Уборка кукурузы в початках в домашних условиях

После устранения влажности семена досушиваются на свежем воздухе.

Основные способы сушки кукурузы

Сушка кукурузных зерен это один из самых важных этапов в процессе уборки. Если были соблюдены все правила, можно значительно увеличить срок хранения. После того, как кукуруза была собрана, содержания влаги в ней около 40 процентов. Чтобы продлить срок хранения, кукурузу либо высушивают, либо консервируют. В настоящее время существует большое количество способов сушки семян.

Большой эффективностью обладает конвективная сушка, которая подразумевает использование горячего воздуха.

Сушка зерен кукурузы имеет большие отличия в сравнении с сушкой других культур. Объясняется это очень плотной оболочкой семени, именно по этой причине процесс высушивания кукурузных зерен занимает больше времени.

В составе сахарной кукурузы находится огромное количество необходимых для организма человека, витаминов и минералов. Она принесет пользу людям, страдающих от избытка холестерина или от избытка сахара в крови. Также из волокон этого продукта питания изготавливают целебные отвары для устранения заболеваний почек. Как сушить кукурузу правильно и методы ее хранения описаны в данной статье.

Способы высушивания кукурузы в домашних условиях

Для заготовки в зимнее время года идеально подойдет кукуруза, вызревание которой произошло в первом месяце осени. Початок необходимо выбирать без пятен и грибковой плесени.

Перед раскрытием початков удаляются кукурузные рыльца. Листья, которые покрывают плод, необходимо оставить. Все початки связываются в одну косу за стебли и подвешиваются в помещении, которое обладает высоким уровнем вентиляции. Например, на веранде или чердаке жилого дома. Если площадь комнаты или помещения позволяет, початки можно хранить по отдельности.

Если при встряхивании початки зерна выпадают, кукуруза полностью обсохла. Для хранения в зимнее время года, плод выбивается и складывается в контейнер из пластика, мешок из холщовой ткани или в коробку из картона.

Для сушки молочной кукурузы необходимо отделить семена от початка. Далее плод сушится в духовке на специальном противне, который застилается бумагой, не пропускающей влагу и жир.

После устранения влажности семена досушиваются на свежем воздухе.

Как сушится кукуруза для приготовления попкорна

Попкорн считается одним из самых наиболее знаменитых блюд, изготовленных из зерен кукурузы. Если приготовление происходило без различных добавок, этот продукт принесет пользу организму человека.

Семена кукурузы хранятся в морозильной камере, в пакете из целлофана. Для приготовления плод достается из морозилки и кладется на предварительно разогретую сковороду, затем накрывается крышкой. Готовка не занимает много времени. Также попкорн можно приготовить и микроволновой печи. Для этого семена помещаются в любую неметаллическую посуду и накрываются крышкой. Время приготовления составляет не более пяти минут.

Как сушить кукурузные рыльца

Для сушки в зимнее время года берутся кукурузные рыльца с молочной кукурузы, выращенной летом или в первый месяц осени. Можно сушить лишь те волокна, которые находятся под листьями плода. Верхушка с черным оттенком для сушки не подходит.

Для сушки волокон с початка снимаются листья, затем кукурузные рыльца. После этого кукурузу требуется тщательно перебрать. Процесс высушивания проводится на чистом бумажном листе или ткани в помещении, пропускаемом свежий воздух и пониженной влажностью или в специальной электрической сушилке при температуре 40 градусов по Цельсию.

Кукурузные рыльца раскладываются на бумаге слоем не более чем в один сантиметр. Также сушка кукурузы возможна в открытом духовом шкафу. Очень важно следить за тем, чтобы семена не перегорели. Кукурузные рыльца очень нежный продукт. Поэтому сушка должна проводиться сразу же после сбора.

Высушенные кукурузные рыльца хранятся в мешках из холщовой ткани. Если при сгибании волокна ломаются, они полностью высохли. Кукурузные рыльца хранятся не более трех лет с момента их высушивания.

Конвективная сушка

В таких системах процесс сушки происходит при помощи горячего воздуха. Ее принцип основан на подаче к семенам воздушных масс высокой температуры.

Таким образом из семени выделяется лишняя влага. В качестве подводящего элемента для тепла используется жидкое топливо, в некоторых случаях газ. В процессе конвективной сушки продукты сгорания смешиваются с нагретыми воздушными массами. Именно в таком виде происходит воздействие горячего воздуха на кукурузные зерна.

