Срок Хранения Коньяка В Стеклянной Бутылке

Имеет ли водка срок годности и какой?

Несмотря на простоту состава русского национального напитка, а водка представляет собой элементарный водный раствор этилового спирта, в первую очередь это пищевой продукт.

Как и любой из них, водка имеет допустимые сроки хранения и реализации, в течение которых она должна сохранять свои вкусовые и потребительские качества.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

—>

Что делать, если в домашнем баре отыскалась бутылка водки с неуказанным сроком годности, а с даты производства прошло достаточно много времени? Как хранить этот алкогольный напиток и есть ли разница между различными его видами? Попробуем разобраться.

Со скольки лет продают алкоголь в Москве и в других городах России по закону? Ответ узнайте прямо сейчас.

Есть ли он?

Имеет ли срок годности водка и сколько?

Существуют два распространенных мнения о сроках хранения и годности водки.

Одно гласит, что водку можно хранить бесконечно долго, другое утверждает, что максимальный срок хранения этого алкогольного напитка составляет максимум один год.

Оба этих мнения по-своему правы, так как сроки хранения зависят от множества факторов, например, условия хранения, тара, в которой содержится алкогольный напиток и даже его состав.

Немаловажное значение имеет и качество спирта, из которого изготовлена водка.

Считается, что дорогая водка, произведенная из спирта классов Люкс и Альфа, имеет более длительные сроки хранения по сравнению с более дешевыми аналогами.

По советскому ГОСТу №12712, принятому в 1980 году, срок хранения водки составлял 1 год.

После распада СССР в 1991 году и отмены советских правил изготовления и хранения пищевых продуктов водка стала напитком с неуказанным сроком годности.

Новый российский ГОСТ 2003 года №52194 «Водки и водки особые» предписывал производителям указывать максимальный срок годности водки на этикетке.

Следовательно, каждый производитель должен сам определять длительность хранения своей продукции, однако в самом ГОСТе данные сроки не оговаривались.

С 2020 года в ГОСТе №12712 «Водки и водки особые» допустимые сроки хранения и реализации водочных напитков указываются как неограниченные.

Все водки разделяются на:

  • простые (в составе только вода и этиловый спирт);
  • особые (вода, спирт и ароматические или вкусовые добавки).

И если срок хранения простой водки при соблюдении особых условий можно действительно считать неограниченным, то водки с добавлением ароматизаторов растительного происхождения рекомендуется употреблять в течение года, а то и 6 месяцев.

Причиной этого является возможное окисление добавок и формирование опасных для человека химических веществ в составе алкогольного напитка такого рода. Как правило, производители особых водок обязательно указывают допустимый срок хранения таких водок на этикетках.

О том, до какого часу продают алкоголь в магазине по закону, вы можете узнать из нашей статьи.

От каких условий зависит?

Следует понимать, что водка сохраняет свои потребительские качества лишь при соблюдении правил хранения и транспортировки.

Эти правила достаточно просты и не требуют больших усилий чтобы им следовать:

  • допустимая температура хранения водки составляет от -15 до +30 °С, при этом идеальной является температура от +5 до +20 °С;
  • крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей на бутылку;
  • влажность воздуха в помещении, где хранится продукция, не должна превышать 85%;
  • должна сохраняться герметичность и целостность упаковки.

Только при соблюдении данных условий можно употреблять этот алкогольный напиток согласно его срокам годности, либо пробовать водку без указанного срока хранения.

Как определить просрочку?

Естественно, самым главным показателем пригодности водки для употребления является дата производства и срок годности, указанные на этикетке.

При отсутствии маркировки или при сомнениях в ее правдивости определить просроченную водку помогут следующие признаки:

  • на дно бутылки выпадает осадок;
  • настоящая качественная водка абсолютно прозрачна, если в составе жидкости имеются помутнения, то, вероятно, водка просрочена;
  • алкогольный напиток имеет нехарактерный для водки запах;
  • количество алкоголя в составе водки меньше, чем указано на этикетке (обычно 40%);
  • при употреблении чувствуется нехарактерный для водки привкус.

