Срок Хранения И Срок Годности Шампанское

Каков срок годности шампанского разных категорий?

Появление высоких бокалов на тонких ножках и их легкий перезвон всегда предвещают праздник. Шампанским начинаются многие застолья.

Именно этот благородный напиток чаще всего подают на фуршетах различных презентаций и торжественных мероприятий.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

—>

И как же досадно бывает устроителям праздника, если вдруг выясняется, что качество поданного игристого вина оставляет желать лучшего.

О том, сколько можно хранить свежие яйца в холодильнике, вы можете узнать из нашей статьи.

Как разобраться в игристом?

Появлению шампанского любители этого напитка обязаны виноделам французской провинции Шампань.

Здесь и только здесь производится настоящее шампанское.

И это связано не только с «авторским правом» местных виноделов на название игристого, но и со строгим следованием особому своду правил, регламентирующих его создание.

Эти правила охватывают довольно существенный интервал времени от высадки и специфической обработки виноградной лозы, до особой степени отжима виноградных ягод и соблюдения оптимальных сроков выдержки вина на осадке.

Поэтому все прочие игристые вина, производимые в нашей стране, Канаде, США, Италии, Испании и еще некоторых странах, и называемые «Шампанским», являются таковым только по названию, но никак не по содержимому.

Понятно, что чем ближе напиток к оригинальному рецепту, тем тоньше его вкус. Тем не менее, виноделы многих стран выпускают довольно приличное игристое под маркой «Шампанского». Такое вино делится на основные категории:

Экстра брют, ультра брют, брют натурэле – высшая категория, совсем не содержит сахара. Напиток гурманов, считающих, что сахар искажает вкус настоящего шампанского.

  1. Брют – очень сухое, содержание сахара не превышает полутора процентов.
  2. Экстра драй – очень сухое, процент сахара от 1,6 до 2.
  3. Сек – сухое, от 2,1 до 4% сахара.
  4. Деми-сек – полусухое, от 4,1 до 8% сахара. Слегка выраженный сладковатый вкус.
  5. Полусладкое – около 10% сахара. Довольно ощутимый сладкий вкус.
  6. Сладкое – около 12% сахара. Сильный сладкий вкус.

Игристые довольно разнообразны по цвету. Он зависит от сорта винограда, из которого они произведены.

Самое светлое производится из белого шардоне. Более насыщенный цвет дают сорта пино нуар и пино менье.

Технологический процесс при производстве некоторых вин предусматривает смешивание белых, красных и черных сортов винограда между собой. В результате получаются розовые и красные игристые напитки разных оттенков.

Какие товары не подлежат возврату и обмену? Ответ узнайте прямо сейчас.

Хранить или не хранить?

Есть ли срок годности у шампанского и какой? Многообразие шампанских вин предполагает самые разные сроки их хранения. Главным в этих сроках являются три составляющих:

  • время выдержки на этапе изготовления;
  • категория вина;
  • условия хранения.

Качественное игристое, не содержащее сахара, изготовленное из одного сорта винограда и хорошо выдержанное на протяжении нескольких лет, прекрасно сохраняет свои качества от 10 до 25 лет.

Высокая цена за бутылку такого вина обуславливается не только сложным технологическим процессом производства, но и необходимостью обеспечения особых условий хранения.

Идеальным местом для этого являются винные погреба, где устанавливаются постоянная температура +10-12 градусов по Цельсию и влажность – в пределах 75 %. Кроме этого выставляется довольно приглушенное освещение.

Кстати, лучшим местом для покупки марочных вин являются именно частные погреба, доступ в которые можно получить во время экскурсии или по приглашению.

Иначе обстоят дела с хранением недорогих полусухих, полусладких и сладких вин, изготовленных из нескольких сортов винограда и выдержанных в течение минимального срока, обычно не превышающего 15 месяцев. Срок их хранения чаще колеблется от одного до трех лет. Вот несколько примеров:

  1. Мартини Асти – 12 месяцев.
  2. Мондоро асти – 12 месяцев.
  3. Боско – 18 месяцев.
  4. Российское шампанское – 12 месяцев.

Как хранить в закрытом виде? Пока бутылка не раскупорена, ее лучше хранить в горизонтальном положении в темном месте при температуре 7-15 градусов выше нуля. Очень важно не допускать резких колебаний температуры и попадания прямых солнечных лучей на бутылку.

Производители недорогих напитков уверяют, что если условия хранения выдержаны, шампанское можно употреблять и по истечении указанного на этикетке срока.

Явными признаками испорченного содержимого бутылки будет появление мутного осадка или неприятный вкус.

О том, сколько можно хранить пчелиный мед в домашних условиях, читайте здесь.

