Как хранить землянику в горшках зимой

Если сахара добавить побольше, то хранить ароматный десерт можно в холодильнике без заморозки. В этом случае он немного будет похож на варенье, только свежее.

Пять способов хранить землянику зимой

Земляника полезна тем, что в ней содержится в большом количестве аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, калий. Поэтому ягоду используют для лечения простуды, для профилактики малокровия, при болезнях почек и печени. Лучше всего ее есть свежей, но ведь витамины нужны и зимой.

Самый простой способ хранить землянику зимой – заморозить ее в холодильнике. Ягоды необходимо перебрать, насыпать на поддон, заморозить, затем пересыпать в пластиковую емкость или полиэтиленовый пакет и хранить в морозильной камере. При таком способе хранения можно даже не отрывать чашелистики, а сохранность витаминов всю зиму гарантируется.

Мыть землянику после сбора можно по своему усмотрению. Если будете мыть ее, то используйте душ при малом напоре, после этого обязательно разложите на бумаге или полотенце и просушите.

Долго держать ягоды в необработанном состоянии нельзя, поскольку они быстро портятся. Нельзя также часто пересыпать их из одной емкости в другую. После того как вы принесли землянику домой, займитесь ее переработкой как можно быстрее. При температуре около 0° в холодильнике с низкой влажностью ее можно хранить 5-6 дней. При повышении влажности и температуры мягкий плод начинает гнить, портиться его вкус, уменьшается аромат.

Заготовка с сахаром

Еще один популярный способ сохранить спелую землянику всю зиму, заключается в том, что ее перетирают с сахаром.

  • Помойте и просушите ягоды после сбора.
  • Оторвите зеленые чашелистики (кропотливая работа).
  • Подгнившую землянику выбросьте.
  • Подготовленные ягодки засыпьте небольшим количеством сахара (на 1 кг ягод граненый стакан сахара). Можно сахар вообще не добавлять, если вы предпочитаете натуральный вкус.
  • Перетрите ягоды с помощью блендера или ручным способом.

Далее надо разложить полученную массу по формочкам или залить ее в пластиковые бутылки по 0,5 литра. Если зимой вы достанете такую бутылочку, немного отогреете ее и откроете, то запах будет стоять неимоверно прекрасный. Сироп легко будет выдавить в вазочку, на мороженое, блюдце, чтобы есть с чаем.

Если сахара добавить побольше, то хранить ароматный десерт можно в холодильнике без заморозки. В этом случае он немного будет похож на варенье, только свежее.

Тепловая обработка с сахаром

Чтобы масса получилась более однородная и лучше хранилась, землянику подвергают тепловой обработке, но не кипятят, как обычное варенье, а разогревают примерно до 60°C.

  • Подготовка ягод после сбора или покупки происходит традиционным способом: перебираем, отрываем чашелистик, пересыпаем в кастрюлю или таз.
  • Затем с помощью деревянного пестика разминаем землянику, чтобы она пустила сок, и ставим кастрюлю на слабый огонь.
  • Постепенно подсыпаем сахар. Сахара надо взять по массе в два раза больше, чем ягод.

Когда весь сахар растворится, кастрюлю с земляникой можно снять с плиты, разлить по чистым баночкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Остывшую смесь можно хранить в холодильнике всю зиму. Необязательно ставить ее в морозилку, но если захотите для надежности заморозить смесь, то вместо стеклянных банок используйте пластиковые емкости.

Очень мелкие ягодки лесной земляники можно засушить в духовке. Для этого надо разогреть духовку до 50 градусов, насыпать землянику на противень и отправить сушиться. Зеленые листики можно не отрывать, надо просто выбросить мусор и гниль. Засушенную землянику хранят всю зиму в коробках или пересыпают вместе с чаем. Это натуральная добавка, которая даст вам много витаминов, несравненный аромат и вкус.

При всех преимуществах заморозки и сушки никто не отменял варенье. Если в холодильнике у вас мало места, то можно сварить на зиму варенье из земляники. Конечно, оно будет менее полезное, чем охлажденная или замороженная ягода, но его аромат и вкус будут превосходны.

Для варенья понадобится сахар (в два раза больше по массе, чем ягод), вода, эмалированная кастрюля или таз.

  • Насыпьте в кастрюлю половину сахара и залейте его водой. Поставьте на слабый огонь, чтобы сахар растопился.
  • Засыпьте ягоды и доведите варенье до кипения, после чего сделайте огонь минимальным и поварите землянику 5 минут.
  • Досыпьте оставшийся сахар и перемешайте варенье, чтобы он растворился. После этого снимите кастрюлю с огня.
  • Когда ягоды остынут, их опять ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Так повторяют 3-4 раза.

Медленная варка не дает ягодкам расползтись, они остаются целыми и красиво плавают в розовом сиропе. Последний раз проварите землянику 10 минут, разлейте варенье в чистые стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Такое варенье можно хранить без холодильника на кухонных полках или в кладовке.

Как видно, способов хранения маленькой вкусной ягоды довольно много. Выбирайте тот, который вам подходит больше всего, и приступайте к заготовкам.

В горшках и вёдрах должны быть отверстия для стока воды. Корзины и сумки изнутри прокладываются полиэтиленом, чтобы вода сильно не испарялась. Если ведро или горшок глубокие, то на дно ёмкостей можно плотно уложить выполотые сорняки.

Диво дивное – земляника крупноплодная ампельная!

Эта статья для тех садоводов, кто любит применять на своём участке, даче необычные, нестандартные решения. Большинство любителей самой вкусной ягоды — земляники садовой (в народе её ещё до сих пор называют клубникой) наверняка видели рекламу удивительного земляничного дерева, сплошь усыпанного ягодами. Картинка завораживает — тут же делаешь заказ и получаешь. в лучшем случае, полуживые росточки, требующие «реанимации».

Несколько лет назад я не устояла перед соблазном и заказала японскую крупноплодную землянику. Мне прислали в контейнерах засохшие хвостики — спасти не удалось ни один. Писать претензии не стала, себе дороже, да и времени жалко.

Но целью задалась: можно ли получить что-либо подобное, отображенное на фотографиях или коллажах?

Давайте определимся с терминами: ампельная и вьющаяся. Вьющиеся у нас: хмель, виноград, клематисы и другие длинноплетистые растения, которые при наличии опоры обвивают её, цепляясь с помощью усиков или листиков. Такой способности у ампельной земляники нет.