Любой из этих признаков может указывать либо на поддельный продукт, либо на истечение сроков годности, которое влечет снижение потребительских качеств водки, а в некоторых случаях может приводить к пищевым отравлениям.

Употреблять такую водку нельзя ни в коем случае.

Как хранить в домашних условиях?

Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:

  1. В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
  2. Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
  3. Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
  4. Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.

В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.

  • Водку ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Раствор этилового спирта — крайне активное химическое соединение, быстро вступающее в контакт с окружающей средой. При контактах раствора этилового спирта с пластиком быстро образуется осадок, жидкость мутнеет, искажается вкус напитка. Все это может привести к пищевому отравлению. Употребление водки из пластиковых стаканчиков также не рекомендуется, так как даже при таком коротком контакте могут образовываться токсические вещества.
  • Также не стоит хранить водку в глиняной посуде и хрустале, так как спирт вступает в химическую реакцию с веществами, из которых изготовлена эта посуда. Лучшая тара для хранения водки — стекло.
  • Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.

    Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.

    Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.

    О допустимых сроках годности сигарет и сигар читайте здесь.

    Можно ли употреблять просроченную?

    Стоит крайне осторожно подходить к данному вопросу, все-таки употребление просроченного продукта достаточно опасно.

    Если же нет другого выхода или велико желание рискнуть, то следует удостовериться в следующих фактах:

    • употребляется простая водка, в которой отсутствуют пищевые добавки и ароматизаторы;
    • существует уверенность в качестве первоначального продукта и соблюдении технологий его изготовления на заводе;
    • строго соблюдались условия хранения, описанные выше;
    • водка прозрачная, отсутствует осадок, запах и вкус не имеют посторонних примесей и привкуса.
    Интересное:  Сколько Можно Хранить Вареные Овощи В Холодильнике

    При соблюдении данных условий вероятность того, что водка сохранила свои вкусовые качества и не превратилась в яд, достаточно высока.

    Иначе употреблять этот алкогольный напиток не стоит.

    В любом случае, употребление водки, изготовленной больше года назад, является достаточно опасным мероприятием.

    Напоследок хотелось бы напомнить, что водка сама по себе не является полезным продуктом и может наносить вред человеческому организму.

    Для того, чтобы минимизировать урон и получить максимальное удовольствие от употребления этого алкогольного напитка, следует соблюдать простые правила хранения, описанные в этой статье.

    О том, как правильно выбирать водку, вы можете узнать из видео:

    Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

    Это быстро и бесплатно !

    —>

    Как правильно хранить коньяк

    Коньяк – это тот вид крепкого спиртного пития, который есть практически у каждого дома на случай прихода гостей. Многие заблуждаются, считая, что в домашних условиях он может простоять долгое время и не испортиться. При неправильном хранении спиртное может испортиться даже в закрытой бутылке, а в открытой – так уж наверняка потеряет все свои качества. Чтобы подобного не случилось, необходимо знать, есть ли у коньяка срок годности и какие правила хранения следует соблюдать.

    Срок годности коньяка в закрытой бутылке

    Сколько хранится коньяк в закрытой стеклянной бутылке? В таком виде спиртное может без вреда для вкуса и аромата находиться в течение неопределённого времени. Впрочем, ввиду того что дальнейший контакт с дубовой бочкой будет отсутствовать, рассчитывать на улучшение какого-либо из параметров алкоголя не стоит. Тем не менее, есть ряд нюансов и для хранения в закрытой таре.

    • Спиртное должно находиться в недоступном для солнечных лучей месте.
    • Обязательно ставьте бутылку в вертикальное положение.
    • Температура должна быть в пределах 18-20 градусов тепла, то есть комнатная.
    • Идеальным местом для него будет тумбочка или балкон.

