Сколько хранится куриный суп в холодильнике

При обнаружении любого из этих признаков следует избавиться от блюда и не рисковать здоровьем. Ведь, съев прокисший суп, можно получить серьезное расстройство пищеварения. Особенно это опасно для детей младшего возраста.

Сколько можно хранить овощные и мясные супы

Овощные супы

Супы, сваренные из овощей на воде, лучше не подвергать длительному хранению и варить на 1 раз. Если же что-то и осталось после 1 суток в холодильнике, употреблять это не следует. То же касается блюд со шпинатом и зеленым щавелем. Всему виной щавелевая кислота, содержащаяся в данных растениях.

Исключением в этом списке являются супы, в состав которых входит капуста. Всевозможные щи и борщи можно хранить в холодильнике до 3 дней, не опасаясь за свое здоровье.

Мясные бульоны

Если вы варили суп на мясном бульоне, то его смело можно хранить в холодильнике 2 дня. Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся – куриный. Замораживать его не рекомендуется. Лучше при необходимости заморозить концентрированный мясной бульон, а потом использовать для приготовления нового блюда.

Общие рекомендации

Чтобы суп хранился максимальное количество времени, установите температуру в холодильнике не выше +5°С. Кастрюлю с блюдом нужно хранить плотно закрытой, без ложек и половников внутри. Кипятить несколько раз нельзя: из него уйдут все полезные вещества.

Многих также интересует вопрос, сколько можно держать суп в термосе. Оптимальное время для хранения в термосе – 2-3 часа. При этом лучше, если блюдо будет только что сваренным. Чтобы исключить попадание микробов, которые могут спровоцировать преждевременное скисание, убедитесь, что термос идеально чистый. Также не погружайте в термос ложки, до того как соберетесь обедать.

Даже если вы придерживаетесь всех правил хранения, суп может испортиться. Признаками этого являются:

  • кислый запах и вкус;
  • поверхность покрывается белой пеной или мелкими пузырьками;
  • цвет немного темнее первоначального.

При обнаружении любого из этих признаков следует избавиться от блюда и не рисковать здоровьем. Ведь, съев прокисший суп, можно получить серьезное расстройство пищеварения. Особенно это опасно для детей младшего возраста.

И помните: какой бы суп вы ни приготовили и сколько времени бы вы ни планировали его хранить в холодильнике, главное — придерживаться всех технологических норм приготовления блюда и сроков хранения. Тогда оно принесет вашему организму только пользу.

  1. Суп обладает резким, кислым и неприятным запахом
  2. На поверхности есть пена белого цвета или небольшие пузыри
  3. Цвет испорченного супа темный.

Как долго можно хранить суп в холодильнике

Женщины, которые сочетают домашние дела и работу вынуждены жить в бешенном темпе. На их плечах работа, готовка, убора, стирка и дети. Очень сложно успеть сделать все и при этом остаться жизнерадостным и позитивным человеком. Основная головная боль – это приготовления пищи. Можно, конечно, отварить спагетти и пожарить сосиски, но на такой пище долго не протянешь. Семья должна питаться разнообразно и полезно для здоровья.

Одним из обязательных блюд для взрослых и детей является суп. А на его приготовление обычно уходит много времени. Ведь только на приготовление вкусного бульона уйдет не менее 2 часов. Именно по этой причине женщины чаще всего готовят суп сразу на несколько дней вперед. К сожалению, не все знают сколько дней возможно хранить супы в холодильнике и можно ли вообще длительное время хранить супы.

Самый вкусный и ароматный суп – это тот, который приготовлен только что. Это касается и грибных супов. Единственный супчик, который будет вкуснее после того, как постоит на протяжение одного дня – это щи со свежей капустой. Все остальные супы нужно есть после приготовления. Однако, это не значит, что супы нельзя держать в холодильнике. Поэтому, давайте разберемся, можно ли хранить суп в холодильнике.

Если в супе есть капуста, то его можно держать в холодном месте на протяжение 62 часов. А вот грибные супы продержится не больше 48 часов. Так как грибы являются скоропортящимся продуктом и обрабатывать их надо сразу же после сбора или покупки в супермаркете. Свежие грибы, если готовить сразу их не собираются, необходимо держать в морозильной камере. Грибные супы не рекомендуется варить в посуде из олова, цинка, чугуна и алюминия. Потому как грибы в процессе приготовления поменяют свой цвет и могут даже стать опасными для здоровья. Прежде чем готовить грибы их не стоит длительное время вымачивать. Правда это касается только тех видов грибов, которые имеют едкий от природы вкус.