Если горелка была настроена правильно, отрицательного воздействия газа на зерна кукурузы не будет. Также многие конвективные системы, которые работают при помощи газа, имеют теплообменник. В данной ситуации он исполняет роль аппарата, который подает свежий воздух в помещение. Существуют различные зерносушилки:

Шахтные. Конструкция данной конвективной системы подразумевает под собой 2 шахты, которые имеют одинаковую вместимость и монтируются на одинаковой платформе. Из-за силы тяжести зерна кукурузы проходят через всю систему, горячий воздух поступает снизу. После этого кукурузные зерна попадают в камеры с низкой температурой. Шахтная система за один раз может обработать около 10 000 килограмм зерна.

Режим и продолжительность цикла зависят от требований и предназначений зерна. Например, для продовольственных кукурузных зерен примерный объем за час составит около 15 тонн. Стоит заметить, что за цикл кукуруза теряет только 6% всей своей влаги из 40.

Если же речь идет о зернах, которые в дальнейшем будут участвовать в посеве, то скорость сушки будет значительно ниже. При этом за один цикл будет испаряться около 3%. Также все кукурузные зерна, которые направляются в шахтную зерносушилку, должны быть полостью очищены от прочих примесей. В противном случае возможно возгорание всей конструкции.

Рециркулярные сушилки кукурузных зерен. Конструкция данной системы очень схожа с шахтной, однако принцип действия у них несколько отличается. Если говорить о рециркулярных сушилках кукурузных зерен, здесь поток горячих воздушных масс подается сверху, по этой причине кукуруза нагревается в очень короткий срок. После этого зерна попадают на дно шахты.

Из полученной продукции часть зерен, которая прошла обработку, отправляется на хранение, а другая же часть направляется во вторую шахту. Там она смешивается с необработанным сырым зерном, которое необходимо для сбора тепла. На дне второй шахты происходит последняя сушка. Рециркулярные сушилки в большинстве случаев перерабатывают зерно для продовольственных целей. Производительность такой системы несколько выше, а именно 75 тонн кукурузных зерен за 60 минут.

Сушильное оборудование с барабанами. Конструкция таких сушилок несколько сложнее. В нее входят барабан, топка и камера для охлаждения.

У барабана монтированы пластины из металла, при помощи них зерна двигаются по горизонтальной спирали в процессе обработки. Такая конструкция имеет как свои преимущества, так и свои недостатки. Барабанные сушилки гораздо компактнее, в сравнении с другими, однако за один цикл они не могут проработать большой объем кукурузных зерен.

  • Существует еще одна разновидность сушильных аппаратов – камерные. Принцип действия у них отличается от остальных. Изначально зерна кукуруза попадают в камеру для сушки, после этого в помещение начинает поступать горячий воздух. Чем толще слой зерна – тем некачественнее будет просушка, поскольку слои прогреваются неравномерно. Влага, которая вышла из зерен, выводится из камеры при помощи шнеков.
  • Чтобы определиться, какой метод сушки кукурузных зерен использовать, стоит обратить внимание на объем зерна, который требуется высушить.

    Каждый вариант обладает своими недостатками и своими преимуществами, однако если работа будет выполняться квалифицированными и опытными сотрудниками – на выходе получится сырье высокого качества.

    Увеличить срок хранения этого продукта можно и при помощи консервации, однако сушка обойдется дешевле и продлит срок жизни кукурузных зерен на более длительный период.

    Необходимые ингредиенты для приготовления нестандартной закатки:

    Кукуруза в початках на зиму

    Консервирование кукурузы в початках на зиму — вещь в наших краях необычная и непривычная, однако очень уж вкусная и замечательная! Следует заготовить баночку-другую, чтобы и гостей удивить и домочадцев побаловать необычной закуской. .

    Интересное:  Можно ли дор блю есть после разморозки

    Кукурузные початки, маринованные на зиму в банках

    Необходимые ингредиенты для приготовления нестандартной закатки:

    • кукурузные початки молочной спелости, длинной не более двенадцати сантиметров;
    • один литр очищенной или переваренной воды;
    • неполный большой стакан уксуса столового 9%;
    • большая ложка соли поваренной;
    • две столовых ложки сахарного песка;
    • несколько горошин черного перца;
    • пара лавровых листиков.