Если бутылка открыта

Сколько можно хранить открытое шампанское в холодильнике? Несмотря на качество и категорию, игристое в откупоренных бутылках обладает примерно одинаковым сроком хранения.

Интересное:  Сколько Можно Хранить Облепиху В Морозилке

Остатки шампанского, например, Mondoro, нужно оставить под плотной пробкой в прохладном темном месте. За неимением многофункционального домашнего бара, чаще всего таким местом оказывается нижняя полка холодильника.

Но даже если вы создали идеальные условия для хранения, не нужно держать открытую бутылку более двух-трех дней. Время работает против ее содержимого – шампанское может потерять свой изначальный вкус и отчасти «выдохнуться».

Где покупать?

Лучшим место покупки игристого вина, как, впрочем, и любого другого, помимо винных погребов являются специализированные магазины при заводах-изготовителях.

При неимении возможности посетить такое торговое заведение, следует покупать шампанское в специализированных магазинах.

Не торопитесь брать первую бутылку понравившегося шампанского. Просмотрите даты выпуска и выберите саму позднюю. Очень хорошо, если со дня изготовления прошло не более 1-2 месяцев, максимум – 3.

Дело в том, что в торговых сетях не соблюдаются правила хранения и очень часто спиртные напитки стоят под мощным освещением, что не лучшим образом сказывается на их вкусе. К тому же, редко выдерживается температурный режим.

Чем меньше времени прошло с момента изготовления вина до момента его попадания на ваш стол, тем больше полезных веществ и вкусовых качеств оно сохранило.

Шампанское не следует закупать впрок. За исключением, естественно, вин элитной категории, условия для длительного хранения которых вы готовы обеспечить.

Есть ли срок годности у сигарет? Узнайте об этом из нашей статьи.

О том, как выбрать качественное шампанское, вы можете узнать из видео:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно !

О том, как выбрать качественное шампанское, вы можете узнать из видео:

Какой срок хранения шампанского

Срок годности – это первое, на что должно быть обращено внимание при покупке нужного напитка. Все дело в том, что игристые вина, к которым относится шампанское, могут испортиться гораздо быстрее других алкогольных напитков.

Срок хранения шампанского включает в себя время, в течение которого вкус вина, его свойства, заявленные производителем, остаются неизменными. А так как виноматериал содержит углекислый газ, то его качества ухудшаются довольно быстро.

Узнать срок годности можно, прочитав надпись на этикетке. Но достоверной эта дата будет только в одном случае – если напиток хранился с соблюдением всех правил: при нужных освещении, влажности воздуха и температуре.

Как хранить шампанское

Правильное хранение шампанского подразумевает горизонтальное расположение бутылок в темном прохладном подвальном помещении при температуре 10-12°C. Вентиляция должна быть очень хорошей, а влажность – не ниже 75%.

Только при таких условиях срок годности напитка может составлять 3 года. Но чаще всего производитель страхуется, и обозначает гораздо меньший срок годности – всего год.

Кроме элитных магазинов, торговые точки не могут обеспечивать шампанскому должного хранения. Как правило, бутылки с напитком находятся в торговых залах с непригодным для них освещением и температурой. А потому нахождение игристого вина в магазинах стремительно сокращает срок его годности.

Не утратило ли шампанское свою пригодность можно определить, только откупорив бутылку и попробовав его на вкус – неиспорченный напиток не должен горчить.

Из всего вышесказанного можно сделать вот такие выводы:

1. Во время покупки преимущество нужно отдать шампанскому, которое выпущено позднее.

2. Если напиток покупался в розничной сети, то срок его хранения в домашних условиях не должен превышать месяца со дня покупки.

3. Кстати, если шампанское уже открыто, то его следует употребить в течение суток. При этом оно должно быть обязательно закрыто пробкой, иначе вкус его теряется практически мгновенно.

Узнать срок годности можно, прочитав надпись на этикетке. Но достоверной эта дата будет только в одном случае – если напиток хранился с соблюдением всех правил: при нужных освещении, влажности воздуха и температуре.

Срок годности шампанского

  • Срок хранения: 1 год
  • Срок годности: 1 год
  • Срок годности в холодильнике: 1 год
  • Срок в морозилке: не указано

Шампанское всегда ассоциируется у людей с праздником и весельем. Трудно представить торжество, на котором бы обошлись без этого напитка. Новый год без шампанского также не укладывается в голове, как и стол без салата оливье. Под бой часов люди любят открыть бутылочку этого игристого напитка и встретить новый год, который уже совсем близко. Чтобы от выпитого напитка были только положительные эмоции, стоит немного больше узнать о нем, а также о сроке хранения шампанского.