Первые блюда, которые приготовлены на бульоне из мяса очень вкусные и ароматные. Куриные невероятно полезны и очень питательны для ребенка. Не зря блюда на основе куриного бульона разрешено есть детям, которые только начинают переходить на первый прикорм. Каждый день готовить куриный бульон довольно проблематично. Поэтому, многие хозяйки интересуются можно ли хранить бульоны, а также куриные супы в холодильнике на протяжение длительного времени.

Куриный суп может «прожить» в холодильнике не больше 50 часов. Так как это самый скоропортящийся продукт. К примеру, суп на свином или говяжьем бульоне может храниться более 3 суток.

Чтобы куриный бульон получился прозрачным, чистым и вкусным, мясо надо закладывать в ледяную воду. В случае если требуется сочная и разваристая курица, то закладывать курочку нужно в закипающую воду. Главное не пропустить момент, когда мясо начнет кипеть, чтобы успеть убрать пену. Если вовремя ее не убрать, то бульон будет ведь в хлопьях. Помните о том, что куриный бульон не переносит сильного кипения. Так что, как только бульон начнет кипень – убавляйте огонь в половину. И еще один важный совет: хранить суп в холодильнике для ребенка надо не больше 1 дня. А вот взрослым допустимо кушать суп и на вторые сутки хранения.

Правила хранения

Сроки хранения напрямую зависят от температуры, при которой хранится блюдо. В случае если в камере температура составляет -5 градусов и ниже, то готовый суп может продержаться на 1-2 дня дольше. Важно, чтобы емкость с супом была хорошо закрыта. Воздух не должен попадать в кастрюлю. Также в ней не должно находиться ложек, поварешек и других предметов. Устанавливать кастрюлю нужно на полку, которая максимально близко расположена к морозильнику.

Как понять, что блюдо испорчено

Независимо от того, как хранился суп, он все равно может неожиданно испортиться.

Прежде чем разогревать и употреблять в пищу первое блюдо, которое некоторое время стояло в холодильнике обращайте внимание вот на что:

  1. Суп обладает резким, кислым и неприятным запахом
  2. На поверхности есть пена белого цвета или небольшие пузыри
  3. Цвет испорченного супа темный.

В заключении

Как нам удалось выяснить, хранить супы в холодильнике допустимо. Все зависит от разновидности супа и условий содержания. Важно запомнить, что ребенка кормить супом, простоявшим более 1 дня, не стоит. Потому что организм ребенка еще не окреп и может произойти кишечное расстройство. Поэтому, для того, чтобы наслаждаться вкусом качественного супа, рекомендуется съедать его в первые 2 дня после приготовления. Не рискуйте своим здоровьем, ешьте только качественные блюда.

Продлить жизнь первым блюдам можно с помощью холодильника и морозильной камеры.

StoZabot.com

Сколько хранится суп в холодильнике – 3 обязательных правила

Активный ритм жизни заставляет нас готовить пищу впрок. Мы точно знаем, что макароны и котлеты отлично простоят несколько дней на холоде. А что делать с жидкими блюдами? Сколько можно хранить суп в холодильнике? Делюсь своими наблюдениями с вами.

3 особенности правильного хранения

Утвержденные санитарные нормы говорят, что супы относятся к категории скоропортящихся продуктов:

  • По стандартам жидкие блюда нужно съесть в течение трех часов после приготовления.
  • Если суп предварительно остудить, то его срок хранения в холодильнике составит до 18 часов при температуре 2–4 °С.

Нарушение требований способствует порче продукта.

Я с этим мнением согласна лишь частично. Опытные кулинары и уважаемые авторы поваренных книг в один голос твердят, что приготовленное своими руками жидкое блюдо можно хранить гораздо дольше. Главное – придерживаться нескольких несложных правил.

Продлить жизнь первым блюдам можно с помощью холодильника и морозильной камеры.

  1. Температура. Должен соблюдаться постоянный температурный режим холодильника. Не более 2–6 °C.
  2. Посуда. Хорошо хранится суп только в эмалированной и стеклянной емкости.

В стеклянной и эмалированной посуде продукты питания не окисляются.

Крайне не рекомендую хранить первые блюда в алюминиевых и нержавеющих емкостях – они способны выделять вредные вещества.

  1. Защита. Чтобы бульон не потерял своих вкусовых качеств, нужно вынимать ложки и половники из тары. Обязательно плотно закрывать крышку.

Разливать жидкое по тарелкам и переливать в меньшую емкость нужно чистым половником.

А можно ли убирать горячий суп в холодильник ? Нет, крайне нежелательно. Ухудшиться вкус блюда, к тому же есть риск испортить продукты, размещенные по соседству.