    1. Хорошо почистить кукурузные початки от верхних листьев и волосков, промыть под краном.
    2. Закипятить воду в трехлитровой кастрюле, опустить в кипяток подготовленные початки, отварить на протяжении десяти минут.
    3. Вынуть проваренную кукурузу, отложить в сторону для остывания.
    4. Подготовить небольшие баночки, лучше всего литровые, простерилизовав их над паром или прокалив в духовом шкафу.
    5. Укладывать кукурузные початки стоя, плотно прижимая друг к другу. Удобнее всего это делать, положив банку набок.
    6. Залить банку с початками водой, чтобы определиться с необходимым количеством жидкости и правильно рассчитать пропорции будущего маринада.
    7. Сварить маринад из воды, сахарного песка, соли и специй.
    8. После закипания раствора, влить уксус, маринад отставить для полного остывания до комнатной температуры.
    9. Залить кукурузные початки остывшим раствором, накрыть крышками для закатки, поставить в большую емкость с водой на стерилизацию.
    10. Держать стерилизатор на среднем огне в течение часа, время отсчитывать с момента закипания воды вокруг банок.
    11. Вынуть закатки из воды, сразу же укупорить и перевернуть.
    12. Выдержать в комнате сутки, предварительно укрыв старым пальто или зимней курткой.
    13. Хранить в любом, подходящем для этих целей, месте.

    О том, как закатать спаржевую фасоль на зиму, читайте тут. Самые вкусные салаты из моркови собраны по ссылке.

    Рецепт консервирования молодых кукурузных початков на зиму в домашних условиях

    Кстати, проверять степень зрелости молодой кукурузы, можно придавив ногтем зерна у основания — если появился молочный сок — кукуруза годится для консервирования, если выделилась крахмалистая жидкость — такие початки лучше отварить и съесть сразу, иначе банки просто взорвутся.

    • восемь кукурузных початков молочной степени зрелости;
    • четыре больших ложки сахарного песка;
    • две больших ложки поваренной соли;
    • столовая ложка уксуса 9%;
    • литр очищенной воды.

    Способ приготовления вкуснейшей закатки:

    1. Очень внимательно очистить початки от листьев и волосков — буквально одно маленькое рыльце, застрявшее в зернах, способно безвозвратно испортить заготовку.
    2. Отварить кукурузу в чистой воде не менее получаса.
    3. Подготовленные банки прогреть на пару, крышки для укупорки окатить кипятком.
    4. Сложить вареные початки в банки стоя, плотно друг к другу, большие можно разломить пополам, чтобы сэкономить место.
    5. Засыпать в подготовленную к закатке посуду положенное количество сахарного песка и поваренной соли, залить кипятком.
    6. Накрыть консервы крышками, поставить на водяную стерилизацию.
    7. Держать на среднем огне стерилизатор с кукурузными початками не менее час.
    8. Банки вынимать из емкости, заливать под крышку уксус и тут же закатывать.
    9. Выдержать сутки в теплом месте, перевернув на крышки и утеплив.

    Хранить такую заготовку лучше всего в погребе.

    Дело в том, что кукуруза уже через 3 дня начинает терять сладость, исключение составляют лишь сладкие сорта (они сохраняют свои сладкие качества 10 дней). Срок хранения кукурузы можно увеличить, если ее замораживать или консервировать.

    Как хранить кукурузу в початках? Узнаем

    Кукуруза – ценная и вкусная культура. Ее убирают тогда, когда она становится зрелой. Поздняя уборка влечет за собой поражение зерна плесенью, болезнями, поедание птицами. Вот собрали урожай, а что дальше? Как хранить кукурузу в початках? Узнаем.

    Промышленность

    В промышленности уборку культуры осуществляют комбайны. Початки при этом отделяют от стеблей и увозят в бункер. Измельченные стебли загружают в машины и транспортируют к силосным сооружениям.

    Хранение початков происходит в сапетках и кошах различных конструкций, а также в укрытых бунтах шириной 2 метра. Бунты укладываются на настил, а в середине устраивают вентиляционный канал. Хранение кукурузы в початках осуществляется при 23% влажности, для семенных целей – при 15% влажности. Высушенную кукурузу товарного качества помещают в хорошо проветриваемое помещение навалом, полутораметровым слоем.

