Сколько может храниться тесто для пельменей в холодильнике

Пельмени — еще один популярный замороженный продукт. -5. 48 час.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Положила пельмени в холодильник, а не в морозилку, они все растаяли, когда очнулась положила в морозилку, нормальные они еще?При плюс пятнадцати, например — два дня ещё может хранится, а в холодильнике — плюс четыре примерно. Сколько хранится рыба в холодильнике. Из фарша готовят фрикадельки, тефтели, котлеты, долму, голубцы, пельмени. С яйцами тесто может хранится не более трёх часов.Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Выяснить, сколько хранятся жареные котлеты в холодильнике, можно с учетом нескольких факторовКотлеты можно хранить в полиэтиленовых пакетах, при этом их срок годности составит 710 дней. Пельмени в мультиварке — 2 варианта приготовления. Норма загрузки 380 к. Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия Как сделать неприлипающие пельмени? ни пельмени, ни вареники, ни хинкали, ни манты не морожу, делаю понемногу для быстрого поедания. Заполните ими морозильную камеру. Сколько дней можно хранить в холодильнике Готовые пельмени можно хранить в холодильнике не больше суток.Сколько хранятся домашниеПоэтому на домашние пельмени и вареники я даю месяц срока, в крайнем случае 2 месяца. Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? 0.В морозильной камере — не ограниченное количество времени. Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные и пельмени можно хранить на предприятии-изготовителе в упакованном виде при температуре не выше — 10С в течение одного месяца.

Сколько хранятся пельмени в холодильнике

Пельмени — еще один популярный замороженный продукт. -5. 48 час.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Положила пельмени в холодильник, а не в морозилку, они все растаяли, когда очнулась положила в морозилку, нормальные они еще?При плюс пятнадцати, например — два дня ещё может хранится, а в холодильнике — плюс четыре примерно. Сколько хранится рыба в холодильнике. Из фарша готовят фрикадельки, тефтели, котлеты, долму, голубцы, пельмени. С яйцами тесто может хранится не более трёх часов.Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Выяснить, сколько хранятся жареные котлеты в холодильнике, можно с учетом нескольких факторовКотлеты можно хранить в полиэтиленовых пакетах, при этом их срок годности составит 710 дней. Пельмени в мультиварке — 2 варианта приготовления. Норма загрузки 380 к. Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия Как сделать неприлипающие пельмени? ни пельмени, ни вареники, ни хинкали, ни манты не морожу, делаю понемногу для быстрого поедания. Заполните ими морозильную камеру. Сколько дней можно хранить в холодильнике Готовые пельмени можно хранить в холодильнике не больше суток.Сколько хранятся домашниеПоэтому на домашние пельмени и вареники я даю месяц срока, в крайнем случае 2 месяца. Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? 0.В морозильной камере — не ограниченное количество времени. Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные и пельмени можно хранить на предприятии-изготовителе в упакованном виде при температуре не выше — 10С в течение одного месяца.

Полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, блины, голубцы, фарш и др.) обычно 3-4 месяца, подробнее можно узнать на упаковке.Как это будет выглядеть? Страна Мам Сколько хранятся продукты в морозилке и холодильнике?? Как хранить горчицу. Собственно говоря, о том, что пельмени нужно хранить в морозильной камере, знают все с самого детства.Вообще, время, сколько хранить пельмени в холодильнике, зависит от того, при какой температуре они хранятся Кстати, тесто для пельменей можно использовать иначе не только в приготовлении этого блюда. Пельмени в горшочках с грибами. Все нормально, если упаковка была более-менее герметичная (тщательно закрученый пакет подойдет ). Так, если столбик термометра в «вечной мерзлоте» холодильника стабильно сколько могут хранится замороженные пельмени показывает -24 оС, об их качестве можно не Если вспомнить мясо, которое хранится в холодильнике, то явно за месяц домашним пельменям ничего не будет.Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить замороженные домашние пельмени, вареники? Божья коровка [K] 2 года назад. Хранить уже сваренные пельмени можно в холодильнике, предварительно слив бульон (чтобы пельмени не развалились) и остудив.Похожие посты на тему «Как и сколько варить пельмени?:)(решила я мужу сварить пельмени,не варила их 100лет)». Тесто для пельменей в холодильнике хранится не более 2-х дней, при стандартной температуре 4 градусов (такая температура — обычная в холодильниках без термостата, т.е без регулировки). А вот простое тесто для пельменей можно хранить до суток.Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Сколько может храниться готовый торт с мастикой в холодильнике? Просто торт я собираюсь сделать завтра, а забирут его послезавтра.