Ампельные сорта, в том числе и «Kletter Star», дают множество усов, которые со второй половины лета цветут и плодоносят одновременно. При посадке в кашпо усы ниспадают, образуя красивую массу листвы, цветков и плодов.

На усах образуется очень много розеток. В нашей зоне рискованного земледелия для того, чтобы получить урожай, рост усов и количество розеток надо ограничивать. И ещё, усы земляники не способны, подобно клематисам цепляться за опору. Усы можно поднять на решетку, шпалеру и привязать к рейкам или верёвкам.

Лет десять назад получила я в подарок от одного известного учёного два кустика крупноплодной ремонтантной ампельной земляники, которая зацветает на усах этого же года, а потом и ягоды созревают. А спустя некоторое время в одном из журналов прочла об этом необыкновенном сорте — назывался он «Kletter Star». На фотографии куст этого сорта цвёл в домашних условиях в декабре! Его усы спускались с полки и были все усеяны цветками и ягодами одновременно. Рядом на полке красовался «декабрист», любители цветов знают, что он, как правило, зацветает сказочными цветками именно в декабре. И цветок, и земляника подсвечивались люминесцентными лампами, ведь в декабре у нас так мало дневного света.

Самое главное, что зимостойкость этого сорта на уровне наших районированных сортов. Если зима с хорошим покровом снега, то укрытия не требуется. Но кто не помнит наши зимы на Северо-Западе, когда оттепели сменяются двадцатиградусными морозами? Земля с растениями оголена, и тут, конечно, земляника замёрзнет. И не только «Kletter Star», но и наши отечественные сорта. Лет 8–10 назад, у нас в Бабино (юг Ленинградской области) практически не осталось ни одного кустика земляники. У меня сохранилось несколько сортов, и только благодаря тому, что я часть посадок прикрыла лапником и всякой ветошью. Но «Kletter Star» всё-таки не вьющаяся крупноплодная земляника. Вьющейся земляники я не встречала.

Но сначала разберёмся в особенностях ремонтантных сортов. Разница в том, что обычные сорта, плодоносящие один раз за сезон, закладывают цветочные почки поздним летом и зацветают эти почки на следующий год.

У ремонтантных сортов от закладки почек до образования плодов проходит 15–18 дней и образование почек идёт постоянно. У некоторых сортов, в том числе у «Kletter Star», цветочные почки, а затем и плоды, образуются на усах. Вот эту особенность мы и будем использовать в своих целях по украшению участка.

Земляничная поляна

Земляничная поляна удивительно смотрится на зелёном газоне. Её можно сделать в виде круга, овала, шестигранника, треугольника — кому какая форма нравится. Для поляны размером 2х2 м понадобится высадить 35–40 розеток, через 50 см друг от друга — подрастающие розетки не должны быть загущены, иначе они вытянутся.

Важно! Чтобы получить обильное цветение и плодоношение на усах, нужно часть цветоносов на кусте удалять. Можно на кусте удалить даже все цветоносы — это даст стимул для более обильного цветения и плодоношения на розетках.

Размножаем вегетативным способом, то есть розетками от усов, высаживая несколько кустиков ампельной земляники на маточную грядку. По мере роста на каждом кусте оставляем по 4–5 усов, а на каждом усе по 2 розетки. Если на маточной грядке на усах будут появляться цветоносы, то их безжалостно выщипываем, чтобы не прекратился рост розетки, ягоды нам пока не нужны. К началу августа от каждого кустика мы должны получить по 8–10 сильных розеток земляники, которые и пересаживаем на земляничную поляну.

Почву для маточной гряды готовим как для огурцов, только добавляем на каждый квадратный метр по ведру речного песка — для рыхлости и водопроницаемости, ведь почвы у нас повсеместно лишь бедные суглинки (на штык лопаты суглинок, а дальше плотная глина). Вовремя проводим подкормки, поливы, удаляем лишние усы и розетки и, главное,— полем, ведь сорняки на плодородной почве растут «как на дрожжах».

Так как с маточной грядки мы не собираемся получать урожай, то наряду с органическими удобрениями можно вносить и минеральные, а также использовать препараты для борьбы с вредителями и болезнями.

Розетки с маточной грядки на земляничную поляну мы высаживаем в августе. На следующий год мы пропалываем сорняки, и теперь подкармливаем только органическими удобрениями и опрыскиваем настоями трав, ведь с этой земляничной поляны мы намерены получить урожай.

Земляничная шпалера

Шпалера — это деревянная или металлическая решётка, натянутая проволока или сетка. Для ампельной земляники достаточна высота шпалеры от 1 до 1,2 м, а ширина такая, какая вам нужна. Можно устроить шпалеру вдоль тропинки или дорожки с северной стороны и пустить по ней плетистую настурцию вперемежку с усами земляники. Неповторимо будут смотреться с кустиками яркой зелени земляники посадки низкорослой настурции бордового цвета. Тут есть простор для фантазии и вкуса!

Осенью или весной вдоль шпалеры высаживаем розетки земляники в плодородную землю через 30 см друг от друга. Появляющиеся усы подвязываем на шпалеру. Подвязывать можно не только строго вертикально, но и в стороны, главное — равномерно распределить по шпалере подрастающие усы с розетками.

Ампельная земляника в бочке

Можно использовать 100 и 200-литровые бочки. Весной бочка заполняется доверху выполотыми сорняками. К осени у вас будет великолепный компост, особенно если сорняки пролить препаратами — усилителями компостирования. Через две-три недели, когда сорняки осядут, добавляем ещё сорняков, не доходя до края бочки 40 см. Сверху насыпаем слой плодородной земли до верха, в дальнейшем, когда слой земли осядет на 10–15 см, вам будет удобно поливать. Чтобы цветоносы с плодами не ломались, на край бочки можно надеть разрезанный вдоль старый шланг.

Интересное:  Срок Хранения Разливного Пива В Кегах После Вскрытия

В 200-литровой бочке можно посадить 5–7 розеток земляники (отступая от края на 15 см) и ещё одну розетку в центре. Все усы направляем наружу.

Уход такой же, как и на земляничной поляне, но полив должен быть увеличен, так как в бочке земля быстрее пересыхает.

