Как хранить в подполье ремонтантная клубника

Если правильно хранить клубнику, то она может продлить свою свежесть на срок до одной недели и не потерять при этом вкусовые качества. Но если ягоды были куплены с прилавка магазина, то время, которое прошло от того момента, когда их собрали, до момента, когда их купили, определить практически невозможно. В этой статье вы узнаете, как лучше хранить клубнику для того, чтобы продлить ее срок годности. Что делать в случае, если ягод много и возникают трудности в использовании их до того, как они испортятся. А также о том, как правильно хранить клубнику в морозильной камере.

Обработка клубники непосредственно перед использованием

Как хранить свежую клубнику? Для того чтобы ягода как можно дольше оставалась свежей, мыть ее необходимо только перед тем, как употребить в пищу. Дело в том, что она хорошо впитывает в себя воду, а вследствие этого раскисает и начинает портиться гораздо быстрее. Во избежание этого клубнику следует мыть только тогда, когда вы хотите использовать ее для интересного блюда или просто съесть.

Процедура мытья ягод обязательна и необходима, так как мы смываем с поверхности вредные микроорганизмы и предотвращаем попадание в наш организм химических веществ, которые могут содержаться в почве. А для того чтобы подсушить клубнику, можно использовать бумажные кухонные полотенца.

Некоторые рекомендуют мыть ее в уксусном растворе. Столовый уксус и вода намного лучше очищают поверхность ягоды от вредоносных бактерий и вирусов, по сравнению с обычной водой. Для этого необходимо взять одну часть уксуса и три части воды. Полученный раствор нужно использовать в виде спрея, распыляя его на поверхность ягоды. Но чтобы удалить всю грязь, простого полоскания в воде окажется недостаточным, поэтому следует аккуратными движениями вымыть каждую ягодку.

Хранение клубники в морозильной камере

Так как хранить клубнику можно и в морозильной камере, разберем все рекомендации по поводу этого:

  • Не стоит замораживать мягкие и подпорченные ягоды – это не имеет смысла, так как они уже потеряли свои вкусовые качества.
  • Для заморозки хорошо подходит ягода ярко-красного цвета, поэтому стоит перебрать клубнику перед тем, как положить ее в морозилку.
  • Нужно позаботиться об удалении зеленых чашелистиков, так как клубника продается именно с ними.
  • Необходимо решить, как именно вы будете замораживать ягоды. Можно замораживать ягоду в целом виде, но этот способ не очень хорош, в случае если вы собрались применять эту клубнику, чтобы приготовить разнообразные блюда. Возможно, будет удобней сразу измельчить ее на части с нужным размером. Размороженную ягоду не всегда можно нарезать именно так, как вам это нужно. Поэтому иногда стоить нарезать ее до того, как положить в морозильную камеру. Если возникают трудности с выбором формы, в которой будет заморожена ягода, то тут стоит заглянуть наперед и понять, для каких блюд вы будете ее применять.

В чем лучше хранить ягоду

Укладывать ягоды стоит только в контейнеры, в которых можно замораживать продукты. Примером могут служить емкости из пластика, которые подходят для заморозки, или плотный полиэтиленовый пакет со специальным замыкающим механизмом.

Перед тем как положить клубнику в морозилку, не стоит укладывать ее плотно. Так как ягоды могут примерзнуть друг к другу, и вы получите «одно целое» вместо отдельных кусочков и клубничек. А также не стоит полностью заполнять контейнер ягодами, ведь при заморозке они расширяются.

Интересное:  Когда закладывать картофель на хранение в погреб

Если замораживаете клубнику, не добавляя в нее сахар, то тогда можно использовать противень морозильной камеры. Для этого необходимо высыпать на него ягоды равномерным слоем и оставить в морозилке на несколько часов. После нужно переложить их в пакеты. Преимущества этого метода в том, что вы сможете брать ягоды по одной, а не отдирать их друг от друга.

Сейчас замораживать ягоды стало очень популярно, так как хранить клубнику в холодильнике, а именно в морозильной камере, очень удобно.

Так как хранить клубнику можно и в морозильной камере, разберем все рекомендации по поводу этого:

Ожидая с нетерпением клубничного сезона, мы с огорчением наблюдаем, как он плавно близится к концу. Сделаны заготовки, варенья и компоты, заморожена клубника в морозильных камерах, целиков и в виде смузи, но ничто ни сравнится со вкусом свежей ароматной ягоды.

Это фото плодов клубники в конце августа!

Если обычная клубника образовывает цветонос, потом другой, закладывает бутоны, цветёт и плодоносит, то ремонтантная «умеет» одновременно закладывать цветоносы, цвести и плодоносить.

