Сколько можно хранить свежевыжатый сок тыквы

Хранить свежевыжатый сок можно и в замороженном виде. Для этого разлейте его по контейнерам или в пластиковые стаканчики и поставьте в морозильную камеру. При этом не следует заполнять тару для хранения полностью, так как жидкость имеет свойство при замораживании увеличиваться в объеме. В противном случае тару для хранения сока может разорвать.

Как хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый ягодный, овощной или фруктовый сок – это очень вкусный и полезный напиток. Натуральный сок, который продается в супермаркетах, тоже полезный, однако в нем содержаться добавки (стабилизаторы, усилители вкуса и т.д.), поэтому такой продукт не только полезный, но и вредный. Так что если действительно хотите принести пользу своему организму, не ленитесь и делайте соки своими руками. А мы расскажем можно ли хранить свежевыжатый сок в домашних условиях.

Как правильно хранить свежевыжатый сок

Важно знать и понимать, что больше всего полезных веществ содержится именно в свежевыжатом соке, поэтому такой продукт не предназначен для долгого хранения. Но все же бывают ситуации (например, сока слишком много или вы используете его в лечебных целях), когда требуется хранить сок в течение небольшого промежутка времени.

Хранить свежевыжатый сок нужно в холодильнике в плотно закрытой посуде. Тара для хранения может быть любой – пластик, стекло, керамика, главное, чтобы она была закрыта. Не предназначен для хранения лишь яблочный сок. В таком напитке содержится много железа, которое начинает окисляться при контакте с воздухом. Чтобы немного замедлить процессы окисления, в свежевыжатый яблочный сок можно добавить сок лимона, в результате напиток останется светлым.

Если вы вовремя не употребили напиток, то потом его лучше простерилизовать. Для этого следует перелить сок в кастрюлю, добавить немного сахара и кипятить в течение 5 минут. Если вы стерилизуете томатный сок, то для вкуса можно добавить к нему 2 горошины черного перца и лавровый лист.

Хранить свежевыжатый сок можно и в замороженном виде. Для этого разлейте его по контейнерам или в пластиковые стаканчики и поставьте в морозильную камеру. При этом не следует заполнять тару для хранения полностью, так как жидкость имеет свойство при замораживании увеличиваться в объеме. В противном случае тару для хранения сока может разорвать.

Перед использованием замороженный сок следует поставить в теплую воду либо оставить при комнатной температуре.

Огромный плюс замораживания состоит в том, что такой способ хранения позволяет сохранить свежевыжатый сок в первоначальном виде, то есть вместе со всеми витаминами и другими полезными веществами. Однако замораживать свежевыжатый сок следует сразу после приготовления.

Сколько хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый сок не предназначен для хранения. Тем не менее, допустимо хранить такой сок в холодильнике в течение 2-3 часов. Но даже за это время напиток потеряет большую часть своих полезных веществ. Если вам нужно сохранить сок на более длительный промежуток времени, то напиток лучше сразу заморозить. Замороженный сок может храниться в течение 1-2 месяцев и при этом сохранит все свои полезные свойства.

Включите в свой рацион продукты с низким содержанием жира. Каждый день употребляйте достаточное количество свежих овощей и фруктов. Заведите дневник питания. Указывайте в нем что вы едите и в каких количествах. Это поможет вам отследить свои привычки. Так будет гораздо легче вносить коррективы в диету.

