Сколько хранится цветная капуста в холодильнике

Цветная капуста стала популярной в России только последние десятилетия, хотя о ней было известно и ранее.

Сколько можно хранить цветную капусту в холодильнике?

Как долго можно хранить цветную капусту в холодильнике?

Цветная капуста хорошо сохраняется в замороженном виде.

Вкусовые качества не меняются. Хранить цветную капусту в морозильной камере можно 1 год.

Свежую цветную капусту надо хранить в холодильнике не более недели.

Хранить её надо в ящике для овощей, отдельно от других продуктов.

Цветная капуста стала популярной в России только последние десятилетия, хотя о ней было известно и ранее.

Свежую цветную капусту хранят в холодильнике 7 — 8 дней. Потом её надо обязательно использовать или заморозить в морозильной камере.

Полезна она всем, но чаще её используют для прикорма детям, начиная с 5 — 6 месяцев.

Варить её долго не надо, достаточно 2 — 3-х минут, варить на сильном огне в небольшом количестве воды.

Цветная капуста очень полезна и взрослым, и даже самым маленьким детям. В ней много витаминов и микроэлементов. Жаль только, что хранить цветную капусту достаточно сложно. Для этого существуют определенные правила. Во-первых, подходящей должна быть температура хранения. Это, примерно, 0-1 градус. Капусту первое время лучше хранить в листьях, а только затем без них. Дольше и лучше всего цветная капуста сохранится у Вас в морозилке. Ее нужно хорошо промыть, поварить в течении 5 минут, дождаться, когда капуста остынет, разобрать ее на соцветия и разложить по пакетам, предварительно высушив от влаги. Эти меры позволят сохранить полезный овощ надолго.

Существует 5 основных способов хранения цветной капусты в погребе. Сколько варить цветную капусту, чтобы сохранить максимум полезных веществ?Замороженная продается в пакетах, хранится в холодильнике. Применять цветную капусту в кулинарии можно не только летом и осенью, но и зимой. Каждую головку рекомендуется хранить в отдельном пакете. В таком состоянии цветная капуста будет храниться около трех недель.Поместите капусту без корней и листьев в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Многие считают, что это невозможно, ведь в холодильнике она хранится лишь на протяжениДальнейшая стратегия зависит от того, сколько вы планируете хранить овощи. Холодильник. Как хранить цветную капусту. Девчонки, подскажите, сварила ребенку цветную капусту и кабачок, перемолола. Недолго можно хранить цветную капусту в холодильнике.Сколько хранится цветная капуста в холодильнике? На нижней полке холодильника удастся сохранить капусту 10-14 дней, после чего она начнет гнить, портиться. Цветная капуста — любимый многими овощ, его с удовольствием выращивают дачники по всей стране.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Сколько хранится рыба в холодильнике.Запеканка из цветной капусты с сыром. На ночь заливаю необходимое кол- во овощей водой и ставлю в2) Не долго ли хранится приготовленнное пюре в холодильнике ( примерно 3 часа)? Цветная капуста с неповрежденными головками может храниться в холодильнике в ящике либо в полиэтиленовом пакете при температуре от 0-1срок хранения отварной цветной капусты. Приготовление. Где, сколько времени и как хранить цветную капусту?В домашних условиях свежие овощи обычно держат в холодильнике. Блюда из цветной капусты.Сроки хранения в холодильнике. Засолка. И чем она выше, тем дольше овощи будут оставаться в неизменном виде. сколько хранить вареную брокколи. Боюсь и всё тут хранить просто в холодильнике ) Брюссельскую капусту лучшеВо-первых, подходящей должна быть температура хранения. При этих методах цветная капуста может храниться около двух месяцев.Цветная капуста: как хранить. Дома цветную капусту можно хранить в холодильнике, однакоСколько времени хранить и как готовить замороженную цветную капусту.Можно сделать вывод, что цветная капуста это не только вкусный, но и полезный продукт, который дольше всего хранится в морозильной Хранение капусты в холодильнике подобно хранению других овощей, которые относятся к так называемой холодной группе.Поэтому очень важно знать, как правильно хранить капусту в холодильнике.. Если вы уже знаете, сколько овоща вам понадобится для определенного блюда Достигшие технической спелости кочаны цветной капусты хранятся в течение трех месяцев в специальных хранилищах, где поддерживается постояннаяПодготовленную таким образом цветную капусту убирают на нижнюю полку холодильника и хранят в течение недели. пока делю на два дня. Омлет с цветной капустой и помидорами. Как в домашних условиях хранить цветную капусту? Цветная капуста славится разнообразием витаминов, таких как железо, калий, фосфор, магний.Сколько овощ может храниться? Данный способ позволит употреблять свежую капусту весь зимний период. Так, при температуре -6 градусов капуста будет храниться около 3-4 недель. сколько хранится вареная цветная капуста.Как правильно сохранить цветную капусту в домашних условиях?MsChistota.ru//kak-xranit-cvetnuyu-kapustu.htmlКак можно хранить цветную капусту в холодильнике или морозильной камере?Очищенную и обмытую головку разбираем на отдельные соцветия, отвариваем их не более пяти минут. Цветная капуста: хранение в холодильнике. Хранение цветной капусты. птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 яйца вареные 24 рыбаНапример, большинство из нас на своем личном опыте знают, что домашние котлеты могут храниться в холодильнике гораздо дольше, чем 12 часов.Цветной капусты. Сколько можно хранить самодельное пюре? Капусту цветную тоже. Кабачка. И я вчера как раз попробовала так закрыть вареную картошку в баночки, поставила в холодильник, сегодня добавила к магазинскому пюре из цветнойНу и сколько это можно хранить? А то бабушка меня упрекнула «могла бы и каждый день варить, ничего страшного!» Как хранить цветную капусту? Цветная капуста, даже свежая, по-прежнему остается скоропортящимся продуктом.Цветная капуста может храниться в ящике для овощей. Это правильно? Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде,разбирала на порции и в мешочках складывала в морозилку.Цветная капустаочень хорошо хранится в холодильнике. В холодильнике цветная капуста может храниться пару недель, после чего, скорее всего, начнет активно портиться. Цветную капусту вымыть, разделить по соцветиям и отварить в подсоленной 3-5 минут.Важно: консервация из цветной капусты без стерилизации должна храниться в прохладном месте — в погребе, подполе, подвале или в холодильнике. При правильном размещении в холодильнике капуста будет храниться до месяца.Цветная капуста имеет хороший вкус и наделена ценными витаминами. Пирог Завиток с брынзой, яйцами и луком. Полезные советы и хитрости хранения.Предлагаем 10 эффективных способов сохранить цветную капусту. Срок хранения вареной колбасы. Однако не каждый может себе позволить хранить цветную капусту в холодильнике из-за отсутствия места. Кукуруза как вареная, так и сырая, долго хранится в холодильнике не может. Сколько можно хранить открытую коробку в холодильнике?Цветную капусту и брокколи покупаю замороженные. Если ее законсервировали, то она может храниться очень долго. В среднем на неделю-две можно сохранить овощ в холодильнике в очищенном виде.Н независимо от того, храниться цветная капуста в погребе или в прохладном чулане в квартире, ее необходимо периодически перебирать Но даже несмотря на все это срок хранения овоща в холодильнике не превысит одного месяца.Можно замариновать цветную капусту. Перед укладкой на хранение ее разбирают на кошечки. Завернутая в пленку цветная капуста тоже хранится недолго максимум месяц. Цветная капуста может храниться в холодильнике 7 дней, по мере надобности от нее отрезают нужное количество кочешков (соцветий).зависит от любителей оной, проживающих в одном, с капустой, помещении. Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде,разбирала на порции и в мешочках складывала в морозилку.Цветная капустаочень хорошо хранится в холодильнике. что не съели и замораживаю. Сколько можно хранить цветную капусту в холодильнике? Цветная капуста стала популярной в России только последние десятилетия, хотя о ней было известно и ранее.Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде Сколько можно хранить вареные овощи, чтобы они не пропали? 1-2 дня, а вот в замороженном виде они могут храниться несколько месяцев.цветная капуста и брокколи. Как правильно хранить цветную капусту в холодильнике? Цветная капуста на зиму.Как и сколько хранить кукурузу в холодильнике? Сохранение початков в холодильнике. 5 способов хранить цветную капусту в домашних условиях. Тут она может храниться от полугода до года.