В эстетических целях бочку можно покрасить. Но не надо рисовать картины и пейзажи. Это отвлечёт от главного: от сочной зелени листвы, белоснежных лепестков с жёлтыми серединками и красно-бордовых манящих ягод. Лучше всего подойдёт цвет какао, болотный или салатный.

Ампельная земляника в подвесных ёмкостях

Неповторимый подарок можно сделать приятелю-садоводу, вырастив для него в кашпо куст ампельной крупноплодной земляники. Такой подарок будет оценён по достоинству.

Для подвесных ёмкостей можно использовать горшки, кашпо, полиэтиленовые вёдра из-под краски, и даже плетёные корзины и сумки, глубиной не менее 25–30 см. Так, в десятилитровое ведро достаточно посадить три розетки земляники.

В горшках и вёдрах должны быть отверстия для стока воды. Корзины и сумки изнутри прокладываются полиэтиленом, чтобы вода сильно не испарялась. Если ведро или горшок глубокие, то на дно ёмкостей можно плотно уложить выполотые сорняки.

Ампельная земляника в пирамиде

В пирамиде возможно создать чудо чудное, на что и самим будет приятно смотреть и гостей удивить — одновременно цветущие и плодоносящие кустики земляники крупноплодной, спадающие сверху вниз усы с цветами и ягодами, создадут потрясающий эффект!

Пирамиду сооружаем следующим образом. На грунт устанавливаем ящик без дна, размером 1х1 м, высотой 25–30 см. В центре этого ящика устанавливаем второй ящик размером 60х60 см и высотой 50–60 см, тоже без дна. Этот второй ящик наполовину плотно набиваем глиной или неплодородной землёй, сверху кладём слой плодородной земли. Оставшуюся площадь первого ящика по периметру также заполняем плодородной землёй. На второй ящик по центру устанавливаем ящик размером 20х20 см и высотой 30 см и заполняем плодородной землёй.

Таким образом, у нас получится трёхъярусный короб для посадки земляники. В самый верхний ящик высаживаем одну розетку, во второй ярус 8 розеток, в нижний ярус — 12.

Формировка для получения урожая

Без формировки растений в нашей зоне рискованного земледелия нам не обойтись.

После посадки, осенью или весной, в плодородной земле кустики начинают интенсивно расти . и выбрасывать цветоносы. Но наша задача — получить урожай не только с куста, но и с усов и продлить плодоношение до осени.

Как сохранить ампельную крупноплодную землянику зимой

Земляничную поляну на зиму прикрывают лапником или синтепоном, или несколькими слоями лутрасила. Горшки и кашпо на зиму закапывают в землю до уровня бортов контейнеров, укрывают так же, как земляничную поляну. Со шпалеры усы снимают, укладывают на землю, не срезая, и укрывают. Весной эти усы используют как маточные. Пирамиду следует укрывать более тщательно, чтобы корни не промёрзли. Весной землянику проверяют, выкапывают подмёрзшие кустики, подсаживают новые.

Поступаем так же, как с маточной грядкой в начальной стадии: убираем цветоносы и следим, как начинают нарастать усы.

По мере роста на усах оставляем не более 4–5 розеток, а всего на растении может образоваться и 10, и 12 розеток, но нам столько ни к чему — это будет в ущерб будущему урожаю. Поэтому мы приостанавливаем рост усов и розеток, оставляя на одном кусте 4–5 усов.

Вот теперь растение сформировано, рост зелёной массы приостановлен и теперь мы ждём распускания цветов и созревания ягод.

После образования зелёных ягод приостанавливаем подкормку зелёными удобрениями, настоями коровяка и куриного помёта и удобряем лишь золой или зольными настоями. В дальнейшем кусты меняем каждые два года.

Разница в формировке растений заключается лишь в том, что на земляничной поляне мы на второй год можем только прореживать усы с розетками, а на шпалере, в подвесных кашпо или пирамиде срезаем все усы с розетками, чтобы быстрее нарастали новые.

Таким образом, используя все эти методы, можно добиться урожая вкусных ягод зимой. Технологии просты. Соблюдение правил и норм обеспечит хороший сбор ягод. На сегодняшний день выращиваем ягод занимаются многие люди и в домашних условиях. Тем, кто собирается выращивать клубнику зимой в теплицах, нужно быть терпеливыми, потому что клубника очень прихотлива. При выборе места, где выращивать клубнику, сначала нужно определиться с помещением. Понять, для какой цели будет производиться выращивание: либо для себя, либо для продаж. Если для себя, конечно, можно воспользоваться голландским методом или домашним. А если клубника пойдет на продажу, лучше высадить в теплицах.

Как зимой вырастить клубнику

Земляника очень похожа внешне на клубнику, но это разные ягоды, они отличаются строением листа. Для того чтобы запастись витаминами на весь год, нужно съесть три килограмма клубники летом. А возможность вырастить клубнику зимой даст прекрасную возможность питать витаминами организм целый год.

Так как клубника специфичное растение, она очень склонна к болезням на кожице.

Секреты выращивания клубники

Чтобы вырастить клубнику зимой, нужно знать секрет ее долголетия. Несмотря на то, что это растение считается капризным, оно хорошо сохраняется в прохладных местах. То есть сами кусты с кусочками грунта можно хранить в подвальных, прохладных помещениях. Такие кусты будут сохраняться долго, высадить их можно в любой момент.

Способы выращивания

Существует несколько способов, как вырастить клубнику:

  • беспочвенный;
  • тепличный;
  • домашний;
  • с помощью полиэтилена;
  • по технологии голландских селекционеров.

Беспочвенный способ

Метод гидропоники состоит в усыплении клубничных саженцев. Положив в холодильную систему, их можно посадить, когда будет удобно. Клубника будет находиться в анабиотическом сне столько времени, сколько нужно. Срок хранения в холодном месте саженцев составляет до 10 месяцев. Каким образом можно вырастить клубнику зимой без грунта? Для этого способа необходимо приобретение в специализированных магазинах органических субстратов. Наличия кокосового волокна вполне будет достаточно.

Очень удобен этот способ выращивания тем, что не появляются сорняки. Такое выращивание предполагает наличие емкости или пакетов, которые вместо почвы набивают перегноем, опилками, предварительно вымоченными в карбонате.

Схема посадки клубники.

