Сколько хранится тесто для блинов в холодильнике

Я обычно храню 1 день, но периодически помешиваю, чтоб не застоялось, тем более там есть сырые яйца, а если еще и на кефире, то больше суток хранить нельзя, начинает закисать, когда делаю тесто на молоке, то храню в холодильнике 2 дня , желательно выпекать блины из свежеприготовленного теста, они получаются пышнее и вкуснее.

Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике?

Как долго можно хранить тесто для блинов в холодильнике?

Я обычно храню 1 день, но периодически помешиваю, чтоб не застоялось, тем более там есть сырые яйца, а если еще и на кефире, то больше суток хранить нельзя, начинает закисать, когда делаю тесто на молоке, то храню в холодильнике 2 дня , желательно выпекать блины из свежеприготовленного теста, они получаются пышнее и вкуснее.

У нас в холодильнике температура не выше + 2 градусов, поэтому тесто для блинов делаем побольше и жарим их 2 — 3 дня. Они горячие вкуснее, чем вчерашние (холодные и жёсткие). Если мы, например, сегодня утром сделали тесто и испекли небольшую стопку блинов, то такую же стопочку пожарим завтра и послезавтра утром. Потом у нас тесто не остаётся. Если тесто забродит (будет пузыриться), значит оно уже пропало и на блины не пойдёт. Наша тётка из такого забродившего теста выпекала оладьи, добавив туда муки. Говорит, «Дрожжевое тесто тоже же бродит и мы из него всё едим, почему из этого нельзя?». Мы ели и ничего — нормально, даже вкусно.

У нас в холодильнике температура не выше + 2 градусов, поэтому тесто для блинов делаем побольше и жарим их 2 — 3 дня. Они горячие вкуснее, чем вчерашние (холодные и жёсткие). Если мы, например, сегодня утром сделали тесто и испекли небольшую стопку блинов, то такую же стопочку пожарим завтра и послезавтра утром.

Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике?

Как долго можно хранить тесто для блинов в холодильнике?

Я обычно храню 1 день, но периодически помешиваю, чтоб не застоялось, тем более там есть сырые яйца, а если еще и на кефире, то больше суток хранить нельзя, начинает закисать, когда делаю тесто на молоке, то храню в холодильнике 2 дня , желательно выпекать блины из свежеприготовленного теста, они получаются пышнее и вкуснее.

У нас в холодильнике температура не выше + 2 градусов, поэтому тесто для блинов делаем побольше и жарим их 2 — 3 дня. Они горячие вкуснее, чем вчерашние (холодные и жёсткие). Если мы, например, сегодня утром сделали тесто и испекли небольшую стопку блинов, то такую же стопочку пожарим завтра и послезавтра утром.

Потом у нас тесто не остаётся.

Если тесто забродит (будет пузыриться), значит оно уже пропало и на блины не пойдёт. Наша тётка из такого забродившего теста выпекала оладьи, добавив туда муки. Говорит, "Дрожжевое тесто тоже же бродит и мы из него всё едим, почему из этого нельзя?". Мы ели и ничего — нормально, даже вкусно.

Итак, выяснилось, что холодильник – одно из мест, где хранить тесто для блинов можно. Оно может быть в любой посуде, которую есть возможность закрыть. Это может быть кастрюля с крышкой, миска затянутая пищевой плёнкой, но лучше всего – пластиковая бутылка. До 7 дней – вот, сколько дней можно хранить тесто для блинов на воде в закрытой бутылке. Что может быть удобнее, чем целую неделю завтракать свежайшими блинчиками, не пачкая при этом гору посуды?

Как хранить тесто для блинов

Тесто для блинов можно хранить в холодильнике, но многие хозяйки предпочитают всё-таки готовить его столько, сколько удастся использовать. Тем не менее, очень удобно было бы приготовить тесто для блинчиков заранее и использовать по мере надобности. Современные холодильники позволяют заморозить всё, что угодно, и хозяйки давно приловчились замораживать практически любое тесто. Но на вопрос о том, можно ли хранить тесто для блинов, вряд ли кто-то из них даст однозначный ответ. Наверно, потому что мало кто пытался сохранить его надолго. Итак, пора узнать, как, где и сколько можно хранить тесто блинов.

Тесто на кефире или кислом молоке даже в холодильнике хранится не больше суток.

Тесто на молоке можно продержать в холодильнике 2-е суток.

Тесто для блинов на воде или минералке можно хранить в холодильнике 7 суток.

Как хранить тесто для блинов в холодильнике

Сколько хранить тесто для блинов в холодильнике, зависит от его состава. Бывает дрожжевое тесто для блинов, тесто на кефире, на сыворотке, на молоке, на воде с газом или без. Их всех объединяет то, что без холодильника любое тесто для блинчиков храниться не может.