Сколько хранится отварная цветная капуста в холодильнике

Она прекрасно хранится в течение всей зимы. В остальных случаях цветная капуста хранится довольно долго. Подходящие места: подвалы, погреба, холодильники.Морозильная камера лучшее место для цветной капусты. Сколько можно хранить цветную капусту в холодильнике?Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде,разбирала на порции и в мешочках складывала в морозилку. Как хранить цветную капусту в холодильнике. Если таковых не имеется, обзаведитесь арсеналом пакетиков с застежкой, которые создают вакуум внутри, и цветная капуста сможет храниться в холодильнике долгое время. Данный овощ обычно употребляют в вареном виде. В холодильнике.В таком состоянии капуста хранится до полугода, в зависимости от того Сколько варить капусту белокочанную? Нашинкованная белокочанная капуста варится от 15 до 25 минут.Следует лишь удалить верхние листья, поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник. Единственный приемлемый способ, как хранить цветную капусту на зиму, «холодный» (в пределах 0 6 С). Как хранить чеснок зимой в квартире, или холодильнике? Морковь, болезни и вредители.Очень люблю цветную капусту, выращиваю, но у нас капуста долго хранится на корню, уже после нового года собираю. Сколько она может хранится в холодильнике? В остальных случаях цветная капуста хранится довольно долго.в холодильнике соцветия цветной капусты можно хранить в пищевой пленке (полиэтиленовые пакеты для в данном случае лучше не использовать) Сколько хранится вареная свекла в холодильнике? Такой вопрос иногда возникает уСохранить отварной овощ возникает желание только при одном условии — если корнеплод вкусный.

Похожие статьи. При этом срок хранения при таком режиме составит не более 10 дней. Ламинария хранится в таких видахЛаминарию, залитую маринадом или в форме салата, в открытом виде хранят в холодильнике при температуре не выше 9 градусов. Делаю пюрешку из замороженной цветной капусты, варю и на блендере размалываю. Особенности хранения морской капусты. Все способы как правильно хранить цветную капусту в домашних условиях.В полиэтиленовых пакетах, разложенной порциями на разовое использование, капуста хранится до нового урожая и радует своим присутствием в супе или рагу всю зиму. Если урожай небольшой, цветную капусту можно разместить на хранение в холодильник.Также головки можно обернуть пищевой пленкой, но в таком состоянии капуста будет храниться недолго. Сколько может храниться такое пюре в холодильнике.