Интересное:  Сколько Времени Сохраняются Витамины В Яблоках

Сроки хранения

Есть более 1500 различных первых блюд. Я расскажу, как сохранить свежесть наиболее популярных видов супов.

Холодильник

Сколько хранится борщ в холодильнике и другие жидкие блюда?

Первые блюда на жирных мясных бульонах можно хранить несколько дней, но не более 72 часов.

Определить, сколько хранится куриный бульон в холодильнике, можно только с учетом его составляющих:

  • если отвар сварен только из курицы и специй – 48 часов;
  • если в супе есть зелень и яйца – 24 часа.

Через 3 часа после остывания вкус ухи заметно ухудшится. Хранить в холодильнике это блюдо можно, но не более 48 часов.

Бульон с грибами лучше употребить сразу после приготовления. Но при острой необходимости его можно отправить в холодильник – не более чем на 24 часа.

Если первое блюдо приготовлено:

На поверхности бульона с сыром может появиться характерная жирная пленка – она никак не влияет на вкусовые качества.

Капуста, которая входит в состав этого блюда, позволяет хранить борщ гораздо дольше, чем остальные:

  • за первые 72 часа в холодильнике с борщом вообще не произойдет никаких изменений;
  • максимальный срок хранения7 дней.

Окончательно приготовленная окрошка не потеряет свежести в холодильнике – до 72 часов.

Если держать «салат» для этого супа отдельно от жидкости, срок хранения можно увеличить в 2 раза.

Это самое скоропортящееся жидкое блюдо. Для него оптимальный срок свежести – не более 12 часов на холоде.

Такой же срок свежести отводится и сладким супам со сгущенкой, сливками и йогуртами.

Овощные первые блюда можно держать в холодильнике до 24 часов.

Учтите, после остывания может измениться цвет некоторых овощей.

Если в составе первого блюда есть молочные продукты – не более 12 часов. Если молока нет – до 24 часов.

Морозильная камера

Готовые бульоны можно хранить в морозильной камере очень долго. Если убрать из состава всю густую часть, то срок составит – до 6 месяцев при температуре от -15 до -18 °C.

Инструкция, как правильно заморозить бульон:

  1. Остудите бульон. Чтобы сэкономить время, налейте холодную воду в таз и поставьте туда кастрюлю с супом.

Добавьте несколько кусочков льда чтобы ускорить остывание блюда.

  1. Разлейте бульон по герметичным пластиковым контейнерам для готовой еды.

Вместо пластиковых емкостей можно использовать силиконовые формы для кексов.

  1. Приклейте на каждую порцию стикер с датой заморозки.
  2. Отправьте жидкость в морозильную камеру и используйте по мере необходимости.

Даже если вы точно соблюдали все указания – жидкое блюдо может испортиться.

Почему киснет суп в холодильнике:

  • перепады температуры;
  • неподходящая посуда;
  • в емкости находятся металлические столовые приборы.

На фото – неправильный пример хранения супа

Если вы заметили, что прокис суп – лучше не употребляйте его в пищу. Расстройство желудка – минимальная цена , которую нужно будет за это заплатить.

Как мы выяснили, хранить на холоде можно любой суп. Главное – придерживаться вышеупомянутых рекомендаций. Видео в этой статье покажет рекомендации наглядно. Если остались вопросы – обращайтесь в комментарии.

Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный. Как и сколько нужно хранить говяжий, куриный и овощной бульоны?Куриный бульон храниться до двух суток при температура от 4 до 8o C в стеклянной или керамической посуде.Рыбные бульоны можно хранить 2 дня. Бульон без мяса и овощей также хранится не больше двух дней, а потом теряет вкусовые качества. Оптимально хранить суп в холодильнике при температуре до 5 градусов по Цельсию. Сколько хранится бульон? Можно ли его замораживать? В холодильнике бульон может храниться до семи дней, но черезЯ обычно готовлю на втором бульоне легкий куриный суп, при этом мне важно получить вкусное мясо, а наваристость бульона отступает на второй план. Супы, имеющие в своем составе капустуСколько можно хранить яйца в холодильнике и при какой температуре они хранятся. Все это время он хранится в холодильнике.Но дело в том, что супа получилось много, а я не знаю, сколько его еще можно хранить, надоСуп без проблем стоит в холодильнике при 3 дней пять. Не надо кипятить весь суп. Чтобы не навредить своему здоровью, важно знать, сколько хранится суп в холодильнике Девочки, как думаете, сколько может храниться в холодильнике куриный суп?я дня 3 без проблем храню, на 4 уже не стану кушать. Сколько проживут в холодильнике обычные щи из свежей капусты на мясном бульоне? Есть ли супы, хранящиеся дольше, чем другие?Дольше «живут» супы на мясном и овощном бульонах — 4 дня без проблем. Как долго (сколько дней) суп можно хранить в холодильнике? Убираем в холодильник, где суп может храниться от двух (рыбный суп, куриные супы) до пяти (борщ, свекольник) дней. Суп варю дня на Тутта Ларсон , Можно ли его замораживать? Свежая говядина, телятина, баранина и свинина: Хранение замороженныхСколько может храниться в холодильнике варёное яйцо. Дабы суп хранился предельное число времени, установите Бред какой то .