    Урожай для себя

    С промышленным оборотом все понятно. А как поступать огородникам, которые получили высокий урожай и хотят его сохранить? Как хранить кукурузу в початках дома? Для хранения с них снимают шелуху и удаляют коричневые волокна. Далее запечатывают в пакет с застежкой и убирают в холодильник, но…ненадолго.

    Дело в том, что кукуруза уже через 3 дня начинает терять сладость, исключение составляют лишь сладкие сорта (они сохраняют свои сладкие качества 10 дней). Срок хранения кукурузы можно увеличить, если ее замораживать или консервировать.

    Некоторые садоводы початки помещают в широкую посудину с водой, добавляют лед, сок лимона, соль и оставляют на 20 минут. Зерна после этой процедуры хорошо очищаются от кочерыжек. Кукурузные зернышки помещают в герметичные пакеты и убирают в холодильник. Они пригодны в пищу в течение 3-х недель.

    Зерна можно законсервировать. Для этого их укладывают в стерилизованные баночки на 9/10, заливают холодной соленой кипяченой водой (на один литр воды берут одну ч.л. соли). Банки закрывают крышками неплотно и оставляют в прохладном месте на 3 недели. Далее их до верха доливают кипяченой водой, плотно закрывают и хранят в холодильнике 2-3 месяца.

    Как хранить кукурузу в початках в морозильной камере

    Початки кукурузы можно заморозить. Для этого их очищают от листьев и волокон, удаляют ножом подпорченные зернышки, срезают недозрелый кончик. Затем в большой кастрюле кипятят воду, рядом готовят таз с очень холодной водой. Кукурузные початки попеременно выдерживают по 2 минуты в каждой емкости, далее выкладывают на сухое чистое полотенце и сушат. Высохшие початки заворачивают по отдельности в пищевую пленку и помещают в морозильную камеру.

    Как хранить кукурузу в початках, если ее слишком много, и она не поместится в камеру? Выход есть. В этом случае нужно проделать все процедуры, описанные выше. Далее ножом срезать зерна с кочерыжек и поместить в заморозку в зип-пакетах. Кукуруза может так храниться 1,5 года, поэтому на каждой партии лучше писать дату замораживания. Тогда на следующий год можно вычислить «срок годности» зерен.

    Многие огородники любят кукурузу, но не знают, как заготовить ее впрок. Оказывается, это совсем несложно. В початках ее хранят в холодильнике, морозильнике. Если места мало, то кукурузу разделяют на зерна, которые также можно морозить или консервировать.

    Когда початки высохнут со всех сторон, каждый из них заворачивают пищевой пленкой и укладывают на пол морозильной камеры. Так можно сохранить початки кукурузы дома до полутора лет без потерь качества.

    Как хранить початки кукурузы в домашних условиях

    Особенности хранения початков

    Кукурузу можно консервировать банками, сушить, замораживать, но в домашних условиях чаще всего это делают с зернами, а не целыми початками. Сколько бы способов не изобреталось, это идет борьба за возможность сохранить непередаваемый вкус, любимый с детства.

    Сельскохозяйственные предприятия выращивают этот овощ огромными объемами, при помощи комбайнов убирают урожай, потом хранят початки очень долго – всю зиму, часто даже до весны. Они лучше всех знают, как хранить кукурузу, делают это на небольших (по промышленным меркам) складах, стены которых изготовлены из решеток. Такие склады называют кошами. Еще используют вентилируемые бункеры. Такие помещения обязательно оборудованы специальной вентиляцией, а влажность поддерживается на уровне 23 процентов.

    Обычно на длительное хранение кладут поздние сорта, кожица на их зернышках жесткая. Если даже их отправляют на переработку для получения масла, патоки, крахмала и муки зимой или весной следующего года, они сохраняют все свои качества. Такую кукурузу можно сварить, она будет жестковатая и не очень сладкая, но почти такая же, как в августе-сентябре, когда ее убирают.

    Интересное:  Лечо Для Хранения При Комнатной Температуре

    Домашние условия не позволяют применить такой способ полностью, но можно использовать основные принципы, которые раскрывают секрет, как хранить кукурузу без потерь ее качества.

    Хранение початков в морозильной камере

    Дома чаще всего кукурузу морозят зернами или целыми початками, чтобы наслаждаться ею всю зиму, если позволяет площадь морозильной камеры. Это очень удобно для тех, кто не хочет консервировать ее в банках. Зернистые кочанчики очищают от листьев и волокон, перебирают, срезают поврежденные или подгнившие зерна, отрезают кончики с недозрелыми зернышками.