Интересное:  Можно ли заморозить дрожжевое тесто для пирожков

Существует 5 основных способов хранения цветной капусты в погребе. Сколько варить цветную капусту, чтобы сохранить максимум полезных веществ?Замороженная продается в пакетах, хранится в холодильнике. Применять цветную капусту в кулинарии можно не только летом и осенью, но и зимой. Каждую головку рекомендуется хранить в отдельном пакете. В таком состоянии цветная капуста будет храниться около трех недель.Поместите капусту без корней и листьев в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Многие считают, что это невозможно, ведь в холодильнике она хранится лишь на протяжениДальнейшая стратегия зависит от того, сколько вы планируете хранить овощи. Холодильник. Как хранить цветную капусту. Девчонки, подскажите, сварила ребенку цветную капусту и кабачок, перемолола. Недолго можно хранить цветную капусту в холодильнике.Сколько хранится цветная капуста в холодильнике? На нижней полке холодильника удастся сохранить капусту 10-14 дней, после чего она начнет гнить, портиться. Цветная капуста — любимый многими овощ, его с удовольствием выращивают дачники по всей стране.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Сколько хранится рыба в холодильнике.Запеканка из цветной капусты с сыром. На ночь заливаю необходимое кол- во овощей водой и ставлю в2) Не долго ли хранится приготовленнное пюре в холодильнике ( примерно 3 часа)? Цветная капуста с неповрежденными головками может храниться в холодильнике в ящике либо в полиэтиленовом пакете при температуре от 0-1срок хранения отварной цветной капусты. Приготовление. Где, сколько времени и как хранить цветную капусту?В домашних условиях свежие овощи обычно держат в холодильнике. Блюда из цветной капусты.Сроки хранения в холодильнике. Засолка. И чем она выше, тем дольше овощи будут оставаться в неизменном виде. сколько хранить вареную брокколи. Боюсь и всё тут хранить просто в холодильнике ) Брюссельскую капусту лучшеВо-первых, подходящей должна быть температура хранения. При этих методах цветная капуста может храниться около двух месяцев.Цветная капуста: как хранить. Дома цветную капусту можно хранить в холодильнике, однакоСколько времени хранить и как готовить замороженную цветную капусту.Можно сделать вывод, что цветная капуста это не только вкусный, но и полезный продукт, который дольше всего хранится в морозильной Хранение капусты в холодильнике подобно хранению других овощей, которые относятся к так называемой холодной группе.Поэтому очень важно знать, как правильно хранить капусту в холодильнике.. Если вы уже знаете, сколько овоща вам понадобится для определенного блюда Достигшие технической спелости кочаны цветной капусты хранятся в течение трех месяцев в специальных хранилищах, где поддерживается постояннаяПодготовленную таким образом цветную капусту убирают на нижнюю полку холодильника и хранят в течение недели. пока делю на два дня. Омлет с цветной капустой и помидорами. Как в домашних условиях хранить цветную капусту? Цветная капуста славится разнообразием витаминов, таких как железо, калий, фосфор, магний.Сколько овощ может храниться? Данный способ позволит употреблять свежую капусту весь зимний период. Так, при температуре -6 градусов капуста будет храниться около 3-4 недель. сколько хранится вареная цветная капуста.Как правильно сохранить цветную капусту в домашних условиях?MsChistota.ru//kak-xranit-cvetnuyu-kapustu.htmlКак можно хранить цветную капусту в холодильнике или морозильной камере?Очищенную и обмытую головку разбираем на отдельные соцветия, отвариваем их не более пяти минут. Цветная капуста: хранение в холодильнике. Хранение цветной капусты. птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 яйца вареные 24 рыбаНапример, большинство из нас на своем личном опыте знают, что домашние котлеты могут храниться в холодильнике гораздо дольше, чем 12 часов.Цветной капусты. Сколько можно хранить самодельное пюре? Капусту цветную тоже. Кабачка. И я вчера как раз попробовала так закрыть вареную картошку в баночки, поставила в холодильник, сегодня добавила к магазинскому пюре из цветнойНу и сколько это можно хранить? А то бабушка меня упрекнула «могла бы и каждый день варить, ничего страшного!» Как хранить цветную капусту? Цветная капуста, даже свежая, по-прежнему остается скоропортящимся продуктом.Цветная капуста может храниться в ящике для овощей. Это правильно? Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде,разбирала на порции и в мешочках складывала в морозилку.Цветная капустаочень хорошо хранится в холодильнике. В холодильнике цветная капуста может храниться пару недель, после чего, скорее всего, начнет активно портиться. Цветную капусту вымыть, разделить по соцветиям и отварить в подсоленной 3-5 минут.Важно: консервация из цветной капусты без стерилизации должна храниться в прохладном месте — в погребе, подполе, подвале или в холодильнике. При правильном размещении в холодильнике капуста будет храниться до месяца.Цветная капуста имеет хороший вкус и наделена ценными витаминами. Пирог Завиток с брынзой, яйцами и луком. Полезные советы и хитрости хранения.Предлагаем 10 эффективных способов сохранить цветную капусту. Срок хранения вареной колбасы. Однако не каждый может себе позволить хранить цветную капусту в холодильнике из-за отсутствия места. Кукуруза как вареная, так и сырая, долго хранится в холодильнике не может. Сколько можно хранить открытую коробку в холодильнике?Цветную капусту и брокколи покупаю замороженные. Если ее законсервировали, то она может храниться очень долго. В среднем на неделю-две можно сохранить овощ в холодильнике в очищенном виде.Н независимо от того, храниться цветная капуста в погребе или в прохладном чулане в квартире, ее необходимо периодически перебирать Но даже несмотря на все это срок хранения овоща в холодильнике не превысит одного месяца.Можно замариновать цветную капусту. Перед укладкой на хранение ее разбирают на кошечки. Завернутая в пленку цветная капуста тоже хранится недолго максимум месяц. Цветная капуста может храниться в холодильнике 7 дней, по мере надобности от нее отрезают нужное количество кочешков (соцветий).зависит от любителей оной, проживающих в одном, с капустой, помещении. Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде,разбирала на порции и в мешочках складывала в морозилку.Цветная капустаочень хорошо хранится в холодильнике. что не съели и замораживаю. Сколько можно хранить цветную капусту в холодильнике? Цветная капуста стала популярной в России только последние десятилетия, хотя о ней было известно и ранее.Поскольку капуста используется в отварном виде, я её сразу отваривала в солёной воде Сколько можно хранить вареные овощи, чтобы они не пропали? 1-2 дня, а вот в замороженном виде они могут храниться несколько месяцев.цветная капуста и брокколи. Как правильно хранить цветную капусту в холодильнике? Цветная капуста на зиму.Как и сколько хранить кукурузу в холодильнике? Сохранение початков в холодильнике. 5 способов хранить цветную капусту в домашних условиях. Тут она может храниться от полугода до года.