Дорогие дамы в наличии есть фарш и тесто пельменное-пельмени уже надоели и манты тоже! Сколько можно хранить пельменное тесто? Тесто для пельменей наиболее простое в приготовлении, состоит из воды, муки и соли.Опарное это то же самое дрожжевое тесто, и в холодильнике оно хранится так же.. Сколько? Сколько хранятся пельмени в морозилке. Сколько хранится фарш в холодильнике, рассказано в статье.смешивания которых продукт применяется для начинки перцев, баклажанов, кабачков, блинов и т. Собственно говоря, о том, что пельмени нужно хранить в морозильной камере, знают все с самого детства.Вообще, время, сколько хранить пельмени в холодильнике, зависит от того, при какой температуре они хранятся Пельменное тесто годится для приготовления пельменей, вареников, мантов, лапши, и многих других изделий из пресного теста.Наверное Вот сколько в холодильнике могут храниться желтки? 4 мес. Сколько часов можно хранить вареные пельмени?хранить можно долго в холодильнике — только вы сможете есть разбухшееся тесто. Так, если столбик термометра в «вечной мерзлоте» холодильника стабильно показывает -24 оС, об их качестве можно не переживать в Сколько можно хранить пельмени в морозилке и в холодильнике?Пельмени обязательно должны храниться в морозильной камере. Сколько можно хранить пельмени в морозилке и в холодильнике?Пельмени обязательно должны храниться в морозильнойПохожие посты на тему «тесто для вареников-пельменей сколько можно хранить. сколько хранится пельменное тесто в холодильнике? Точна знаю, что хранить при минусовой температуре пильмешки мона долго, но не советую дольше срока годности. 0 0.Сколько можно хранить белые замороженные грибы в морозилке? Тесто в морозилке не испортится, а пельмени хоть сколько могут лежать. Как приготовить домашние пельмени?Запеченные пельмени под соусом. Их кладут в кипящую воду или мясной, рыбный или овощной бульон и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут. Сколько хранятся домашние пельмени в морозилке.Срок годности замороженных пельменем. только моро3илка сломалась? холодильник-то работает? сварИте и в холодильник.Не пропадать же А вообще вам везет, что в морозилке одни пельмени, для меня поломка морозилки была бы куда большей бедой, у меня ящики с трудом закрываются от всяких запасов. Тесто для пельменей, пиццы, чебуреков очень простое в приготовлении и хранении.Более длительный срок дрожжевое тесто хранится в морозильной камере. Сколько можно хранить пельмени в морозилке и в холодильнике?Пельмени обязательно должны храниться в морозильнойПохожие посты на тему «тесто для вареников-пельменей сколько можно хранить. сколько хранится пельменное тесто в холодильнике? Тесто для пельменей, лапши, мант (рецепты). Девушки, вот какой вопросик: мне нужно как-то сохранить пельмени без холодильника в течение 5 часов. Пельмени домашние при -10 С хранят 1 месяц.И Как хранить малину? , также вы сможете узнать Что едят Бегемоты и Сколько лет живут декоративные Кролики. И за все время, сколько варятся пельмени, перемешайте их еще несколько раз.Как хранить вареные пельмени? В холодильнике, без бульона, в плотно закрытой посуде, предварительно остудив. д. В их число входят сушилки для овощей и фруктов, холодильники, морозильные камеры и др.Полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, блины, голубцы, фарш и др.) обычно 3-4Хранятся до 1 года, кроме помидоров (2 месяца), перца (3-4 месяца), кабачков и тыкв (10 6. В морозилке обычного холодильника можно хранить без потери качестваКакая разница, пролежали пельмени в морозилке три месяца или шестьНа бытовом уровне можно считать, что продукт может храниться в течение срока годности, умноженного на коэффициент резерва Не дольше 12 часов — вот, сколько времени можно хранить фарш в холодильнике, и многие хозяйки уже смогли убедиться в этом.Сколько хранится фарш в холодильнике, срок годности пельменей в морозилке, фото-видео | therisechurch.org. Как продлить срок годности пельменей в морозилке.Срок годности замороженных пельменем. Покупные пельмени содержат консерванты, поэтому срок их хранения составит 180 дней. В холостые годы едал и пельмени, и вареники, и сосиски, пролежавшие в морозилке по 6-10 месяцев. Если вспомнить мясо, которое хранится в холодильнике, то явно за месяц домашним пельменям ничего не.Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить замороженные домашние пельмени, вареники? Сколько хранятся ингредиенты, входящие в состав любого теста?Условия хранения дрожжевого теста в холодильникеСколько можно хранить пельменное тесто? Тесто для пельменей наиболее простое в Если вспомнить мясо, которое хранится в холодильнике, то явно за месяц домашним пельменям ничего не будет.А вот про тесто сомневаюсь.Сколько минут нужно варить самодельные пельмени? Сколько можно хранить сушёные травы? А вот если вы их хотите заморозить, то хранится они будут очень долго. При стандартных для обычного бытового холодильника минус 18 градусах тесто в морозилке сохранит все свои Сколько можно хранить пельмени в морозилке и в холодильнике?Покупные пельмени хранятся много дольше за счет того, что в них добавлены антиокислители,и храниться они могут в морозилке пол года. С яйцами тесто может хранится не более трёх часов. Оно почти универсально, и, еслиВ холодильнике тесто хранится несколько дней, а в морозилке 1 месяц. Пельмени в морозильной камере могут пролежать до девяти месяцев.Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике? Пельмени хранятся замороженными и готовятся непосредственно перед употреблением. Оценок: 0 Средняя: 0.0.Супертаблицы: сроки хранения продуктов в морозилке.resept-shagi.ru/blog/43228105525Вспомни те пельмени, которые лежали у тебя в холодильнике почти вечность, но в итоге всё равно были съеденыЗдесь подробно расписано, сколько времени хранятся продукты в морозилке при правильных условиях хранения. Ваша оценка. Срок хранения: 30 дней Срок годности: 30 дней Срок годности в холодильнике: не указано Срок в морозилке: 30 дней.сколько хранятся домашние пельмени в морозилке. И возник вопрос: Сколько могут в холодильнике жить блюда? Например, суп, крем-суп, котлетки, греча На один раз готовить сложно и не с руки Как хранить пельмени. Сколько хранятся готовые блюда.Заливные блюда и студни в холодильнике хранят не более 12 ч, пирожные и тортыИз мясных и рыбных продуктов наиболее быстро портятся полуфабрикаты (за исключением пельменей, которые могут быть заморожены) и субпродукты.

Положите пельмени, сразу помешайте, чтобы избежать прилипания. Сколько можно хранить пельмени в морозилке и в холодильнике?Пельмени обязательно должны храниться в морозильной камере. на 1 м? Рубленые мясные полуфабрикаты замороженные, пельмени. Дольше хранить нельзя, так как пельмени высыхают, вбирают запахи холодильника и становятся невкусными и несвежими.Сколько хранятся вареные грибы? Сколько можно хранить замороженный хлеб? Старайтесь приобретать те пельмени, где дата изготовления максимально близка к сегодняшнему дню кто знает, в каких условиях они хранились наВ холодильнике при небольших плюсовых температурах они продержатся очень недолго. Они же замороженные, чё им будет? Раньше бочками стряпали, так пельмени годами хранились. Дрожжевое Тесто Сколько Хранится В Холодильнике Слоеное Тесто Как Хранить Сколько Хранится Лазолван После Вскрытия Для Ингаляций Причем он также может быть покупным.

Как долго можно хранить тесто для пельменей в холодильнике?

Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике?

Как долго можно хранить тесто для пельменей в холодильнике?

Интересное:  Сколько Аккумуляторов Холода Нужно На 30 Литров

Тесто для пельменей бывает с добавлением яиц или без. Если без, то можно хранить пару дней в холодильнике, а если с добавлением, то, конечно, лучше долго не держать, но день должно быть еще нормально (хотя, вообщето продукты с яйцами рекомендуется употреблять не позже 3-х часов, даже если они хранились в холодильнике, но, учитывая, что тесто потом будет термически обрабатываться, можно немного дольше). А в морозилке, соответственно, пропорционально дольше, в зависимости от выставленной температуры.