Совет 1: Как сохранить свежевыжатый сок

    • Как сохранить свежевыжатый сок
    • Как пить свежевыжатые соки
    • Полезные свойства свежевыжатого сока из апельсина
    • Капустная диета
    • — свежевыжатый сок;
    • — банки;
    • — крышки;
    • — закаточная машинка.
    • как сохранить лимонный сок

    Совет 2: Какой свежевыжатый сок самый полезный

    • — соковыжималка или блендер
    • — мелкое сито
    • — марля
    • — гранаты
    • — морковь
    • — спелые ягоды
    • — свекла
    • — цитрусовые фрукты (апельсин, мандарин и т.д.)
    • — бананы
    • — сливки
    • — оливковое/растительное масло
    • — персики

    Совет 3: Как хранить свежевыжатые соки

    • — холодильник;
    • — термосумка;
    • — емкость с плотно прилегающей крышкой.
    • свежевыжатые соки хранение

    Совет 4: Как хранить яблочный сок

    • — яблочный сок

    Совет 5: Капустная диета

  • Совет 6: Как понизить высокое артериальное давление

  • Включите в свой рацион продукты с низким содержанием жира. Каждый день употребляйте достаточное количество свежих овощей и фруктов. Заведите дневник питания. Указывайте в нем что вы едите и в каких количествах. Это поможет вам отследить свои привычки. Так будет гораздо легче вносить коррективы в диету.

    Суточная норма для человека составляет 1.5 г. Для сравнения — в 1 чайной ложке содержится 2.3 г. В состав соли входит натрий, который имеет свойство задерживать жидкость в организме, что ведет к повышению артериального давления. Старайтесь больше употреблять продукты, содержащие калий. Им богаты многие свежие овощи и фрукты, изюм и курага.

    Чтобы похудеть и при этом не навредить здоровью, обратитесь к специалистам. Они проведут необходимые обследования и выявят причину ожирения. Лишний вес может появиться из-за недостатка движения, переедания или заболеваний эндокринной системы. После обнаружения причины, врач составит индивидуальную программу похудения.

    У курильщика со стажем давление постоянно выше нормы. Это происходит из-за того, что в сигаретах содержится никотин. Он имеет свойство повышать артериальное давление. Кроме того, химические вещества, содержащиеся в табачном дыме, поражают артерии и способствуют задержке жидкости в организме.

    Привычка употреблять крепкий кофе или чай может привести к постепенному повышению артериального давления. Постарайтесь заменить эти напитки на свежевыжатый сок или отвар шиповника.

    Перед тем как начать заниматься физическими упражнениями, проконсультируйтесь у своего лечащего врача. Он определит нагрузку, подходящую для вас. Регулярно совершайте пешие прогулки по 30-60 минут.

    Совет 7: Свежевыжатые соки: 5 оригинальных рецептов

    Тыквенный сок не сочетается со свежим молоком, при совместном употреблении может вызвать диарею.

    Все о тыквенном соке: польза, вред, калорийность и многое другое

    Тыквенный сок – это жидкий пищевой продукт, получаемый из съедобной спелой мякоти тыквы, оранжевого или насыщенно-желтого цвета с приятным мягким вкусом и насыщенным ароматом. Тыквенный сок – популярный продукт здорового питания. Широко применяется в кулинарии, косметологии, в диетическом и детском питании. Благодаря высокой концентрации в составе тыквенного сока витаминов, минералов и других полезных веществ, в традиционной и народной медицине используется как лечебно-профилактическое средство при многих заболеваниях.

    Калорийность тыквенного сока

    Калорийность тыквенного сока – 38,80 Ккал на 100 гр.

    Польза тыквенного сока

    Тыквенный сок содержит сахарозу, соли магния, калия, кальция, медь, кобальт, цинк, фтор, железо. Он богат витаминами группы С, В, А, Р, РР, Е, К и другими полезными веществами, необходимыми для здоровья человека.

    Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (природного витамина С), тыквенный сок оказывает на организм общеукрепляющее действие, поддерживает иммунитет и снижает риск простудных и инфекционных заболеваний.

    Польза тыквенного сока также обусловлена наличием в его составе большого количества пектина, который нормализует в организме обмен веществ, улучшает кровообращение и снижает в крови уровень холестерина. Известно, что пектин, содержащийся в тыквенном соке, является мощным антиоксидантом, способен выводить из организма вредные вещества: пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды.