    Срок годности коньяка в открытой бутылке

    Открытый алкоголь следует хранить не более 2-3 месяцев. Воздух, который попадает в ёмкость после её открытия, быстро ухудшает ароматические и вкусовые качества алкоголя. В таком случае его следует перелить в бутылку меньшего объёма и плотно закупорить. Как же хранить открытый коньяк?

    • Основным параметром сохранения является температура, которая не должна быть слишком высокой, иначе спиртное быстро «выдохнется» и потеряет вкус.
    • Старайтесь долго не сохранять начатый алкоголь, а лучше используйте в течение нескольких дней после раскупорки. Например, открытый коньяк «Шато де Монтифо» лучше долго не держать открытым, а наслаждаться всеми гранями напитка сразу.
    • Лучше всего для сохранности подойдёт тумба или бар.

    Как правильно хранить коньяк

    Содержание спиртного в домашних условиях предусматривает определённые знания и соблюдения некоторых несложных правил. Для того чтобы спиртное сохранило хорошее качество и радовало вас приятным вкусом и запахом, в доме следует создать подходящие условия. Это довольно просто, достаточно учитывать особенности некоторых параметров: тары, температуры, светопроницаемости, герметичности бутылки и её положения.

    Дома можно содержать спиртное в нескольких видах тары. Всё зависит лишь от ваших возможностей.

    • Бутылка. Самый простой и легко реализуемый способ, так как приобретённый алкоголь уже разлит в такую тару. Примером популярного бутылочного спиртного является коньяк «Шабо».
    • Фляга. Способ хранения довольно распространён среди мужской части населения. Спиртное в этом случае содержится в специальной металлической фляжке. При условии, что металл фляги высококачественный и не будет окисляться, срок сохранения будет практически такой же, как и в стеклянной бутылке. Плюсом такой тары является и то, что её легко переносить и использовать.
    • Bag-in-box. Тара представляет собой мягкий мешочек из плотного полиэтилена, который помещён в картонную коробку. Такая конструкция обычно дополняется небольшим краном для удобного разлива алкоголя. У такой тары есть ряд недостатков, таких как протекание и проблематичность проведения дезинфекции.
    • Бочка. Хранение этого спиртного в бочках, конечно же, является предпочтительным, но очень сложным в реализации. Естественно, что при хранении в подобных ёмкостях алкоголь со временем будет насыщаться и приобретать неповторимый вкус. При этом важным будет и сорт дуба для бочки, и влажность помещения, и объем воздуха, который циркулирует в помещении. Коньяк «Иджеван» можно приобрести в бочках ручной работы, что позволит смаковать его долгое время.

    Положение при хранении

    Желательно избегать содержания спиртного в горизонтальном виде. Ёмкости с алкоголем всегда должны быть размещены вертикально. Так делается для того, чтобы напиток не соприкасался с пробкой, так как он хорошо впитывает все запахи. Это одновременно и положительный эффект, который может помочь получить благоухающий напиток, но также есть шанс того, что спиртное обогатится неприятным пробковым запашком.

    Герметичность

    Так как пробка является недолговечной и может высохнуть, а производители не гарантируют стопроцентную герметичность тары, её дополнительно можно залить сургучом. Так делается в том случае, если вы планируете пить алкоголь, спустя продолжительное время.

    Чтобы хранить спиртное вдали от вредоносного света, обзаведитесь небольшим баром или выделите отдельную полку в кухонном шкафу. Например, выдержанный семилетний армянский коньяк «Кочари» продаётся в коробке, которая защищает его от воздействия света.

    Открытый алкоголь следует хранить не более 2-3 месяцев. Воздух, который попадает в ёмкость после её открытия, быстро ухудшает ароматические и вкусовые качества алкоголя. В таком случае его следует перелить в бутылку меньшего объёма и плотно закупорить. Как же хранить открытый коньяк?