Тыквы. Сколько варить цветную капусту до готовности в микроволновке?в холодильнике цветная капуста хранится до неделилюбители интересных вкусовых сочетаний могут отварить овощ в минеральной воде. Хранение цветной капусты в холодильнике. Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или лучше отправить в погребок? Многие считают, что хранить овощ длительно невозможно, ведь максимальный срок хранения в холодильнике месяц.Замороженная цветная капуста может храниться столько, сколько будет нужно. Можно сохранить цветную капусту свежей, используя холодильник.В холодильнике без обертывания в пленку овощ пролежит всего неделю. Как правильно хранить цветную капусту в холодильнике? Цветная капуста очень капризная, она плохо хранится в погребе и быстро гниет.Как хранить кукурузу в холодильнике и сколько? Отварные початки можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Сколько можно хранить? Срок хранения капусты после заморозки будет зависеть от температуры в морозильной камере.

Вопрос того, как хранить капусту в холодильнике, чаще всего возникает уже тогда, как кочан начали использовать, так как сохранить весь урожай в условиях одной холодильной камеры вряд ли возможно. На всякий случай рассмотрим все возможные варианты хранения этого овоща.

Как хранить капусту в холодильнике

Капуста – это тот овощ, который сохраняет в зимнюю пору максимальное количество витаминов и благодаря которому меню можно сделать не только разнообразным, но и вкусным.

Вопрос того, как хранить капусту в холодильнике, чаще всего возникает уже тогда, как кочан начали использовать, так как сохранить весь урожай в условиях одной холодильной камеры вряд ли возможно. На всякий случай рассмотрим все возможные варианты хранения этого овоща.

Подготовительный этап

Если на кочане имеются следы гниения, то долго храниться он не сможет. Поэтому еще до того, как положить овощ в холодильник, необходимо снять с него порченые листья. А вот мыть его перед хранением не следует, иначе оставшиеся капельки влаги могут спровоцировать гниль.

Как хранить капусту в холодильнике целым кочаном

Это самый простой способ. Достаточно обернуть его в упаковочную пленку из полиэтилена, после чего положить в контейнер, предназначенный для хранения овощей. Также можно использовать для хранения так называемую зону свежести, если, конечно, таковая в холодильнике имеется.

Вместо пленки можно использовать бумагу, после оборачивания кочана которой последний все равно будет нужно упаковать в пакет. Бумагу нужно периодически менять, так как она впитывает в себя влагу, которая обязательно присутствует в кочане.

Как хранить капусту в холодильнике частями

Далеко не всегда кочан используется целиком, и в этом случае становится актуальной проблема остатков. Если не знать, как хранить капусту в холодильнике, оставшаяся часть или засохнет, или начнет гнить.

Оригинальный метод хранения – это пересмотреть сложившееся отношение к использованию капусты. Чаще всего от целого кочана отрезается необходимый кусок, чем нарушается его целостность.

Если же не резать кочан, а отрывать от него необходимое количество листьев, то он сохранит свежесть гораздо дольше. Часть кочана также оборачивается в полиэтилен, как и целый кочан. По аналогичному принципу складываются на хранение и другие сорта капусты.

Еще несколько способов того, как хранить капусту в холодильнике

Можно приготовить салат из капусты или заквасить ее сразу, и тогда проблема сохранения источника витаминов потеряет свою актуальность.

При желании можно заготовить овощной микс из капусты и любых иных используемых овощей и заморозить его в морозильной камере. Рагу из такого комплекта получится ничуть не хуже, чем из свежей капусты.

Срок хранения капусты в погребе (поздних сортов) составляет 6-7 месяцев.

