Как хранить мытую морковь в холодильнике

Для хранения моркови в холодильнике рекомендуется отбирать корнеплоды среднего размера, зрелые, ярко оранжевого цвета, не поврежденные болезнями и вредителями и не имеющие каких-либо повреждений.

Как хранить морковь в холодильнике правильно

Вы собрали отличный урожай морковки либо приобрели ее на рынке и теперь ломаете голову, как хранить морковь в холодильнике, чтобы этот полезный овощ как можно дольше оставался вкусным и свежим.

Несколько способов как хранить морковь в холодильнике

Для хранения моркови в холодильнике рекомендуется отбирать корнеплоды среднего размера, зрелые, ярко оранжевого цвета, не поврежденные болезнями и вредителями и не имеющие каких-либо повреждений.

Для того чтобы хранить морковку ее следует помыть, можно почистить. Корнеплоды должны подсохнуть в темном и проветриваемом месте около трех часов. Затем завернуть подготовленные овощи в мокрое полотенце или полиэтилен. Хранить такую морковь в холодильнике нужно на нижней полке, где обычно хранятся фрукты и овощи. Она не завянет и останется хрустящей и свежей долгое время.

Некоторые хозяйки рекомендуют не мыть корнеплод, перед тем начать его хранить. В этом случае в один полиэтиленовый мешок обычно кладут по две или три морковки. Это делается для предотвращения попадания в пакет влаги и лишнего воздуха. Перед тем как поместить овощи в полиэтиленовый пакет, корнеплоды требуется охладить в течение одного дня в холодильнике, ничем не накрывая. В противном случае образуется конденсат, и корнеплоды начнут гнить и прорастать.

Также сохранять морковку в холодильнике можно следующим образом. Помытую и очищенную её нужно нарезать кубиками либо натереть на терке и разложить порционно (для одного приготовления) по пластиковым пакетам. Затем пакеты отправить в морозильную камеру. Перед приготовлением блюд такую морковку размораживать не нужно. Использовать замороженную морковь можно при приготовлении супов, овощных рагу.

Также для хранения моркови в холодильнике используют специальные контейнеры либо чистые стеклянные банки. Перед тем как убрать морковь на хранение, таким образом, ее также требуется предварительно помыть, очистить и просушить. Кстати если поместить помытые и очищенные корнеплоды в чистую сухую трехлитровую банку, а затем перевернуть банку на блюдце, то такая морковь довольно долго хранится на обыкновенной столешнице.

Также неплохим вариантом является сделать из моркови какие-либо заготовки (пюре, сок) и хранить их в холодильнике. И вкусно и полезно.

Лучше всего сохраняется морковь в ящике для овощей. У меня морковь не хочет храниться. Какие сорта моркови лучше хранятся?2. Как хранить морковь в холодильнике.Морковь можно хранить в пластиковой таре с крышкой. Как хранить морковь в погребе.Поэтому стоит вопрос, как лучше сохранить морковь в квартире . Как хранить морковь в песке. Некоторые садоводы перед закладкой на зиму моют его. Совет: Категорически запрещено мыть компоненты перед хранением, даже если планируется хранить морковь в холодильнике.Как лучше всего хранить морковь в погребе или подвале? Корнеплод можно не мыть, но хорошо просушить, положить в ящик, чередуя со мхом сфагнума. Если морковь будет лежать в холодильнике в свежем виде целиком, то мыть ее и срезать черешки не нужно. Лучшие способы хранения моркови на зиму Делаем ящик для хранения картошки дома И, чтобы сделать это, нужно следовать определенным правилам. Также не следует мыть морковь перед закладкой в хранилище.Как правильно хранить морковь в холодильнике. Потребуются: песок (лучше суглинистый, а не речной), вода и ящики.

Как лучше хранить морковь в холодильнике мыть или нет

Лучше всего сохраняется морковь в ящике для овощей. У меня морковь не хочет храниться. Какие сорта моркови лучше хранятся?2. Как хранить морковь в холодильнике.Морковь можно хранить в пластиковой таре с крышкой. Как хранить морковь в погребе.Поэтому стоит вопрос, как лучше сохранить морковь в квартире . Как хранить морковь в песке. Некоторые садоводы перед закладкой на зиму моют его. Совет: Категорически запрещено мыть компоненты перед хранением, даже если планируется хранить морковь в холодильнике.Как лучше всего хранить морковь в погребе или подвале? Корнеплод можно не мыть, но хорошо просушить, положить в ящик, чередуя со мхом сфагнума. Если морковь будет лежать в холодильнике в свежем виде целиком, то мыть ее и срезать черешки не нужно. Лучшие способы хранения моркови на зиму Делаем ящик для хранения картошки дома И, чтобы сделать это, нужно следовать определенным правилам. Также не следует мыть морковь перед закладкой в хранилище.Как правильно хранить морковь в холодильнике. Потребуются: песок (лучше суглинистый, а не речной), вода и ящики.