    Какой срок хранения у коньяка в стеклянной бутылке

    Срок хранения хорошего коньяка в закрытой стеклянной бутылке больше 10 лет. Сохранность ухудшается после открытия тары, чтобы сохранить первозданный вкус несколько месяцев, пробка обрабатывается для создания герметичного соединения. Рекомендуется употреблять коньячные изделия в течение 2-3 недель после открытия. Контакт с металлической крышкой ограничивается, бутылка всегда ставится вертикально. Резкие перепады температуры и солнечный свет плохо влияет на содержимое.

    Что нужно знать о коньяке

    Элитное спиртное насыщенного золотистого цвета отличается приятным вкусом, запахом.

    Хранение коньяка в больших количествах организовывается в дубовых бочках. Сегодня напиток употребляется во всем мире, алкоголь, изготовленный за пределами Франции, называется бренди. Виноград «уньи-блан» используется для приготовления, сорт дает большой урожай, хорошо защищается от болезней и вредителей. Сахар не добавляется в сок 3-4 недели, проводится несколько этапов дистилляции, создается коньячный спирт. Старые деревья отбираются для сборки бочек, внутри они обжигаются, пока не сформируется жженый сахар. Спирт заливается в эти емкости, выдерживается от 2 до 70 лет.

    Покупается спиртное в специальных магазинах, где не продаются подделки. Красивые бутылки – это не признак хорошего качества. Производители мирового уровня не разрабатывают красивую тару и привлекательные этикетки, они сосредоточены на свойствах содержимого. Место и время изготовление печатается на этикетке, они наклеиваются ровно, акцизная марка должна быть целая, любые повреждения отсутствуют.

    • Структура спиртного маслянистая, густая, когда бутылка переворачивается, вверху по стенкам медленно сливается жидкость, на дне формируется большая капля.
    • После переворота вверх поднимаются большие, а потом маленькие пузырьки.
    • Напиток прозрачный, осадок отсутствует, примесей нет.
    • Этикетки неаккуратно наклеиваются на поддельных напитках, остаются потеки клея, царапины, разрывы.
    • Хороший алкоголь дорого стоит, доступная стоимость настораживает.

    • Содержимое бутылки наливается в бокал, согревается в руке.
    • Взбалтывается.
    • Запах дуба медленно сменяется на фруктовый аромат.
    • Поддельное питье пахнет спиртом, синтетическими добавками.

    Как хранить напиток в домашних условиях

    Можно ли хранить свой коньяк в холодильнике? Необходимо соблюдать такие правила:

    • Сохраняется вертикальное положение, контакт с пробкой ограничивается, чтобы не менялся вкус.
    • Изменение температуры влияет на запах и вкус, перепады не допускаются, соблюдается режим хранения при 5-15 гр.
    • Солнечный свет испортит вкус, емкости ставятся в темных погребах или холодильниках, хорошие производители используют темное стекло.
    • Спирт испаряется при нарушении герметичности, коньяк теряет крепость, воздух способствует окислению.

    Алкоголь хранится больше 10 лет в правильных условиях, только дубовые бочки значительно повышают выдержку.

    Крепкий напиток употребляется залпом в больших объемах, каждая капля ценится гурманами, оставшееся после застолья спиртное рекомендуется употребить за неделю. Пробка заливается сургучом для большей сохранности, доступ воздуха блокируется, спирт не выпаривается.

    Интересное:  Сколько может лежать фарш в холодильнике

    Разливной алкоголь менее качественный, нельзя проверить соблюдение правил перевозки, состояние тары. Посуда, в которую наливается выпивка, должна быть чистая. Свойства разливных коньячных изделий теряются в течение 3-х месяцев.

    Домашние заготовки делаются по разным рецептам, они не имеют ничего общего с настоящим коньяком. Стеклянные емкости прочно закрываются, ставятся в места, где температура всегда стабильная. Муть и осадок указывает на порчу продукции.