    Интересное:  Когда срывать на хранение зимние груши

    Содержание клетчатки в тыквенном соке способствует нормализации перистальтики, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и действует при запорах как легкое слабительное средство.

    Полезен тыквенный сок при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях печени, почек, при отеках.

    По содержанию каротина тыквенный сок превосходит морковный в 5 раз, а в сочетании с ним усиливает свои полезные свойства. Поэтому тыквенно-морковный сок, польза которого очевидна как для детей, так и для взрослых, занимает первое место из всех возможных вариантов смешанных соков.

    Очень полезен тыквенный сок для мужчин, как профилактическое средство от простатита и для поддержания сексуальной функции.

    Тыквенный сок благотворно воздействует на нервную систему. Его применяют как успокоительное средство, а в сочетании с медом и как натуральное снотворное для крепкого и здорового сна.

    Беременным женщинам тыквенный сок показан при токсикозах и в качестве общеукрепляющего средства. Кормящим женщинам рекомендуют принимать тыквенный сок для увеличения лактации и при железодефиците.

    Тыквенный сок также используют в своей работе косметологи и дерматологи. При кожных проблемах сок применяют наружно, он дает хороший эффект при лечении прыщей, угрей, отлично увлажняет кожу.

    Очень полезно пить свежевыжатый тыквенный сок. Польза и вред сока, в данном случае, во многом определяется его качеством и потребляемым количеством.

    Свежевыжатые соки не следует принимать помногу раз на день.

    Для профилактики, а также укрепления организма в целом, рекомендуется употреблять полстакана свежевыжатого тыквенного сока утром за полчаса до еды.

    При заболеваниях прием тыквенного сока увеличивают до трех раз в сутки.

    Вред тыквенного сока

    Тыквенный сок – польза и вред одновременно, поэтому следует внимательно изучить противопоказания по его употреблению в зависимости от заболевания. Вред от тыквенного сока возможен в тех случаях, когда человек болен язвой желудка или кишечника, холециститом, острой формой сахарного диабета, гастритом с повышенной кислотностью. Противопоказанием также является индивидуальная непереносимость тыквенного сока.

    Следует с осторожностью принимать тыквенный сок, если в органах мочевыделения присутствуют камни, так как при данном заболевании вред тыквенного сока заключается в его мочегонным эффекте. Это может спровоцировать прохождение крупных камней по мочевыводящим путям.

    О нормах потребления разрешенного количества сока лучше посоветоваться с лечащим врачом.

    Также возможен вред от тыквенного сока, если не соблюдать необходимые гигиенические правила при его изготовлении.

    Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

    Для того, чтобы приготовить тыквенный сок в домашних условиях, необходимо правильно выбрать тыкву, из которой, собственно, и будет производиться сок.

    Следует отдавать предпочтение сладким и сочным сортам, таковыми в кулинарии считаются мускатные и некоторые виды крупноплодных тыкв.

    Как правило, сочная и спелая тыква имеет круглую или овальную форму. Окраска мякоти яркая, от насыщенно-желтого до оранжевого. Мякоть упругая и плотная и ни в коем случае не должна быть волокнистой.

    На спелость тыквы также указывает ее хвостик – он должен быть темного цвета и сухим.

    Сладкие и вкусные тыквы обычно небольшого размера, весом до 5 килограмм.

    Свежесть тыквы проверяется нажатием пальца на кожуру, если остается вмятина, то это указывает на то, что плод не первой свежести. Кожура должна быть плотной и покрыта природным воском.

    Когда выбор тыквы осуществлен, возникает вопрос как сделать тыквенный сок.

    Приготовить тыквенный сок в домашних условиях можно несколькими способами.

    Для получения свежевыжатого тыквенного сока используют современные соковыжималки, для этого, как и в остальных случаях, у тыквы необходимо предварительно срезать кожуру, очистить от семян и нарезать ее на небольшие кусочки.

