Лавровые кусты в санатории

Пряные растения ценились еще тысячелетия назад, они не уступали по стоимости золоту. Среди них корица, гвоздика, мускатный орех, а на первом месте — лавр благородный.

Лавр — очень древнее растение. Его благородство — в великолепных, жизнеутверждающих эфирных маслах, свойства которых с успехом используют кулинары и фитотерапевты. Эфирные масла растения понадобились и для приготовления многих экзотических лечебных вин и ликеров.

Тот, кто отдыхал в южных регионах, наверняка мог заметить, что лавровые деревья помогают создавать неповторимый ландшафт. Из них формируют даже сплошные заборы любой геометрической формы. Слово «лавр» в переводе с кельтского «блаур» означает «вечнозеленый», а с латинского «eaus» — «гордость», «похвала». Древние греки считали это растение самым священным. Лавровый венок венчал головы воинов-победителей, поэтов, спортсменов. Да и в наше время выдающимся деятелям присваивают звание лауреат, что означает «увенчанный лаврами».

В Киевской Руси тоже знали о благородном лавре (Киево-Печерская лавра, Троице-Сергиева лавра). Многие ученые считают лавр реликтом третичной эпохи.

Лавр благородный — кустарник или дерево до 7 м высоты, но может достигать и 15 м, хотя великолепно растет и в комнатных условиях в виде кустарника. Крону лавра можно делать любой — все зависит от вашего вкуса. Его древесина твердая и долговечная, с красивым рисунком. Она великолепно подходит для поделок, отделки. А какой от нее исходит запах! Лист расположен по спирали, очередной, до 8 см в ширину и до 17 см в длину, овальный, с заостренным концом, на коротких черешках. Он накапливает много эфирного масла: на 1 мм2 листа до 60 масловместилищ. Кора зеленая, так как в верхних слоях хлорофилловые зерна. Внутренняя часть коры содержит крахмал.

Хотя лавр растение двудомное, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские цветки крупнее женских, образуют многоцветковые соцветия. Плод — овальная черная ягода размером с алычу. В одном килограмме может быть до 800 плодов. С конца сентября плоды можно снимать, а позднее они осыпаются. Под тонкой темно-синей мякотью плода — семя коричневого цвета. Тонкая оболочка плода содержит эфирные масла, а ядро — особое жирное масло.

Лавр редко размножают черенками из-за плохой укореняемоети. Малопродуктивен и способ размножения отводками, гораздо удобнее — семенами. Лучшие сроки посева — осень, начало зимы. Можно сохранить семена до весны во влажных опилках (песке), на нижней полке холодильника. Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см, обычная их всхожесть до 95%.

Цветочные почки у растения закладываются на побегах текущего года. Период зимнего покоя длится в среднем пять месяцев. Лавр свободно выдерживает кратковременный мороз до -18°С. Однолетние невызревшие побеги могут обмерзать при -10°С, а при -12°С обмерзают и двулетние побеги, при -15°С частично повреждается штамб, а при -30°С гибнет вся надземная часть растения. Надо иметь в виду, что морозостойкость и зимостойкость лавра зависят от его возраста.

При посадке лавра корневую шейку обязательно заглубляют до 10 см, тогда образуется много подземных почек. Неудивительно, что даже в средней полосе России лавр хорошо вегетирует в открытом грунте. Если его в 2-3-летнем возрасте высадить весной с заглублением в грунт, осенью к морозам срезать на 5-10 см выше почвы, сверху присыпать землей, а весной разокучить, то к концу сезона образуется красивый куст до 3 м высоты. К зиме его необходимо снова обрезать и т.д. Растение имеет очень высокую восстановительную способность.

В СССР его возделывали ради листьев, за урожай которых частникам и совхозам хорошо платили. Кстати, систематическое подрезание стеблей способствовало увеличению количества листьев, то есть куст давал больше продукции. Молодые однолетние побеги наиболее продуктивны.

Эта культура не требовательна к уходу и почвам, хотя предпочитает перегнойно-карбонатные. Лавр можно вырастить и в комнатных условиях в любой емкости с отверстиями и дренажем. Он не очень нуждается в подкормках, если использовалась при посадке необедненная почвосмесь (желательны в равных количествах речной песок (керамзит), перегной и верхний слой обыкновенной земли).

В комнатных условиях эту культуру надо почаще стричь, тогда формируется пышный куст. Весной и летом 1 раз в 2 недели можно давать подкормки 10%-й навозной жижей, древесной золой, полным минеральным удобрением из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды. Зимой подкормок не дают, поливают реже. Все вечнозеленые растения в зимний период даже в комнатных условиях резко замедляют процессы вегетации, и для них самое страшное — частые поливы.