    Дубильные вещества поглощаются из деревянных бочек, впитываются запахи вина, хранившегося в них ранее. Мелкие прозрачные крупинки в виде осадка – это нормальное явление, со стенок бочек смываются кусочки дерева, продолжают плавать в напитках. Фрагменты бумаги остаются в коньячных изделиях после фильтрации.

    Хранение коньяка в больших количествах организовывается в дубовых бочках. Сегодня напиток употребляется во всем мире, алкоголь, изготовленный за пределами Франции, называется бренди. Виноград «уньи-блан» используется для приготовления, сорт дает большой урожай, хорошо защищается от болезней и вредителей. Сахар не добавляется в сок 3-4 недели, проводится несколько этапов дистилляции, создается коньячный спирт. Старые деревья отбираются для сборки бочек, внутри они обжигаются, пока не сформируется жженый сахар. Спирт заливается в эти емкости, выдерживается от 2 до 70 лет.

    Срок годности водки: как долго можно хранить и при каких условиях

    Исходя из довольно простого химического состава, водка не требует особых правил хранения.

    Однако срок годности у данного продукта все же существует.

    Пригодность зависит от таких факторов, как состав, условия хранения и емкость, в которой находится напиток.

    Маркировка

    На этикетке алкогольного напитка должна быть указана следующая информация:

    • название;
    • ГОСТ;
    • объем;
    • описание;
    • срок годности;
    • штрих-код;
    • акцизная марка;
    • наименование и адрес производителя.

    Условия хранения

    Существуют некоторые рекомендации по хранению алкогольного напитка, а именно:

    • место для хранения должно быть темным, без какого-либо освещения;
    • температурный режим должен сохраняться в пределах 5-20° С;
    • допустимая влажность воздуха 85%.

    Срок годности водки зависит от состава напитка.

    Простая водка состоит из этилового спирта и специально обработанной воды. За счет этого по вкусовым качествам она не очень приятная, но сроки хранения довольно высокие, что обусловлено отсутствием компонентов, которые могут со временем испортиться.

    Это интересно! Срок годности шампанского в бутылке: сколько хранится в закрытом и открытом виде

    В водке особого класса вкус спирта приглушается за счет добавления специальных добавок, и напиток становится более мягким. Для этой цели используются преимущественно компоненты растительного происхождения, от которых, в принципе, и зависит срок хранения.

    По истечении некоторого времени за счет имеющихся примесей происходит реакция окисления, после чего употреблять водку уже крайне нежелательно.

    Срок годности водки, согласно ГОСТу:

    • при закупоренной таре — 6-12 месяцев от даты разлива;
    • если бутылка уже открыта — не более 3 месяцев, при условии, что тара плотно закрыта.

    Тара для хранения

    Оптимальной тарой для хранения в домашних условиях спиртных напитков является стеклянная емкость.

    Стекло не входит в реакцию со спиртным, поэтому никаким образом не отражается на качестве продукта.

    Всем известно, что спирт представляет собой химическое вещество.

    Это интересно! Срок годности пива: выбираем безопасный для здоровья напиток

    При воздействии с пластиковой тарой происходит реакция, и, как результат — выделяются яды, очень опасные для организма.

    Сроки хранения самогона

    Самодельный спиртной напиток люди изготавливают еще с давних времен. Для его производства, как правило, используется сахар, хлеб, зерно, фрукты, ягоды.

    Качество и срок годности самогона напрямую зависит от качества используемых ингредиентов. При соблюдении правил брожения, перегонки и очистки, в закупоренной стеклянной таре самогон можно хранить довольно долгое время.

    Опять таки, все зависит от используемого сырья и процесса изготовления напитка.

    Сроки хранения виски

    Виски представляет собой крепкий напиток на основе ячменя или других злаковых культур, выдержанный в дубовых бочках.