    При изготовлении свежего сока возможен и традиционный «бабушкин» метод с использованием терки и стерильной марли. Кусочки тыквы измельчают с помощью мелкой терки, затем полученную тыквенную массу отбрасывают на марлю и отжимают сок.

    Также можно заготовить тыквенный сок на зиму, используя методом пастеризации или стерилизации.

    При пастеризации тыквенный сок подвергается щадящей тепловой обработке и, как правило, не предназначен для длительного хранения.

    При заготовке тыквенного сока на зиму также целесообразно использование соковарки. В этом случае сок может храниться длительное время.

    Тыквенный сок для похудения

    Тыквенный сок для похудения незаменимый пищевой продукт, благодаря содержанию в нем редкого витамина Т. Этот ценный витамин способствует усвоению трудноперевариваемой пищи и не дает жировым отложениям накапливаться в организме, тем самым препятствуя ожирению.

    Высокое содержание пектина и клетчатки в тыквенном соке отлично очищает организм от шлаков. Он обладает мочегонным эффектом и выводит лишнюю воду из организма.

    В тыквенном соке содержится много калия, который очень хорошо поддерживает работу сердца.

    Поэтому многие диетологи рекомендуют употреблять тыкву и тыквенный сок для похудения и как общеукрепляющее и безопасное средство.

    При ожирении полезны разгрузочные дни с применением тыквенного сока.

    Вместе с тем, целесообразность применения любой диеты, в том числе и диеты на тыквенном соке, рекомендуется обсуждать с диетологом или врачом.

    Как хранить тыквенный сок

    Как хранить свежеприготовленный тыквенный сок? Свежеприготовленный сок лучше производить небольшими объемами и сразу употреблять в течении 10 минут после приготовления. Для дальнейшего хранения он не предназначен (даже в холодильнике) и с течением времени утрачивает свои полезные свойства.

    Как хранить тыквенный сок заготовленный на зиму

    Напиток в стеклянных тарах лучше хранится в прохладном месте. Идеальным местом, где хранить тыквенный сок лучше всего – это погреб или подполье.

    При их отсутствии можно банки с соком хранить на застекленной лоджии, в затемненном месте, куда не проникают солнечные лучи.

    Банки сверху рекомендуется укрывать тканью. При снижении температуры на лоджии ниже –2 градусов, банки следует утеплить дополнительно.

    Сколько можно хранить тыквенный сок

    В зависимости от применяемого вида обработки тыквенного сока прямого отжима (пастеризация или стерилизация), срок хранения может быть от 6 месяцев до 1 года.

    С какими продуктами следует пить тыквенный сок

    Поскольку тыквенный сок имеет специфический вкус, его рекомендуют разбавлять с другими соками в пропорции 1:1. Хорошее сочетание тыквенный сок дает со всеми ягодами, фруктами и овощными соками, а также с цитрусовыми, медом, корицей.

    С какими продуктами не следует пить тыквенный сок

    Тыквенный сок не сочетается со свежим молоком, при совместном употреблении может вызвать диарею.

    Рецепты с тыквенным соком

    Тыквенный сок рецепт маски для лица и шеи

    Для приготовления маски потребуется: лимонный сок – 1 ч. ложка, свежевыжатый сок тыквы – 1ч. ложка, яичный желток, сметана – 2-3 ч. ложки. Ингредиенты перемешать до однородного состояния и нанести на кожу лица и шеи на 20 минут. После маску смыть теплой водой.

    Тыквенный сок в составе рецепта маски для чувствительной кожи лица

    Необходимые ингредиенты: 1 сырой желток, 2 ст. ложки тыквенного сока, 1,5 ч. ложки меда, 1 ч. ложка оливкового масла. Для вязкости добавить 1 ч. ложку овсяных хлопьев. Нанести на кожу лица на 20 минут, по истечении указанного времени маску следует смыть теплой водой.