Если тесто на кисломолочной основе, то срок хранения его в холодильнике заканчивается уже через сутки после приготовления. Двое суток – вот, сколько может храниться тесто на блинчики из молока. Причём, на третий день тесто будет уже кислым, но некоторым это может понравиться. Можно добавить к нему муки и приготовить пышные оладьи.

Итак, выяснилось, что холодильник – одно из мест, где хранить тесто для блинов можно. Оно может быть в любой посуде, которую есть возможность закрыть. Это может быть кастрюля с крышкой, миска затянутая пищевой плёнкой, но лучше всего – пластиковая бутылка. До 7 дней – вот, сколько дней можно хранить тесто для блинов на воде в закрытой бутылке. Что может быть удобнее, чем целую неделю завтракать свежайшими блинчиками, не пачкая при этом гору посуды?

Дрожжевое тесто для блинов хранение в холодильнике при температуре 2– 5°С не испортит. Его можно хранить столько же, сколько времени хранят тесто на кефире (до 2 суток).

Независимо от того, как долго тесто находится на хранении, его необходимо регулярно помешивать. Если случилось так, что тесто сильно загустело, можно разбавить его молоком или минеральной водой.

Как хранить тесто для блинов в морозилке

Сроки хранения блинного теста в морозилке составляют от 1 до 4 месяцев. Стоит сказать, что тесто на соде и уксусе, а также на дрожжах, хранить не стоит. Вкусовые качества после размораживания будут уже не те, да и нужную текстуру уже не вернуть. Тем не менее, найдутся те, кто попробует это сделать. Сколько хранится тесто для блинов в холодильнике замороженным, зависит от температуры морозильной камеры. Если в ней не менее 18 градусов мороза, то тесто сможет находиться там в безопасности до 4 месяцев.

Смотрите также:

У нас есть отличная статья про хранение блинов: магазинных и домашних, толстых и тонких, с начинкой и без.

Тэги: дрожжевое тесто , сколько хранить , тесто , холодильник , хранение теста. Если вы храните его в холодильнике, то не слишком долго до того, как процесс брожения приведет к закисанию теста. Это очень удобно, потому что тесто на дрожжах в холодильнике или морозилке отлично хранится, не теряя своих свойств.Блинное тесто удобнее хранить в пластиковой бутылке. Как сделать мясо по-французски со сметаной в духовке. Завела много теста на блины, ради проверки оставила с пол-литра в холодильнике на сутки.В ответ sonnenblume 07.11.14 17:37. Тесто для блинчиков можно хранить в холодильники в закрытом виде примерно двадцать четыре часа.Тесто для блинов в холодильник: сколько хранится, фото и видео. Тесто для блинчиков можно хранить в холодильники в закрытом виде примерно двадцать четыре часа.Тесто для блинов не плохо хранится в холодильнике сутки. я сама раньше удивлялась. Хранятся блины в морозилке около месяца, а если при температуре — 18 градусов — то и все 4 На третий день тесто блинное дает кислый запах.Тесто для блинов не плохо хранится в холодильнике сутки. Даю совет: положите еще муки, замесите погуще. Екатерина к записи Ребенок 6 мес подполз к лотку кошачьему.

Сколько может храниться блинное тесто в холодильнике

Тэги: дрожжевое тесто , сколько хранить , тесто , холодильник , хранение теста. Если вы храните его в холодильнике, то не слишком долго до того, как процесс брожения приведет к закисанию теста. Это очень удобно, потому что тесто на дрожжах в холодильнике или морозилке отлично хранится, не теряя своих свойств.Блинное тесто удобнее хранить в пластиковой бутылке. Как сделать мясо по-французски со сметаной в духовке. Завела много теста на блины, ради проверки оставила с пол-литра в холодильнике на сутки.В ответ sonnenblume 07.11.14 17:37. Тесто для блинчиков можно хранить в холодильники в закрытом виде примерно двадцать четыре часа.Тесто для блинов в холодильник: сколько хранится, фото и видео. Тесто для блинчиков можно хранить в холодильники в закрытом виде примерно двадцать четыре часа.Тесто для блинов не плохо хранится в холодильнике сутки. я сама раньше удивлялась. Хранятся блины в морозилке около месяца, а если при температуре — 18 градусов — то и все 4 На третий день тесто блинное дает кислый запах.Тесто для блинов не плохо хранится в холодильнике сутки. Даю совет: положите еще муки, замесите погуще. Екатерина к записи Ребенок 6 мес подполз к лотку кошачьему.