    Чтобы правильно заморозить целые плоды в домашних условиях, нужно подготовить две большие кастрюли. Одну наполняют крутым кипятком, другую – холодной водой с кусочками льда. Подготовленные овощи опускают на 2 минут в горячую воду, потом на такое же количество времени в холодную. После этого их обсушивают на полотенце.

    Когда початки высохнут со всех сторон, каждый из них заворачивают пищевой пленкой и укладывают на пол морозильной камеры. Так можно сохранить початки кукурузы дома до полутора лет без потерь качества.

    Другие способы хранения

    Хранение кукурузы в початках дома на зиму имеет единственное задание – сохранить ее нежную сладость. Существуют несколько способов, но места потребуется больше, чем для хранения зерен.

    Лучше всего заморозить или законсервировать. Если сделать это правильно, да еще взять молодые початки, то можно будет лакомиться всю зиму. Заморозка и консервация помогут сохранить продукт в домашних условиях больше года. Причем есть можно будет не только зерна, но даже сами початки. Такие заготовки используются часто для приготовления гарниров или разных овощных ассорти.

    Сушеные початки тоже можно хранить всю зиму, если держать их дома на проветриваемом чердаке или найти другое сухое место с доступом свежего воздуха. Для этой цели подходят поздние сорта, которые убирают после полного их созревания.

    Кукурузу для сушки нужно перебрать, оставить только чистую, неповрежденную. Все листья при таком хранении не убирают, нужно только приоткрыть зерна, можно убрать листья с одной стороны, но не больше. Волокна (рыльца) убирают, но столько, сколько получится, если не отрывать все листья. Таким образом, подготовленные початки развешивают под потолком чердака по одному, попарно или сплетая по нескольку штук косами – как позволит пространство. Осенью и зимой берут сколько нужно и варят – получится вкусно и полезно, но не так, конечно, как с августовской грядки.

    Холодильник позволит сохранить дома нежную кукурузу несколько дней именно такой, какую ее собрали на огороде. Три дня она будет такой же нежной и сохранит свой вкус. Еще неделю можно радоваться ее свежести, но процесс разрушения сахаров сделает ее уже не такой сладкой. Кукурузу для попкорна так хранить не стоит – даже если все делать правильно, уберечь зернышки от лишней влаги, а их кожицу от размягчения не получится. Только что собранные початки нужно очистить от листьев и волокон, потом немытыми упаковать в пластиковые (пластмассовые) пакеты и положить на нижнюю полку холодильника. Пожалуй, это единственный способ растянуть удовольствие, которое мы получаем от свежей вареной кукурузы с солью.

    Видео «Супер способ хранения кукурузы»

    Это видео будет полезно тем, кто хочет научиться хранить кукурузные початки зимой и наслаждаться любимым блюдом круглый год.

    Речь в видео пойдёт о кукурузе с мобильной точки, этот вид бизнеса не нуждается в больших финансовых вложен.

    Видеорецепты

    как приготовить початок кукурузы в домашних условиях

    Как варить кукурузу чтоб она была очень вкусной Поддубные Как сварить кукурузу вкусно Наша група в Фейсбук.

    Как вкусно приготовить вареную кукурузу. В этом видео я расскажу вам как варить кукурузу дома, что бы получи.

    Кукуруза на зиму консервированная двумя способами. Первый способ — в початках, ну а второй — только зерна.

    Посмотрите, как как сделать попкорн из кукурузы с помощью обычной микроволновой печи. Приготовление попко.

    Аппарат для варки кукурузы на пару, Размер:360*400*500. Мощность-2kw.вместимость-30 початков, 5кг зерна кукурузы.

    Наш официальный сайт http://kruchkov.com.ua/ Наша страница в Вконтакте https://vk.com/kruchkov_poltava Наша страница в Facebook https://www.face.

    Сделал прибор, для очистки початков кукурузы. Остался очень доволен, всем рекомендую. Двигатель 1КВт 1500.

    Если я кому-то смог помочь. Помогите мне пожалуйста с развитием канала хотя бы один рубль с каждого и это.

    Кукуруза консервированная — отличная заготовка на зиму. Прекрасно подходит к салатам, гарнирам и другим.

    Готовим попкорн дома, без микроволновки. Воздушная кукуруза получается не хуже покупной — Хрустящая и Вкусн.