    Тыквенный сок рецепт маски для лечения секущихся кончиков волос.

    Состав маски: 1 ст. ложка репейного масла, 1 ст. ложка тыквенного сока, 1 стол. ложка меда, 1 яичный желток. Все ингредиенты перемешать до нужной консистенции и нанести на секущиеся кончики волос, через 30 минут вымыть волосы с шампунем.

    Свежеотжатый фруктовый или овощной сок многие делают дома. Но как быть, если он остался, и многие люди хотят узнать , сколько хранится свежевыжатый сок.

    Сколько можно хранить свежевыжатый сок тыквы

    Именно от свежего сока будет пользы больше всего.

    Интересное:  Срок Годности Моторного Масла В Двигателе При Малой Эксплуатации

    Свежеотжатый фруктовый или овощной сок многие делают дома. Но как быть, если он остался, и многие люди хотят узнать , сколько хранится свежевыжатый сок.

    Каждый сок хранится по-разному, но все же, лучше выпить его в течение пятнадцати минут после приготовления.

    — Длительное хранение сока уменьшает его полезные качества, вкус при этом может и не поменяться. Морковный сок, например, нужно выпить в течение десяти минут после приготовления, но можно подержать и час в холодильнике, ничего с ним не случится, хотя полезных свойств в нем будет уже меньше. А свекольный сок нужно настоять сорок минут, а потом уже пить. Яблочный сок нужно пить сразу же, так как он начинает окисляться из-за большого количества в нем железа. В плотной упаковке в холодильнике свежий сок можно хранить одни сутки.

    — Хранение любого свежевыжатого сока дольше суток. Наливаете его в кастрюлю и кипятите минут десять. Добавьте туда сахар, он послужит консервантом, а в томатный сок – лавровый листик и пару горошинок перца. Подготовьте банки и крышки для консервирования. Разливаете сок в банки и закручиваете крышками. После того, как он остынет, вынесите в холодное место. Часть полезных свойств, конечно, потеряется, но все равно, он будет натуральным и вкусным.

    — Заморозьте сок и сохраните его немного дольше, до двух суток. Наливаете сок в выбранную посудину, полностью напиток заполнять ее не должен, ведь жидкость увеличивается в объеме при замерзании. Ставите в морозилку. Перед употреблением постепенно размораживаете и можно его пить.

    Морковный сок не только можно, но и нужно пить детям. Начинать вводить его в детский рацион можно после 6 месяцев. Если малыш еще находится на грудном вскармливании, то давать ему сок можно сразу после очередного кормления.

    Свежевыжатый морковный сок — чем полезен и кому противопоказан

    На полках современных магазинов можно увидеть самые разные фруктовые и овощные соки. Среди них и морковный. Как правило, на упаковке производитель при этом смело перечисляет полезные свойства сока и то, какие витамины в нем содержатся. Вот только все эти перечисления вряд ли могут оказаться правдой.

    Консервированный сок не способен сохранить в себе все витамины тех овощей и фруктов, из которых он был приготовлен. Продукт, который хранится месяцами, а также содержит в своем составе сахар, а порой даже красители, не может быть полезен для здоровья человека.

    Именно поэтому, лучше всего выбирать для себя и своей семьи натуральный свежевыжатый морковный сок. Тем более что приготовить его очень просто. Достаточно иметь дома соковыжималку или блендер со специальной функцией, а также приобрести в магазине пару килограммов моркови. Такой сок получается не только очень полезным, но еще экономным и доступным, ведь данный овощ в любое время года можно дешево купить в магазине.

    Чем полезен свежевыжатый морковный сок

    Список витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, которые содержатся в таком соке, просто поражает. Например, ни в одном другом овоще или фрукте невозможно найти столько бета-каротина, который положительно влияет на наше зрение, а также укрепляет зубы, кости, всю иммунную систему в целом и устраняет многие проблемы в работе щитовидной железы.