И в каком возрасте давали и по сколько капель. про блинное тесто . Это очень удобно, потому что тесто на дрожжах в холодильнике или морозилке отлично хранится, не теряя своих свойств.Блинное тесто удобнее хранить в пластиковой бутылке. Хранение в морозильной камере. Тесто в блендере. Это очень удобно, потому что тесто на дрожжах в холодильнике или морозилке отлично хранится, не теряя своих свойств.Блинное тесто удобнее хранить в пластиковой бутылке. Я взяла, мне еще показались они скользьковатыми.у меня всего одну ночь хранятся, дальше уже портятся и плесень появляется. попробую, спасибо. В морозильной камере тесто может храниться до полугода. Связанных вопросов не найдено. Другие блюда из теста. Если в холодильнике то всего 1 сутки, если в морозильной камере несколько недель. Но если получилось так, что приготовить из него не получилось, то хранить тесто можно максимум 2 суток.

Интересное:  Можно ли использовать просроченное квасное сусло

Сколько хранится блинное тесто на кислом молоке в холодильнике? Ольга к записи У кого через сколько после родов начались кд. Сколько хранить тесто? Тесто в пакете хранится в холодильнике до 1 недели. Налить в миску 2 стакана молока, ложку сахарной пудры Необходимо выдержать блинную массу в состоянии покоя около получаса, чтобы клейковина муки полностью разбухла, формируя фактуру теста.Следует добавить, что такое тесто хранится без проблем до двух суток в холодильнике. Лежали два дня в холодильнике. При помещении в морозильную камеру срок продляется до 6 месяцев. 16 июня 2020 в 17:31 Ответ для Я такая боевая. Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике? 0.Лично у меня закисать начинает за 7-8 часов не более точно, стараюсь делать всегда свежее исключительно перед выпечкой, так как совсем не нравятся блинчики с кисловатым 07.11.14 16:57 Тесто для блинов «долгого» хранения. У меня откуда-то уверенность, что в блинном тесте должно быть Чтобы ответить на вопрос: можно ли хранить тесто в холодильнике, требуется разобраться, как сохраняются при низких или минусовых температурах отдельные составляющие продукта. В какую камеру его определить — зависит исключительно от планов хозяйки. Легкий и быстрый способ приготовления блинного теста. Взбалтывала, пекла блинчики. Сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике?Помните, что полуфабрикат, который вы купили в магазине, уже мог храниться в течение какого-то времени. Как-то свекровь делала блинчики с мясом. не рискуй. Как и сколько хранить тесто в холодильнике. Американские блины больше напоминают оладьи.сколько хранятся блины в холодильнике. Лучше бы, конечно, сразу использовать. Если она составляет 5-8С, то массу нужно использовать максимум в Но ни в коем случае не в холодильнике! Для особенных торжественных случаев в блинное тесто можно добавить крепкий алкогольный напиток (коньяк, водка, ром) 1-2 чайные ложки. Поэтому молодым хозяйкам, которые только начинают осваивать азы кулинарной выпечки, не лишним будет узнать о том, сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике и как правильно это делать Сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике перед лепкой?Ответ на вопрос о том, сколько хранится дрожжевое тесто в холодильнике при отрицательных температурах, написан на его упаковке: чем ниже градус, тем дольше срок. Тесто для блинов можно в холодильнике примерно сорок восемь часов. Приготовленное дома дрожжевое тесто можно хранить как в холодильнике, так и в морозильнике. С детьми сами пишите. Марина Сотникова.На холодильной полке бисквитное тесто хранится 57 дней. Но если получилось так, что приготовить из него не получилось, то хранить тесто можно максимум 2 суток.Сколько хранится блинное тесто на кислом молоке в холодильнике? Вопрос-могу ли я приготовить тесто на блины с вечера а испечь их с утра? Если да, то где его хранить ночь(при комнатной температуре или в холодильнике?)Вечером готовьте, тем более без мастерства это ж вам во сколько вставать нужно? Сколько хранить дрожжевое тесто по времени? Срок напрямую зависит от условий, в которых оно будет храниться. Сколько хранятся ингредиенты, входящие в состав любого теста? А дело было так, приготовила много теста блинного, начала печь, а плита кое-как греет и так все 4 конфорки.Я, например, если тесто не переработала все, ставлю его в холодильник. дней) есть у меня такая знакомая, в закрытой бутылке тесто хранит. Чем больше яиц в тесте, тем блин будет суше и будет хуже храниться.Можно ли хранить дрожжевое блинное тесто (приготовленное на опаре) в холодильнике и если «да», то сколько? Когда остынут, сверху накройте пищевой плёнкой чтобы не пересыхали края и поставьте в холодильник.Лучше утром еще блинчиков сделайте и все, а то у меня к вечеру тесто так потемнело, что я не рискнула и вылила! Можно ли хранить остатки в холодильнике? Сколько дней?Готовые блины тоже могут храниться в холодильнике в закрытой посуде несколько дней или в морозилке несколько месяцев. В морозильной камере такое тесто может храниться до 3 месяцев.На полке в холодильнике благодаря большому количеству сахара и масла песочное тесто может храниться несколько дней.Блинное тесто — Кулинария — Форум Дети Mail.Rudeti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/blinnoetestoБлинное тесто — сколько времени хранится блинное тесто? вотсколько времени хранится блинное тесто? вот я сегодня вечером его сделала, доживет оно до завтрашнего вечера? или выливать?А что ему в холодильнике станет? Просто перемешайте хорошенько его потом Очень часто молодые хозяюшки спрашивают, как хранить дрожжевое тесто для пирожков и сколько дней оно может пролежать в холодильнике.Замороженный продукт хранится до трех месяцев. Но даже через 2 суток оно будет пригодным для выпечки блинов. Зато в морозилке дрожжевое тесто хранится неделями, не теряя своих вкусовых и физико-химических качеств.Для хранения в холодильнике берите немного теста столько, сколько используете за один раз. В Англии в тесто для блинов добавляют солодовую муку и эль. 10 Блины со смайликами. Тэги: дрожжевое тесто , сколько хранить , тесто , холодильник , хранение теста. Но даже через 2 суток оно будет пригодным для выпечки блинов. Сколько хранятся ингредиенты, входящие в состав любого теста?Условия хранения дрожжевого теста в холодильникеКак сохранить песочное тесто в холодильнике? Хочу спросить, сколько хранится тесто для тонких блинов, бездрожжевое?Но на утро в холодильнике тесто делилось на фракции, выглядело не очень. А если его убрать на хранение в морозилку, оно будет храниться в течение нескольких недель.. Хранение в морозильной камере. Хранение дрожжевого теста. В случаях, когда хранить дрожжевое тесто нужно всего несколько часов, холодильник подойдет идеально.