Это делается для того, чтобы не заводились насекомые. Емкости под такой вид выращивания могут быть большие, чтобы посадить сразу много кустов. Использовать можно этот способ в теплицах и даже дома. Такие мешки подвязываются на вертикально стоящие каркасы. Посадив семена в этот грунт, через 1,5 месяца можно уже собрать урожай. Для того чтобы понять, как выращивать клубнику таким способом, можно просмотреть различные видео. Каркасов для подвязки можно сделать сколько угодно.

Рассчитывая, что с одного куста урожай будет примерно 5 ягод, таким способом можно производить выращивание земляники. Для этого способа необходимы следующие средства:

  1. Полиэтиленовые мешки или пакеты — размер в зависимости от количества высаживаемой культуры.
  2. Грунт — наполнитель.
  3. Витаминный комплекс.
  4. Каркасы из дерева или железные.

Схема глубины посадки клубники.

Таким способом выращивать клубнику удобно и еще потому, что собирать урожай можно не нагибаясь. Если такой способ используется в теплице, то это удобнее масштабным сбором, к тому же нет сорняков. Чтобы посадить готовые кусты любым способом, необходимо вырастить рассаду. Это будет эффективнее, чем вырастить клубнику семенами. Земляника любит больше семенную посадку. Для выращивания рассады понадобятся грунт и витамины. Посадив семена в ямки размером 5х3, необходимо закопать эти ямки и полить. Через две недели будут видны ростки. Высота рассады для посадки должна быть не меньше 5 сантиметров. Набив мешки наполнителем, сделают в них отверстия по 5 сантиметров. Нужно установить рассаду, не забывать о том, что выращивание клубники таким способом при большой влажности даст прелость корней. Поэтому наблюдать за воздухом и контролировать содержание влаги необходимо каждый день.

Тепличное выращивание

Помимо практичности и удобства, вертикальные клубничные грядки очень красиво и оригинально смотрятся.

Такой способ вырастить клубнику даст возможность собрать большой урожай в зависимости от того, насколько велика теплица. Такой метод позволяет осуществлять максимальное выращивание. Для клубники зимой главное — тепло. Теплица должна быть максимально утепленной, не забывайте и о поливе. Таким же способом проводят и посадку земляники. Лучше выращивать клубнику рассадой в теплице. Теплица должна быть двухслойной. Каждый слой — полиэтиленовый. Между слоями оставить зазор примерно 3-5 сантиметров. Это делается для того, чтобы ветер и холод не проникали вовнутрь. Утеплить теплицу нужно максимально, чтобы исключить обмерзание. Выращивание клубники таким способом поможет собрать богатый урожай. Для этого необходимы:

Перед посадкой нужно сделать грядки для рассады. Как было описано выше, в теплице лучше выращивать клубнику не семенами. Рассаду, приготовленную осенью, вытащив из прохладного места, нужно отеплить. То есть занести в помещение и при комнатной температуре дать полежать 3-4 часа. Затем, сделав грядки размером по длине, рассчитывая на тепличные размеры, по ширине — 10-12 сантиметров, сделать углубления в грядках на расстоянии 5 сантиметров друг от друга, высаживать рассаду, предварительно насыпав перегной или витамины в лунку.

Таблица сортов клубники.

Присыпать сверху грунт так, чтобы не было видно корней. Полить. Но не заливать сильно. Полив должен быть нечастым. Перед тем как выращивать клубнику или землянику, землю в теплице нужно прогреть. Для этого можно установить обогреватели. Верхний слой обязательно снять (сантиметров десять). Делают это, чтобы убрать все микроорганизмы из грунта. Через 8-10 недель уже будет урожай. Такой способ выращивать клубнику будет эффективен только при наличии теплого воздуха в теплице.

Теплицу нужно отапливать постоянно, но наблюдать за тем, чтобы воздух не был пересушенным.

Домашний способ, полиэтиленовый способ, технология голландских селекционеров

Вырастить клубнику зимой домашним способом легче всего. Посадив клубнику дома, не нужно переживать и постоянно проверять теплицы. Единственный минус — это количество урожая. В квартире или доме много кустов не посадить. Но то количество, которое получится, тоже порадует. Выращивание клубники таким способом заключается в том, что оно проходит путем посадки клубники как комнатного растения. Этим же способом проходит выращивание земляники. Для этого необходимы:

Высадка клубники в форме пирамиды облегчает уход за растением и дает возможность собирать урожай более комфортно.

  1. Цветочный горшок высотой 15 сантиметров и диаметром 10 сантиметров.
  2. Грунт.
  3. Витаминный комплекс.
  4. Вода.
  5. Лопатка.
  6. Небольшие камешки извести.

В цветочный горшок насыпать известковые камни, грунт. Оставив углубление для рассады, можно приступить к посадке. Воткнуть рассаду и закопать, то есть присыпать грунтом. Полить. Полив осуществляется по мере высыхания. Такое растение должно находиться в месте, где много света, например, на окне. Но нужно следить за сквозняками — земляника и клубника их не любят. Конечно, такой способ удобен тем, что ягоды земляники или клубники в таких горшках будут давать урожай круглогодично, но маленький и с ягодами небольшого размера. Для больших ягод необходимо большое количество грунта, чтобы корень разрастался. В теплице можно установить такие же горшки. Даже если в теплице посажены другие овощи, фрукты, клубника в горшках не помешает. Теплица обеспечит тепло и свет для растения. Вырастить зимой клубнику на окне — это еще и красиво. Встретить новый год со своим урожаем — значит порадовать близких и быть уверенным, что клубника не будет с нитратами.

Вырастить клубнику зимой можно с помощью полиэтиленового способа. Этот способ включает в себя и домашний, и тепличный, только отличается тем, что теплицу необходимо постоянно контролировать. Посадив рассаду клубники или земляники, можно выращивать ее на балконе или лоджии. Способ похож на беспочвенный, но в беспочвенном не используют грунт, а в домашних условиях можно наполнить им пакеты-емкости. Сделать прорезы в пакетах соответственно размеру корня рассады. Усадить рассаду и полить. Поливать по мере высыхания. Земляника, кстати, более, чем клубника, любит влагу. Голландский способ похож на способ посадки в теплице. При выращивании голландским способом необходимы:

Интересное:  Как хранить рябину в домашних условиях

Посадка в грунт семян клубники.