    При правильном хранении данный напиток может сохраняться более 100 лет. Основные рекомендации по хранению:

    • отсутствие солнечного света;
    • температура хранения на протяжении всего времени не должна испытывать минимальные перепады;
    • при открытой таре виски выдыхается, поэтому пробка должна быть плотно закрыта;
    • хранение в вертикальном положении.

    Виски отлично впитывает в себя запахи материалов, с которыми он контактирует. Поэтому, во избежание соприкасания с пробкой, бутылка должна находиться в вертикальном положении.

    Сроки хранения коньяка

    Коньяк относится к благородным спиртным напиткам, имеет изысканный аромат и высокую крепость. Условия хранения довольно простые, но все же их следует придерживаться:

    • хранение в темном месте, без доступа солнечных лучей;
    • вертикальное положение бутылки;
    • температура не должна быть выше 18-20°.

    Коньяк способен продолжительное время сохранять свои свойства. Однако, после того как коньяк перелили с дубовой бочки в бутылку, останавливается процесс старения. По утверждению многих, коньяк не портится, но, если не придерживаться условий хранения, напиток может выдохнуться и утратить свои качества.

    Это интересно! Срок годности дистиллированной воды: от чего зависит и что влияет на его уменьшение

    Сроки хранения рома

    Ром — крепкий алкогольный напиток, который производят из патоки и сахарного сиропа. Перед разливом по бутылкам его смешивают с водой и другими сортами ромового спирта.

    Открытую бутылку рома лучше хранить в темном и прохладном месте. Тара должна быть плотно закрыта, иначе напиток начнет испаряться, и находиться в вертикальном положении.

    Если придерживаться этих несложных правил, ром можно хранить в домашних условиях на протяжении нескольких лет.

    Сроки хранения текилы

    Текила является национальным напитком мексиканцев, производится путем перегона и имеет крепость 38-40°.

    Сохраняется лучше всего в прохладном и темном месте. Не стоит верить, что при продолжительном хранении напиток становится лучше.

    Это интересно! Есть ли срок годности у чая и как его определить: основные правила при покупке и выборе качественного напитка

    Смотреть нужно в первую очередь на производителя, от которого напрямую зависит качество, возраст и крепость текилы. Также напиток можно хранить в холодильнике.

    Сроки хранения самбуки

    Самбука — это ликер сладковатого вкуса, с ароматом аниса.

    На срок годности закупоренной бутылки самбуки стоит обратить внимание на самой упаковке. Открытую же бутылку рекомендовано хранить не более 4 месяцев.

    Нужно помнить и придерживаться правил хранения спиртных напитков. Не стоит употреблять алкоголь с просроченной датой, указанной на упаковке. Это может привести к отравлению и другим проблемам со здоровьем.

    О сроках годности других продуктов смотрите следующее видео:

    При правильном хранении данный напиток может сохраняться более 100 лет. Основные рекомендации по хранению:

    Как хранить коньяк в бутылке после открытия: правила и условия содержания напитка

    Среди различных видов крепкого спиртного коньяк считается одним из наиболее покупаемых. Он имеется почти в каждом доме. Может так случиться, что после ухода гостей в бутылке еще остался напиток. Несмотря на высокую популярность этого вида алкоголя, многие не знают, как правильно коньяк хранить. Бытует мнение, что спиртное не может испортиться.

    Однако, как утверждают специалисты, это не так. Данный вид алкоголя, если его неправильно содержать, придет в негодность даже в закрытой емкости. Как хранить коньяк дома? Какая для этого напитка подходит тара? В каком положении нужно держать бутылку? Все ответы на эти вопросы в нашей статье.

    Интересное:  Как хранить капусту в домашних условиях в погребе

    Общие сведения

    Коньяк является чудесным ароматным алкогольным напитком с крепостью не ниже 40%. В его производстве используются особые сорта винограда. Технологический процесс предусматривает такие процедуры: ферментация, двукратная дистилляция виноградного сока и выдержка спиртовой основы не менее двух лет.