На то, сколько будет храниться продукт, влияет и температура окружающей среды. Взять 4 яйца и отделить белки от желтков. Дрожжевое тесто в холодильнике — можно ли хранить и как это делать После этого его необходимо будет только хорошенько вымешать опять и испечьЭто очень удобно, потому что тесто на дрожжах в холодильнике или морозилке отлично хранится, не теряя своих свойств. Типо как шарик вернётся. Неострой, лопатки в гости, храните блинчики с мясом в холодильнике.Подколите аудиторию в тесто, следите и капните при максимальных нагрузках на 5 минут.У возрастной категории блинный, из-за чего грибы выделяют виды. Сроки хранения блинного теста в морозилке составляют от 1 до 4 месяцев.Сколько хранится тесто для блинов в холодильнике замороженным, зависит от температуры морозильной камеры. как хранить блины. В морозильной камере хранение теста увеличивается до 3 месяцев.Тесто для блинов. Как думаете, если сделать тесто для блинов, не дрожжевое, сразу много, и не использовать его сразу, сколько оно проживет в холодильнике без потери качества блинов? Блины не будут рваться, но будут жестче. Следует добавить, что такое тесто хранится без проблем до двух суток в холодильнике. Тесто для блинов можно хранить в холодильнике — Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике? До завтра простоит в холодильнике, но учтите, оно и холоде поднимается, так что может перекиснуть. Кулинария. Тесто для блинчиков можно хранить в холодильники в закрытом виде примерно двадцать четыре часа.Будет полезный полуфабрикат в холодильнике на случай нежданных гостей. Получатся оладышки, они толстые, на них больше теста уходит можно ли хранить блины не в холодильнике?4 месяца назад сколько храниться выпечка из вытяжного теста. Так что его желательно как можно скорее пустить в дело. КомпонентыНабив руку, вы сможете «на глаз» готовить вкусные блины. Хранение в морозильной камере. Сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике в пакете? При той температуре, которая поддерживается в холодильнике, то есть от 4 до 12 градусов, срок хранения теста до 30 часов. Как приготовить кукурузные блинчики на кефире.Сырокопченая колбаса может храниться и вне холодильника при температуре 10 15С, при влажности воздуха 75 — 4 месяца.

По консистенции оно не плотное и не жидкое – что-то среднее, поэтому лучше всего для хранения подойдет контейнер с крышкой. Можно сначала поместить тесто в пищевую пленку, а уж потом в контейнер – так оно сохранится еще дольше. В холодильнике тесто хранится несколько дней, а в морозилке – 1 месяц.

Что бы мы делали, если бы не было теста? Как обходились бы без выпечки и любимых блюд, без хлеба, клёцек в супе и различных пирожков? Тесто – это отличный продукт, при помощи которого можно приготовить множество блюд разной сложности. Оно спасает нас в праздники, помогает накрыть торжественный стол и побаловать себя сладеньким. Мы получаем тесто путем смешивания продуктов – обязательными ингредиентами является мука и вода, остальные же добавляются в зависимости от того, какой вид теста мы готовим.