Интересное:  Можно ли морозить груши в морозилке

С 6 века в провинции Шампань началась история этого игристого напитка. Там в это время по большей части делались красные вина. Они имели приятный вкус и манящий фруктовый аромат. Однако с этими напитками была небольшая проблема, они быстро начинали бродить повторно. А иногда бочки могли даже взорваться в бочке. Это происходило по разным причинам. Могли сказаться холода, которые провоцировали резкое снижение температуры. Монах Дом Периньон в 17 веке придумал купажирование и разлив вина по бутылкам. Он внес много полезных идей в развитие виноделия. Процесс изготовления шампанского долгий и интересный. Ему посвящено немало увлекательных статей. Как и в любом продукте, в шампанском есть польза и вред. Конечно, в напитке с алкоголем может быть мало пользы. Есть мнение, что шампанское влияет на человеческий организм подобно красному вину. По версии ученых, именно в нем есть антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами. Антиоксиданты помогают снизить давление, а также предупреждают риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы. От полифенолов, которые находятся в вине, расширяются сосуды, поэтому кровоснабжение мозга и сердца становится лучше. Но не стоит забывать и том, что красно вино и шампанское немного отличаются. Поэтому последнее имеет меньше полезных качеств. Но если умеренно употреблять шампанское, то начинает стимулироваться дыхательная система, улучшатся пищеварение и желчеотделение. Но все эти полезные свойства возможны в том случае, когда у человека хорошее здоровье и он не употребляет игристый напиток в больших количествах. Те, кто может позволить себе принимать ванны с шампанским или просто им умываться, может получить гладкую и свежую кожу.

Лицам, не достигшим 18 лет, шампанское употреблять не стоит, так как туда входит этанол. Маленьким детям вообще нельзя его давать, так как это чревато последствиями. Из-за пузырьков углекислого газа в шампанском происходит быстрое всасывание алкоголя в кровь и человек быстро пьянеет. Если пить этот игристый напиток натощак, то можно серьезно навредить себе. Стоит это запомнить, а также обратить внимание на срок годности шампанского. Печень не любит шампанское, как и любое другое спиртное. Так что стоит задуматься тем людям, которые имеют с ней проблемы. Если сильно увлекаться шампанским, то могут начаться проблемы с зрением и памятью. Вино и шампанское делают так, что в кишечнике начинается гниение продуктов. Это неблагоприятно влияет на весь организм. Женщины должны с особой осторожностью употреблять этот игристый напиток. Алкоголь плохо влияет на репродуктивную функцию. Чтобы полностью восстановиться, должно пройти минимум четыре месяца. Но при этом придется отказаться от алкоголя. Бутылки с шампанским лучше всего хранить в горизонтальном положении. Для них лучше всего подойдет подвальное помещение или темное место с температурой + 10-12 градусов и влажностью 75 процентов. Необходима хорошая вентиляция. Если соблюдать указанные рекомендации, то срок годности шампанского может достигнуть 3 лет. Однако в большинстве случаев, производитель перестраховывается. И поэтому указывает срок годности шампанского 1 год на бутылке.

Шампанское всегда ассоциируется у людей с праздником и весельем. Трудно представить торжество, на котором бы обошлись без этого напитка. Новый год без шампанского также не укладывается в голове, как и стол без салата оливье. Под бой часов люди любят открыть бутылочку этого игристого напитка и встретить новый год, который уже совсем близко. Чтобы от выпитого напитка были только положительные эмоции, стоит немного больше узнать о нем, а также о сроке хранения шампанского.

Срок хранения шампанского?

1. Шампанское нет смысла хранить, как это бывает с винами – лучше оно от этого не станет, хуже.
2. Температура хранения должна быть постоянной, от +5° до +15°.
3. Бутылку хранят в горизонтальном положении, чтобы пробка не рассохлась, не потеряла упругость и эластичность и не раскрошилась при откупоривании.
4. Шампанское хранят в темном месте…

1. Шампанское нет смысла хранить, как это бывает с винами – лучше оно от этого не станет, хуже.
2. Температура хранения должна быть постоянной, от +5° до +15°.
3. Бутылку хранят в горизонтальном положении, чтобы пробка не рассохлась, не потеряла упругость и эластичность и не раскрошилась при откупоривании.
4. Шампанское хранят в темном месте…

Сроки хранения шампанского

Ни одно торжественное мероприятие не проходит без шампанского. Шампанское – благородный напиток из игристых пузырьков, которое несет в себе радость и счастье. Этот алкогольный напиток пользуется большой популярностью, особенно в празднование Нового года. Но, как и у остальных продуктов питания, у шампанского существует срок хранения, который никак нельзя проигнорировать.
Срок годности шампанского указывает не только на тот период времени, когда стоит потреблять данный продукт, но и то когда оно отвечает заданным вкусовым параметрам. По сравнению с остальными алкогольными напитками, такими как вино, водка или коньяк, срок годности шампанского имеет свою особенность из-за высокого содержания углекислого газа в нем. Поэтому оно не должно храниться долго.