    очистить кукурузу от зерна может даже 10-летнии ребенок.если есть вопросы об устройстве аппарата пишите.но.

    Консервирование кукурузы в скороварке и в банках с закручивающимися крышками (твист-офф). Консервированна.

    Чтобы кукурузные початки успели вызреть на огороде, лучше выращивать раннеспелые сорта кукурузы и через.

    Очистка кукурузы от зерна. Как почистить кукурузу. В этом видео вы увидите самодельное приспособление для.

    Речь в видео пойдёт о кукурузе с мобильной точки, этот вид бизнеса не нуждается в больших финансовых вложен.

    Друзья, рада рассказать вам про самый вкусный и сладкий сорт кукурузы. Знаете ли вы какую кукурузу лучше.

    Из поля к столу: как консервируют кукурузу и почему этого нельзя сделать в домашних условиях? Какую рыбу.

    Комментируем, ставим лайки, подписываемся! Всем приятного аппетита.

    Консервированная кукуруза Ингредиенты: початки сахарной кукурузы, сахар, соль. Приготовление: с початков.

    Показываем как бстро приготовить вкусный соленый попкорн (или же без соли) в кастрюле дома. Ни одно из моих.

    После сбора урожая возникает вопрос о хранении кукурузы и защиты от вредителей. Условия хранения кукурузы.

    Заморозка кукурузы в домашних условиях на зиму — это очень просто. А зимой Вы будете баловать себя сладкой.

    Как приготовить кукурузу в духовке. Кукуруза получается очень сочная,за счет того, что кукуруза готовится.

    через YouTube Объектив JOIN VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?67159.

    Любишь кукурузу? Тогда это видео для тебя. «Как быстро почистить кукурузу?» Всей семьей проводили испытания.

    Самые простые рецепты. В приготовлении эти рецепты доступны всем. Рецепты с помощью которых вы приготовите.

    Простейшее и дешевое решение для дробления початков кукурузы при наличии деревообрабатывающего станка.Да.

    Настя с мамой покажет Мастер класс , как можно сделать попкорн солёный и сладкий с сахарной пудрой в домашн.

    Самое идиотское видео. Как в домашних условиях приготовить попкорн (воздушную кукурузу). Без специальной.

    Как и сколько варить кукурузу в початках.

    Для успешного хранения силоса следует следовать строгим правилам. При выращивании кукурузы на силос сбор.

    Кукуруза на зиму Как заморозить кукурузу на зиму в домашних условиях Заготавливаем на зиму кукурузу.

    Интернет магазин для сыроделия «Здоровеево»-закваски,ферменты,формы-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=76.

    как приготовить сладкую кукурузу на зиму. подпишись и не пропусти новое видео.

    Инструмент для очистки кукурузы в домашних условиях. Нож для кукурузы из Китая. ✄ Купил тут: http://ali.pub/26mtp8.

    СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ! первый канал: http://www.youtube.com/TheNatashaMak второй канал: http://www.youtube.com/NatashaMakLive вк: .

    В нашей местности кукуруза начинает поспевать во второй половине августа. Есть несколько простых способов.

    Кулинария.Быстро и Вкусно.Кукуруза консервированная. #Кукуруза. https://youtu.be/wZ5EiVaWBbo Рецепт маринованной кукур.

    Сладкая консервированная кукуруза это не только компонент салата, но и множество других невероятно вкусны.

    СЛАДКАЯ КУКУРУЗА.Как быстро и вкусно её сварить.

    Как правильно сварить кукурузу. Рецепт вареной кукурузы. Секреты приготовления вкусной кукурузы от Семейн.

    Светло-зеленый цвет растения и подсохшие листья по краям подскажут, когда оно созрело. Зерна не должны быть мятыми и сморщенными. При сжимании зерна должна вытекать молочная жидкость белого цвета. Уборку производят выборочно, так как все початки не могут поспать одновременно. Сбор длится порядка двух недель. Если повременить, то зерно может потерять свои качества: пищевые и вкусовые. Оно станет твердым, морщинистым и плохо развариваемым.

    Способы уборки урожая кукурузы

    Когда нужно собирать урожай?

    В современном мире эта пищевая культура превратила сырьевую промышленность в кладезь открытий для производства: лекарства, мыла, клея, бумаги, искусственного волокна. Используются не только початки и зерна, но также листья и стебли. Из кочерыжки производят пластмассы, нейлон и удобрения.