Лавр в комнате — это и оздоровление воздуха, и гармония в семье, и душевное равновесие, и хороший аппетит ваших домочадцев. Ежедневно держите в руках лист этого растения, и вы почувствуете, как уходит боль, вы станете спокойными, оптимистичными. Не верите? Тогда посадите это растение и убедитесь сами.

Лавр — это не только ароматизированная приправа к блюдам, он ценен и как лекарственное растение.

Порошок его листьев на растительном или сливочном масле (1:2) примениют наружно при невралгии, артрите. Если болят десны, жуйте лавровый лист и болезнь отступит. У кого потеют ноги, нужно попарить их на ночь с лавровым листом (1 пучок на 1 литр). Лавровый лист очищает кровь и сосуды. Но будьте осторожны при употреблении его внутрь в большом количестве.

Лавр угнетает туберкулезную палочку Коха. Рекомендуют лавр при диабете: 30-40 листьев на 0,5 л кипятка, настоять сутки, принимать до еды по 2 столовые ложки 3-4 раза в день. Ваша поджелудочная успокоится! Разумеется, надо соблюдать диету — никакого алкоголя, копченостей, острых блюд и переедания.

Интересное:  Как Хранить Мидии В Ракушках В Холодильнике

Цветочные почки у растения закладываются на побегах текущего года. Период зимнего покоя длится в среднем пять месяцев. Лавр свободно выдерживает кратковременный мороз до -18°С. Однолетние невызревшие побеги могут обмерзать при -10°С, а при -12°С обмерзают и двулетние побеги, при -15°С частично повреждается штамб, а при -30°С гибнет вся надземная часть растения. Надо иметь в виду, что морозостойкость и зимостойкость лавра зависят от его возраста.

Листья у большинства лавровых кожистые, глянцевитые и многолетние, так что это растения вечнозеленые. Пластинки по большей части цельные и цельнокрайние, редко лопастные, нервы очень ясны, прилистников нет. Цветы мелкие невзрачные, собранные в более или менее густые соцветия в углах листьев. Околоцветник простой, сростнолистый, состоит из 4 или 6 частей, редко из 9. Тычинок по большой части вдвое больше: они сидят при жерле околоцветника, их 4 гнезда расположены в 2 этажа, раскрываются створочками, которые отворачиваются кверху, что вообще очень редко. Гинецей (женский орган цветоносных растений) состоит из одного пестика, содержащего одну сверху висящую семяпочку.

Плод у большинства лавровых растений ягодообразный, голый или прикрытый с основания остающимся околоцветником. Семена без питающей ткани (белка). Сюда относятся около 900 видов преимущественно тропических растений. Немногие распространяются до теплых стран. Главная часть их в тропической Америке, Азии, Австралии и Полинезии.

Важны следующие роды семейства лавровых:

Циннамом — кустарники или деревья, вечнозеленые. Цветы мелкие или средней величины, белые или желтоватые, по большей части двуполые, околоцветник ворончатый, вверху переходит в 6 лопастей (редко больше). Тычинок 9, расположенных в 3 кружка, кроме того, 3 недоразвитых (стаминодии) около самого пестика. Плод ягодообразный, охваченный снизу остающейся частью околоцветника. Сюда относятся около 60 видов жаркой Азии. Замечательны следующие виды: Камфорное дерево и Коричное дерево. Коричное дерево стало известно европейцам с конца XIII века.

Род Persea Gaertn. содержит до 100 видов, из которых один — Рersea gratissima Gärtn., известный в Бразилии под названием авокаде (avocatier французов), дает крупные грушевидные съедобные плоды. Это высокое вечнозеленое дерево, разводимое в садах. Кожа плодов, плотная, а под нею находится очень жирная белая мякоть, употребляемая в пищу с солью и пряностями.

Род Sassafras Bauh. содержит, вид Sassafras officinalis Naes., большое дерево северо-американских соединенных штатов, дающее так называемую сассафрасовую камфару, употребляемую в аптеках.

Род лавр — вечнозеленые деревья средиземной области, всего 2 вида. Обыкновенный Лавр (Laurus nobilis), небольшое дерево, вышиной от 2 до 5 метра или высокий кустарник. Вечнозеленеющие листья его продолговато-ланцетной формы, колеблющейся в своей ширине, а по краям более или менее волнисто-складчатые. Ягодообразный плод овальный, черный. Отечеством его считается Малая Азия. Растет дико в западном Закавказье и на южном берегу Крыма. Эфирное масло, содержащееся в его листьях и плодах, причиной, что и те и другие в сухом виде составляют предмет торговли и служат (листья) для приправы и (плоды) в аптеках.