Срок хранения капусты

  • Срок хранения: 5 месяцев
  • Срок годности: 5 месяцев
  • Срок годности в холодильнике: 1 месяц
  • Срок в морозилке: 12 месяцев
Интересное:  Сколько времени маринуются опята в банке

Условия хранения:

Хранить в проветриваемом помещении или холодильнике при температуре не выше +15 °С

До того, как был открыт картофель, именно капуста считалась в Европе главным овощем. Она не относится к заморским овощам. Прошлое капусты очень богатое и насыщенное. Этот овощ изображался даже на древних полотнах. Свое путешествие капуста начала из Древней Греции и далее начала распространяться по Европе. Капустные блюда присутствуют в любой национальной европейской кухне. Какие только кушанья нельзя приготовить, используя этот овощ. Можно долго перечислять от голубцов и заканчивая пирогами. Листья капусты прекрасно подходят для фаршировки. А если нашинковать их, то они прекрасно подходят к самым различным салатам. Тушеная капуста является прекрасным гарниром. Чтобы блюдо было вкусным, стоит заранее узнать срок хранения капусты.

Срок хранения капусты немаленький, поэтому витамины, которые в ней содержаться могут сохраняться до следующего урожая. Витамин С в капусте содержится в не меньшем количестве, чем в цитрусовых. Также в этот овощ входит интересный витамин U, с помощью которого лечиться язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, гастрит и вялость кишечника. Витамин К гарантирует хороший обмен веществ, заживляет раны, помогает работать печени и формирует здоровые зубы и кости. Диабетики и тучные люди могут спокойно вводить ее в свой рацион, так как в ней нет крахмала, мало сахарозы и она не калорийна. С помощью клетчатки, которая входит в состав капусты можно наладить работу кишечника. Помимо этого из организма будут выходить холестерин и токсины. Это поможет предупредить атеросклероз. Диетологи советуют употреблять в пищу квашеную капусту, они считают ее особо полезной. В ней содержится много витаминов и полезных веществ. Иммунная система начинает укрепляться биологически активными веществами.

Хранение белокочанной капусты

Срок хранения капусты составляет от 4 до 5 месяцев в благоприятных для нее условиях. Наилучшей для нее температурой считается -1 или 0 градусов и относительная влажность воздуха 90-95 процентов. Если капуста хранится при плюсовой температуре, то влажность воздуха должна составлять 80-85 процентов. Пока овощ хранится, его нужно время от времени проверять и удалять поврежденные листья. Капуста может находиться в сухом и прохладном помещении, если кочаны завернуть плотно в газетную бумагу. Их нужно разложить на небольшом расстоянии друг от друга. Срок годности капусты также зависит от ее сорта и условий хранения. Каким бы способом капусту не хранили, рекомендовано оставлять кочерыжки более длинными.

Как хранить капусту в холодильнике

Хранение капусты в холодильнике является наиболее оптимальным за счет низких температур. В холодных условиях капуста способна храниться долгое время. Главное, при таком хранении защитить кочан от влаги, поэтому для хранения капусты в холодильнике существуют небольшие хитрости:

  • Выбирайте упругие кочаны с плотными листьями, поскольку они лучше хранятся.

  • Непосредственно перед хранением стоит срезать кочерыжку, чтобы она находилась на одном уровне с листьями, а также обрезать вмятины и подпорченности.

  • Кочан перед хранением должен быть сухим. Необходимо плотно обмотать его пищевой пленкой в 2-3 слоя, не допуская воздушных пространств между пленкой и листьями.

  • Хранить капусту в пищевой пленке лучше на верхней полке холодильника, поскольку именно там царит настоящий холод.

    Капуста в холодильнике сможет сохранить свежесть долгое время, если предотвратить попадание влаги на ее поверхность.

    Срок хранения капусты в холодильнике, если она предварительно обмотана пищевой пленкой, составляет 20-30 дней. Срок хранения капусты без пленки составляет 2-3 дня.

    Как хранить капусту в морозилке

    Можно ли замораживать белокочанную капусту? Наверняка вы не раз задавались таким вопросом при выборе способа хранения капусты в больших количествах. При выборе заморозки из остальных способов следует помнить о том, что мороженую капусту можно использовать только для некоторых видов блюд.

  • сохранение полезных свойств овоща;

  • незначительная потеря первоначального вида.

    Замораживать капусту можно цельными кочанами, небольшими кусками или предварительно нашинкованную.

    При заморозке цельных кочанов стоит выбирать здоровые, неповрежденные овощи, без насекомых. Перед хранением необходимо снять с капусты верхние листья, промыть проточной водой и просушить. Кочан можно сложить в полиэтиленовый пакет или обмотать в пищевую пленку, а затем убрать в морозилку.

    При заморозке кусочками или листьями, капусту также очищают от верхних листьев и промывают, избавляются от кочерыжки, разделяют на части. Листья можно предварительно отварить и просушить перед хранением. Готовые порции раскладывают в пакеты или контейнеры и отправляют на хранение в морозилку.

    Шинкованная капуста является наиболее распространенным способом хранения. Мытую и очищенную от верхних слоев и повреждений капусту шинкуют, раскладывают по пакетам и замораживают.

    Срок хранения капусты в морозилке составляет от 9 до 12 месяцев при температуре не выше -18 градусов.

    Как хранить капусту при комнатной температуре

    В отсутствии погреба, большая часть запасливых людей задается вопросом – где и как правильно хранить капусту в домашних условиях.