    Интересное:  Сколько Можно Хранить Лесные Грибы В Холодильнике

    Початок спелой кукурузы

    Светло-зеленый цвет растения и подсохшие листья по краям подскажут, когда оно созрело. Зерна не должны быть мятыми и сморщенными. При сжимании зерна должна вытекать молочная жидкость белого цвета. Уборку производят выборочно, так как все початки не могут поспать одновременно. Сбор длится порядка двух недель. Если повременить, то зерно может потерять свои качества: пищевые и вкусовые. Оно станет твердым, морщинистым и плохо развариваемым.

    Сборка свежих початков кукурузы

    Уборка кукурузы на зерно возможна, когда она поспеет и ее влажность будет равна 35%. Специальный комбайн за один день собирает 5 га спелой кукурузы, измельчая стебли, прошедшие через молотилку, направляясь в автомашину.

    Самоходный зерноуборочный комбайн выгодно помогает в сборе урожая. Но стоит принять во внимание один фактор – после уборки растение следует подвергнуть сушке, иначе оно может испортиться.

    Прицепной комбайн ККХ-3 работает вместе с трактором. Преимущество такого аппарата в том, что он за один проход убирает сразу три ряда кукурузы.

    Сбор урожая зерноуборочным комбайном

    Во время движения комбайна происходит следующее:

    • цепь хватает стебли растения;
    • режущая часть удаляет лишнее;
    • стебли направляются в аппарат, отделяющий початки (металлические вальца);
    • початки отправляются в тележку, присоединенную к комбайну.

    Но на этом обработка не заканчивается. Обернутые листьями початки нужно очистить. Такая работа по силу машине – очиститель початков. Этот аппарат подвешивают на трактор. Скошенные початки подхватываются и направляются на транспортер к очистительным валам, которые снимают лишние листья. Початки без обертки попадают в емкость позади машины, оттуда в молотилку для кукурузы, где мы и получаем конечный результат.

    Скашивание высотных растений

    Уборка кукурузы на силос, высотой до 4 м, возможна с помощью современного силосоуборочного комбайна. Прицепная рабочая сила его совмещена с трактором.

    Процесс происходит следующим образом:

    Рекомендуем ознакомиться

    • резец отделяет стебли кукурузы;
    • мотовило наклоняет растение и укладывает на транспортер, который отправляет кукурузу между двумя вращающимися валиками;
    • аппарат для измельчения режет стебли на мелкие части;
    • полученная масса движется по транспортеру прямо в кузов автомобиля, идущего вровень с комбайном.

    Скашивание высотных растений

    Тактика универсальной уборки зерновой культуры состоит в том, что самоходный зерноуборочный комбайн следует дополнительно оборудовать измельчителем стеблей и жаткой. В этом случае комбайн будет работать как силосоуборочный и обеспечит больший сбор посевов. Готовая масса также попадает в кузов автомобиля.

    Силос для скота и гербициды

    Скашивание кукурузы на силос одна из распространенных методик получения корма для домашнего скота. Технология обработки растения отличается от зерновой. Сходство лишь в том, что сорта кукурузы и сроки посева семян примерно одинаковые, как и в производстве.

    Силос для скота

    Идеальный климат, почва и уход определяют высокую ценность корма силосной кукурузы. Современные комбайны в полной мере заменяют ранее ценный ручной труд возделывания зерновой культуры. Больше всего сбора урожая удается добиться при густоте около ста тысяч растений на один гектар.

    Гербициды играют важную роль в уничтожении многолетних сорняков. После сбора предшествующей культуры вносятся гербициды. В период развития и роста кукурузы для борьбы с большими листьями сорняков используют: майстер, диален, базис.

    Механический агрегат для переработки зерновых

    Жатки для уборки кукурузы представляют собой высокопроизводительное приспособление зерноуборочных посевов отечественного или импортного производства.

    Такой агрегат способен выполнять множество функций:

    • сбор урожая;
    • обмолот початков;
    • измельчение, разбрасывание стеблей и листьев по полям.

    Носовая часть комбайна способна подбирать скошенную кукурузу, обеспечивая тем самым высокое качество и экономичное снижение потерь по сбору урожая.