Род Sassafras Bauh. содержит, вид Sassafras officinalis Naes., большое дерево северо-американских соединенных штатов, дающее так называемую сассафрасовую камфару, употребляемую в аптеках.

Лавр — род вечнозеленых деревьев и кустарников из семейства лавровых. Древние римляне называли его лавром благородным, под таким названием вошел он в ботаническую номенклатуру. Есть у него и другое имя — лавр душистый, что, пожалуй, и характеризует это растение.

Продолжительность жизни дерева — 250-300 лет. Родина — Средиземноморская область.

Благодаря мягкому приморскому климату лавр обрел в Крыму вторую родину. В сообществе с кипарисом, каменным дубом и другими экзотами он составляет теперь основной фонд вечнозеленой растительности Южнобережья.

Свыше двух тысячелетий существует традиция увенчивать лавровыми венками победителей, потому и называют их лауреатами. Лавровые венки носили на голове жрецы при исполнении культовых обрядов.

На античной монете — голова императора, увенчанная лавровым венком.

Лавр благородный ценен не только своей декоративностью, но и тем, что из его листьев, беловато-желтых цветов и плодов добывают эфирное масло с острым, пряным, приятным запахом и вкусом. Применяется оно в консервном производстве, парфюмерии и мыловарении. Сухие листья лавра широко используются в консервном деле и кулинарии, а из черных плодов, похожих на маслины, получают масло, идущее для лечебных и технических целей.

Обрезку и сбор листьев производят в осенне-зимний период, когда листья становятся технически зрелыми и более ароматичными. С одного гектара промышленной плантации можно собрать до 40 центнеров лаврового листа.

Не следует хранить лавровый лист в большом количестве в жилом помещении — его аромат вызывает нередко тяжелую головную боль.

Летучие химические вещества лавра (фитонциды), как подтвердили исследования, изменяют биологические свойства туберкулезной палочки, подавляя ее развитие. Это драгоценное свойство делает его полезнейшим парковым растением курортной зоны.

В южном Крыму лавр хорошо растет на известняково-глинистых почвах. Растение выдерживает морозы до 13 градусов.

Лавр размножается семенами, реже — черенками. Наиболее успешный способ размножения — семенами. Но надо знать: семена лавра быстро теряют всхожесть. Поэтому их высевают с осени или же пересыпают песком и хранят в ящиках до весны. Лучшую всхожесть имеют те семена, у которых осенью до посева или закладки на хранение был удален околоплодник. При посеве семена заделывают на глубину 4-5 сантиметров.

Интересное:  Как хранить виноградные листья для долмы

Лавр начинает цвести и плодоносить на 4-6-й год. Начало цветения — чаще всего середина апреля, плоды созревают в сентябре — первой половине октября. Бывает, что цветение происходит и осенью.

Как фитонцидное и ароматическое растение лавр рекомендуется разводить и в комнатных условиях — в кадках.

Свыше двух тысячелетий существует традиция увенчивать лавровыми венками победителей, потому и называют их лауреатами. Лавровые венки носили на голове жрецы при исполнении культовых обрядов.

Сем. Лавровые
Lauras nobilis

Лавр благородный — вечнозелёное дерево. Мощная раскидистая крона усыпана жёсткой ароматной листвой. Высокие стволы отливают матовым блеском серо-зелёной гладкой коры.

Но лавр очень часто встречается и в виде кустарника. Это во многом обусловлено условиями произрастания и обрезкой.

Массовое цветение лавра начинается в мае; цветки у него бело-жёлтые, очень душистые. Осенью на женских экземплярах (лавр — двудомное растение) созревают плоды — овальные костянки чёрного цвета, быстро теряющие всхожесть.

Поэтому лавр летом размножают отводками и одревесневшими черенками. В первые 2–3 года он растёт медленно, с 4–5 лет — быстрее. Выдерживает понижение температуры до -13°С, а при -15°С подмерзают верхушки молодых побегов.

На родине, в Средиземноморье, лавр является одной из лесообразующих пород в маквисе (тип вечнозелёной, жестколистной растительности Средиземноморья).

Здесь, в Крыму, лавр вместе с кипарисом и дубом каменным составляет основной фон вечнозелёных насаждений, придавая курортам Южного берега Крыма средиземноморский колорит.

Культура лавра известна с глубокой древности: и греки Эллады, и Римская империя, и вся южная Европа эпохи возрождения широчайшим образом использовали пластичную культуру в садово-парковом искусстве: долговечен, неприхотлив, декоративен весь год, прекрасно поддаётся стрижке, имеет множество форм. В Греции лавр до сих пор называют любимцем богов и кулинаров.