  1. Емкости для грунта.
  2. Лопатка.
  3. Лейка.
  4. Грунт.
  5. Синтетические элементы.
  6. Органическая почва.
  7. Наличие перлитного состава и торф, который пропарен.
  8. Минеральная вата.

Почва-песок в этом случае не подойдет. Такая почва дает результат на дачных участках. Лучше использовать заменитель почвы. Именно такими пользуются голландцы. Высаживать, как в теплицу, лучше не в ящики, а в полиэтилен. Посадка производится следующим образом. Взять узкий полиэтилен в диаметре 20 сантиметров, прорезание отверстий происходит с соблюдением шахматного порядка. Расстояние между кустами должно быть не меньше 35 сантиметров. Если насадить много кустов рядом, ягоды будут маленькие. Заполнить мешки или грунтом, или органической почвой, добавить витамины.

Угловой показатель высадки кустов — примерно 50 градусов. Такие неширокие пакеты создают удобство в том, что, являясь небольшими, легко помещаются на балкон. Поливать по мере высыхания и смотреть за влажностью корня. Не стоит забывать о том, что на цветы попадание воды нужно исключить. Сделать в домашних условиях систему орошения просто. Использовать сосуд или емкость, от которого будут выходить шланги. Они в диаметре должны быть 1 см. Подвести такие шланги к каждому кусту и поливать. В таком способе необходимо знать, что клубника требует света 10 часов в сутки. Поэтому осветить недостающее время можно лампами дневного света. Наличие обогревателя улучшит ситуацию и процесс выращивания клубники зимой.

Выращивание клубники в трубах позволит получить оптимальное количество урожая даже с небольшой грядки.

Если саженцы не опыляются сами, нужно опылять их с помощью ватного тампона. Помещение, в котором растут саженцы, требует постоянного проветривания. Выращивание такой технологией не нуждается в каких-то особенных обработках. Нужно лишь соблюдать необходимые условия.

Таким образом, используя все эти методы, можно добиться урожая вкусных ягод зимой. Технологии просты. Соблюдение правил и норм обеспечит хороший сбор ягод. На сегодняшний день выращиваем ягод занимаются многие люди и в домашних условиях. Тем, кто собирается выращивать клубнику зимой в теплицах, нужно быть терпеливыми, потому что клубника очень прихотлива. При выборе места, где выращивать клубнику, сначала нужно определиться с помещением. Понять, для какой цели будет производиться выращивание: либо для себя, либо для продаж. Если для себя, конечно, можно воспользоваться голландским методом или домашним. А если клубника пойдет на продажу, лучше высадить в теплицах.

Какой бы способ ни был выбран, зимой клубника всегда в цене. Сдавать можно оптом в супермаркеты или магазины. Следует помнить о температурных показателях этой культуры. Можно посадить в горшках дома и клубнику, и землянику. Все вышеописанные способы показывают, что больших затрат для рассады не нужно. Если высаживать семена и растить дома рассаду, окупаемость будет еще больше, потому что рассада и семена очень отличаются в денежном эквиваленте. Выращенная рассада — дороже. Если за растением соблюдается уход, клубника будет плодоносить ежегодно.

Плоды клубники вырастают достаточно крупными, поэтому часть кустов может не выдержать нагрузку и погибнуть.

Выращивать в пакетах клубнику нужно только в помещении, потому что при солнечном, жарком свете и попадании ультрафиолета растение сверху сохнет, а из-за создающегося парникового эффекта корневище преет. Растение погибнет. В грунт можно высаживать с наступлением тепла. Из витаминов клубника любит кальций, магний, калий железо, медь, цинк. Можно купить все эти витамины в аптеке, перелить в одну емкость и добавлять несколько капель каждый день — 5-8 капель под каждый куст. Температурные показатели для роста такого растения зимой — не выше 30 градусов и не ниже 17 градусов.

Если появилось желание выращивать много клубники, то для начального этапа такого бизнеса нужно вырастить рассаду, затем посадить в теплицы (их можно арендовать, а не строить, чтобы сэкономить), собирать урожай и продавать.

Для лучшего урожая на продажу следует помнить, что сажать кусты близко не нужно. Тогда элементы, находящиеся в грунте или органической почве, будут распределяться поровну на все кусты. От этого зависит и размер ягоды.

Отобранные розетки выкапывают с усами, обрывают старые листья, отряхивают землю с корешков. Растения снова осматривают, оставляют корешки длиной 5 см, лишнее обрезают. Собирают сотовой материал пучками и отправляют на хранение. Чтобы корни зимой не пересыхали, дно коробок выстилают влажным мхом, сверху прикрывают крышками.

Саженцы клубники

Вы обратили внимание, что клубнику в супермакетах продают круглый год. Современные технологии выращивания рассады позволяют это делать даже не специалистам. Даже в морозное время года и в домашних условиях. Если вы выполните три условия:

  • качественная рассада;
  • правильное хранения;
  • достаточный полив саженцев после высадки, то отличный урожай вам гарантирован.

Способы, о которых пойдет речь, называются холодными.

Подготовка и отбор саженцев

Для того, чтобы рассаду сохранилась в зимний период и в нужный момент была готова к посадке, ее нужно правильно подготовить. Начинают подготовку в августе-начале сентября. Сначала прекращают полив — это останавливает рост растения. Через 10-14 дней во избежание увядания листвы, поливают небольшим количеством воды. Растение впадает в состояние анабиоза, жизненные процессы замирают. В течение месяца контролируют состояние растений, при необходимости понемногу поливают. К концу сентября у здоровых экземпляров имеются крепкие листья на толстых, коротких, прилегающих к земле черешках.

Отобранные розетки выкапывают с усами, обрывают старые листья, отряхивают землю с корешков. Растения снова осматривают, оставляют корешки длиной 5 см, лишнее обрезают. Собирают сотовой материал пучками и отправляют на хранение. Чтобы корни зимой не пересыхали, дно коробок выстилают влажным мхом, сверху прикрывают крышками.

Хранение саженцев клубники зимой

Весь период хранения температура окружающего воздуха должна быть стабильной +2…+6°С. Если будет холоднее — саженцы замерзнут, при более высоких значениях — начнут прорастать, при этом теряя жизненную энергию. Влажность воздуха поддерживают на уровне 90%. Для повышения влажности опрыскивают пол в подвале водой или развешивают мокрую ткань, а для понижения используют проветривание или систему вентиляции.