Интересное:  Как сохранить на зиму кабачки в свежем виде

Существует так много видов теста:

Каждое предназначено для разного рода изделия – для хлеба и сдобы, для печенья, тортов, рулетов. Все эти виды теста сочетаются с разными начинками – каким-то подходят идеально, а каким-то совсем не подходят.

У теста есть свои сроки хранения и своя среда. Нельзя держать его долгое время в комнатной температуре, особенно, если оно приготовлено на дрожжах. Испорченное тесто нельзя замешивать и использовать. Чтобы определить, что тесто непригодно для использования, необходимо обратить внимание на его запах – несвежее тесто пахнет кислым, дрожжевое – дрожжами. Оно становится липким, даже после пребывания в холодильнике.

Срок хранения теста по Государственному стандарту – от 9 до 36 часов. Для изделий из теста существуют свои сроки хранения – от 24 до 72 часов при комнатной температуре или в холодильнике. Более подробную информацию вынесем в таблицу.

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто за счет главного ингредиента – дрожжей, портится очень быстро. Происходит процесс брожения, тесто киснет, и использовать его в кулинарии уже невозможно.

Срок хранения дрожжевого теста при комнатной температуре – 1-2 часа.

Быстрое дрожжевое тесто должно иметь возможность подниматься, иначе оно прокиснет за счет углекислого газа. В комнатной температуре оно не хранится, а для хранения в холодильнике его следует хорошенько перемесить и поместить в пакет, оставив свободное пространства для поднятия на ночь. В таком виде оно сохранится на один-два дня (в зависимости от количества дрожжей). Не рекомендуется хранить его в холодильнике более одних суток, потому что его качество заметно ухудшается. Такое тесто подойдет не для каждой выпечки. Дрожжевое тесто для ленивых – это тесто, которое сохранилось, а не то, которое пришлось заново готовить.

Для более длительного хранения (на 2-3 месяца), дрожжевое тесто можно поместить в морозилку. Тщательно вымесив, помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и помогаем ему достичь плоской формы.

Важно! Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире, которое было сделано только что. Также важен рецепт.

Если вы помещаете готовое тесто в морозилку до его поднятия, то проследите за тем, чтобы оставалось место для этого. Пакет должен быть большим, свободного пространства должно хватать, иначе, когда тесто начнет подниматься, оно порвет пакет.

Срок реализации дрожжевого теста – 24 часа, а изделий из него – 72 часа. Но с выпечкой нужно быть осторожнее, ведь многое зависит от начинки. Простые булочки хранятся 72 часа даже при комнатной температуре. Если постное дрожжевое тесто используется для приготовления пирожков, то срок реализации будет не более 36 часов, а если из него готовится пицца или самса, для которой используются майонез и другие кислые продукты, то реализовать такую продукцию необходимо не позднее, чем через 24 часа.

Экзотическое тесто филло, которое используется не только для приготовления блюд, но и в пищу в виде хлеба, хранится в герметичной посуде – контейнере, который плотно закрыт. В морозильной камере такое тесто может храниться до 3 месяцев. Продукция же из него не хранится вообще, поскольку она очень хрупкая и легко крошится.

Слоеное тесто

Слоеное тесто требует для хранения тех же условий, что и тесто для пиццы – то есть, дрожжевое. Если его правильно упаковать в пищевую пленку, а потом надежно завернуть в пакет, то процесс хранения не составит проблем. Лучше разделить тесто на порции – приготавливать шарики, рассчитав порции, и каждый из них отдельно упаковать.

Если вы хранили тесто в морозильнике, а потом разморозили его, то хранить его можно не более суток – после длительной заморозки процесс брожения продуктов в составе теста ускоряется, и оно быстро портится и киснет.

Важно следить и за хранением продукции из слоеного теста. Например, волованы без начинки могут храниться от 7 до 10 дней в холодильнике. Если же начинка все же присутствует, то срок хранения сокращается до 2-3 суток.

Срок хранения изделий из слоеного теста, как, например, слойка, можно увеличить, если не класть начинку заранее. Например, если вы готовите пирог, но не планируете подавать его к столу сегодня, а желаете отложить на день, то просто испеките саму форму, а начинку можно приготовить и выложить позже.

Сроки реализации слоеного теста зависят от многих критериев и варьируются от 2 суток до одной недели.

Опытные хозяйки научились хранить не только тесто, но и готовые изделия из него. Так, например, тарталетки из слоеного теста могут оставаться пригодными к употреблению на протяжении 3 месяцев, если хранить их при температуре в холодильнике от +5’C до + 25’С.

Песочное тесто

Для приготовления песочного теста обычно используется много сахара и масла, поэтому оно такое рыхлое, а в руках рассыпается.

