на полезные для здоровья свойства, вскоре шоколад полюбили абсолютно все.

Редко какая компания может похвастаться такой большой историей, ведь и сейчас «Золотой ярлык» ценится и почитается многими русскими семьями.

Характеристики какао «Золотой ярлык»

Какао порошок «Золотой ярлык» обладает высоким качеством и изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов. Традиционно «Красный Октябрь» в составе продукта использовал лишь какао порошок. Это было большим преимуществом перед конкурентами, применявшими синтетические компоненты. В последнее время в состав стали добавлять ароматизатор «Ваниль». Это немного снизило планку продукта, хотя и факт приготовления порошка исключительно из натуральных бобов остался неизменным.

Что касается энергетического состава, то здесь следует упомянуть следующее:

  • Белки – 24 г.
  • Жиры – 15 г.
  • Углеводы – 10 г.

Обратите внимание, что количество жиров говорит о натуральности продукта. Если на упаковке других производителей вы встретите число 11 или даже меньше, знайте – настоящими какао бобами там даже и не пахнет.

Хранить «Золотой ярлык» следует при температуре не выше 21 градуса и не ниже 15, в противном случае порошок быстро потеряет свои вкусовые и полезные качества.

В какой-то период производство какао «Золотым Октябрем» прекратилось, однако в 2009 году выпуск продукции «Золотой ярлык» было возобновлено. К сожалению, за это время появилось много поддельного товара. Поэтому очень важно отличать сертифицированный товар от фальсификата и покупать какао либо в фирменных магазинах «Красный Октябрь», либо в крупных сетевых магазинах.

Внимание! Поддельная упаковка выглядит следующим образом:

  • Матовая коробка.
  • Неяркие цвета пачки и логотипа.
  • Неровное и/или цветное тиснение даты изготовления.
  • Ошибки в указанных данных, например в адресе электронной почты.
  • Масса, как правило, меньше 108 грамм.
  • Буквы на фольге менее читабельные и яркие.
  • Порошок не растворяется и не имеет выраженного шоколадного вкуса.

«Красный Октябрь» изменил дизайн упаковки, добавив окошко сбоку упаковки и добавив прямые линии рисунку, однако ориентироваться лишь на эти показатели не стоит.

Как приготовить?

Способ приготовления какао напитка довольно прост. Очередным доказательством натуральности продукта «Золотой ярлык» является тот факт, что недостаточно будет просто запарить порошок кипятком, напиток следует именно варить. Предлагаем вашему вниманию пару простых рецептов.

Вариант 1 — на молоке:

Вам понадобится: 3 соловые ложки какао, 1 литр молока, сахар – по вкусу.

В первую очередь необходимо поставить молоко на огонь и довести до кипения. Тем временем в отдельной емкости смешать какао с сахаром и добавить совсем немного горячей воды, чтобы развести смесь без комочков. Далее смешать ее с молоком и варить на протяжении 2 – 3 минут.

Вариант 2 – на воде:

Людям, не переносящим лактозу, не стоит расстраиваться, ведь какао можно варить и на воде. Процедура приготовления в данном случае не отличается от первого рецепта за исключением одного нюанса – молоко заменяем водой. Если такой напиток покажется вам слишком пресным, попробуйте использовать рисовое или миндальное молочко.

На видео вы найдете еще немного интересных рецептов с какао.

В своей основе отзывы на «Золотой ярлык» положительные, для многих это вкус детства, который они не готовы променять ни на какой другой.

Последний из Могикан. Сейчас практически не осталось натуральных продуктов. К счастью, пока это не затронуло Золотой ярлык. Все в нем отлично: и цвет, и вкус, и запах.

Мой любимый какао, самый лучший! Непередаваемый шоколадный аромат. И идеален для выпечки.

Маргарита, 35 лет.

Однако встречаются и такие отзывы:

Все детство родители покупали именно Золотой ярлык, однако сейчас качество товара сильно ухудшилось, появился неприятный химический привкус. Больше не покупаем.

Помните, что отзывы – вещь крайне субъективная. Поэтому доверять им безоговорочно не стоит. Попробуйте это какао сами и составьте свои собственные отзывы.

В первую очередь необходимо поставить молоко на огонь и довести до кипения. Тем временем в отдельной емкости смешать какао с сахаром и добавить совсем немного горячей воды, чтобы развести смесь без комочков. Далее смешать ее с молоком и варить на протяжении 2 – 3 минут.

«Золотой ярлык» (какао-порошок): состав и отзывы

Горячее какао и свежая булочка со сливочным маслом и пластинками сыра, уложенными друг на друга внахлёст, – завтрак сибарита. Если за окном слякоть, накрапывает дождь и тучи плотно затянули небо, такая пища зарядит энергией и обеспечит хорошим настроением на весь день.