При этом она делится на два вида:

  • Одни сорта цветут и плодоносят волнами (первая, вторая, третья) с короткими перерывами.
  • Другие сорта цветут и плодоносят непрерывно. Одновременно закладывая цветоносы, радуя цветами и выращивая урожай, клубника радует им до поздней осени, а иногда прямо с цветами и зелёными ягодами уходит под снег.

Эти свойства могут быть заложены в культуру природой, а могут быть выведены селекционерами в результате кропотливой работы.

Хитрости

Сроки плодоношения ремонтантной клубники можно регулировать удалением цветоносов.

Хитростью садоводов считается то, что в период массовости клубники (ранних, средних и поздних сортов) у ремонтантных выщипываются цветоносы, тем самым отодвигается плодоношение на тот период, когда основной вал уже собран.

Если обычные сорта отдают свой урожай за 3–4 недели, то ремонтантная растягивает его на 3–4 месяца, но это совершенно не означает, что урожайность культуры будет выше в 3–4 раза, чем обычной.

Однако чтобы планомерно распределить урожай во времени нужно и распределить питательные вещества, именно поэтому технологический процесс получения ягоды несколько иной, чем при выращивании сортов короткого светового дня.

Посадка саженцев в открытый грунт

Свежепосаженная клубника на нашем участке.

При планировании грядки на открытом грунте нужно заранее определиться с методом выращивания.

  • рядками . В таком случае выдерживаем 20–25 см, а между рядами 60–70;
  • ковром . При этом методе участок засаживается 20–25х20–25 см.

Если в вашем регионе природные осадки редкость, заранее предусмотрите возможность капельного полива. Систему «капля» можно уложить как до, так и после посадки.

  • Поскольку ремонтантная клубника выбирается постоянно, то предпочтение, для удобства, лучше отдать рядовому способу .
  • , чтобы корни были расправлены, а серединка была над поверхностью почвы после полива. Если вода чуть утянула, можно приподнять кустик с последующим поливом.
  • Если участок засаживается весной, то к осени вы сможете наслаждаться первым урожаем. При осенней посадке следующий сезон, начиная с лета, вы будете обеспечены ароматной ягодой.

Мульчирование облегчает уход за клубникой и сохраняет ягоды чистыми.

Интересное:  Можно Ли Хранить Питьевую Воду В Пластиковых Бутылках

Клубника быстрее усваивает жидкие подкормки.

Клубника рано начинает свою вегетацию. Корневая система расположена неглубоко, а прогревание верхних слоёв грунта уже способствует прорастанию зелёных побегов. В этот период посадки . Для этого в ведре воды растворяют 2 ст. ложки аммиачной селитры и подливают под каждый куст по 200–250 г .

Вторую подкормку следует провести чуть позже, в тот период, когда цветоносы начнут своё выдвижение. Удобрять в этот период следует теми же минеральными удобрениями и в тех же дозах.

После первого плодоношения произошёл вынос питательных веществ, однако азотных удобрений для роста вегетативной массы клубничным кустам уже не нужно, а вот фосфорно-калийные необходимо пополнить.

Особенности ремонтантной клубники

Если обычная клубника может воспользоваться печной золой, то ремонтантной, в период плодоношения необходимы быстрые минералы, которые помогут возобновить почки плодоношения.

Для этой цели можно воспользоваться калием сернокислым и суперфосфатом. Нет смысла рассыпать сухие гранулы под кусты. Удобрения должны действовать немедленно и лучше их растворить.

В ведре воды растворяем по 50 г упомянутых удобрений и подливаем ими под каждый куст в объёме 200–250 мл.

Предварительное орошение

Капельное орошение клубники.

Подкормки клубники нельзя проводить без предварительного орошения. Только тщательный полив поможет усвоить питательные вещества и запустить механизм возобновления.

Третья подкормка

В конце лета ремонтантную клубнику подкармливают древесной золой.

Третья подкормка фосфорно-калийными удобрениями должна быть проведена в конце августа начале сентября, а поздней осенью под кусты можно подбросить по 10–15 г печной золы. Минеральные вещества, оставшиеся от горения растительных остатков, имею в своём составе достаточно большой спектр полезных для клубники химических элементов.

Осенние дожди и талые воды донесут минералы до корневой системы, и они будут полностью доступны к следующему сезону.

Свиной, лошадиный, коровий созревший перегной обязательная составная часть подкормок . Разложить его можно по междурядью осенью. Одного ведра вполне будет достаточно на м 2 . Если такая органика недоступна, то нужно воспользоваться компостом, его полезная микрофлора уже сделала растительные остатки усвояемые и продолжит свою работу под кустами.