Сколько дней хранится куриный суп в холодильнике

Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный. Как и сколько нужно хранить говяжий, куриный и овощной бульоны?Куриный бульон храниться до двух суток при температура от 4 до 8o C в стеклянной или керамической посуде.Рыбные бульоны можно хранить 2 дня. Бульон без мяса и овощей также хранится не больше двух дней, а потом теряет вкусовые качества. Оптимально хранить суп в холодильнике при температуре до 5 градусов по Цельсию. Сколько хранится бульон? Можно ли его замораживать? В холодильнике бульон может храниться до семи дней, но черезЯ обычно готовлю на втором бульоне легкий куриный суп, при этом мне важно получить вкусное мясо, а наваристость бульона отступает на второй план. Супы, имеющие в своем составе капустуСколько можно хранить яйца в холодильнике и при какой температуре они хранятся. Все это время он хранится в холодильнике.Но дело в том, что супа получилось много, а я не знаю, сколько его еще можно хранить, надоСуп без проблем стоит в холодильнике при 3 дней пять. Не надо кипятить весь суп. Чтобы не навредить своему здоровью, важно знать, сколько хранится суп в холодильнике Девочки, как думаете, сколько может храниться в холодильнике куриный суп?я дня 3 без проблем храню, на 4 уже не стану кушать. Сколько проживут в холодильнике обычные щи из свежей капусты на мясном бульоне? Есть ли супы, хранящиеся дольше, чем другие?Дольше «живут» супы на мясном и овощном бульонах — 4 дня без проблем. Как долго (сколько дней) суп можно хранить в холодильнике? Убираем в холодильник, где суп может храниться от двух (рыбный суп, куриные супы) до пяти (борщ, свекольник) дней. Суп варю дня на Тутта Ларсон , Можно ли его замораживать? Свежая говядина, телятина, баранина и свинина: Хранение замороженныхСколько может храниться в холодильнике варёное яйцо. Дабы суп хранился предельное число времени, установите Бред какой то .

В таком виде куриный бульон может храниться несколько дней, но не больше двух суток.Поэтому, прежде, чем использовать бульон из холодильника или морозильной камеры, нужно сначалаКак приготовить куриный крем суп? Как сварить щи из кислой капусты, рецепт. Быть красивой — просто > Дом и семья > Сколько можно хранить суп в холодильнике.Стоит также подчернуть, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный.Неспециализированные советы. Можно ли хранить горячий борщ в термосе. Когда надо безжалостно выкидывать суп?4. Фев 15 2020. Хранение куриного бульона в холодильнике. Мясной бульон Супы сваренные на мясном бульоне хранятся дольше овощных, срок хранения такого супа составляет 2 дня, при учете, что он былИз мясных супов, самый скоропортящийся — сваренный на курином бульоне. Через 3 дня суп можно достать, попробовать и, если не испортился, перекипятить и поставить в холодильник еще на несколько дней.