Мы часто готовим тесто больше, чем требовалось, а потом думаем, как сохранить. Но, наверно, лучшим вариантом будет, все-таки, что-нибудь из него приготовить. А по древневедическим кулинарным правилам, например, советуется употреблять пищу в течение не более чем 3.5 часов после ее приготовления.

Так, изделия из свежих натуральных продуктов, в которых нет искусственных консервантов, безопасны и полезны до 30-дневного срока при температуре -18 о С.

Сколько хранятся пельмени в морозилке

Получив зарплату или дождавшись других финансовых поступлений, мы отправляемся в супермаркет, чтобы накупить продуктов и пополнить запасы. Однако срок годности всеми любимых пельменей и других полуфабрикатов в морозилке не бесконечен, и это следует учитывать, делая закупки, дабы экономить мудро. Зная о том, насколько долго может пролежать в холоде любимая полуготовая еда и оставаться свежей, не придется волноваться за ее безопасность и вкус.

Согласно опросам на форумах, многие любители полуфабрикатов понятия не имеют, сколько можно хранить домашние пельмени и магазинный продукт в морозилке.

На самом деле над этим стоит задуматься, ведь полезны только свежие продукты. По окончанию срока годности «ушки» с мясной начинкой из разряда вкусных и полезных продуктов автоматически переходят в категорию запретных.

От чего зависит срок хранения замороженных пельменей

Есть несколько факторов, которые влияют на продолжительность срока хранения пельменей в домашней морозилке.

  1. Влажность — оптимальная ниже 50%.
  2. Происхождение – условия их хранения хорошо известны в отличие от магазинных.
  3. Добросовестность производителя: если продукция до попадания в супермаркет хранилась в условиях, далеких от идеальных, даже в вечной мерзлоте дни ее сочтены.
  4. Качество ингредиентов.
  5. Герметичность упаковки (в разорванном пакете «ушки» быстро пересохнут и начнут крошиться).
  6. Место, в котором пельмешки ждут своего часа – морозильная камера в холодильнике, морозная улица или полное отсутствие холода.

Сколько хранятся пельмени в морозилке

Чтобы любимое угощение не принесло вреда, порадовав отменным вкусом, прежде, чем положить пачку мерзлого полуфабриката в тележку для покупок, нужно найти на ней «дату рождения».

То есть «в пути» от конвейера хладокомбината, где их заморозили, до тарелки они могут провести чуть более месяца. И это – при температуре не выше -10 о С.

Даже школьнику известно, что в тепле мясо быстро портится и превращается в опасный источник самых разных инфекций. Из этого следует вывод: чем выше температура в месте, где хранят пельменные изделия, тем короче становится время сохранения ими свежести.

Так, изделия из свежих натуральных продуктов, в которых нет искусственных консервантов, безопасны и полезны до 30-дневного срока при температуре -18 о С.

Если же в недрах магазинного рефрижератора вдруг наткнулись на упаковку пельмешек, срок жизни которых официально продлен до 6 месяцев, значит, наличие хлеба в фарше – не самый большой недостаток этих самых «ушек», и они напичканы искусственными консервантами.

О еще более длительном сроке годности и говорить не стоит, ведь в таких замороженных пельменях из натурпродуктов – только мука и соль.

Сколько хранятся домашние пельмени в морозилке

В данном случае срабатывает тот же принцип: чем холоднее в рефрижераторе, тем дольше можно держать в нем пельмешки без потери их качества и вкуса.

Срок годности замороженных пельменем

  • Так, если столбик термометра в «вечной мерзлоте» холодильника стабильно показывает -24 о С, об их качестве можно не переживать в течение ближайших 9 месяцев и смело готовить даже для детворы.
  • Температура колеблется между -18 и -12 оС — запасы будут съедобны 3-4 месяца.

Как продлить срок годности пельменей в морозилке

Конечно, хочется иметь про запас порцию-другую любимого мясного деликатеса, чтобы при случае быстро сварить вкусное и сытное кушанье.

  1. Зная, сколько хранятся замороженные пельмени в морозилке, желательно перед закладкой большой партии налепленных своими руками изделий из пресного теста и фарша промаркировать порционные пакеты.
  2. Естественно, мясо в качестве начинки нужно использовать свежайшее.
  3. Чем ниже температура в морозильной камере, тем дольше можно будет не беспокоиться о состоянии пельменного «стратегического запаса».
  4. Желательно как можно реже заглядывать в морозилку, чтобы не нарушать температурную стабильность.

К сожалению, любой даже самый качественный продукт не может бесконечно долго оставаться свежим. На вопрос, портятся ли пельмени в морозилке, ответ очевиден – со временем и они становятся непригодными для потребления, так что не следует слишком уж растягивать их запасы. Конечно, это не значит, что на следующий день после окончания срока годности оставшуюся партию нужно срочно утилизировать. Но пользу такое угощение уже не принесет, да и вкус будет не тот, так что лучше всего не слишком-то запасаться любимым полуфабрикатом даже домашнего происхождения.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Определить некачественный продукт также можно, если посмотреть на сроки годности, указанные производителем. 9-12 месяцев хранится только та начинка, которая содержит сою.

Как хранить пельмени

Сложно представить себе наш ежедневный рацион без этого блюда. Но вот о том, как и где хранить пельмени, почему-то говорят мало. Мы решили исправить эту оплошность и создать для наших читателей ветку советов по всем нюансам, которые касаются хранения любимого блюда. Собственно говоря, о том, что пельмени нужно хранить в морозильной камере, знают все с самого детства. Но вот о сроках и условиях хранения этих изделий стоит поговорить отдельно.

Есть пельмени домашние и магазинные, отличаются они как толщиной теста, так и качеством начинки. То, сколько времени и в чём хранить пельмени в морозилке, зависит и от предварительной обработки продукта. В промышленных условиях применяется метод шоковой заморозки, но в витрине супермаркета нет возможности хранить пельмени правильно. Поэтому и время, сколько хранить в холодильнике пельмени, зависит от их вида.