    Хранить капусту в домашних условиях лучше всего в кладовке или на хорошо утепленном балконе. Капусту можно оставить на хранение в первозданном виде, а можно завернуть в пищевую пленку или бумагу, чтобы защитить её от внешних воздействий. При хранении капусты дома стоит не укладывать вилки слишком плотно друг к другу, между ними должно быть небольшое расстояние для обеспечения циркуляции воздуха.

    Срок хранения капусты при комнатной температуре составляет 4-6 месяцев.

    Как хранить капусту в погребе

    Где же еще хранить зимой капусту, как не в погребе? Однако зачастую капуста не способна пролежать до весны ввиду несоблюдения условий правильного хранения. Именно поэтому важно знать, как же правильно хранить капусту в погребе в течение холодов.

    Срок хранения капусты в погребе (поздних сортов) составляет 6-7 месяцев.

    Ранние сорта капусты можно хранить не более 3 месяцев.

    Для хранения капусты в погребе существует несколько способов.

    Для данного способа необходимо сделать деревянное основание на полу погреба, оставляя между досками небольшие щели. Затем на основание укладывают кочаны в шахматном порядке, начиная с крупных овощей. В результате получится пирамида, высота которой зависит непосредственно от количества овощей.

    Хранение капусты в пищевой пленке является наиболее оптимальным не только с точки зрения долговременности хранения, но и с точки зрения гигиеничности хранения. Пищевая пленка препятствует попаданию вредных микроорганизмов, насекомых и защищает от внешних воздействий. Кочан для такого хранения должен быть сухим, чтобы под пленкой в последствие не развилась плесень. Каждый вилок обматывают пищевой пленкой в 2-3 слоя и раскладывают в погребе на хранение. Капуста в пленке сможет храниться всю зиму и радовать вас своим свежим и хрустящим вкусом.

    Несмотря на то, что это способ хранения является далеко не чистым, он позволяет хранить капусту длительное время с минимальными затратами. Капусту можно разложить в ящики или на пол и засыпать песком.

    Способ хранить капусту в ящиках является наиболее простым. Перед хранением капусту просушивают, счищают испорченные листья, обрезают кочерыжки и укладывают в ящики. Лучше всего использовать ящики с отверстиями, они смогут обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Пару раз в месяц проверяйте капусту на предмет порчи и отделяйте её от здоровых овощей, чтобы не допустить заражения.

    Капусту для этого способа даже не нужно подготавливать. Необходимо и достаточно не срезать кочерыжки и подготовить подвесную доску с прочными гвоздями. Обмотайте кочерыжку плотной веревкой в несколько слоев, а оставшийся конец веревки привяжите к гвоздю. Размещайте капусту таким образом, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом. Капуста будет храниться до весны.

    Для длительного хранения можно обмотать кочаны пергаментной бумагой или газетами. Бумага будет впитывать лишнюю влагу, а также защищать овощи от промерзания. При использовании газет лучше первым слоем обмотать кочан белой или пергаментной бумагой, поскольку в газетной краске множество ядовитых веществ.

    Выбирая способ хранения капусты, старайтесь найти максимально проветриваемое и сухое помещение, это позволит хранить капусту максимально долгое время.

    Срок хранения капусты в холодильнике

    • чуть больше месяца не испортятся соцветия капусты, если подвесить их к планке шпагатом за кочерыжку так, чтобы они не соприкасались друг с другом;
    • два и даже три месяца может храниться цветная капуста, если ее поместить в деревянный ящик, перекладывая слои фанерой, и накрыть сверху пленкой;
    • до 6 месяцев будет храниться цветная капуста, если ее окунуть в глину и высушить;
    • также полгода можно держать эти овощи в погребе, если поместить их полностью в песок.

    Как хранить цветную капусту

    Хранение цветной капусты на зиму – залог полноценного питания на протяжении всех холодных месяцев, когда большинство витаминов недоступны. Каждый огородник знает о полезных свойствах цветной капусты, поэтому все стараются вырастить ее в таком количестве, чтобы можно было запастись на зиму. Когда убирают цветную капусту, и как хранить цветную капусту на зиму, — обо всем этом подробно сможете узнать, прочитав эту статью. Итак, уборка этого овоща начинается в первых числах июня, пик сбора урожая ранних сортов цветной капусты приходится на начало июля, а повторный урожай собирают ближе к осени. Для длительного хранения выбирают плотные белоснежные головки, диаметром не более 12-15 см – именно в них содержится максимум витаминов. Если осень наступила рано, то перед тем, как хранить цветную капусту в погребе зимой или дома, ее урожай собирают и доращивают в теплицах, подвалах, парниках и т.д. На доращивание уходит 40 дней, после чего можно выбирать способы хранения.

    Самое главное о хранении цветной капусты

    Перед хранением головки нужно тщательно осмотреть. Малейшая гниль вмиг погубит весь урожай.

    В холодильнике в зоне свежести цветную капусту можно хранить не более двух недель.

    Дольше всего цветная капуста сохраняется в морозилке, причем при правильной заморозке не теряет витамины.

    Как хранить цветную капусту в домашних условиях

    Многие родители, которые ответственно подходят к формированию рациона детей, и в зиму не обходятся без блюд из цветной капусты. И если лично не занимаются выращиванием, то покупают ее специально для ребенка, чтобы можно было регулярно готовить вареную цветную капусту, тем самым обеспечивая свое чадо полезными веществами круглый год. И всегда встает вопрос – а можно ли в квартире хранить свежие соцветия, при какой температуре это делать, чтобы они не почернели, и как это лучше сделать? А некоторые пытаются хранить цветную капусту в морозильной камере, считая, что заморозка – идеальный способ хранения всего на свете. Но правильно ли это, разберемся позже.