Следует помнить, что быстрее всего портится куриный бульон. Исключение составляет куриный, т.к. 5. Куриный ну, так, от состояния холодильника зависит. Чтобы суп хранился максимальное количество времени Сколько можно хранить суп в холодильнике?Первые блюда на жирных мясных бульонах можно хранить несколько дней, но не более 72 часов.Определить, сколько хранится куриный бульон в холодильнике, можно только с учетом его составляющих Один из вопросов, который встает при выборе подходящего блюда, — это сколько его можно хранить? Не испортится ли оно в холодильнике за 1-2 дня?Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 Убираем в холодильник, где суп может храниться от двух (рыбный суп, куриные супы) до пяти (борщ, свекольник) дней.Сколько можно хранить говяжью печень? Как долго можно хранить свежевыжатый морковный сок? Если вы варили суп на мясном бульоне, то его смело можно хранить в холодильнике 2 дня. Всевозможные щи и борщи можно хранить в холодильнике до 3 дней, не опасаясь за свое здоровье.Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный.Общие рекомендации. Овощные бульоны также успешно хранят в морозильной камере. 2. Даже если он стоял в холодильнике лень-два, лучше прокипятить .перед тем как естьИ все живы, здоровы И вкусно. Сколько хранятся разные супы в холодильнике, как срок хранения зависит от составляющих рецепта? Какой суп лучше употребить сразу, а какой простоит три дня?Задаваясь вопросом, сколько можно хранить суп, нужно понимать, что всё тут зависит от рецепта. — Куриный суп.Не хранится в холодильнике! Оптимальная температура 20 25C.180 дней. , Вы на суп смотрите, на его состояние. Вопрос собственно сколько может храниться суп в холодильнике чтобы он был пригоден в пищу и чтобы не подхватить отравление.Еду в холодильнике типа супов и кашу можно хранить не более 3 суток без вреда для здоровья. Особенности приготовления и время варки мясных, куриныхХолодильник: 7 дней. 3 дня нормально хранится. Чтобы суп хранился максимальное количество времениСрочно: как хранить суп? : Обмен рецептами : Форум на Страстяхclub.passion.ru//srochno-kak-hup-t69201.htmlСитуация такая: я в субботу сварила куриный суп. Хранить в холодильнике пиво стоит в вертикальном положении, дабы напиток не контактировал длительного времени с крышкой. Молочные продукты в закрытом виде хранятся по инструкции. Именно поэтому многие хозяйки готовят данное блюдо в большом объеме и в течение следующих нескольких дней просто разогревают его. Всевозможные щи и борщи можно хранить в холодильнике до 3 дней, не опасаясь за свое здоровье.Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный.Общие рекомендации. Сколько проживут в холодильнике обычные щи из свежей капусты на мясном бульоне? Есть ли супы, хранящиеся дольше, чем другие?Дольше «живут» супы на мясном и овощном бульонах — 4 дня без проблем. сколько хранится куриный бульон? 17 апреля 2020, 22:54.если в холодильнике, то дней 5 думаю можно без проблем. РФ — крупнейший портал по учебе Как правильно хранить куриные яйца? Сколько хранится холодец в холодильнике.Если вы варили суп на мясном бульоне, то его смело можно хранить в холодильнике 2 дня. Куриный ну, так, от состояния холодильника зависит. Сколько можно хранить суп в холодильнике.Благодаря насыщенному навару, в холодильнике хранится дольше других. Сколько можно держать суп в холодильнике?Температуру внутри холодильника. Летние супы, те да, 2 дня это максимум. А то что вы едите, хоть это и не пахнет и не кислое- яд(. Суп хранится так же, как любое другое скоропортящееся блюдо.На курином бульоне. господа, кто тут каждые 2 дня суп готовит?? ? стандартные щи, борщи, солянки, куриные, мясные и овощные супы стоят в холодильнике 4 дня спокойно. Я бывает куриный сварю, а на второй день он у меня подозрение вызывает.