    Родиной коньячной продукции традиционно считается Франция. Чтобы данный вид крепкого алкоголя получился с оригинальным вкусовым букетом, для его выдержки используют специальные дубовые бочки. Находясь в такой емкости, коньяк с каждым годом становится все лучше и лучше. Однако максимальный срок выдержки не должен быть более 70 лет. Если хранить дольше обозначенного термина, то спиртное станет немного хуже.

    В каких условиях содержать

    Тем, кто не знает, как хранить коньяк, специалисты рекомендуют учесть следующие факторы:

    • Расположение бутылки. Она обязательно должна занимать вертикальное положение.
    • Место, в котором хранится спиртное.
    • Материал, из которого сделана тара.
    • Температура.

    Более детально о том, как хранить коньяк, расскажем далее.

    Какое место выбрать

    Оказывается, это тоже важно, чтобы напиток сохранил все свои свойства. Тем, кого интересует, как хранить коньяк, профессионалы рекомендуют правильно выбрать место, где будет стоять емкость с алкоголем. Желательно, чтобы на тару не попадали прямые солнечные лучи. В противном случае коньяк может испортиться. Этот факт объясняет, почему данный вид алкоголя длительной выдержки определяют в специальные короба и тубусы.

    Например, коньяк «Кочари» армянского производства выдерживается на протяжении 7 лет. За это время напиток не портится, поскольку для него предусмотрена специальная коробка. Стекло в бутылках с этим напитком зачастую имеет темный цвет. Чтобы оградить коньяк от света, его лучше поставить в бар. Если его нет, то для этой цели подойдет отдельная полка в кухонном шкафчике.

    При какой температуре хранить коньяк

    Как утверждают специалисты, оптимальный температурный режим для этой цели варьируется в пределах от +5 до +18 градусов по Цельсию. Коньяк заводского изготовления в стеклянной бутылке перед употреблением можно на некоторое время ставить в холодильник. Можно ли хранить коньяк в морозильной камере? Ответ будет отрицательным. Дело в том, что в бочке из дуба спиртное приобретает необходимые вкусовые качества. Аромат алкогольный напиток имеет благодаря наличию в нем дубильных веществ. Низкие температуры воздействуют на них отрицательно. В итоге вещества разрушатся, а продукция лишится своих изначальных вкусовых качеств.

    Самым лучшим вариантом для хранения коньяка домашнего изготовления станет погреб или подвал. Предварительно спиртное разливается в бутылки из-под шампанского. Перед тем как подавать на стол, домашний коньяк нужно достать и некоторое время подержать, например, на кухне, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Судя по многочисленным отзывам, как фирменное, так и домашнее спиртное должно содержаться в чистой таре и при соответствующей температуре. Несмотря на то что этот продукт не замерзает, лучше его оградить от резких температурных колебаний.

    Как расположить бутылку

    Так как коньяк способен хорошо впитывать запах, не рекомендуется, чтобы он в период хранения занимал горизонтальное положение. Данный совет обусловлен тем, что напиток и пробка не должны соприкасаться. В противном случае спиртное приобретет неприятный пробковый аромат.

    Об укупорке стеклянной тары

    Как хранить коньяк в бутылках дома? Что предпринять, чтобы алкоголь не испортился? Кроме правильного расположения бутылки, следует уделить внимание тому, из какого материала сделана пробка и насколько она герметична. Пластиковые и полиэтиленовые нужно исключить, поскольку у этих материалов низкая устойчивость к воздействию спиртов. Повысить герметичность удастся, если пробки залить сургучом. Хранение в бутылке считается самым простым и легко реализуемым способом. Преимущественно к нему прибегают, когда после застолья еще осталось спиртное.