Чтобы сохранить такое тесто, нужно разделить его на комочки, скатать их и каждый завернуть в пленку. На полке в холодильнике благодаря большому количеству сахара и масла песочное тесто может храниться несколько дней. Также его можно замораживать, разделив на порции. Между прочим, это единственные тип теста, который после заморозки не теряет свои полезные свойства, а наоборот – становится более пригодным для запекания. Попробуйте приготовить из такого теста пирог – вы даже не почувствуете разницу.

Бисквитное тесто

Бисквитное тесто более жидкое, чем остальные, хранить его в пакете практически невозможно. Лучшая посуда для хранения – это контейнеры.

Желательно использовать его сразу после приготовления – большое количество яиц в рецептуре делает его достаточно быстропортящимся, не позволяет хранить долго. Но если все же нет возможности использовать тесто сразу, то поместите его в холодильник. Поместите тесто в миску и накройте пленкой, чтобы она не пропускала воздух. Или же используйте контейнер, который герметично скроет тесто от ненужных запахов.

В морозилке такое тесто может храниться полгода, но, чтобы использовать его, нужно уметь правильно разморозить – сначала поместить в холодильник, пока оно не станет достаточно мягким, а уж потом разминать и готовить торт.

Тесто для лепки

Тесто для лепки должно быть одного цвета, ведь иначе вылепленные изделия не будут выглядеть достойно. Можно разделить его на части и убрать в холодильник, но хранить дольше двух-трех дней нельзя – такое тесто потемнеет и станет непригодным для использования.

Замораживать тесто для лепки не имеет смысла – после разморозки оно теряет все необходимые качества, а если размораживать несколько раз, то может образоваться плесень.

Детям и взрослым хранить тесто для лепки нужно в полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке – можно использовать для хранения контейнер, но, отрезая части для лепки, старайтесь, чтобы в контейнер не попадало слишком много воздуха.

Блинное тесто

Тесто на блины содержит молоко и яйца, к тому же, из-за жидкой консистенции, долго хранить его нельзя. Самый большой срок хранения в камере холодильника – сутки. При этом необходимо периодически открывать крышку кастрюли, в которой хранится тесто, и помешивать его, чтобы оно не застоялось.

Лучше не хранить тесто для блинов вообще – если при приготовлении используется кислое молоко, то, чем дольше такое тесто хранится, тем кислее будет привкус у блинов.

В морозилке хранят сами блины как полуфабрикаты около 2 месяцев.

Тесто для вареников

Готовое тесто для вареников хранят в герметичной упаковке (в контейнере с крышкой или в миске, закрытой пищевой пленкой) несколько дней. Все зависит от температуры, установленной в холодильнике. Три дня хранения – максимальный срок, на четвертый тесто уже лучше не применять в готовке. При комнатной температуре не хранить – оно не выдерживает тепло.

Если хотите сохранить его на более долгий срок, то поместите в морозилку. Замороженное тесто для вареников сохранится в течение 30 дней.

Пельменное тесто

Так как структура и консистенция у него почти такая же, как и у теста для вареников, то и методы хранения такие же. Кстати, тесто для пельменей можно использовать иначе – не только в приготовлении этого блюда. Оно почти универсально, и, если вдруг залежалось в холодильнике чуть дольше необходимого срока, то можно сделать из него лепешки или хлеб – обжаривание поможет избавиться от кислинки, которые могут появиться в подкисшем тесте.

Тесто для чебуреков

Если чебуречное тесто делается на дрожжах, то хранить его нужно по правилам хранения любого дрожжевого теста. Об этом писалось выше. Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц.

Правильно приготовленное чебуречное тесто ничуть не хуже после разморозки – главное, не вынимать его сразу в тепло, нужно подержать какое-то время в холодильнике на нижней полке.

Соленое тесто

Соленое тесто используют для лепки изделий. Как уже говорилось выше, такое тесто не желательно хранить долго, ведь из-за холода оно теряет цвет, который необходим для изготовления фигурок, да и по консистенции становится не таким упругим. Не храните такое тесто более двух дней.

Поделки из соленого теста, правильно сделанные и обогретые в духовке, могут храниться годами – так почти в каждом доме можно найти куколку из теста или свистульку, слепленную еще в школьные годы. Главное, чтобы место было прохладным – не держите фигурки рядом с печью или батареей – они расклеятся.

Интересное:  Как сохранить икру красную до нового года

Заварное тесто

У заварного теста очень необычный состав и способ приготовления, поэтому, перед тем, как задуматься о его хранении, нужно правильно его приготовить.

По консистенции оно не плотное и не жидкое – что-то среднее, поэтому лучше всего для хранения подойдет контейнер с крышкой. Можно сначала поместить тесто в пищевую пленку, а уж потом в контейнер – так оно сохранится еще дольше. В холодильнике тесто хранится несколько дней, а в морозилке – 1 месяц.

Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия из заварного теста, то постарайтесь не класть в него заранее начинку. Пусть это будет только «каркас» пирожного, к примеру. Готовые изделия, как эклер хранятся до трех дней в холодильнике, и до месяца в морозилке в качестве полуфабрикатов.

Сроки реализации совпадают со сроками хранения – если хранить его в холодильнике, то реализовать необходимо в первый и второй дни, на третий тесто уже несвежее, хоть и пригодное к употреблению.

Тесто для пиццы

Вид теста для пиццы – дрожжевое, поэтому долго в холодильнике не хранится. В зависимости от количества дрожжей и остальных ингредиентов, тесто хранится на полках 2-3 дня. Если замораживать его, то можно использовать достаточно долго – от 3 месяцев до полугода.

Срок хранения теста для пиццы средний, да и сама пицца хранится в зависимости от того, какова температура хранения и какие ингредиенты содержатся в самой пицце.

Тесто на оладьи

Тесто для оладий по консистенции достаточно жидкое, поэтому его нельзя хранить в морозилке – после разморозки вода отделится, и получится жижа, которую невозможно выпарить. В холодильнике тесто хранится в течение двух дней, а если добавить в него разрыхлитель или соду в необходимых пропорциях, то этот срок увеличится до четырех или пяти дней.

Тесто на кефире хранится сутки, так как сам по себе кефир делает его кисловатым, если хранить дольше, то потом и оладьи получатся кислыми, что по душе далеко не каждому.

Легкий и быстрый способ приготовления блинного теста.

Хранение в холодильнике теста для блинов

Блины считаются старым русским блюдом, символизирующим солнце. Любой, кому довелось их пробовать, не сможет забыть вкус никогда. История блинов исчисляется тысячелетиями. Их готовили в дар богам, к праздникам, просто радовали домашних этим лакомством. Сегодня блины – одно из популярных блюд каждой семьи.

Хозяйки готовят их разными способами, экспериментируют, обмениваются рецептами и своими впечатлениями. Но учитывая сегодняшний жизненный ритм, не у всех есть возможность, чтобы приготовить блины к завтраку или вернувшись с работы. Из-за этого многие стараются заводить тесто в таком количестве, что некоторая его часть остается на следующий день, спокойно переночевав в холодильнике. Следует разобраться, уместно ли ставить тесто для блинов в холодильник? Или все-таки необходимо использовать сразу? Знатоки уверяют, что такая возможность хранения существует, но срок ее не превышает суток. Ведь в тесто входит молоко, яйца, масса жидкообразная, ее необходимо периодически размешивать, не позволяя застаиваться. Да и рецепты для теста, планируемого к хранению, должны быть из определенных продуктов.

«Блины в бутылке»

Прекрасный вариант приготовления. С первого взгляда способ кажется необычным, но он работает!

  • яйца – 2 шт;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • сахарный песок и соль – 2 и 1 маленьких ложки соответственно;
  • сода пищевая – щепотка;
  • молоко – 0,6 л;
  • масло растительного происхождения – 20 мл.

  1. Подберите полуторалитровую тару из пластикового материала. Рекомендуется применять тару после минеральной воды – она не даст никаких запахов.
  2. Через вставленную в бутылочное горло лейку подаем яйца, сахар, соду и соль. Далее необходимо завинтить пробку и хорошо разболтать содержимое.
  3. Осторожно засыпаем муку, доливаем масло, снова перемешиваем, энергично тряся бутылку.
  4. Заливается молоко. Теперь бутылку трясти необходимо особо старательно, чтобы не появились комки.

Рецепт удобен тем, что не нужно пользоваться венчиком либо миксером. На столе и плите не остается следов приготовления – из горлышка бутылки тесто подается прямо на раскаленную сковородку! Хранить можно сутки прямо в пластиковой таре, поместив ее в холодильник. Пару дней вы будете наслаждаться свежими блинами. Кстати, такой рецепт возможен на воде, которой многие заменяют молоко. Но блины в таком случае не будут столь нежными.

Тесто в блендере

Легкий и быстрый способ приготовления блинного теста.

  • пшеничная мука – 1 стакан и 1 ложка с горкой;
  • молоко – 0,5 л (2 стакана);
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 – 2 столовых ложки;
  • сливочное масло – 3 больших ложки;
  • яйца – 4 шт;
  • ванилин или корица.

  1. Указанные ингредиенты закладываем в блендер, переключатель ставим на максимальную скорость, начинаем взбивать.
  2. Готовое тесто, если не предполагаете использовать все сразу, разрешается хранить в холодильной камере прямо в блендере, не дольше одного дня.

Лучше всего использовать топленое молоко – блинчики получаются необыкновенно вкусными.

«Идеальное тесто»

Считается, что удачное тесто получается в том случае, если придерживаться пропорционального соотношения продуктов. Рассмотрим и такой вариант, приняв планируемый объем теста за сто процентов.