Эллины посвящали лавр богу Аполлону — богу Солнцу, покровителю Победы и искусств. Его изображали в лавровом венке, лавр высаживали около святилищ, а жрецы храмов Аполлона носили венки из лавра, как отличительный знак своей принадлежности. Лавровая ветвь считалась символом мужества и мастерства. Поэтому ветвью лавра или венком из листьев украшали победителей в битвах и турнирах, учёных, поэтов и художников. И в наши дни с лавром связаны слова «лауреат» — «увенчанный лавром», и «бакалавр» — от латинского bacca laureus — ягода лавра, а также известное выражение «почивать на лаврах».

Помимо высоких декоративных качеств лавр является ценным пищевкусовым растением, великолепной технической, эфиромасличной и лекарственной культурой.

В качестве пряности листья лавра используются более 2000 лет.

Собирают листья лавра с декабря — всю зиму. В это время лист накапливает максимальное количество ароматических веществ. Берут зрелые жёсткие 2-хлетние и старше листья. Молодая мягкая листва — ядовита. На промышленных плантациях собирают до 30 центнеров с 1 га (в расчёте на сухой вес). На Южном берегу Крыма промышленно лавр выращивают в небольшом количестве некоторые отдельные хозяйства.

Из плодов получают жирное масло, применяемое в фармакопее, парфюмерном и мыловаренном производствах.

Древесина лавра — светлая и ароматная, очень хорошо полируется, ценится в токарных изделиях и краснодеревщиками — в изготовлении мебели.

Все части растения в той или иной мере содержат летучие соединения, терпены, и поэтому лавр ценен в санитарно-гигиеническом отношении: его запах не переносят мухи, москиты, комары.

Душистые цветки лавра — прекрасные медоносы, но этот мёд коварен. Он едва не погубил солдат Помпея Великого, свалив с ног целый легион «железных» римлян — его называют «пьяный мёд» — в больших количествах вызывает головокружение и состояние опьянения.

Ну а консервная промышленность без лаврового листа вообще немыслима. Качественный лавровый лист не имеет листовых черешков, а его окраска должна быть светло-зелёной, но не бурой, и тем более не тёмно-коричневой.

Поэтому севернее зоны субтропиков деревца лавра благородного часто выращивают как комнатное растение. Придавай путём стрижки желаемую форму, используют для украшения внутренних помещений зданий.

В культуре на Южном берегу Крыма можно встретить многие декоративные формы лавра благородного:

  • «Angustifolia» — узколистная;
  • «Eriobotryfolia» — мушмулолистная, листья ланцетные, похожие на листья мушмулы японской;
  • «Flavo-virens» — жёлто-зелёная, листья желтовато-зелёные;
  • «Ligustrifolia» — бирючинолистная;
  • «Macrocarpa» — крупноплодная;
  • «Microcarpa» — мелкоплодная;
  • «Multiflora» — многоцветковая;
  • «Salicifolia» — иволистная;
  • «Olivaeformis» — плоды до 2 см и более, похожие на плоды маслины;
  • «Undulata» — листья продолговато-ланцетные, сильно волнистые по краю.

В Никитском ботаническом саду — с момента его основания и тут есть целые рощи, в которых в прохладную апрельскую погоду хорошо ощутим знакомый лавровый аромат.

Галушко Р. В., Денисова О. С., Гордеев В. Н., Экзоты Никитского ботанического сада, Ялта: ГНБС, 1999.

Лавр благородный — вечнозелёное дерево. Мощная раскидистая крона усыпана жёсткой ароматной листвой. Высокие стволы отливают матовым блеском серо-зелёной гладкой коры.

Как вырастить лавровый лист в саду и теплице: секреты посадки, размножения и ухода

Лавровый лист является одной из самых употребляемых ароматных приправ в кулинарии, а также народным средством для лечения целого ряда болезней. Кроме того лавр обладает высокими декоративными качествами, благодаря чему его используют для озеленения террас или балконов в качестве кадочного растения. О том, как происходит размножение лавра черенками в теплице и отводками в саду, как посадить и какой уход необходимо обеспечить во время выращивания лаврового листа, узнайте из данной статьи.

Интересное:  Как Хранить Картофель,Если Нет Погреба(Живём В Коммуналке)

Как размножить и выращивать лавр в саду

Как показывает опыт садоводов, лавр можно выращивать в открытом грунте средней полосы России. Для этого следует выбирать саженцы 2-3 летнего возраста, которые весной высаживают в грунт, углубив в почву их корневые шейки на 10 см.