Как хранить морковь в холодильнике мы уже знаем. Нужно ли мыть морковь перед хранением спорный вопрос. Как и другие корнеплоды, ее моют непосредственно перед употреблением. Сохранить морковку до следующего сезона в свежем видеЛучшие сорта для хранения. Морковь в холодильнике можно хранить гораздо более длительное время, чем месяц.Но было бы лучше натереть морковь на терке для корейской моркови и разложить ее по пакетикамКак только морковь и свекла приезжают ко мне из погреба, я ее тщательно мою. В сущности, какой бы сорт моркови вы ни выбрали его можно хранить в погребе зимой.12 месяца в квартире в холодильнике. Наилучшим способом является хранение моркови в холодильнике. Как вы помните, сначала следует подобрать здоровые и сочные корнеплоды: без вмятин, повреждений. В статье рассмотрим как хранить морковь в домашних условиях: на зиму в ящиках, пакетах, холодильнике, глине и в квартире на лоджии.Нужно ли мыть морковь перед закладкой на хранение? Картофель я всегда мою перед закладкой на хранение и хорошо просушиваю.

Корнеплоды мыть не следует.Но срок хранения устраивает всех. Но свежие корнеплоды все же вкуснее, поэтому делимся личным опытом, как хранить морковь зимой в погребе, на лоджии или в холодильнике.У меня морковь в погребе хранится хорошо, до лета нам хватает. Присохшую землю можно аккуратно стряхнуть с корнеплодов.Сегодня обнаружила большой пакет моркови в холодильнике полностью испорченным. Вот здесь ответ на вопрос: мыть ли морковь перед Как хранить морковь в холодильнике. Оптимальная температура хранения моркови.Купленную морковь помыть, обрезать от корешков и листьевРазложить на полотенце и хорошо высушить Как правильно хранить морковь в прогибе и на балконе.При таком способе хранения не рекомендуется мыть и чистить корнеплоды, так как при чистке они могут быть повреждены иКак хранить лук-порей на зиму? Как разморозить холодильник, узнайте из данной статьи. Лучше всего, при хранении моркови в холодильнике использовать вакуумные полиэтиленовые мешочки. Хранение моркови в холодильнике. Как лучше всего хранить зимой морковь?Если нужна свежая, то хорошо вымыть, обсушить и в целлофановый пакет в холодильник. Зимой очень сочная морковь сохраняется почти до нового урожая. Конечно же, лучше всего хранить морковь в помещении погреба.Морковь моют, обрезают и просушивают на солнце.Хранение в холодильнике. В каждый контейнер желательноДля такого способа хранения морковь не следует мыть, а примерно за сутки до упаковки ее нужно просто подержать в холодильнике, ничем не накрывая.. (Хотя этот последний способ и самый ненадежный.) Расскажем вам как хранить морковь в холодильнике. Некоторые хозяйки рекомендуют не мыть корнеплод, перед тем начать его хранить. Большие запасы моркови с собственного огорода лучше хранить в погребке или подполе.Корнеплоды моют, сушат, обрезают черенки и раскладывают таким образом, чтобы они не касалисьКак хранить морковь в холодильнике в морозилке хранят следующим образом Мыть ее не нужно, пусть лучше на ней останется немного сухого грунта.

Если моркови не много и не нужно ее долго хранить, то лучшим местом для хранения этих корнеплодов есть холодильник. В нем созданы более-менее оптимальные условия хранения. Не учтено лишь одно: влажность воздуха, которая очень мала для эффективного хранения моркови. Поэтому нужно знать, учитывая это, как правильно хранить морковь в холодильнике.

Как хранить мытую морковь в холодильнике

Если моркови не много и не нужно ее долго хранить, то лучшим местом для хранения этих корнеплодов есть холодильник. В нем созданы более-менее оптимальные условия хранения. Не учтено лишь одно: влажность воздуха, которая очень мала для эффективного хранения моркови. Поэтому нужно знать, учитывая это, как правильно хранить морковь в холодильнике.