При промышленных объемах рассады контролируют воздушно-газовый режим внутри помещения. Практическим путем выявили, что содержание углекислого газа должно преобладать над количеством кислорода. Идеальное соотношение: углекислый газ — 5%, кислород — 2,5%.

Вопросы по теме:

Как хранить саженцы клубники в контейнерах?

Выращивать землянику в контейнерах удобно. Вы избавляете себя от борьбы с почвенными вредителями, болезнями, сорняками, можно поднять кусты на высоту 70-90 см или сложить пирамиду в форме террасы. А вот зимой растения в контейнерах вымерзают, лучше их высадить в грунт.

Если сложности вас не пугают, тогда подберите две картонные коробки, чтобы они вкладывались одна в другую. Дно и бока большой коробки устилаем пенопластом толщиной 3-6 см. Внутрь ставим маленький ящик с горшочными саженцами клубники. Сверху все укрываем опилками, бумагой или газетами , уложенными в несколько слоев.

Выбираем место на утепленной лоджии, веранде, балконе или в прохладном помещении дома. Периодически грунт увлажняем, во время оттепелей растения проветриваем, иначе они подопреют. При повышении температуры выше нулевой отметки контейнеры можно доставать из укрытия.

Как укладывать саженцы земляники в холодильнике?

Если у вас нет погреба, то можете хранить ягодную рассаду в холодильнике. Розетки укладывают в целофановые пакеты, слегка сбрызгивают водой и укладывают в холодильник, плотно прижимая друг к другу. При температуре 1-2° С саженцы сохраняются до семи месяцев.

Хранение саженцев по технологии «Фриго»

Современное ноу-хау на рынке садовой рассады — саженцы земляники, без листьев, с открытой корневой системой. Такие растения называют «фриго» (Frigo plants), по технологии их всю зиму держат в охлажденном состоянии, чтобы высаживать в удобные сроки, практически выращивая садовую клубнику вне сезона.

Особенности технологии

1. Копку саженцев в питомниках производят во второй половине ноября. За осенние месяцы у растений снизился метаболизм, произошел отток углеводов в корневища, сформировалось по 4-5 генеративных почек. При понижении температуры ниже 5°С вегетативный рост полностью прекращается. Вот тогда растения выкапывают, охлаждают, отсортировывают, подрезают листья.

2. Подготовленные таким образом саженцы хранят до посадки клубники в полиэтиленовых мешках в холодильной камере. Температурный режим выставляют в пределах 1-2°С.

3. Начиная с апреля, рассаду используют для закладки новых гряд клубники. Отсутствие листьев позволяет саженцам быстрее приживаться в земле. Уже на 3-5 день появляются свежие листья. Через 65-70 дней начинается плодоношение.

Зная эти особенности выращивания и хранения земляники, можно проводить посадку в разные сроки, создавать собственный ягодный конвейер, получать урожай с мая по октябрь. Равномерное развитие растений после высадки позволяет грамотно и безопасно пользоваться гербицидами.

Хранение саженцев перед посадкой

Случается, что купив земляничную рассаду, у вас нет возможности сразу посадить ее в грунт. Как хранить купленные саженцы в квартире ? В этом случае храните растения, присыпанные землей, периодически поливайте водой, не давайте корешкам подсыхать. В таком состоянии клубника легко переживет 2-3 дня в домашних условиях или даже длительную транспортировку.

Обратите внимание: холодными способами саженцы клубники хранятся от полутора месяцев одного года. Растения, законсервированные на зиму таким образом, экономят жизненные ресурсы и впоследствии хорошо плодоносят, они жизнестойки. Высаживают их по мере необходимости в закрытый грунт или землю.

Неповторимый и душистый вкус земляники делает ее все более популярной среди любителей ягод. Но вот как ее подольше сохранить в свежем виде без варки на зиму – задача не из простых.

Как хранить землянику в холодильнике

Неповторимый и душистый вкус земляники делает ее все более популярной среди любителей ягод. Но вот как ее подольше сохранить в свежем виде без варки на зиму – задача не из простых.

Правильный сбор урожая

Чтобы как можно дольше сберечь ягоды в свежем виде на зиму, нужно правильно их собрать и подготовить.

  • Собирайте землянику только в сухую погоду, когда на плодах нет капелек дождя или росы: лишняя влага ускоряет развитие гнили.
  • Срывайте землянику с плодоножками, старайтесь не пересыпать урожай по несколько раз из тары в тару: с помятых ягод начнет выделяться сок, после чего длительное хранение такого сырья будет невозможным.
  • Большинство опытных хозяюшек категорически не рекомендуют мытье ягод, даже если вы собрались их держать в холодильнике недолго. Лучше сразу перебрать урожай, чтобы убрать поврежденные и помятые ягоды, а мыть только перед самым употреблением.
  • Чтобы сохранить урожай земляники без варки, отберите для этого только плотные плоды. При соблюдении правильного температурного режима неповрежденная земляника лежит всю зиму, сохраняя при этом нежный вкус и аромат.

Рекомендация: хорошенько вымойте плоды под проточной водой с несильным напором, высыпьте в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и только после всех процедур оторвите от ягод плодоножки. Если вы сделаете это перед мытьем земляники, большая часть сока уйдет с водой.

Хранение в холодильнике

При комнатной температуре землянику держите пару суток: с каждым днем она теряет вкусовые качества. В холодильнике ее можно хранить немного дольше, так что если вы планируете съесть плоды не в один присест, а хотя бы за несколько дней, выложите их нетолстым слоем в емкость с широким дном, закройте пищевой пленкой.

При температуре до 6° C у вас получится хранить урожай всего лишь 4 дня, но если в холодильнике поддерживать температуру от 0° C до +2° C, то хранение ягод увеличится до недели.

Интересное:  Фрезии Когда Выкапывать И Как Хранить

Правильная заморозка

В холодильнике в морозильной камере земляника может сохранить свои вкусовые качества целую зиму и даже до следующего урожая.

Правильно подготовьте сырье для заморозки: тщательно переберите, вымойте от комочков земли, песка. Отделите от ягод плодоножки, выложите землянику в один слой на бумажном полотенце, дабы она достаточно хорошо обсохла.