Поздней осенью, незадолго до наступления морозов, кусты лавра следует обрезать, оставляя над поверхностью грунта по 10-15 см, окучить и замульчировать. Как только выпадет снег, чтобы максимально защитить лавр от вымерзания, его можно укрыть снегом. На следующий год, с наступлением весеннего тепла, корень лавра следует открыть, что позволит подземным почкам активно тронуться в рост, образовывая пышный кустарник.

Внимание! Обладая сильными восстанавливающими свойствами, лавр, за вегетационный период, способен вырастать до 3 м в высоту.

Не менее эффективным способов выращивания лавра в садах средней полосы России, является его высадка в неглубокие траншеи. При данном методе выращивания, надземная часть кустарника будет вымерзать каждую зиму, и восстанавливаться с приходом тепла. Чтобы избежать вымерзания надземной части растения, некоторые садоводы рекомендуют использовать пенопластовые короба, которыми следует накрывать кусты.

При выращивании лаврового кустарника в саду, его можно размножить, используя отводки или семена.

  • При семенном способе размножения лавра, его семена следует высеять сразу поле сбора, поскольку они быстро теряют всхожесть. Глубина задела – 4-5 см. Перед посадкой с семян следует удалить жесткую оболочку. При появлении всходов, чтобы избежать загущенности, их следует проредить, сохраняя 6-8 см интервал между растениями.
  • Более простой и продуктивный способ размножения лаврового куста в саду является методика размножения отводками. Для этого, ветки следует пришпилить к земле, углубляя место укоренения и присыпать слоем плодородной почвы.

Лавровый лист – незаменимая пряность на кухне у каждой хозяйки. Чтобы иметь его вдоволь, не обязательно закупать целые партии, ведь выращивание лавра в открытом грунте под силу каждому. Конечно, в северных широтах деревце в саду сажать бессмысленно ввиду его теплолюбивого характера. Но на юге и даже в средней полосе лавр вполне неплохо себя чувствует в саду. Если вы решили всегда иметь под рукой ароматные листочки, не обязательно теснить свои цветы на подоконнике. Можно посадить лавр среди садовых деревьев. А как это сделать и как ухаживать за ним, мы вам сегодня расскажем.

Выращивание лавра в открытом грунте

Планируя посадку культуры на своем участке, не стоит забывать, откуда родом лавровый лист. Если вы проживаете в южных регионах, тогда беспокоиться не о чем. Родиной лавра являются теплые средиземноморские страны, хотя и в более прохладных условиях он тоже может выжить. Правда, в тепле лавр растет в виде высокого дерева, а в регионах, где средние температурные значения ниже, он приобретает форму кустарника. В таком виде растение легче переносит зиму, а если и вымерзает, то только сверху. Корневая система остается живой и ежегодно отращивает много молодой поросли.

Относительно того, где растет лавровый лист в России в открытом грунте, то это преимущественно юг страны (Черноморское побережье, Краснодарский край, Закавказье). У лавра неплохая морозостойкость. Температуру даже в -15°С он способен перенести стойко. Однако при 25°С мороза происходит полное вымерзание надземной части и иногда даже корней.

В целом же выращивание лаврового дерева в открытом грунте в саду особых хлопот садоводам не доставит. Единственное, к чему нужно будет подойти ответственно – тщательно продумать организацию зимнего укрытия. Чем дальше от южных регионов и ближе к средним широтам, тем более надежным оно должно быть.

По большому счету к почве лавровое дерево не требовательно, однако лучше и быстрее будет расти в легком и питательном грунте. Если на вашем участке он не такой, при посадке в лунку вместо выкопанной земли нужно засыпать наиболее подходящий для лавра состав почвы. Это могут быть:

  • равные доли лиственной земли, песка и торфа;
  • 2 доли песка и по одной доли перегноя, лиственной и дерновой земли.

Неплохо будет добавить еще немного древесной золы.

Высаживать лавр лучше на хорошо освещенном участке – именно там он будет расти в виде дерева. Впрочем, полутень для растения также не страшна, но тогда это будет пышный кустарник. В средних широтах культуру выращивают именно в таком виде, что помогает ей перенести холодные зимы. А чтобы стимулировать развитие подземных почек и формирование кустарникового вида, корневую шейку заглубляют до 10 см.

Но, если Оливу и Фейхоа я посажу только этой весной для пробы, то один куст Лавра у меня уже растет, успешно перезимовав эту зиму. Лавр как раз был для меня первопроходцем, на котором я хотел испытать укрытие именно вечнозеленых субтропических растений с морозостойкостью на уровне 15 градусов ниже нуля.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.