Самое важное о хранении пельменей

Оптимальная температура для длительного хранения пельменей — -18°С.

В холодильнике можно хранить их при температуре не выше +5°С до 3 суток, разложив в один слой.

Готовые пельмени можно хранить в холодильнике не более 6-ти часов.

Немного истории

Домашние пельмени обычно готовят не мешком, а так, чтобы съесть их за неделю и поэтому сроки хранения отличаются от промышленных масштабов. А само название этого блюда настолько устойчиво в нашем языке, как и условия его хранения, которые не меняются десятилетиями. В этимологическом словаре Преображенского слово «пельмень» берёт своё название от слова «пельнянь» или дословно «тестяное ухо». Саму идею блюда жителям Урала дали угро-финны, которые двигались с Алтая на Запад, показав, как в тесто можно спрятать начинку из мяса и рыбы. А название такому изделию уже придумали местные жители Предуралья – удмурты и пермяки.

Согласно ГОСТ 33394-2020, массовая доля начинки в пельменях не должно быть меньше 45%, а толщина теста составлять не более 2 мм. Если эти стандарты не соблюдены, то готовое изделие следует маркировать как «равиоли». Чем отличаются принципиально пельмени от равиоли, так это составом начинки. В классическом русском блюде она должна быть исключительно мясная (иногда рыбная), а вот итальянцы делают равиоли даже с моцареллой, то есть, кладут в начинку всё, что только душа пожелает.

Стоит отметить, что сочетание теста и мясной начинки делает пельмени очень калорийным блюдом, которое готовили в холодных регионах страны для восполнения энергии в суровом климате. Так, в Сибири пельмени готовили большими партиями и замораживали на зиму в мешках и хранили в погребах или в сугробах, в суровом климате они могли долго оставаться замороженными.

Калорийность пельменей составляет от 180 до 280 ккал на 100 граммов готового блюла, в зависимости от вида начинки (курица, говядина или свинина). Едят пельмени со сметаной, с уксусом, с кетчупом или с майонезом, а также с маслом, щедро сдобрив чёрным перцем и свежей зеленью по вкусу.

Как хранить домашние пельмени

Не имеет значения, каким способом вы налепили пельменей, главное – их правильно сохранить. Сразу же после приготовления необходимо выложить их на посыпанный мукой противень и заморозить.

По ГОСТу замораживать пельмени следует при температуре от -18°С и ниже в течение минимум 2 часов, чтобы температура внутри изделия установилась не выше -10°С. При таких условиях срок, сколько хранятся замороженные пельмени в морозилке, составляет до 90 дней при условии, что тара плотно закрыта.

Если дома нет холодильника, но есть условия, где сохраняется температура -10°С и ниже, то можно доверить хранение пельменей природным условиям. На холодном балконе изделия можно хранить в течение сроков, согласно температурному режиму. На Севере пельмени делают большими партиями и замораживают на зиму в сенях, но там и температура -20°С считается привычной, так что не стоит повторять этот опыт, если у вас в регионе нет таких же условий.

Вообще, время, сколько хранить пельмени в холодильнике, зависит от того, при какой температуре они хранятся:

  • до 9 месяцев при температуре -24°С и ниже;
  • до 3 месяцев при температуре от -18°С до -12°С;
  • до 1 месяца при температуре от -12°С до -10°С.

Отдельно стоит сказать о том, сколько можно хранить пельмени в холодильнике, если в морозилке нет места или она не работает. Следует выложить изделия на доску или на тарелки, обсыпав мукой, чтобы не слипались и, накрыв целлофаном, хранить при температуре не выше +5°С до 3 суток.

Как заморозить домашние пельмени

После лепки и хорошего обеда остатки домашних свежесделанных пельменей следует заморозить. Лучше всего замораживать пельмени порционно, ссыпав в специальные контейнеры, которые удобно складывать в морозильную камеру. А если вы будете хранить их в пакетах, следует выпустить воздух после того, как положили пельмени и добавить муки, чтобы изделия не слипались.

Для этого необходимо установить в морозильной камере максимально низкую температуру, если есть такая возможность и выложить пельмени на плоскую доску, посыпанную мукой.

В течение 2 часов замораживайте каждую партию пельменей, после чего их нужно ссыпать в контейнеры или в пакеты. Чтобы не слипались, температура хранения замороженных пельменей не должна превышать -10°С, иначе внутри начинки начнутся процессы порчи белкового продукта.

Также можно заморозить домашние пельмени на разделочной доске слоями. Когда замёрзнет один слой, его нужно посыпать мукой и накрыть плёнкой, на которую насыпать муки и выложить следующий слой пельменей. Сколько хранить пельмени в холодильнике в камере с низкой заморозкой, зависит от температуры, от 1 до 9 месяцев. Выше указаны сроки хранения замороженных домашних пельменей, советуем их придерживаться.

Как хранить домашние пельмени в морозилке

После заморозки на доске, можно ссыпать пельмени в специальную тару, где и хранить в течение указанных сроков. Советуем купить для хранения специальный бокс – это контейнер, который разделён на секции. Каждую можно подписать по типу начинки, если вы готовите много разных пельменей впрок. А если вы готовите небольшим количеством, можно расфасовать изделия по пакетам, предварительно выжав из них воздух.

Интересное:  Можно ли заморозить сырокопченую колбасу в морозилке

Отличные условия хранения для пельменей – это порционные вакуумные пакеты. Заморозив таким способов партию домашних изделий, вы сможете надолго сохранить их свежесть и вкус.

Не забывайте клеить стикеры с датой изготовления на тару, в которой храните пельмени, чтобы не допустить отравления уже испорченным продуктом.

Как хранить вареные пельмени

Если вы не доели пельмени, сваренные изделия необходимо выложить на тарелку и смазать маслом. Тарелку накрыть крышкой или завернуть в пищевую плёнку, после чего поставить её в холодильник и хранить не более 6 часов при температуре не выше +5°С.

Замораживать варёные пельмени нельзя, они потеряют структуру и станут резиновыми. Если нужно хранить готовые пельмени без холодильника, их необходимо смазать маслом, чтобы не слиплись, и поставить в прохладное место с температурой не выше +10°С. Хранить в закрытой таре не более 3 часов, после чего их можно разогреть.