Времена меняются, а «Золотой ярлык» остаётся прежним

Любимый «Золотой ярлык» — какао, которое хорошо знают многие поколения россиян. Готовить его не столь просто, как чай или кофе, но потраченные усилия вознаградятся довольными улыбками домочадцев. Как правильно варить какао, написано на его упаковке. Самый вкусный напиток получается, только если это стопроцентный порошок из бобов какао. «Золотой ярлык», состав которого был утверждён ещё в советские времена, до сих пор не изменился и включает в себя только какао-порошок и ванилин, нет никаких искусственных добавок. Отзывы об этой марке всегда только положительные и даже восторженные.

Традиционный способ приготовления

Как же готовить любимый напиток? Для одной порции достаточно стакана молока, одной-двух чайных ложек какао «Золотой ярлык» и двух-трёх чайных ложек сахара. В процессе приготовления напиток нужно пробовать на вкус. До того как какао закипит, в него можно добавить сахар, если не сладко, или молоко, если получилось слишком крепко. Очень важно точно соблюсти технологический процесс:

  • в большом металлическом сотейнике с круглым дном и длинной ручкой разотрите какао «Золотой ярлык» с сахаром-песком;
  • постепенно, непрерывно размешивая, влейте четверть стакана горячего молока;
  • разотрите сахар, какао и молоко до однородной пасты;
  • таким же способом введите оставшееся горячее молоко;
  • доведите до кипения и выключите.
Интересное:  Можно Ли Замораживать Картошку Сырую В Морозилке

По отзывам ценителей, какао приятнее всего пить из большой керамической кружки. В ней напиток дольше сохраняется горячим.

Напитки для гурманов и аскетов

Какао-порошок «Золотой ярлык» — универсальная основа для массы разнообразных шоколадных напитков. Его можно пить не только горячим в пасмурную погоду, но и охлаждённым, с добавлением мороженого или кубиков молочного льда. Вместо натурального молока можно использовать соевое или ореховое. Несколько вариантов полезных и оригинальных напитков для тонких ценителей представлены в этой статье.

Какао без молока

Как быть, если очень хочется отведать шоколадного напитка, а молоко вам употреблять запрещено? Какао-порошок «Золотой ярлык», состав которого никогда не был отягощён посторонними добавками, позволяет варить напиток, разрешённый к употреблению во время православных постов. Для него вместо молока используют рисовый отвар.

  • 10 г риса залейте 300 мл воды и сварите. Откиньте крупу на дуршлаг, а отвар используйте для напитка.
  • В металлической кастрюле разотрите 5 г какао и 10 г сахара, подлейте немного отвара и хорошо размешайте до пастообразного состояния.
  • Влейте оставшийся отвар, размешивая смесь до состояния полной однородности. Доведите до кипения.

Горячий мокко с шоколадом

«Золотой ярлык» — какао высшего сорта. Тончайший помол даёт возможность экспериментировать с различными ингредиентами. Приведённый рецепт рассчитан на большую компанию — примерно восемь человек.

  • В большом металлическом сотейнике смешайте какао (1 стакан), сахар-песок (1 стакан), сухой растворимый порошок кофе (четверть стакана), ванилин (1 пакетик) и щепотку соли.
  • Доведите до однородного пастообразного состояния, вливая небольшими порциями горячую воду (1 стакан).
  • Поставьте на огонь и, постоянно размешивая, влейте горячее молоко (6 стаканов) и сливки (2 стакана).
  • Доведите до кипения и разлейте по кружкам.

Кофе с шоколадом

  • Возьмите металлический сотейник, рассчитанный не менее чем на три стакана жидкости. Разведите в нём три столовые ложки сахара, столько же порошка какао и три чайные ложки молотого кофе с одним стаканом воды. Доведите до кипения.
  • Отдельно вскипятите три стакана горячего молока 1% жирности. Осторожно, постоянно размешивая, влейте его в сотейник и прогрейте на среднем огне, при постоянном помешивании.
  • Добавьте ванилин. Кипятить не нужно.
  • Разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками.

Какао с маршмеллоу

Над этим дивным лакомством придётся повозиться.