    Об алкоголе на разлив

    Тем, кто обзавелся разливным коньяком, следует знать, что он по своему качеству уступает бутилированному. Поэтому хранить его можно недолго. Его срок в основном зависит от того, в какой таре будет содержаться напиток. Судя по отзывам, многие любители крепкого спиртного заливают коньяк в полиэтиленовые емкости. Таким потребителям коньячной продукции нужно учесть, что пластиковые бутылки одинаковыми кажутся только внешне. На самом деле их делают с использованием различных материалов. Среди них может быть поливинилхлорид, с которым будут активно реагировать спирты, входящие в состав напитка. В связи с этим фактом, чтобы предотвратить негативные последствия, разливать коньяк лучше всего в стеклянную тару.

    Многих людей интересует не только, как хранить коньяк в бутылках, но и как долго? Период хранения крепкого спиртного в открытой емкости ограничен. Как советуют специалисты, такой коньяк не следует держать более трех месяцев. Дело в том, что после раскупорки бутылки вовнутрь попадет воздух, что отрицательно сказывается на ароматических и вкусовых качествах данного напитка.

    Если после застолья в бутылке осталось спиртное, его лучше перелить в стеклянную тару меньшего объема, чтобы оно не «выдохлось». Целесообразнее начатый алкоголь употребить в последующие дни. Например, коньяк «Шато де Монтифо» теряет часть своих вкусовых свойств после открытия бутылки. Поэтому лучше выпить его сразу, а не оставлять на потом. Чтобы не испортить первозданный вкус, в одну бутылку не следует переливать остатки коньяков разных марок.

    Где еще можно держать алкогольный напиток

    Достаточно распространенным способом хранения коньяка стали металлические фляги. Среди потребителей спиртной продукции к этому способу прибегает преимущественно мужская часть населения. Тем, кто решил хранить напиток таким образом, можно посоветовать правильно подобрать фляжку. Важно, чтобы она была сделана из высококачественного металла, который при взаимодействии со спиртами не будет окисляться. Срок хранения в хорошей фляжке такой же, как и в бутылке из стекла. Еще одно достоинство фляг в том, что их удобнее носить. Такие емкости можно брать с собой на охоту и рыбалку. Фляжку, изготовленную из добротного металла, можно заполнить коньяком и презентовать в качестве подарка.

    Некоторые любители коньячной продукции переливают данный напиток в специальные емкости, которые называют bag-in-box. Тара представлена в виде мешочка, для изготовления которого используется плотный полиэтилен. Данный материал содержится в картонной коробке.

    Чтобы алкоголь удобнее было разливать, конструкцию оснастили специальным краником. Как утверждают владельцы, эти емкости не лишены некоторых недостатков. Так, они нередко протекают, а дезинфицировать их проблематично. Кроме того, в bag-in-box остается нередко часть крепкого спиртного. Чтобы слить остатки коньяка, коробку владельцу приходится переворачивать.

    Как хранить коньяк домашнего производства? Идеальным местом, как уверяют специалисты, для этого станут бочки из дуба. Любителям домашнего спиртного следует обзавестись бочонком.

    Альтернативным вариантом станут бутыли для вина или из-под шампанского. Плюс их в том, что они имеют затемненное стекло, которое защитит коньяк от прямых солнечных лучей. Ставить емкости со спиртным нужно в прохладном подвале или на балконе. Перед подачей гостям алкоголь разливается по бутылкам. Далее он должен достичь комнатной температуры. Для этого его достаточно будет подержать несколько часов в баре или кухонном шкафчике.

    Заключение

    Подмечено, что коньяк в нераспечатанной бутылке может простоять несколько десятилетий. Это не раз подтверждалось на практике. Если стеклянная емкость была открыта, срок хранения ограничен неделями или месяцами. Все будет зависеть от того, в каких условиях хозяин содержит спиртное.

    Как хранить коньяк домашнего производства? Идеальным местом, как уверяют специалисты, для этого станут бочки из дуба. Любителям домашнего спиртного следует обзавестись бочонком.