Интересное:  Как Хранить Вареную Свиную Печень

Да и дальше не испортится, просто есть мнение, что через 3 дня в еде разрушаются последние витамины, и хлебать придется неизвестно что)) Я на 3 дня готовлю суп.Сколько могут храниться куриные яйца в холодильнике? Вопрос такой: сколько можно хранить замороженный готовый куриный бульон вВ холодильнике бульон может храниться до семи дней, но через двое-трое сутоквсё равно суп сварила и обычно стоит он у меня день на плите,а вечером я в холодильник убираю, вот Сколько дней можно хранить в холодильнике продукты питания и как это правильно делать?Сколько можно хранить овощные и мясные супы. Морозильник: 1 месяц. Сколько вообще можно хранить супы, каши в холодильнике?Более 3х дней еда в холодильнике у меня не задерживается, а то и меньше, стараюсь готовить свежое и на один раз.возможность не каждая хозяйка, поэтому те, кто варят суп на несколько дней, интересуются, сколько можно хранить куриный суп в холодильнике?Сколько можно хранить рыбный суп в холодильнике? Такие супы хранятся, так же, как и грибные, около 48 часов. Не более двух суток вот, сколько можно хранить куриный бульон в холодильнике.А, во-вторых, он отлично хранится от 3 до 5 дней при температуре 4-8С. Да в лёгкую! PS А сколько такой суп в холодильнике может храниться?И еще суп в холодильнике сколько может стоять, не портясь? Я больше 3 дней не рискую его тамСегодня Ане сварила первый раз куриную грудку (до этого ели банки). Стоит также отметить, что из всех мясных бульонов, самый скоропортящийся куриный.Сколько хранится мясо в холодильнике: строгие правила и домашние хитрости. Безжалостно выливайте мясной суп, который простоял в холодильнике больше двух суток: велика вероятность отравления. Куриный бульон испортится быстрее, чем отвар из других видов мяса. Доча была в восторге.активности патогенных бактерий при таких условиях, необходимо точно знать, сколько в холодильнике хранится то или иное изделие.Если обычный куриный суп лучше употребить в течение суток, то состав на жирном бараньем бульоне не испортится и на третий день. Сколько дней можно хранить супы на разных бульонах? Супы, в основе которых наваристый мясной бульон, хранятся дольше всех представителей.Куриный суп сохранится в холодильнике не более 2 дней. Чтобы сохранить основу для супа свежейДержать в холодильнике заготовку можно не дольше 3 дней, причем этот показатель можетСколько хранится куриный бульон в морозильной камере? Ответ на этот вопрос был дан Как долго (сколько дней) суп можно хранить в холодильнике?Убираем в холодильник, где суп может храниться от двух (рыбный суп, куриные супы) до пяти (борщ, свекольник) дней. он более постный. Сколько можно хранить овощные и мясные супы.К примеру щи и борщ можно смело хранить в холодильнике около 3 суток. Сколько можно хранить суп. Однако сколько дней можно хранить суп в холодильнике знают лишь единицы.Хранятся такие супы в холодильной камере дольше всего: свиной пригоден к употреблению в течение 3 суток, куриный до 48 часов.. начнете кипятить перед едой, если запенится в унитаз).Я больше 3х дней не держу бульоны и супы. К сожалению, не все знают сколько дней возможно хранить супы в холодильнике и можно ли вообще длительное времяКуриный суп может «прожить» в холодильнике не больше 50 часов.Независимо от того, как хранился суп, он все равно может неожиданно испортиться. 48. Сколько можно хранить суп? Супы и бульоны в среднем хранятся в холодильнике до 5 дней (рыбные не более 3 дней).Куриный бульон. Когда супы хранятся долго, то большинство из них при разморозке по консистенции становятся похожи на пасту или крем. Сколько дней можно хранить супы на разных бульонах? Супы, в основе которых наваристый мясной бульон, хранятся дольше всех представителей.Куриный суп сохранится в холодильнике не более 2 дней. Сколько вы храните готовые продукты в холодильнике?Ужас, суп хранится 1-2 дня, каши не более 3 дней ( молочные 1 день). Срок хранения: 2 дня Срок годности: 2 дня Срок годности в холодильнике: 2 дня Срок в морозилке: не указано.Куриный бульон лучше всего употреблять в свежем виде, сразу после приготовления.А как хранятся эти продукты? 1. Убираем в холодильник, где суп может храниться от двух (рыбный суп, куриные супы) до пяти (борщ, свекольник) дней.Сколько времени можно хранить вареную свеклу в холодильнике? Подскажите как сохранить апельсины ? где лучше хранить в холодильнике Правила прозрачного бульона. Куриные супы.

Сложнее всего решать проблему с хранением приготовленных блюд, если на дворе лето. За время, пока большая кастрюля с супом остывает, в ней могут развиться грибковые бактерии.

Сколько можно хранить суп в холодильнике

Большинство современных женщин живут в ускоренном ритме, пытаясь разделить свое время между семьей и работой. Поэтому стоять по полдня у плиты они не могут – приходится заготавливать много блюд на несколько дней вперед и держать их в холодильнике. Но сколько можно хранить суп в таких условиях, например?

Особенности первых блюд

Супы варятся по различным рецептам на основе мясного, рыбного или овощного бульона, могут содержать в себе всевозможные ингредиенты и быть жидкими либо пюре. Разнообразие рецептур предопределяет, как хранить правильно первые блюда, если сварить их на несколько дней. Эти особенности представлены в таблице ниже.

Сроки хранения первых блюд

(куриный – не более 48 часов)

Если уха жирная – 2 суток, в противном случае – менее 24 часов

Не более суток (щи и борщи – до 3 дней)

Не более 48 часов (щи – 62 часов)

Максимум – 52 часа

Обратите внимание! Более насыщенными получаются супы-пюре. Их, как правило, варят для детей. Но приятны на вкус они только в свежеприготовленном виде. Поэтому лучше съесть суп-пюре в первый день. Хранить в холодильнике можно, но не более 2-х суток. При этом они быстро меняют свою консистенцию и их сложнее разогреть.

Как хранить первые блюда

Чтобы приготовленные супы не пропали и могли насытить семью ближайшие 2-3 суток, необходимо правильно их хранить. Держать кастрюлю, естественно, следует в холодильнике. Но и здесь существуют свои правила:

  • Нельзя ставить кастрюлю в холодильник, если суп полностью не остыл.
  • Не стоит оставлять в кастрюле ложки и черпаки.
  • Первые блюда хранить лучше на полке, расположенной ближе всего к морозильной камере.
  • Чтобы выдержать срок хранения приготовленного супа в холодильнике, регулятор температуры нужно держать на показателе не выше +5°C.
Интересное:  Как дольше сохранить свежей цветную капусту

Сложнее всего решать проблему с хранением приготовленных блюд, если на дворе лето. За время, пока большая кастрюля с супом остывает, в ней могут развиться грибковые бактерии.