Можно ли хранить готовые пельмени в воде, в которой они варились – этот вопрос интересует многих хозяек. Отвечаем – нельзя, так как тесто на отварных пельменях быстро разбухнет и станет несъедобным, поэтому после варки их следует сразу же вынуть из бульона.

Как хранить магазинные пельмени

При выборе пельменей готовых в магазине, обращайте внимание на состав. По ГОСТ-у, начинки должно быть не менее 45% в массовой доле, при этом она должна состоять на 60% минимум из мясного фарша. Если в начинке есть соя или манка – это показатель того, что перед вами некачественный продукт.

В пакете пельмени не должны быть слипшимися, а температура хранения в камере, где размещена продукция, не должна быть выше -12°С. Если она выше, откажитесь от покупки, такой продукт при внешнем товарном виде будет иметь неудовлетворительные вкусовые качества. Если вы покупаете развесные магазинные пельмени, в камере должна быть также соблюдена относительная влажность не выше 50%.

Срок хранения пельменей в морозилке по ГОСТу должен составлять не дольше 9 месяцев при температуре от -24°С и ниже. В магазинных условиях редко придерживаются такого режима, поэтому после покупки рекомендуется температура хранения от -10°С до -18°С в течение 1 месяца, то есть минимальный срок.

Если срок годности на пачке указан от 6 месяцев и выше, то в составе есть консерванты и окислители. Они нужны для сохранения вкусовых качеств белкового продукта при хранении в магазинных условиях, то есть при температуре выше -18°С. Обозначаются такие компоненты как Е300-312 и Е320-321.

Определить некачественный продукт также можно, если посмотреть на сроки годности, указанные производителем. 9-12 месяцев хранится только та начинка, которая содержит сою.

Чтобы магазинные пельмени не слиплись по пути из супермаркета домой, в отделах замороженных продуктов можно купить специальные термо-пакеты, чтобы хранить в них продукт в жару для транспортировки. Без морозилки пельмени могут находиться в специальном пакете максимум 1 час, иначе слипнутся.

Дома необходимо убедиться в том, что пельмени в пачке не слиплись, и заморозить их при температуре не выше -18°С. Как долго можно хранить такой продукт, следует ориентироваться на минимально указанный производителем срок годности на упаковке.

Если вы не сразу сварили всю пачку, открытые пельмени следует положить в плотно закрытый пакет, и хранить максимум 1 месяц при температуре от -10°С и ниже. Не забудьте наклеить стикер с датой конечного употребления на пересыпанные в пакет магазинные пельмени.

Если чебуречное тесто делается на дрожжах, то хранить его нужно по правилам хранения любого дрожжевого теста. Об этом писалось выше. Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц.

Что бы мы делали, если бы не было теста? Как обходились бы без выпечки и любимых блюд, без хлеба, клёцек в супе и различных пирожков? Тесто – это отличный продукт, при помощи которого можно приготовить множество блюд разной сложности. Оно спасает нас в праздники, помогает накрыть торжественный стол и побаловать себя сладеньким. Мы получаем тесто путем смешивания продуктов – обязательными ингредиентами является мука и вода, остальные же добавляются в зависимости от того, какой вид теста мы готовим.

Существует так много видов теста:

Каждое предназначено для разного рода изделия – для хлеба и сдобы, для печенья, тортов, рулетов. Все эти виды теста сочетаются с разными начинками – каким-то подходят идеально, а каким-то совсем не подходят.

У теста есть свои сроки хранения и своя среда. Нельзя держать его долгое время в комнатной температуре, особенно, если оно приготовлено на дрожжах. Испорченное тесто нельзя замешивать и использовать. Чтобы определить, что тесто непригодно для использования, необходимо обратить внимание на его запах – несвежее тесто пахнет кислым, дрожжевое – дрожжами. Оно становится липким, даже после пребывания в холодильнике.

Срок хранения теста по Государственному стандарту – от 9 до 36 часов. Для изделий из теста существуют свои сроки хранения – от 24 до 72 часов при комнатной температуре или в холодильнике. Более подробную информацию вынесем в таблицу.

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто за счет главного ингредиента – дрожжей, портится очень быстро. Происходит процесс брожения, тесто киснет, и использовать его в кулинарии уже невозможно.

Срок хранения дрожжевого теста при комнатной температуре – 1-2 часа.

Быстрое дрожжевое тесто должно иметь возможность подниматься, иначе оно прокиснет за счет углекислого газа. В комнатной температуре оно не хранится, а для хранения в холодильнике его следует хорошенько перемесить и поместить в пакет, оставив свободное пространства для поднятия на ночь. В таком виде оно сохранится на один-два дня (в зависимости от количества дрожжей). Не рекомендуется хранить его в холодильнике более одних суток, потому что его качество заметно ухудшается. Такое тесто подойдет не для каждой выпечки. Дрожжевое тесто для ленивых – это тесто, которое сохранилось, а не то, которое пришлось заново готовить.

Для более длительного хранения (на 2-3 месяца), дрожжевое тесто можно поместить в морозилку. Тщательно вымесив, помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и помогаем ему достичь плоской формы.

Важно! Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире, которое было сделано только что. Также важен рецепт.

Если вы помещаете готовое тесто в морозилку до его поднятия, то проследите за тем, чтобы оставалось место для этого. Пакет должен быть большим, свободного пространства должно хватать, иначе, когда тесто начнет подниматься, оно порвет пакет.

Срок реализации дрожжевого теста – 24 часа, а изделий из него – 72 часа. Но с выпечкой нужно быть осторожнее, ведь многое зависит от начинки. Простые булочки хранятся 72 часа даже при комнатной температуре. Если постное дрожжевое тесто используется для приготовления пирожков, то срок реализации будет не более 36 часов, а если из него готовится пицца или самса, для которой используются майонез и другие кислые продукты, то реализовать такую продукцию необходимо не позднее, чем через 24 часа.

Экзотическое тесто филло, которое используется не только для приготовления блюд, но и в пищу в виде хлеба, хранится в герметичной посуде – контейнере, который плотно закрыт. В морозильной камере такое тесто может храниться до 3 месяцев. Продукция же из него не хранится вообще, поскольку она очень хрупкая и легко крошится.