    Интересное:  Как хранить очищенный кедровый орех в домашних условиях

    Как правило, условия хранения цветной капусты следующие: температура воздуха – от 0°С до 3°С, влажность – не более 90%, и полное отсутствие света.

    Уборка и хранение цветной капусты в домашних условиях практически не вызовет проблем у тех, кто знает, как хранить брокколи и при какой температуре, так как эти сорта капусты очень схожи.

    Теперь о том, как долго и как правильно оставлять цветную капусту зимовать в домашних условиях.

    Она будет прекрасно чувствовать себя в деревянных ящиках на балконе, если там соответствующая температура или в кладовке, но там вряд ли когда-нибудь будет 3°С, поэтому сроки хранения значительно сократятся.

    Как хранить цветную капусту в погребе

    Итак, самые подходящие места, где могут храниться соцветия цветной капусты, это: овощехранилище и погреб. Даже если там не самая идеальная температура для нее, все равно можно попробовать продлить срок хранения с помощью нескольких народных способов:

    • чуть больше месяца не испортятся соцветия капусты, если подвесить их к планке шпагатом за кочерыжку так, чтобы они не соприкасались друг с другом;
    • два и даже три месяца может храниться цветная капуста, если ее поместить в деревянный ящик, перекладывая слои фанерой, и накрыть сверху пленкой;
    • до 6 месяцев будет храниться цветная капуста, если ее окунуть в глину и высушить;
    • также полгода можно держать эти овощи в погребе, если поместить их полностью в песок.

    Вот, как хранить цветную капусту в погребе зимой предпочитали много поколений подряд. И только благодаря эффективности, эти способы дошли и до наших времен.

    Как хранить цветную капусту в холодильнике

    В холодильнике цветная капуста может храниться пару недель, после чего, скорее всего, начнет активно портиться. Но для того, чтобы она хоть 2 недели пролежала в отсеке для овощей, необходимо правильно подготовить ее, а именно:

    • обернуть в два слоя пищевой пленки;
    • завернуть в бумагу;
    • положить в полиэтиленовый пакет, который можно плотно закрыть.

    Как хранить цветную капусту в морозилке

    Наиболее длительный способ хранения цветной капусты – в морозильнике. Как ни крути, а нигде, кроме как в морозилке, ее соцветия не смогут храниться аж до 12 месяцев. Можно заморозить целый кочан или разделить соцветия, можно заморозить свежую или предварительно опустить в кипяток на 2-3 минуты (пробланшировать) – на срок хранения это не повлияет. Главное — поместить ее в пакет и плотно закрыть его.

    Другие способы хранить цветную капусту

    Если ни один из способов хранения цветной капусты по каким-то причинам не подходит, можно воспользоваться одним из этих, не менее эффективных способов:

    • Можно разделить цветную капусту на соцветия и высушить в духовке при температуре 60°С, после чего поместить в стеклянную или пластиковую емкость, в которой она сможет храниться 1-2 месяца.
    • Столько же храниться квашеная капуста, которую после закваски отправляют в холодильник.
    • Соленая или маринованная цветная капуста будет храниться в виде консервации сколько угодно, а вот если ее не закатывали, то в течение 1-1,5 месяца лучше ее употребить.

    Смотрите также:

    Болгарский перец очень полезен и вкусен. Но чтобы сохранить его дольше, следует строго соблюдать определённые условия

    Собрались на рыбалку? Приготовили много прикормки из кукурузы? Узнайте, как его хранить, чтобы она не испортилась!

    Эта капуста очень популярна среди любителей диетического питания. Сохранить её подольше свежей и полезной поможет наша статья

    Замораживать можно как сырую капусту, так и немного проваренную. Но и в одном и в другом способе заморозки следует помыть головки капусты и разобрать их на более мелкие соцветия. Воду нужно хорошенько слить и дать соцветиям подсохнуть. Способ бланшировки (проваривания) капусты такой же, как и для кольраби. Хранить цветную капусту, подготовленную таким способом, можно от 6-до 12 месяцев в морозильной камере в отдельном пакете.

  • Сохраним-ка цветную капусту на всю зиму

    Как хранить цветную капусту в свежем виде? Возможно ли делать это в течении долгого времени? Да, такие способы есть. Сегодня расскажу о том, как хранить цветную капусту свежей до весны, ну и также в замороженном виде.

    Цветная капуста – это второй по популярности вид, выращиваемый в России. Разумеется, первое место занимает белокочанная капуста. От чего же происходит ее название? От того, что в зависимости от сорта она имеет различный окрас? Возможно. Но более вероятно, что от слова «цвести». Ведь она действительно красива и похожа на цветок. А какие вкусные блюда можно приготовить из нее.

    Вот только хранение цветной капусты иногда вызывает трудности. Точнее трудности вызывает незнание некоторых возможностей и способов. Важным моментом является время ее уборки.

    Когда убирать цветную капусту? Или «Перезрел? – Не годен!»

    Во время уборки цветной капусты нужно помнить несколько правил.