Сократить время остывания можно таким способом: установить кастрюлю в таз с холодной водой с добавлением кубиков льда из морозилки. Как только суп остынет, его сразу же отправляют в холодильник.

Признаки испорченности

Казалось бы, и правила готовки соблюдены, и условия хранения обеспечены, а суп не достоялся положенного ему срока и пропал. Даже малейшие намеки на испорченность – сигнал к тому, что блюдо придется вылить в унитаз. Чтобы не отравиться, нужно обращать внимание на некоторые признаки:

  • Открыв крышку кастрюли и увидев, что суп стал темнее, чем был первоначально, можно быть уверенным в испорченности блюда.
  • Второй признак несвежести – кисловатый запах, исходящий от супа.
  • Если блюдо скисло, на его поверхности можно увидеть налет в виде белой пены или мелких пузырьков. Особенно хорошо они проявляются, когда суп подогревают.

Важно! Даже если присутствует только 1 из перечисленных признаков, есть такой суп нельзя, тем более детям.

Что может ускорить порчу супов

Бывают моменты, на которые некоторые хозяйки даже не обращают внимания, но это иногда становится причиной быстрой порчи первых блюд. Особенно в жаркую погоду суп не всегда успевает «дожить» до холодильника.

  • Следует обратить внимание, в каких условиях хранится губка для мытья посуды: на ней могут жить бактерии, которые попадают на стенки кастрюли.
  • Перед тем, как приступать к готовке, рекомендуется посуду обдавать крутым кипятком.
  • Оставлять для остывания кастрюлю с супом на плите не стоит, если там будут готовиться другие блюда. Лучше отставить суп в сторону (но не рядом с приборами отопления).
  • Чем теплее в помещении, тем и в камере холодильника температура становится выше. Рекомендуется периодически регулировать там температурный режим.

Чтобы суп всегда был свежим

Конечно, хозяйке сложно стоять часто у плиты, так как процесс готовки многих супов занимает продолжительное время. Но его можно сократить, если сделать заготовки бульонов. Для этого наваристый отвар процеживают, остужают, разливают по формочкам и замораживают в морозильной камере.

Затем бульонные кубики можно уложить в специальные контейнеры и постоянно хранить при низкой температуре. В таких условиях наваристые заготовки для супов спокойно продержаться около месяца, не теряя своих вкусовых качеств и свежести.

Хозяйке останется только бросить пару кубиков в кастрюлю, где уже кипят остальные ингредиенты будущего супа. В этом случае готовка займет не более получаса, так что семья сможет наслаждаться свежеприготовленным блюдом каждый вечер.

Уваренный до сильной концентрации мясной бульон в замороженном виде можно хранить и до полугода при условии наличия качественной морозильной камеры. Добавленная в суп из такого бульона зелень придаст блюду свежесть и аромат.

Свежие супы всегда вкуснее, ароматнее и полезнее. Когда нет возможности готовить их ежедневно, все-равно не следует наваривать большие кастрюли на неделю вперед. Достаточно приготовить первое блюдо на 2-3 дня, учитывая особенности супов, описанные выше.

При этом следует взять во внимание такой нюанс: приступая к очередной трапезе, не стоит разогревать сразу весь хранящийся в холодильнике суп. В данном случае он испортится еще быстрее. Если будут обедать (или ужинать) несколько человек, лучше отлить небольшое количество в меньшую посудину, оставив остальной суп в холодильнике. Одну порционную тарелку можно разогреть в микроволновой печи.

Борщ может быть сварен на овощном или мясном бульоне. Это никак не повлияет на срок годности. Все дело в том, что в состав входит капуста. Благодаря этому борщ можно хранить в холодильнике до 7 дней. Наибольшую пользу для организма он приносит первые 3 дня. Через 3 дня суп можно достать, попробовать и, если не испортился, перекипятить и поставить в холодильник еще на несколько дней.

Как и сколько можно хранить борщ

Один из самых вкусных супов, на мой взгляд, — это борщ. Его можно есть в любом количестве, и он никогда не надоедает. К сожалению, не каждая хозяйка может готовить ежедневно. Вот тут-то и возникают вопросы – сколько времени можно хранить этот суп в холодильнике и без него, можно ли заморозить про запас и как понять, что он испортился. К тому же есть люди, которые привыкли брать с собой на работу обед или брать еду в дорогу. И опять же возникает дилемма – налить в банку или в термос.