    Очень важно, что витамин А, в который и превращается бета-каротин в нашем организме, влияет не только на здоровье, но и на внешность человека. В частности, на состояние кожи и волос. Кожа постепенно становится гладкой, упругой и свежей, а волосы — крепкими и шелковистыми.

    Если пить такой сок регулярно, то можно избавить свой организм от токсинов, а печень бережно и эффективно очистить от различных лишних элементов, в том числе и жира.

    Морковный сок – это еще и источник магния, который позволяет укреплять сосуды, снижать уровень плохого холестерина и в целом улучшать самочувствие человека.

    Важно отметить, что такой сок еще и отлично стимулирует выделение пищеварительного сока, что улучшает работу всей системы пищеварения, аппетит, улучшает кровь и успокаивает нервную системы. Например, при сильных эмоциональных переживаниях можно вместо успокоительных препаратов выпить стакан вкусного морковного сока. Это отличная вкусная, полезная и безопасная альтернатива таблеткам.

    Способен обсуждаемый напиток лечить многие хронические заболевания. Он обладает антибактериальными, антиопухолевыми, противовоспалительными и прочими полезными свойствами. Способен предотвратить процессы старения организма, способствует лечению бесплодия и ускоряет процесс выздоровления при бактериальном поражении почек.

    А недавно ученые и вовсе доказали, что обсуждаемый сок, а точнее содержащийся в нем бета-каротин, имеет свойства предупреждать и даже лечить такое страшное заболевание, как рак.

    Многие медики рекомендуют его в процессе лечения различных заболеваний желудка, в том числе язвы и нарушения пищеварения. Помогает он и при диабете, анемии, а также стоматите, язвах в ротовой полости, проблемах с деснами и неприятном запахе из полости рта. Можно сказать, что это по-настоящему волшебный напиток, который способен лечить множество болезней, а также помогает человеку в течение долгих лет оставаться молодым и красивым.

    Как пить, чтобы было не во вред

    Для начала следует запомнить, что такой свежевыжатый сок сохраняет свои полезные свойства в течение очень непродолжительного времени. Именно поэтому очень важно выпивать его сразу же после приготовления. Самая большая ошибка готовить напиток с вечера на утро, ведь хранить его не имеет смысла даже в холодильнике. Лучше выжимать сок непосредственно перед употреблением.

    Если напиток все же необходимо сохранить надолго, то лучшим вариантом будет его заморозить. В таком виде он сохранит весь свой витаминный полезный состав без изменений.

    Также очень важное правило – сочетать напиток с блюдами, содержащими животные или растительные жиры. Это необходимо для того, чтобы все полезные свойства его отлично усвоились в организме. Например, можно прямо в чашку с напитком добавить немного сметаны или йогурта.

    А вот мучные и крахмалистые блюда с соком из моркови сочетать не следует.

    Чтобы улучшить вкус напитка, стоит добавить в него сок из других овощей или фруктов. Например, очень интересные сочетания получаются из моркови и яблок, моркови и апельсинов, моркови и свеклы, а также моркови и тыквы.

    Есть ли противопоказания

    Несмотря на всю пользу морковного сока, имеются у него и некоторые противопоказания. Это:

    • некоторые заболевания желудка и кишечника (например, колит и гастрит с повышенной кислотностью);
    • сахарный диабет (пить этот напиток при диабете можно и даже полезно, главное, делать это в умеренном количестве);
    • аллергия на морковь.

    Если употреблять слишком много обсуждаемого сока, то это может вызвать сонливость, мигрень и вялость. Также избыток такого напитка в организме часто приводит к повышению температуры и даже к пожелтению кожи ладоней и стоп. Хотя некоторые специалисты уверены, что изменение цвета происходит потому, что морковный сок выводит из организма шлаки. Они имеют оранжевый цвет и проходят через кожу.