  • Замочите на 15-20 минут в половине стакана кипячёной воды 25 г желатина.
  • Отдельно, в небольшой кастрюле, сварите сироп из полутора стаканов сахара, кукурузного сиропа и щепотки соли.
  • Когда сахар растворится, прибавьте огонь и доведите сироп до слегка карамельного состояния: кипятить минут 8, не больше.
  • Теперь надо влить карамельный сироп в распущенный желатин, взбивая миксером при слабых оборотах. Скорость постепенно увеличивайте. Масса должна стать густой и однородной. На взбивание уйдёт минут 15. В самом конце к смеси подмешайте ванилин.
  • Застелите противень фольгой или тефлоновой бумагой, густо обсыпьте сахарной пудрой и переложите в него заготовку маршмеллоу. Разровняйте силиконовой лопаткой, присыпьте сахарной пудрой и оставьте застывать при комнатной температуре на ночь.
  • На следующий день выньте маршмеллоу из противня прямо с бумагой, разрежьте на квадратные кусочки и обваляйте в сахарной пудре.

  • Сварите классическое какао: возьмите сахар, молоко и какао-порошок «Золотой ярлык». Состав напитка, как видите, традиционный. Дополнительно ничего не нужно. Приготовьте какао в соответствии с инструкцией, написанной на коробке. Можно воспользоваться рецептом, помещённым в начале этой статьи.
  • На дно большого бокала положите колотый чёрный кондитерский шоколад, на него налейте какао-напиток. Оставьте место, чтобы украсить пеной из взбитых сливок. Сверху положите маршмеллоу и слегка присыпьте тёртым шоколадом.

Этот десерт подают горячим, чтобы шоколад на дне растаял.

Полезные свойства

В Советском Союзе считалось, что «Золотой ярлык» — какао для детей или для людей с ослабленным здоровьем. Поэтому он входил в обязательный рацион питания в детских садах, школах, пионерских лагерях и санаториях. В этом нет ничего удивительного, ведь какао содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и В9), витамины А, РР и Е. Он является источником легкоусваиваемых железа, калия, магния, кальция, фосфора, серы, натрия, хлора, молибдена, марганца, меди, фтора и цинка.

В настоящее время в торговых сетях широко представлены многочисленные варианты какао-напитков, в состав которых входят сахар, сухое молоко, ароматизаторы, улучшители вкуса, консерванты, стабилизаторы и прочие добавки. Это очень снижает ценность какао, потому что для лучшей растворимости какао-порошок обрабатывают углекислым аммонием, поташом или питьевой содой, то есть препарируют. Это улучшает вкус напитка и делает его легкорастворимым, но взамен утрачиваются многие целебные свойства продукта. Приготовить такой напиток – дело пары минут, а «Золотой ярлык» — какао непрепарированное, то есть бобы были измельчены, но не обработаны никакими реагентами. Каждый, кто варил какао, знает, что оно имеет тенденцию к оседанию и его невозможно смешать с молоком, не растерев предварительно с сахаром.

Отзывы потребителей

При повсеместном и, можно сказать, агрессивном, внедрении быстрорастворимых продуктов класса «фаст-фуд» какао «Золотой ярлык» остаётся натуральным продуктом. По отзывам потребителей, какао фабрики «Красный Октябрь», вполне можно считать нашей национальной гордостью. И хотя с приготовлением нужно повозиться, результат того стоит. Люди отмечают, что какао-порошок «Золотой ярлык» — настоящий, натуральный. У него ярко выраженный шоколадный вкус. Потребители используют его для приготовления не только ароматного напитка, но и всевозможных десертов.

Горячее какао и свежая булочка со сливочным маслом и пластинками сыра, уложенными друг на друга внахлёст, – завтрак сибарита. Если за окном слякоть, накрапывает дождь и тучи плотно затянули небо, такая пища зарядит энергией и обеспечит хорошим настроением на весь день.

Какао Красный октябрь Золотой Ярлык — отзыв

Странная упаковка

Я как и многие, очень люблю шоколад, и соответственно, какао. Но несмотря на то, что я ужасная сладкоежка, какао я просто обожаю без сахара. Поэтому все сладкие какао типа Nesquik для меня не подходят.

А какое самое вкусное и натуральное какао, вкус которого знаком с детства? Конечно Золотой ярлык от фабрики Красный октябрь.

Очень рада что его производство возобновили.

Купила недавно упаковку какао. Только она немного отличалась от той к которой я привыкла.

Окошко на торце коробки есть.

Состав указан натуральный,ГОСТ есть

Дата изготовления и срок годности продавлены на верхней части коробки

Помол очень очень мелкий, как пудра

Далее готовим как написано на упаковке.

Цвет получившегося напитка такой как и должен быть.

Вкус приятный, бархатисто шоколадный

Но если это подделка, то очень качественная и не отличимая от оригинала, выпить утром чашечку такого какао с кусочком шоколада одно удовольствие

Цвет получившегося напитка такой как и должен быть.