Существует несколько способов заморозки ягод, которые позволяют сохранить их свежими в течение 10 месяцев – выберите наиболее понравившийся.

  • Высыпьте плоды на специальный поддон, расправьте ягоды, чтобы они лежали одним слоем, и отправьте на заморозку при -18° C. Когда земляника полностью замерзнет, рассыпьте ее порционно в полиэтиленовые мешочки. Старайтесь не держать ее на поддоне слишком долго – максимум сутки, чтобы ягоды не вымерзали. Если землянику не замораживать на поддоне, а сразу же высыпать в полиэтиленовый пакет, ягодки могут примерзнуть друг к дружке.
  • Если земляника немного подавилась при транспортировке, такие плоды измельчите в блендере, перетрите через сито (эта процедура займет больше времени и сил, когда плоды не достаточно спелые). Полученное пюре разлейте в формочки – лотки для льда, маленькие одноразовые стаканчики – поместите в морозильную камеру. Когда масса полностью застынет, переложите в контейнеры, полиэтиленовые пакеты и отправьте на длительное хранение при температуре не выше -18° C.
  • По желанию можно в пюре перед заморозкой добавить сахара – в таком случае у вас получится заготовить на зиму уже готовое ягодное мороженое.

Другие способы хранения ягод

Вымытую и подсушенную землянику (1 кг) высыпьте в эмалированную емкость, добавьте сахара (500 г), аккуратно перемешайте и расфасуйте полученную массу в стерилизованные банки, закройте капроновой крышкой. Пересыпанную сахаром землянику можно хранить без варки в холодильнике при нулевой температуре до полугода.

Когда будете перебирать землянику, не спешите выбрасывать мелкие плоды с листиками: правильно их высушите и целую зиму либо заваривайте из них ароматный и полезный чай, либо добавляйте в глинтвейн.

Продлите вкусный сезон земляники с помощью проверенных способов хранения душистой ягоды.

В горшки с питательным грунтом можно высаживать уже подращенную рассаду клубники или семена. Второй способ культивирования требует много времени и заботы. Высевать семена в почву можно в комнатных условиях в январе — феврале.

Выращивание клубники в кашпо

Традиционная технология предполагает выращивание клубники (садовой земляники) на грядках, однако, такой способ имеет ряд недостатков, поэтому огородники регулярно ищут новые методы культивирования этой ягоды. Так, некоторые земледельцы практикуют выращивание клубники в горшках. Технология относительно новая, но уже достаточно популярная. Она имеет ряд достоинств и особенностей, с которыми обязательно нужно ознакомиться земледельцам, которые впервые решили выращивать клубнику таким способом.

Достоинства технологии

Выращивая клубнику в горшках, можно получить хороший урожай ягод и уникальный декоративный элемент ландшафтного дизайна. В сравнении с иными методами культивирования эта технология имеет некоторые преимущества:

  • мобильность конструкции позволяет перемещать растения из одной зоны участка в другую, или переносить горшки в укрытие на зиму для предотвращения вымерзания;
  • удобство сбора ягод, которые свисая с горшка, так и просятся в руки;
  • отсутствие контакта ягод с грунтом предотвращает их загнивание и оставляет урожай чистым, без песчаного налета;
  • выращивание в горшках клубники ремонтантных сортов непрерывного плодоношения позволяет получать урожай круглогодично, при условии перемещения горшков в комнатные условия;
  • возможность сэкономить свободное пространство на небольших земельных участках.

Конечно, при всех описанных достоинствах технологию выращивания клубники в горшках назвать идеальной нельзя, поскольку для ее реализации требуются некоторые финансовые затраты. Уход за такими посадками также отличается определенными сложностями.

Лучшие сорта для горшка

Для выращивания в горшке лучше использовать ремонтантные сорта, которые будут за сезон неоднократно цвести и образовывать плоды. Это позволит увеличить урожайность культуры и обеспечит высокие декоративные качества посадки.

При выборе сорта клубники для выращивания в горшке стоит обратить внимание на способность образовывать усы. Существуют специальные сорта, которые на генном уровне лишены этой способности, а, значит, все свои силы растения будут отдавать на созревание ягод. Именно поэтому таким сортам следует отдавать предпочтение.

Решив вырастить клубнику в горшке нужно отдать предпочтение ремонтантным сортам «Болеро», «Домашний десерт». Известный многим сорт непрерывного плодоношения «Королева Елизавета II» также подходит для выращивания в ограниченном количестве грунта. Высокой декоративностью отличается сорт «Финляндия». Он относится к ампельным, вьющимся сортам. Его особенность состоит в том, что ягоды образуются на протяжении всего вегетативного периода как на самом кусте, так и на его усах. Причем образование и созревание ягод происходит одновременно. Фото такой клубники в горшке можно видеть на фото ниже.

Подробно об ампельной клубнике можно узнать из видео:

Как выбрать подходящий горшок

Решив выбрать горшок для выращивания клубники, не стоит полагаться только на его эстетический вид. Красота и дизайн в этом случае совсем не имеют никакого значения, поскольку большая часть горшка будет закрыта листвой и ягодами растений. Выбрать можно обычные цветочные горшки, кашпо, или продолговатые пластиковые контейнеры. Изготовить горшок можно и самостоятельно, используя в качестве основы ведра от майонеза, обрезанные 5-литровые емкости от воды. Украсить самодельные горшки можно при помощи окрашивания, наклеивания бусин, камушков, ракушек.

Объем горшка может быть различным, в зависимости от того, какое количество кустов клубники предполагается в него высадить. На дне выбранной емкости необходимо проделать дренажные отверстия, которые не позволят скапливаться излишкам влаги в грунте. Важную роль в системе водоотведения также играет дренажный слой керамзита или битого кирпича на дне посадочной емкости.

Наполнение емкости грунтом

Клубника требовательна к питательности почвы, а выращивание культуры в горшках предполагает ограниченный объем грунта, который быстро истощается корнями растений. Именно поэтому еще на стадии создания клубничного горшка необходимо позаботиться о питательности наполнителя. Так, оптимальный состав почвы должен включать в себя смесь дерновой земли и перегноя, в пропорции 1:1. Пара ложек нитроаммофоски на 5 л грунта также позволит внести некоторые необходимые минералы в почву.

Питательный грунт в горшок насыпают поверх дренажного слоя. В процессе выращивания клубники питательность почвы периодически повышают путем внесения минеральных удобрений.