    Жатки для уборки кукурузы

    Жатки для уборки кукурузы отличаются от других агрегатов тем, что приспособление для обработки стеблей и листьев занимает меньшие габариты. А, значит, сам технологический процесс менее энергоемок. Это позволяет повысить производительность уборки более чем на 10% и экономит расход топлива.

    • высота среза стеблей 7 см.;
    • снижение потерь зерна и початков независимо от погодных условий;
    • гидравлическое регулирование расстояния между пластинами початкоочистителя.

    В каком виде и где хранить кукурузу?

    Существует несколько способов, как хранить кукурузу:

    Хранение кукурузы в початках

    1. В початках. Помещение для хранения должно быть сухим и проветриваемым. Влажность не должна быть больше 15%. Необходимо перебрать, очистить кукурузу от листьев и хорошенько просушить. Зерна должны легко отделяться от початков.
    2. В зерне. Как хранить кукурузу в зерне? При таком хранении хорошо подойдут пластиковые контейнеры, коробки из картона или мешки из плотной ткани. Прекрасный метод длительного хранения молодых зерен считается консервирование кукурузы. При этом полезные уникальные свойства злака не теряются.

    Зерно товарного вида обычно расходуется в течение двух лет. Учитывая влажность зерна не выше 11%, его следует хранить на складах без отопления, не опасаясь наступления зимних холодов. Важно следить, чтобы тканевые мешки не впитывали влагу. Это может препятствовать всхожести семян.

    Где хранить целую и зерновую кукурузу?

    В домашних условиях, зимой проще всего хранить кукурузу в холодильнике:

    Сохранение початков в холодильнике

    1. Початки следует очистить от волокна и листьев. Поместить в подсоленную холодную воду с добавлением лимонного сока. Затем просушить, положить в контейнеры из пластика или пакет с клапаном. Такой способ позволит сохранить зерна порядка двух недель.
    2. Сохранить целые початки кукурузы, возможно, предварительно очистив от лишней шелухи, разместив в пакеты. Срок хранения не более десяти дней.
    3. В морозильной камере можно хранить кукурузу зимой. Приготовьте две емкости с ледяной и кипяченой водой. Окунайте початки по очередности в каждую из мисок, выдерживая 2-3 минуты. Затем выложите кукурузу просыхать на полотенце. После сушки, каждый початок следует завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку.

    При отсутствии специального помещения, чтобы хранение кукурузы было безубыточным, сооружают различные конструкции (сапетка, коша). Или в укрытых двухметровых бунтах, уложенных на настил из соломы или дерева. В хорошо проветриваемом помещении початки размещают навалом не толще 1,5 метра.

    Как хранить кукурузу в семенах?

    Для использования семян кукурузы в последующем необходимо собирать лучшие початки вручную. Початки связываю в одну вязанку и подвешивают сушиться. Таким образом, кукурузу следует уберечь от заражения грибками. При появлении зараженных початков следует их удалять, а остальную партию высушивают в теплых, проветриваемых помещениях и на солнце. Кукуруза с повышенной влажностью не подходит для длительного хранения. Перепады температур чревато снижением посевных перспектив зерна.

    Семена нужно хранить в защищенном прохладном месте, где нет вредителей и грызунов.

    Сберегание семян в защищенном прохладном месте

    Влажность кукурузы порядка 35% на момент октября месяца может быть высушена до 24% к ноябрю месяцу.

    Собираетесь высушить растение, влажность которого будет достигать 20%, то это возможно не раньше декабря.

    Если вы решили осуществить сбор кукурузы высшего качества следует сразу же, после обработки комбайном, сварить ее. Остальные растения для длительного хранения можно заморозить или законсервировать. При нулевой температуре на протяжении 20 суток можно хранить кукурузу. Большая температура приведет к потере качества зерна, уменьшению содержания сахара. И тогда, спустя два дня початок уже нельзя употреблять.

    Источники: http://agronomam.com/ovoshhi/kukuruza/sushka-kukuruzy.htmlhttp://zakatushki.ru/ovoshi-i-gribi/kukuruza-v-pochatkah-na-zimu/http://fb.ru/article/128288/kak-hranit-kukuruzu-v-pochatkah-uznaemhttp://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/kukuruza/kak-hranit-pochatki-v-domashnih-usloviyah-17156/http://www.videocook2.ru/kak_prigotovitj_pochatok_kukuruzi_v_domashnih_usloviyah/http://nasotke.ru/uborka-kukuruzy-zerno-silos-xranenie-prisposoblenie.html