Ранней весной с кустов удаляют старые листья.

Обрезку зелёной листвы на ремонтантной клубнике не практикуют, а вот весной, необходимо аккуратно обрезать старую, прошлогоднюю листву, очищая, таким образом, грядку.

Правила посадки на открытый грунт

Посев ремонтантной земляники начинают рано – в конце февраля, либо в первую неделю марта. Осуществляется он следующим образом:

  • Насыпьте в контейнер для рассады рыхлую землю и полейте ее водой.
  • Семена равномерно разложите по поверхности и слегка вдавите пальцами в землю. Землей засыпать не нужно.
  • Накройте контейнер стеклом для создания эффекта парника и поставьте на подоконник.
  • Периодически увлажняйте землю из пульверизатора и поднимайте стекло для проветривания.

Выращивание рассады ремонтантной земляники: температура — 20-22 градуса, яркое освещение — 12-15 часов в сутки, регулярно проветривать контейнеры

Семена земляники проклевываются достаточно долго – от 20 до 30 дней . Когда росточки проклюнутся, и на них появится 3 листика, рассаду нужно пикировать.

Высаживать землянику на открытый грунт можно сразу, как только прекратятся ночные заморозки.

Растение капризно в отношении места посадки. Если на этом месте ранее выращивались огурцы, помидоры, капуста или картофель, то ягода расти там не будет. Лучше выбрать участок, где до этого росли фасоль, чеснок, укроп или петрушка. Также богатому урожаю ягод поспособствует земля после луковичных цветов – тюльпанов, гиацинтов, крокусов.

Интересное:  Как Хранить Живые Мидии

Наиболее оптимальным способом посадки считается двухстрочный кустовой. Он избавит от загущения и защитит растение от грибковых инфекций . При таком способе между двумя строками в ленте оставляют расстояние 30 см, а между самими лентами 70 см. В рядах кустики рассаживают на расстоянии 25-30 см друг от друга.

Пользуется популярностью у садоводов и совмещенный способ посадки, когда землянику чередуют с другими культурами. Чаще всего, в роли ее соседа выступает чеснок, который защищает землянику от нашествия слизней.

Технология непосредственной посадки кустиков в землю включает такие этапы:

  • Взрыхлите почву на грядке и сформируйте в ней лунки по 25 см в ширину, длину и глубину.
  • Тщательно полейте лунки водой.
  • Внесите в почву подкормку . На ведро земли возьмите ведро компоста, перемешанного с биогумусом в количестве 2-х литров. Можно еще добавить туда 2 стакана золы.
  • Высадите рассаду . Расправьте корни, они заглубляются вертикально. При этом верхушечная почка располагается строго над поверхностью.
  • Полейте высаженные кустики водой.
  • Замульчируйте землю тонким слоем . Для этого используйте подвяленную траву, хвою, компост, но только не солому, она слишком жесткая для молодых растений.

Все, большая часть работы сделана. Теперь осталось только с помощью должного ухода создать землянике условия для активного плодоношения.

Обрезка кустов осенью и подготовка растения к зиме

Осенью, после окончания периода плодоношения, проводят обрезку земляники. Листва, усики и розетки отнимают у растения силы, которые ему необходимо накопить к следующему цветению. Поэтому, если вы хотите в будущем году получить хороший урожай, данная процедура необходима.

Обрезать листья нужно сразу после сбора последнего урожая, чтобы к зиме кустики успели обрасти свежими листиками , которые будут выступать естественным теплоизолятором. Если вы упустили момент, и новые листья вырасти до наступления холодов не успеют, лучше оставить старую листву и обрезку отменить.

Листья и усы обрезаются у самого основания , чтобы в их остатках не завелись вредоносные насекомые. Обрезанные части растения отправьте в компостную яму, только внимательно осмотрите их на наличие вредителей или болезней, возможно, их следует сжечь.

После обрезки насаждения нужно в профилактических мерах обработать инсектицидами. А чтобы новая листва успела вырасти к зиме, растения необходимо регулярно поливать. Можно еще подкормить корни органическими удобрениями.

В центральных и северных районах грядки утепляют на зиму с помощью слоя навоза или опавшей листвы, толщиной не менее 5 см. Но лучшей защитой от холодов для земляники является снег . Чтобы его слой был толще, наложите между грядок ветвей от деревьев. Они хорошо задерживают снег и сформируют высокие сугробы.

Это основные моменты, касающиеся разведения ремонтантной земляники. После их изучения, остается только выбрать для себя конкретные сорта, которых, на настоящий момент, выведено очень много.

Значительно поможет упростить уход за земляникой мульчирование. Для взрослых растений с этой целью используют солому или перепревшие опилки.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.