Слоеное тесто

Слоеное тесто требует для хранения тех же условий, что и тесто для пиццы – то есть, дрожжевое. Если его правильно упаковать в пищевую пленку, а потом надежно завернуть в пакет, то процесс хранения не составит проблем. Лучше разделить тесто на порции – приготавливать шарики, рассчитав порции, и каждый из них отдельно упаковать.

Если вы хранили тесто в морозильнике, а потом разморозили его, то хранить его можно не более суток – после длительной заморозки процесс брожения продуктов в составе теста ускоряется, и оно быстро портится и киснет.

Важно следить и за хранением продукции из слоеного теста. Например, волованы без начинки могут храниться от 7 до 10 дней в холодильнике. Если же начинка все же присутствует, то срок хранения сокращается до 2-3 суток.

Срок хранения изделий из слоеного теста, как, например, слойка, можно увеличить, если не класть начинку заранее. Например, если вы готовите пирог, но не планируете подавать его к столу сегодня, а желаете отложить на день, то просто испеките саму форму, а начинку можно приготовить и выложить позже.

Сроки реализации слоеного теста зависят от многих критериев и варьируются от 2 суток до одной недели.

Опытные хозяйки научились хранить не только тесто, но и готовые изделия из него. Так, например, тарталетки из слоеного теста могут оставаться пригодными к употреблению на протяжении 3 месяцев, если хранить их при температуре в холодильнике от +5’C до + 25’С.

Песочное тесто

Для приготовления песочного теста обычно используется много сахара и масла, поэтому оно такое рыхлое, а в руках рассыпается.

Чтобы сохранить такое тесто, нужно разделить его на комочки, скатать их и каждый завернуть в пленку. На полке в холодильнике благодаря большому количеству сахара и масла песочное тесто может храниться несколько дней. Также его можно замораживать, разделив на порции. Между прочим, это единственные тип теста, который после заморозки не теряет свои полезные свойства, а наоборот – становится более пригодным для запекания. Попробуйте приготовить из такого теста пирог – вы даже не почувствуете разницу.

Бисквитное тесто

Бисквитное тесто более жидкое, чем остальные, хранить его в пакете практически невозможно. Лучшая посуда для хранения – это контейнеры.

Желательно использовать его сразу после приготовления – большое количество яиц в рецептуре делает его достаточно быстропортящимся, не позволяет хранить долго. Но если все же нет возможности использовать тесто сразу, то поместите его в холодильник. Поместите тесто в миску и накройте пленкой, чтобы она не пропускала воздух. Или же используйте контейнер, который герметично скроет тесто от ненужных запахов.

В морозилке такое тесто может храниться полгода, но, чтобы использовать его, нужно уметь правильно разморозить – сначала поместить в холодильник, пока оно не станет достаточно мягким, а уж потом разминать и готовить торт.

Тесто для лепки

Тесто для лепки должно быть одного цвета, ведь иначе вылепленные изделия не будут выглядеть достойно. Можно разделить его на части и убрать в холодильник, но хранить дольше двух-трех дней нельзя – такое тесто потемнеет и станет непригодным для использования.

Замораживать тесто для лепки не имеет смысла – после разморозки оно теряет все необходимые качества, а если размораживать несколько раз, то может образоваться плесень.

Детям и взрослым хранить тесто для лепки нужно в полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке – можно использовать для хранения контейнер, но, отрезая части для лепки, старайтесь, чтобы в контейнер не попадало слишком много воздуха.

Блинное тесто

Тесто на блины содержит молоко и яйца, к тому же, из-за жидкой консистенции, долго хранить его нельзя. Самый большой срок хранения в камере холодильника – сутки. При этом необходимо периодически открывать крышку кастрюли, в которой хранится тесто, и помешивать его, чтобы оно не застоялось.

Лучше не хранить тесто для блинов вообще – если при приготовлении используется кислое молоко, то, чем дольше такое тесто хранится, тем кислее будет привкус у блинов.

В морозилке хранят сами блины как полуфабрикаты около 2 месяцев.

Тесто для вареников

Готовое тесто для вареников хранят в герметичной упаковке (в контейнере с крышкой или в миске, закрытой пищевой пленкой) несколько дней. Все зависит от температуры, установленной в холодильнике. Три дня хранения – максимальный срок, на четвертый тесто уже лучше не применять в готовке. При комнатной температуре не хранить – оно не выдерживает тепло.

Интересное:  Как правильно заморозить брокколи капусту в домашних условиях

Если хотите сохранить его на более долгий срок, то поместите в морозилку. Замороженное тесто для вареников сохранится в течение 30 дней.

Пельменное тесто

Так как структура и консистенция у него почти такая же, как и у теста для вареников, то и методы хранения такие же. Кстати, тесто для пельменей можно использовать иначе – не только в приготовлении этого блюда. Оно почти универсально, и, если вдруг залежалось в холодильнике чуть дольше необходимого срока, то можно сделать из него лепешки или хлеб – обжаривание поможет избавиться от кислинки, которые могут появиться в подкисшем тесте.

Тесто для чебуреков

Если чебуречное тесто делается на дрожжах, то хранить его нужно по правилам хранения любого дрожжевого теста. Об этом писалось выше. Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц.

Правильно приготовленное чебуречное тесто ничуть не хуже после разморозки – главное, не вынимать его сразу в тепло, нужно подержать какое-то время в холодильнике на нижней полке.

Соленое тесто

Соленое тесто используют для лепки изделий. Как уже говорилось выше, такое тесто не желательно хранить долго, ведь из-за холода оно теряет цвет, который необходим для изготовления фигурок, да и по консистенции становится не таким упругим. Не храните такое тесто более двух дней.

Поделки из соленого теста, правильно сделанные и обогретые в духовке, могут храниться годами – так почти в каждом доме можно найти куколку из теста или свистульку, слепленную еще в школьные годы. Главное, чтобы место было прохладным – не держите фигурки рядом с печью или батареей – они расклеятся.

Заварное тесто

У заварного теста очень необычный состав и способ приготовления, поэтому, перед тем, как задуматься о его хранении, нужно правильно его приготовить.

По консистенции оно не плотное и не жидкое – что-то среднее, поэтому лучше всего для хранения подойдет контейнер с крышкой. Можно сначала поместить тесто в пищевую пленку, а уж потом в контейнер – так оно сохранится еще дольше. В холодильнике тесто хранится несколько дней, а в морозилке – 1 месяц.

Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия из заварного теста, то постарайтесь не класть в него заранее начинку. Пусть это будет только «каркас» пирожного, к примеру. Готовые изделия, как эклер хранятся до трех дней в холодильнике, и до месяца в морозилке в качестве полуфабрикатов.

Сроки реализации совпадают со сроками хранения – если хранить его в холодильнике, то реализовать необходимо в первый и второй дни, на третий тесто уже несвежее, хоть и пригодное к употреблению.

Тесто для пиццы

Вид теста для пиццы – дрожжевое, поэтому долго в холодильнике не хранится. В зависимости от количества дрожжей и остальных ингредиентов, тесто хранится на полках 2-3 дня. Если замораживать его, то можно использовать достаточно долго – от 3 месяцев до полугода.

Срок хранения теста для пиццы средний, да и сама пицца хранится в зависимости от того, какова температура хранения и какие ингредиенты содержатся в самой пицце.

Тесто на оладьи

Тесто для оладий по консистенции достаточно жидкое, поэтому его нельзя хранить в морозилке – после разморозки вода отделится, и получится жижа, которую невозможно выпарить. В холодильнике тесто хранится в течение двух дней, а если добавить в него разрыхлитель или соду в необходимых пропорциях, то этот срок увеличится до четырех или пяти дней.

Тесто на кефире хранится сутки, так как сам по себе кефир делает его кисловатым, если хранить дольше, то потом и оладьи получатся кислыми, что по душе далеко не каждому.

Обалденная запеканка с фаршем и чесноком. Одна из самых вкусных запеканок из кабачков, какие мне .

LiveInternetLiveInternet

  • (0)
  • аксессуары (69)
  • без выпечки(торты и пирожные) (158)
  • бисероплетение (50)
  • блины,оладьи (214)
  • блюда из бобовых (88)
  • блюда из грибов (95)
  • блюда из лаваша (200)
  • блюда из мяса (319)
  • блюда из овощей (1008)
  • блюда из птицы (608)
  • блюда из субпродуктов (159)
  • блюда из сыра,творога,молока (189)
  • блюда из фарша (427)
  • блюда из яиц (96)
  • блюда по-корейски (160)
  • бродилки (103)
  • бутерброды,канапе,гренки (138)
  • вареники,пельмени,манты,чебуреки,беляши (297)
  • видео (238)
  • видео рецепты (475)
  • винный погребок (176)
  • все про ЛиРу,дневник (68)
  • выпечка несладкая (483)
  • выпечка сладкая (448)
  • вяжем варежки,перчатки (40)
  • вяжем воротнички,манишки (125)
  • вяжем и шьем игрушки (264)
  • вяжем шапочки (516)
  • вязание для детей-одежда (513)
  • вязание для детей-пинетки,носочки (209)
  • вязание для детей-шапочки,панамки (490)
  • вязание для мужчин (82)
  • вязание крючком для дома (343)
  • вязание с мехом (38)
  • вязание спицами для дома (109)
  • вязание-энтерлак (18)
  • вязание/книги,журналы (28)
  • вязание/полезности (59)
  • готовим быстро (94)
  • десерт,сладости (388)
  • диета,худеем (129)
  • домашние и дикие (158)
  • домоводство (397)
  • заготовки на зиму/аджика,кетчуп,икра овощная (133)
  • заготовки на зиму/капуста (169)
  • заготовки на зиму/огурцы (135)
  • заготовки на зиму/перец,баклажаны,кабачки (160)
  • заготовки на зиму/помидоры (240)
  • заготовки на зиму/разные овощи (248)
  • заготовки на зиму/соленья,маринады (310)
  • заготовки на зиму/фрукты,ягоды (357)
  • закуски (510)
  • закусочные рулеты и торты (63)
  • запекаем в рукаве (32)
  • запеканки (97)
  • заправки для салатов,соусы,специи (211)
  • звуки природы (19)
  • здоровье,красота (882)
  • идеи для сада,огорода (93)
  • из пластиковых бутылок (39)
  • история,предсказания (44)
  • каши,крупы,макароны (172)
  • кинозал (119)
  • комментики/для тебя (12)
  • комментики/картинки (34)
  • комментики/новый год (51)
  • комментики/пожелания (23)
  • комментики/разные (42)
  • комментики/сезон (30)
  • комментики/смайлики (25)
  • комментики/спасибо-пожалуйста (60)
  • комментики/утро-вечер (17)
  • комменты/открытки (15)
  • комнатные растения (174)
  • компьютер (55)
  • кулинария (289)
  • кухня народов мира (425)
  • лекарственные растения (493)
  • летние маечки,кофточки,топы (445)
  • любимые блоги и сайты (47)
  • мангал,барбекю,гриль (145)
  • машинное вязание (5)
  • мифы,затерянные миры,древние цивилизации (99)
  • мода,кройка и шитье (361)
  • мудрость,афоризмы,цитаты,притчи (198)
  • музыка (400)
  • напитки (178)
  • народная медицина (564)
  • непознанное,загадки Вселенной (50)
  • Новый Год, Рождество (199)
  • носки,гольфы,тапочки (266)
  • о детях, и для детей (208)
  • открытки,картинки,поздравления (122)
  • первые блюда (192)
  • переделки (76)
  • пироги,пирожки (409)
  • пицца (57)
  • платья,туники,костюмы,юбки (272)
  • пледы,покрывала (78)
  • плетение разное (11)
  • полезные советы (247)
  • пончо,накидки,болеро (122)
  • постные блюда (152)
  • поэзия,проза (293)
  • праздники,поздравления (61)
  • праздничные блюда (224)
  • приметы,ритуалы,магия (181)
  • природа (72)
  • прически (51)
  • психология,отношения (226)
  • пуловеры,кардиганы,пальто (437)
  • разное (170)
  • религия,духовное (182)
  • рукоделие разное (113)
  • рыба и морепродукты (647)
  • сад ,огород (888)
  • сад,огород/вредители,болезни растений,сорняки (17)
  • сад,огород/зелень,корнеплоды (4)
  • сад,огород/капуста (1)
  • сад,огород/деревья,ягодники (14)
  • сад,огород/лук,чеснок (2)
  • сад,огород/огурцы (14)
  • сад,огород/подкормка растений,удобрения (22)
  • сад,огород/рассада,семена (15)
  • сад,огород/томаты,перец,баклажаны (43)
  • салаты (560)
  • сало (153)
  • салфетки крючком и спицами,скатерти (270)
  • симорон,эзотерика (39)
  • сладкоежкам (296)
  • сумки (99)
  • тесто разное (239)
  • точечный массаж,су-джок (143)
  • тренинги,настрои (34)
  • узоры,мотивы,образцы,схемы спицами (301)
  • узоры,образцы,мотивы,схемы крючком (362)
  • украшения,бижутерия (21)
  • уроки вязания (434)
  • флешки (33)
  • хлеб,лепёшки,булочки (99)
  • цветы рукодельные (147)
  • шарфы,шали,палантины,бактусы,снуды (403)
  • шьем детям (144)
  • это интересно (287)
  • юмор,шутки (292)