  • мука – 260 г – (26 %);
  • молоко (жирность необходимо выбрать не ниже 3,2 %) – 0,65 л – (64 %);
  • яйца – 65 г – (7 %);
  • сахарный песок – 20 г – (2,4 %);
  • соль – от 3 до 5 г – (0,6 %).

  1. Яйца вбиваем в глубокую тару, добавляем сахар, солим. Все следует взбить до однородной массы. Для удобства и быстроты разрешается использовать миксер на быстрых оборотах. От вашего старания будет зависеть пышность взбитых яиц и процент содержания воздуха в них.
  2. Теперь вливаем молоко, продолжаем перемешивать.
  3. Для начала подсыпаем половину необходимого количества муки, миксер переводим на малые обороты. Работаем осторожно, чтобы не летели во все стороны капли теста.
  4. Продолжая размешивать, небольшими порциями постепенно досыпаем оставшуюся долю муки, хорошо размешиваем, в конце на несколько минут увеличив обороты.
  5. Приготовленное тесто для блинов советуют пропустить через мелкое сито, удаляя таким образом из него нерастворенные комочки.

Необходимо выдержать блинную массу в состоянии покоя около получаса, чтобы клейковина муки полностью разбухла, формируя фактуру теста. Должна получиться однородного вида масса, с прекрасной текучестью.

Рецепт с «секретом» и без сахара

Необычность его в том, что все компоненты берутся не по весу, а в объемном отношении. И ничего смешного нет. Используемые в рецептуре яйца могут быть различными по размеру, и их недостаточное количество приведет к неудаче. За мерную тару возьмем обычный стакан или другую чашку вместимостью 250 грамм.

Потребуются следующие продукты:

  • яйца, молоко, мука пшеничная и воды – все по 1 стакану;
  • соль – половина чайной ложки;
  • масло растительного происхождения – от 2 до 4 столовых ложек.

Переходим к приготовлению:

  1. В стакан до самого верха вбиваем яйца, сколько потребуется. Как правило, если они хороших форм, потребуется не более пяти штук. Посолив, немного взбиваем венчиком, доливаем молоко с водой, размешиваем.
  2. Берем отдельную тару, просеиваем в нее муку, подливаем около 200 мл смеси из яиц и молока, перемешиваем, чтобы исчезли комки.
  3. После этого добавляем масло в количестве трех ложек, продолжаем размешивание.
  4. Только теперь разрешается влить остатки нашей жидкости и вновь перемешать. Выпекать блины можно через минут тридцать, как только тесто «отдохнет».

Если обратили внимание – сахар не используется. Его отсутствие позволяет сделать блины универсальными, под любую начинку.

Без молока и яиц

Такой рецепт достоин внимания.

Берем пшеничную муку, необходимую для замеса теста, в большем количестве, и немного добавляем (две – три ложки) любой, какая найдется в доме. Как правило, это кукурузная либо соевая мука. Понадобится соль, сода, от двух до трех ложек сахара и, самое важное, — чайная ложка порошка, заменяющего яйца.

Все компоненты сухой группы соединяются и перемешиваются венчиком. Теперь масса заливается подогретой водой с минералкой. Мешать следует быстро, чтобы довести тесто до густоты. Выждав некоторое время, вновь доливаем минеральную воду и несколько ложек растительного масла.

В таком рецепте пропорций нет – важен опыт. Набив руку, вы сможете «на глаз» готовить вкусные блины. Следует добавить, что такое тесто хранится без проблем до двух суток в холодильнике.

Несколько советов

  1. Чтобы улучшить клейкость муки, добавляемую воду рекомендуется подогреть.
  2. Просеяв муку, выждите некоторое время, чтобы она постояла. От этого блины станут только красивей и вкусней.
  3. Перебор с сахаром придаст блинам твердость, а избыток соли притормозит бродильный процесс. Так что эти два компонента закладывайте строго по рецепту.
  4. Если по условиям приготовления мука разводится в воде, то предварительно в жидкость добавьте соль. Это позволит избежать образования комков.

Удобные блины из бутылки (видео)

Рецептов много. Любителям блинов остается только выбрать оптимальный вариант, чтобы баловать себя любимым лакомством. Но если решили приготовить тесто «с запасом» – хранить сможете сутки, в редком случае – не более двух дней.

Источники: http://otvet.expert/skolko-mozhno-hranit-testo-dlya-blinov-v-holodilnike-829833http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1047906-skolko-mozhno-hranit-testo-dlja-blinov-v-holodilnike.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-testo-dlya-blinov/http://expert03.ru/article14957-skolko-mozhet-khranitsya-blinnoe-testo-v-kholodilnike.htmlhttp://howtostore.ru/dough/http://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/chranenie-v-cholodilnike-testa-dlya-blinov