Интересное:  Эреспал Сироп После Вскрытия Сколько Можно Хранить

Стоит отметить, что о сроке хранения шампанского можно узнать лишь, посмотрев на бутылку. Но доверять этой дате можно лишь в том случае, если бутылка хранилась правильно, а именно при верной температуре и определенном проценте влажности.

Каким же образом, и при какой температуре должны храниться бутылки с шампанским? В первую очередь, температура в помещении с шампанским должна быть около 11 градусов по Цельсию, влажность при этом не должна быть менее 70%. При несоблюдении температурных показателей пробка может либо деформироваться, что приведет к разгерметизации бутылки либо вылететь при перемещении шампанского в более теплую комнату. Немаловажным фактором является и положение этого напитка на полке. Бутылка должна находиться в темном помещении, в горизонтальном положении. Попадание прямых солнечных лучей противопоказан, от этого шампанское портится, впоследствии чего имеет горьковатый вкус.

При соблюдении вышеперечисленных факторов, шампанское может храниться около 3 лет, что гарантирует только хранение на производстве. Как правило, на прилавках в супермаркете бутылки стоят и на ни попадает множество света. В таком случае, срок хранения снижается от 3-х лет до 1-го года. А после изъятия пробки из бутылки хранить его не больше суток.

Немаловажную роль в определении срока годности шампанского играет его пробка. Если пробка пластмассовая, то это говорит не только о том, что срок хранения у такой бутылки шампанского будет меньше, но и о том, что шампанское не очень хорошего качество. Но и стоить такой напиток будет недорого. Производители качественных напитков не экономят на материале и используют пробку из натуральных волокон, которые позволяют шампанскому дышать.

Стоит отметить, что, как и все продукты питания, каждый вид шампанского может иметь свои условия хранения. Давайте рассмотрим несколько наиболее популярных производителей шампанского.

Данный напиток относится к категории элитных. Ценовая политика у них довольно велика для российского рынка. Бутылка «Моет» стоит примерно 4000-5000 российских рублей. Крепость шампанского составляет 12 градусов. Информация на этикетке приводится на иностранном языке, что весьма неудобно для российский потребителей, но так как данный напиток носит статус «элитных» эта проблема легко решается. Шампанское пользуется популярностью среди людей, которым данный экземпляр хорошо знаком.

«Лев Голицын»

Шампанское разливается в бутылках объемом 0,75 литров. Стоимость напитка имеет среднюю ценовую категорию – около 250 рублей за бутылку. Состав, а также информацию о правильном хранении шампанского можно прочесть на этикетке, согласно которой напиток должен храниться в температуре от +6 до +20 градусов. Как утверждает производитель, при верном хранении шампанского, срок годности на данный товар не ограничен.

Средняя цена за бутылку составляет порядка 150 рублей. Стоит отметить, что именно «Советское» шампанское пользуется большим спросом в период новогодних праздников. А все из-за низкой цены и хорошего качества продукта. Хранится также как и «Лев Голицын» при температуре до +20 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 85%. В информации на упаковке есть и пищевая ценность, и состав, и условия хранения, а также предупреждении о вреде алкоголя в большом количестве.

Цена на бутылку «Боско» немного разнится с предыдущим экземпляром – 180 рублей. А крепость составляет ниже среднего, всего 7,5 градусов. Данные на этикетке указаны на русском языке, что очень удобно. А вот срок хранения шампанского производитель определяет до 18 месяцев.

Особых гениальных приспособлений для хранения шампанского самостоятельно не требуется. Все что нужно это: темное помещение, куда не проникают солнечные лучи, полки, куда бы можно было положить бутылки и определенная температура и влажность в этом помещении. Рекомендуется на стене у винных полок держать термометр. С его помощью будет легче контролировать температуру воздуха.

Не стоит делать большой запас шампанского задолго до праздника, если правильное хранение не будет соблюдено. Шампанское в таком случае испортится, а гости будут крайне разочарованы. Если открытое шампанское выдохлось, то лучше его не пить. Оно не только поменяет вкус, но и утратит все свои «волшебные» свойства игристых пузырьков.

Стоит отметить, что, как и все продукты питания, каждый вид шампанского может иметь свои условия хранения. Давайте рассмотрим несколько наиболее популярных производителей шампанского.