    • Во-первых, собирать головки урожая начинают еще в период роста. Когда они достигнут в диаметре 8-12 см, по весу это получится около 300-1200г. Если овощ перерастет, он потеряет значительную часть своих полезных и вкусовых качеств. Пожелтевшее и рассыпчатое растение – явно перезревшее.
    • Во-вторых, когда убираете цветную капусту, срезайте ее ножом аккуратно, оставляя 2-4 листочка. Если у нее сформировались побеги, можно попробовать вырастить новые соцветия. Для этого нужно оставить один или два сильных побега, а остальные удалить. Ухаживать за овощем следует так же, как и при обычной посадке.
    • В-третьих, срезанные головки ни в коем случае нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Иначе они тут же начнут желтеть и в итоге станут просто непригодными для употребления в пищу. А терять урожай совсем не хочется, не так ли?

    Еще кое-что об уборке цветной капусты. Ранние сорта созревают в течение 60-100 календарных дней, и собрать первый урожай можно уже в июне. Обычно эта процедура происходит выборочно за 2-3 подхода. Когда головки уже сформировались, но не выросли до нужного размера, рекомендуется их притенить надломленными листьями этой же капусты. Время созревания средних сортов составляет 100-135 календарных дней, а поздние будут расти не менее 5-ти месяцев. В общем, собирать свежий урожай можно до поздней осени.

    «Холодный» урожай или самое длинное хранение цветной капусты в свежем виде

    Как хранить цветную капусту, если хранить практически нечего? Я имею ввиду ситуацию, когда холода наступили раньше, чем созрела цветная капуста. Она еще такая маленькая, что хватит на один зуб. Что делать в этом случае? Неужели все пропало? Нет. Есть отличнейший способ, который называется доращивание. Практически – это пересадка капусты в погреб или теплицу. А заключается он вот в чем.

    Головки диаметром 3-5 см выкапываются вместе с корнями и комками земли (за два дня желательно их обильно поливать) и пересаживаются в подготовленное помещение очень плотно друг к другу (на 1 м 2 – 30-40 растений). Засыпаются землей сантиметров на 15, до самых листьев. Кстати, как раз они и будут служить источником необходимых питательных веществ. Главное правило такого хранения цветной капусты – никакого света. Иначе все пойдет насмарку. Поэтому головки нужно прикрыть, например, темной полиэтиленовой пленкой или деревянным щитом.

    Условия плодотворного выращивания-доращивания: температура воздуха +4-10°C, относительная влажность воздуха не менее 95%. В итоге, урожай можно будет получить через 1-4 месяца (на время влияет и сорт). Кстати, этот метод подходит не только для неуспевшей созреть капусты, но и для обычного желания обеспечить себя данным овощем практически на весь год. Это одновременно и выращивание, и хранение цветной капусты.

    Сохраним жизнь «цветку» или как еще можно хранить цветную капусту?

    Есть еще такие способы хранения этой капусты:

    • В погребе при температуре около 0°C и относительной влажности около 95% можно разместить ящики (деревянные или полимерные) или коробки с очищенными от листьев и корней головками цветной капусты, накрытыми полиэтиленовой пленкой. Так они могут храниться до 7-ми недель. Но все равно проверяйте вашу цветную капусту время от времени на предмет различных заболеваний. Лучше лишний раз проверить и убедиться в ее сохранности, чем не проверять и потом выбросить большую часть на компостную кучу.
    • При такой же температуре и влажности воздуха, но в подвешенном за кочерыжки состоянии сможете хранить цветную капусту около 3-х недель.
    • Хранения цветной капусты в холодильнике. Для этого поместите головки капусты (без корней и без листьев) в полиэтиленовый пакет. Дайте каждой капусте личный домик-хранилище, то есть одна головка – один пакет. Можно завернуть головки цветной капусты, предварительно очищенные от корней и листьев, и в пищевую пленку. Но, увы, такой вариант продлит ее жизнь лишь на неделю.
    • Наверно, самый длинный способ хранения цветной капусты – это заморозка. Да, это не свежая капуста, но зато надежный способ кушать вкусняшки как минимум полгода.

    Замораживать можно как сырую капусту, так и немного проваренную. Но и в одном и в другом способе заморозки следует помыть головки капусты и разобрать их на более мелкие соцветия. Воду нужно хорошенько слить и дать соцветиям подсохнуть. Способ бланшировки (проваривания) капусты такой же, как и для кольраби. Хранить цветную капусту, подготовленную таким способом, можно от 6-до 12 месяцев в морозильной камере в отдельном пакете.

    Как хранить цветную капусту теперь вы знаете. Да, это не белокочанная капуста, ее хранить посложнее, но, тем не менее, тоже есть разные способы продлить ей жизнь. А вы знаете еще какие-то эффективные способы, как хранить цветную капусту?

    Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

    Источники: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1039157-skolko-mozhno-hranit-cvetnuju-kapustu-v-holodilnike.htmlhttp://copirhelp.ru/article9250-skolko-khranitsya-otvarnaya-tsvetnaya-kapusta-v-kholodilnike.htmlhttp://hozaushkam.ru/kak-xranit-kapustu-v-xolodilnike/http://sroki.net/srok-hraneniya-kapustyi/http://kak-hranit.ru/kak-hranit-tsvetnuyu-kapustu/http://garden4u.ru/xranenie-urozhaya/kak-hranit-tsvetnuyu-kapustu-vsyu-zimu.html