Правила хранения борща

Чтобы сохранить борщ как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила:

  • Температура в холодильнике должна быть около +5 С
  • Обязательно плотно закройте кастрюлю крышкой
  • Не оставляйте в кастрюле ложку или половник
  • Не стоит пробовать на вкус и на соль грязной ложкой
  • Петрушку и другую зелень лучше всего добавлять уже в тарелку
  • Как только борщ остынет, сразу же ставьте кастрюлю в холодильник
  • Не оставляйте надолго в теплом месте с накрытой крышкой
  • Нагревайте маленькими порциями в отдельной посуде
  • На всякий случай можно вынуть мясо

Самое главное правило – не оставлять полную кастрюлю надолго в теплом месте. Следует как можно быстрее остудить содержимое, так как горячей в холодильник ставить нельзя. Можно поставить кастрюлю в холодную воду или вынести на балкон в холодное время года.

Не стоит кипятить всю кастрюлю борща каждый день, иначе все полезные вещества разрушатся под воздействием температуры. Отлейте в маленькую кастрюльку необходимую порцию (чистым половником, разумеется!) и разогрейте только ее.

Как долго можно хранить борщ в холодильнике

Борщ может быть сварен на овощном или мясном бульоне. Это никак не повлияет на срок годности. Все дело в том, что в состав входит капуста. Благодаря этому борщ можно хранить в холодильнике до 7 дней. Наибольшую пользу для организма он приносит первые 3 дня. Через 3 дня суп можно достать, попробовать и, если не испортился, перекипятить и поставить в холодильник еще на несколько дней.

Длительность хранения борща в холодильнике будет зависеть от того, на каком мясе он сварен. Следует помнить, что быстрее всего портится куриный бульон.

Можно ли хранить горячий борщ в термосе

В термос лучше всего заливать только что сваренный борщ. Так можно не бояться, что в него попали микробы, из-за которых он может скиснуть. К тому же следует хорошенько вымыть термос, а также не макать туда ложку, пока не надумаете обедать. При соблюдении всех правил срок годности в термосе составляет не менее 10 часов. Правда если налили суп в термос утром, то лучше всего уже в обед употребить содержимое в пищу.

Как понять, что борщ испортился

Бывает и так, что вроде только приготовили и сразу поставили в холодильник, а он все равно испортился. Существуют некоторые признаки, по которым можно понять, что борщ скис и его не стоит употреблять в пищу:

  • Становится кислым на вкус и кислым же пахнет
  • На поверхности появляется пенка или пузыри
  • Цвет изменился на более темный

Обнаружив хотя бы один из этих признаков, сразу избавляйтесь от такого борща. Не ешьте его сами и не давайте своим домашним, особенно детям. Употребив испорченное блюдо в пищу, можно очень сильно отравиться.

Можно ли хранить замороженный борщ

Бывают случаи, когда хозяйка наготовила столько борща, что его невозможно быстро съесть. В такой ситуации на помощь приходит морозилка. Его можно заморозить и хранить в морозильной камере до 30 дней. Но лучше, конечно, рассчитывать объем. Либо замораживать мясной бульон, а овощную заправку готовить свежую.

P.S. Вам, наверное, борща свеженького захотелось. Вот вам рецепт такого вкусного и аппетитного борща, который вы сразу же съедите! И даже думать о том, как его хранить, не придется.

Советуем также почитать:

  • Организация хранения крышек от кастрюль (5,00 из 5)
  • Сумка-холодильник: делаем сами своими руками (5,00 из 5)
  • Как сохранить полезные свойства сока алоэ в домашних условиях (5,00 из 5)
  • Как сохранить зимой свежим сладкий (болгарский) перец (5,00 из 5)
  • Правила товарного соседства продуктов питания в холодильнике (5,00 из 5)

Внимание, акция!

Домовенок дарит скидку 5o% на нетупящиеся ножи Berlinger Haus!

Источники: http://hozobzor.ru/kak-hranit/skolko-mozhno-xranit-sup.htmlhttp://expertfrost.ru/hranenie/hranit-suphttp://stozabot.com/hranenie/220-skolko-hranitsya-sup-v-holodilnikehttp://ambarug.ru/article18459-skolko-dney-khranitsya-kurinyy-sup-v-kholodilnike.htmlhttp://hozsekretiki.ru/hranenie/skolko-mozhno-hranit-sup-v-holodilnike.htmlhttp://domovityi.ru/produkty/gotovye-blyuda/kak-i-skolko-mozhno-hranit-borsh.html