Замечательный, вкусный, мягкий лавашик. Хотя на самом деле это не совсем лаваш, а горчичные леп.

Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу Все, что нужно сделать- это помыть клубнику, залит.

Обалденная запеканка с фаршем и чесноком. Одна из самых вкусных запеканок из кабачков, какие мне .

Прекрасная туника, выполненная сочетанием ажурных узоров, прекрасно подходит для жар.

Ежевику выгодно отличает от малины крупный размер ягод. Но чтобы они не мельчали, нужно немного.

Всегда под рукой

Large Visitor Globe

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Как хранить тесто в морозилке

Изготовление теста для домашней выпечки – процесс достаточно трудоёмкий и затратный по времени, требующий внимания и положительного настроя от хозяйки. Порой, случается, что в процессе готовки остаётся неиспользованное по каким-либо причинам тесто, выкинуть которое просто не поднимается рука, памятуя все затраченные усилия и продукты.

Сохранить тесто довольно просто, поместив его в холодильную или морозильную камеру Вашего холодильника. Как сделать это правильно и как долго можно хранить тесто в морозилке?

Существует много разновидностей теста для приготовления тех или иных блюд, различающихся составом ингредиентов и способом замеса. Соответственно, и сроки хранения у каждого вида теста зависят от продуктов, в него входящих. Например, сдобное тесто с добавлением масла, сметаны, творога, молока, яиц хранится гораздо меньше постного.

Помимо прочего, тесто подразделяется на две основные группы: дрожжевое и бездрожжевое.

Бездрожжевое тесто в морозилке

Работать с бездрожжевым тестом гораздо проще и в плане замеса, то есть приготовления, и в плане замораживания, хранения, размораживания и последующего использования.

Тесто для пельменей, пиццы, чебуреков очень простое в приготовлении и хранении

Достаточно сформировать небольшие порционные «колобки», завернуть их в полиэтиленовую плёнку и убрать, в зависимости от необходимого срока хранения, в холодильное отделение (хранение до трёх суток) или в морозилку (хранение до шести месяцев).

Песочное тесто любит холод

В большинстве рецептов его приготовления рекомендуется убирать песочное тесто на некоторое время в холодильник или морозилку для лучшей раскатки и более рассыпчатых изделий на выходе. Хранится такое тесто, обёрнутое в пищевую плёнку, в холодильной камере до двух суток, а в морозильном отделении до трёх месяцев.

Слоёное бездрожжевое тесто прекрасно сохраняет свои вкусовые качества при низких температурах

В холодильном отделении свежее слоёное тесто хранится два-три дня, а в замороженном виде в течение полугода. Во избежание потери влаги, тесто необходимо завернуть в плотную полиэтиленовую плёнку или поместить в плотный пакет. Такое тесто не выносит температурного шока, поэтому размораживание должно происходить постепенно в холодильном отделении в течение 6 – 10 часов.

Достаточно жидкое, поэтому хранить его можно только в специальной ёмкости, накрыв пищевой плёнкой, в течение трёх суток. Однако пышности от такого теста ожидать не стоит. Бисквитное тесто не любит проволочек с приготовлением.

Дрожжевое тесто в морозилке

Это тесто, способное дышать и расти, так называемое «живое» тесто, в котором происходит процесс брожения при использовании дрожжей. Дрожжевое тесто имеет несколько стадий созревания перед окончательной формовкой изделий. Оно наиболее сложное в приготовлении и требующее определённых навыков от хозяйки.

Хранить в холодильной камере такое тесто можно в том случае, если продолжить выпечку Вы собираетесь в течение суток . Всё дело в том, что брожение в холодильной камере не прекращается, а лишь замедляется, и, перебродив, тесто попросту скиснет.

Поэтому хранить дрожжевое тесто в холодильном отсеке при температуре от +2 до +8 градусов можно максимум 48 часов, но в идеале не более суток. Тесто следует положить в глубокую посуду, обсыпанную мукой, припорошить слегка мукой само тесто и накрыть пищевой плёнкой.

Более длительный срок дрожжевое тесто хранится в морозильной камере. При стандартных для обычного бытового холодильника минус 18 градусах тесто в морозилке сохранит все свои питательные качества в течение трёх месяцев. Дрожжевое тесто предварительно охлаждают в холодильном отделении, раскладывают небольшими (для одного приготовления) порциями по плотным пакетам или оборачивают пищевой плёнкой и помещают в морозильную камеру.

Ни в коем случае нельзя допускать размораживания и повторного замораживания дрожжевого теста. В этом случае живые дрожжевые культуры погибнут, и такое тесто потеряет все свои свойства

Размораживают дрожжевое тесто в тёплом, без сквозняков, месте, накрыв сухим полотенцем. После оттаивания нужно дать тесту некоторое время на поднятие и лишь после этого приступать к формовке изделий.

Источники: http://bonusrub.tk/str9814-skolko-khranyatsya-pelmeni-v-kholodilnike.htmlhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/1051002-skolko-mozhno-hranit-testo-dlja-pelmenej-v-holodilnike.htmlhttp://tvoi-povarenok.ru/srok-godnosti-pelmenej-v-morozilke.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-pelmeni/http://howtostore.ru/dough/http://www.liveinternet.ru/users/fishkairiska/post286381510/