    Интересное:  Можно Ли Хранить Песочное Тесто В Морозилке

    Можно ли детям и с какого возраста

    Морковный сок не только можно, но и нужно пить детям. Начинать вводить его в детский рацион можно после 6 месяцев. Если малыш еще находится на грудном вскармливании, то давать ему сок можно сразу после очередного кормления.

    Для растущего организма такой витаминный напиток будет особенно полезен. А его сладость и оранжевый цвет очень понравится детям.

    Главное, также соблюдать все правила употребления такого сока и не забывать добавлять в него йогурт, сливки или сметану.

    Чтобы улучшить вкус морковного напитка, можно добавить в него немного апельсинового или лимонного фреша. В результате получится самая настоящая сладость для малыша.

    При беременности

    Морковный сок полезен для будущей мамы на всех сроках беременности. Он позволяет ей всегда быть бодрой, здоровой, наделяет девушку жизненной силой и энергией, повышает ее иммунитет, а также позволяет полезно и вкусно разнообразить свой рацион.

    Особенно полезен такой напиток на большом сроке. Ведь он повышает эластичность кожи и мышц, что предотвращает появление растяжек и позволяет снизить риск возникновения разрывов промежности во время родового процесса, а также является отличной действенной профилактикой сепсиса.

    Но так как будущей маме следует быть особенно аккуратной со своим здоровьем и самочувствием, то прежде чем употреблять морковный сок, ей все же следует проконсультироваться со специалистом. Да и перебарщивать с его количеством не стоит.

    Сколько хранится и как правильно хранить?

    Как уже было отмечено выше, хранить морковный сок следует только в самом крайнем случае. Для этого необходимо перелить свежий напиток в удобную емкость и как можно скорее убрать в холодильник.

    Таким образом удастся сохранить все его полезные свойства.

    Во всех остальных случаях необходимо выпивать такой сок сразу же после его приготовления, пока он еще не утратил свои витамины и минералы.

    Калорийность

    Не зря морковный сок включен во многие диеты. Его калорийность составляет всего 56 килокалорий на 100 грамм продукта. При этом он еще и способен снижать чувство голода. Поэтому любителям такого напитка не стоит бояться поправиться.

    А вот сахара в морковном соке достаточно много, поэтому диабетикам стоит употреблять его в умеренном количестве.

    Рецепт: как правильно выжать сок из морковки

    Удобнее всего делать это при помощи соковыжималки. Для начала овощи необходимо тщательно вымыть, очистить, а затем превратить в сок. Правда, в большинстве случаев, напиток получается с большим количеством мякоти, которая вредна при некоторых заболеваниях желудка. Поэтому перед употреблением лучше процедить сок через несколько слоев марли.

    Если диета позволяет, то в готовый напиток можно также добавить немного лимонного сока и сахарного сиропа. Таким образом сок получится еще более приятным на вкус.

    Свежевыжатые соки цитрусовых (лимонный, грейпфрутовый, апельсиновый, мандариновый) содержащие много кислот, можно хранить дольше, но витаминов и минералов за пару суток в них станет гораздо меньше. Это же относится к вишне, гранату, смородине.

    Сколько и при каких условиях может храниться свежевыжатый сок

    Свежевыжатые соки многие хозяйки готовят дома самостоятельно, в таких напитках сохранены витамины, минералы и кислоты, полезные детям и взрослым. Соки можно получить из многих фруктов, овощей и ягод, но срок их хранения может отличаться. Лучше выпивать весь продукт, сколько есть, сразу после отжима. Но бывает, что напиток остается, тогда возникает вопрос, как хранить его и сколько по времени.

    Сроки хранения

    Длительное хранение портит качества продукта: снижается процент витаминов, минералов, может измениться вкус и цвет. Диетологи рекомендуют выпивать в день по 0,25 свежего сока три раза в день и больше чем стакан жидкости за один раз – не готовить. Иногда отжатый концентрат можно разбавить чистой водой. Больше указанного объема употреблять нет смысла – дополнительного эффекта они не принесут. Остатки можно выпить позже, хотя часть пользы будет утеряна.