Уход за растения

В горшки с питательным грунтом можно высаживать уже подращенную рассаду клубники или семена. Второй способ культивирования требует много времени и заботы. Высевать семена в почву можно в комнатных условиях в январе — феврале.

Для этого усы нужно срезать и плотно сложить в тряпочный пакет, после чего хранить в прохладном месте.

Практически все сорта клубники обладают высоким уровнем устойчивости к холодам, однако, стоит учитывать, что горшки на улицу можно выносить при ночной температуре не ниже 0 С. При даже незначительных заморозках грунт в емкости может замерзнуть, что приостановит рост растений или навредит им.

Уход за клубникой в горшках значительно отличается от ухода за растениями на грядке. Кусты не нужно пропалывать или рыхлить, что значительно облегчает уход за посадками. При этом полив требует особого внимания. Его осуществлять необходимо регулярно по мере высыхания почвы. Количество воды при поливе должно быть умеренным, поскольку замкнутое пространство горшка может способствовать загниванию корней.

Важную роль в процессе выращивания клубники играют удобрения. Так, почву в горшках периодически необходимо насыщать минеральными веществами. В качестве удобрения можно использовать настой навоза или древесной золы. Также для подкормки клубники можно использовать комплексное удобрение «Кемира люкс». Ремонтантные сорта клубники следует подкармливать ранней весной, во время цветения и по окончании каждого этапа плодоношения. Для этого удобрения добавляют в воду при поливе.

Интересно знать, что многие промышленные предприятия выращивают клубнику в контейнерах. Эта технология схожа с культивированием растений в горшках. Однако ее особенность состоит в том, что плодородная почва в контейнерах отсутствует, а в качестве наполнителя используют керамзит или специальные гранулы. Все питательные вещества растения получают из влаги, которая представляет собой смесь воды и минеральных удобрений. Влага поступает к корням клубники регулярно в небольшом количестве при помощи капельного полива. Это позволяет выращивать ягоды в сжатые сроки в большом количестве. Отсутствие грунта предотвращает даже малейшее загрязнение ягод, именно поэтому на прилавках магазинов можно видеть красивые, крупные, чистые плоды.

Вертикальные грядки с использованием горшков

Технология создания вертикальных грядок с использованием горшков позволяет на небольших земельных участках выращивать значительное количество ягод. Для этого необходимо создать стенд, высотой до 1,5 м. В качестве материала можно использовать доску. К ней удобно при помощи саморезов фиксировать клубнику в цветочных горшках или продолговатых пластиковых контейнерах. Также для выращивания ягод на стендах можно вертикально закрепить трубы с отверстиями.

Примеры иных способов вертикального выращивания клубники приведены на видео:

Заменить стенд могут металлические или деревянные опоры, стена здания с южной стороны.

Идеи для создания декоративных гряд

«Клубничными» горшками можно украсить абсолютно любой участок. Такая клумба будет уникальной дизайнерской «изюминкой» существующего приусадебного ландшафта. Наиболее интересно смотрятся композиции с использованием нескольких горшков разного диаметра. Их можно поставить друг на друга, получив красивую высокую грядку.

В продаже можно найти цветочные горшки различных неправильных форм, которые также могут быть «плацдармом» для выращивания клубники и уникальным дизайнерским элементом. Пример такой композиции можно видеть на фото:

Высадка клубники в кашпо позволяет полакомиться ягодами и украсить садовый участок или, например, веранду. В подвесном кашпо отлично смотрится клубника ампельных сортов, ягоды которой обильно образуются на свисающих побегах. Ремонтантные сорта клубники можно подвешивать в горшках в теплице. Подвесные конструкции не помешают иным культурам и порадуют хорошим урожаем вкусных ягод.

Удобно горшки с клубникой крепить к подоконнику здания с наружной стороны. Это позволит сделать наружный декор уникальным, и при этом лакомиться ягодами не выходя из дома.

Таким образом, способ размещения и комбинирования горшков с клубникой ограничен лишь фантазией огородника. Мобильные конструкции можно передвигать из одного места на участке в другое, вслед за солнцем. Это позволит растениям получить максимальное количество солнечного света и тепла, а значит, ягоды будут завязываться в большом количестве и быстро созревать.

Зимовка горшков

Выращивание клубники на улице в горшках позволяет сохранить растения даже с приходом суровых зимних морозов. Сделать это можно спрятав емкости в прохладном помещении с температурой от -1 до -3 С. Такая температура заставляет растения впасть в «спячку» и благополучно проснуться весной с приходом тепла.

Однако, как было упомянуто выше, ремонтантные сорта непрерывного плодоношения могут радовать ягодами круглый год. Для этого поздней весной емкости с посадками следует поместить в комнатные условия. Рост и плодоношение клубники в зимний период ограничивает лишь недостаток света, поэтому для получения урожая зимой нужно подсвечивать растения так, чтобы продолжительность светового дня составляла не менее 12 часов. Полив и подкормку клубники зимой следует осуществлять регулярно.

Уникальное видео о горшочном выращивании клубники в круглогодичном режиме можно видеть тут:

Заключение

Принято считать, что горшки предназначены для выращивания комнатных цветов и декоративных культур, однако, область их применения гораздо шире. В емкости с ограниченным количеством грунта можно успешно выращивать томаты, огурцы и, конечно же, клубнику. Технология выращивания клубники в горшках является уникальной и перспективной, ведь она позволяет не только вырастить богатый урожай ягод, но и украсить двор, защитить растения от зимних морозов и обеспечить для них благоприятные условия летом, путем перемещения конструкции. Вырастить клубнику таким способом вовсе не сложно, если проявлять заботу и помнить о регулярных подкормках и поливах.

Источники: http://hozobzor.ru/kak-hranit/zemlyaniku-zimoj.htmlhttp://www.zs-z.ru/dela-sadovyie/sadovyie-yagodyi/divo-divnoe-%E2%80%93-zemlyanika-krupnoplodnaya-ampelnaya!.htmlhttp://vseoteplicah.ru/klubnika/klubniki-zimoj.htmlhttp://howtostore.ru/seedlings-strawberries/http://hozsekretiki.ru/hranenie/kak-hranit-zemlyaniku-v-holodilnike.htmlhttp://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vyrashhivanie-klubniki-v-kashpo.html