    Соки имеют разные сроки хранения. Лучше всего их пить в течение 10-15 минут после приготовления, можно оставлять в холодильнике на несколько часов. Но продукты не останутся в первоначальном виде, например, яблочный сок потемнеет, поскольку содержит много железа, окисляющегося под воздействием кислорода. Если залить его в стеклянную бутылку и плотно закрыть, то он простоит несколько часов, но держать его нужно будет в холодильнике. Чтобы яблочный сок не стал слишком темным, можно добавить к нему несколько капель лимона или аскорбиновую кислоту.

    Сок моркови лучше выпить сразу. Но если сделали сразу много, то закрытый в бутылке он простоит максимум два дня, при условии хранения на холоде и в темноте. Сок капусты не хранится совсем – его требуется выпить сразу, а свекольный рекомендуется выдержать минут 40, и употреблять только настоянным и разбавленным, хранить его в холодильнике можно не более двух суток.

    Виноградный, малиновый, персиковый, клубничный и другие соки, содержащие много сахаров, быстро забродят, особенно, если оставить их в тепле. В холодильнике напитки простоят не больше суток, как и яблочный, они потеряют вид и вкус. Срок хранения сладких соков можно увеличить, если добавить к свежевыжатому овощному или фруктовому напитку 10-15 капель лимона на 0,5 литра жидкости. Кислота послужит дополнительным консервантом.

    Свежевыжатые соки цитрусовых (лимонный, грейпфрутовый, апельсиновый, мандариновый) содержащие много кислот, можно хранить дольше, но витаминов и минералов за пару суток в них станет гораздо меньше. Это же относится к вишне, гранату, смородине.

    Условия хранения

    Если нет выбора, и сок придется оставить на некоторое время, не употребив, то лучше позаботиться о его сохранности. Держать его нужно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной емкости.

    Посуда для хранения может быть стеклянной или керамической, но никак не пластиковой и, тем более, не металлической, поскольку металлы ускоряют процессы окисления. Пробка или крышка могут быть пластиковыми, но должны прилегать плотно, не пропуская воздух.

    Другой вариант – заморозка. Соки заливают в банки или бутылки, но не до краев, чтобы оставалось небольшое пространство, заполненное воздухом. Это нужно для того, чтобы расширяющаяся при заморозке жидкость не повредила емкость. Убранный в морозилку сок простоит долго, перед употреблением напиток достают, размораживают при комнатной температуре и выпивают. Но вкус, скорее всего, изменится, несмотря на то, что большинство полезных свойств сохранится, да и совсем свежевыжатым его уже не назовешь.

    Большое количество сока, полученное после сбора урожая ягод и фруктов, которое нет возможности употребить сразу, можно пастеризовать. Отжатую жидкость нагревают до 90 градусов и разливают в бутылки или банки, герметично закрывая. Пастеризованным продукт простоит в холодильнике около месяца, но если за это время его не употребить, то придется кипятить с добавлением сахара и снова закрывать как обычные консервы – от свежевыжатого продукта в нем уже ничего не останется, хотя это хороший способ хранить зимой вкусный концентрат. Его можно разбавлять и пить как морс в течение года.

    Источники: http://kak-hranit.ru/kak-hranit-svezhevyzhatyj-sok/http://www.kakprosto.ru/kak-83724-kak-sohranit-svezhevyzhatyy-sokhttp://all-about-the-food.ru/38-tykvennyy-sok-zdorovya-glotok.htmlhttp://about-drinks.ru/%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B6%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D0%BE%D0%BA/http://medvoice.ru/svezhevyzhatyj-morkovnyj-sok-chem-polezen/http://domovityi.ru/produkty/prochie-produkty/skolko-hranitsya-svezhevyzhatyj-sok.html