Интересное:  Можно ли грибы лисички и почистить на следующий день

Правила хранения моркови в холодильнике

Для того, чтобы морковь в холодильнике хранилась максимально долго и после этого имела хорошие качественные и потребительские характеристики, нужно учесть следующие правила закладки корнеплодов на хранение:

  1. Морковь нужно очистить от грунта и запаковать в полиэтиленовые вакуумные мешки. При этом корнеплоды желательно не мыть. Если вы приобрели помытые корнеплоды, то их долго хранить нельзя, максимум 1-2 недели.
  2. После этого заполненные морковью полиэтиленовые мешочки нужно положить на самую нижнюю полку в холодильнике. Таким образом, морковь может храниться в течение 1-2 месяцев. Далее морковь в полиэтиленовых пакетах может испортиться из-за накопленного углекислого газа в полиэтиленовых мешочках.
  3. Хорошо вымытую и обрезанную морковь можно заматывать в пищевую стрейч-пленку, при этом нужно следить, чтобы каждая морковка была плотно обернута и не прикасалась к соседним корнеплодам. После этого такие пакеты можно класть на нижнюю полку, где они могут лежать несколько месяцев.
  4. Морковь достаточно хорошо сохраняется в специальных пластиковых контейнерах. В них создаются достаточно хорошие микроклиматические условия для хранения моркови. При этом морковь, плотно упакованную в пластиковом контейнере нужно класть на самую нижнюю полку в холодильнике.
  5. Чисто вымытую морковь перемалывают в кухонных комбайнах и хранят в пластиковых пакетах в морозилке. Хотя при этом морковь теряет свой естественный вкус и часть витаминов, она может достаточно долго храниться в таком виде. Поэтому ее можно будет использовать в пищу в течение всего года.

Морковь можно хранить в холодильнике несколько месяцев, если ее не много. Но ее нужно периодически осматривать. Это делается для того, чтобы удалять пакеты с морковью, которая начала портиться. Хоть и холодильник не самое лучшее место для хранения моркови, но если нет другого, она там может некоторое время довольно успешно сохраняться, если правильно ее туда положить. Нельзя морковь просто складывать в холодильнике или класть ее в открытых полиэтиленовых пакетах, поскольку она так не сможет долго храниться и быстро начнет портиться и увядать.

Уложите вымытую и просушенную в темном, проветриваемом месте, морковь в пакеты, отобрав перед этим одинаковые корнеплоды.

Как хранить морковь дома в холодильнике

Большинство из нас знает, как сложно сохранить свежие овощи зимой в городской квартире без погреба и подвала.

И тем не менее, есть проверенные способы хранения даров природы, содержащих множество витаминов и полезных веществ до весны.

Сегодня речь пойдет о том, как лучше хранить морковь в холодильнике, как в самом холодном месте вашей квартиры с постоянной температурой.

Как хранить морковь на зиму в холодильнике правильно, чтобы она не вяла, не дрябла, мыть или не мыть? Своим опытом делятся профессионалы.

В наших широтах морковь является одним из основных овощей в рационе зимнего периода. Ее включают в салаты, первые и вторые блюда.

Среди овощей длительного хранения морковь занимает первое место по содержанию полезных веществ.

Поэтому очень важно не только собрать урожай моркови, но и сохранить его в течение всей зимы без ощутимых потерь домашних условиях.

Лучше всего хранить свежую морковь в холодильнике в ящике для овощей.

В этом контейнере выдерживается наиболее оптимальный температурный режим.

Уложите вымытую и просушенную в темном, проветриваемом месте, морковь в пакеты, отобрав перед этим одинаковые корнеплоды.

Перед тем, как поместить овощи в полиэтиленовый пакет, их требуется охладить в течение 1 дня в холодильнике, ничем не накрывая. Иначе в пакете образуется конденсат, и морковь начнет гнить и прорастать.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

В один пакет упаковывайте не более 5-6 штук моркови, по возможности выдавливая из пакетов воздух руками.

После этого плотно завяжите пакет.

В пакет с морковью можно положить бумажную салфетку, которая убережет корнеплоды от конденсата.

Другой способ, как долго хранить морковь в холодильнике, это завернуть ее в несколько слоев газеты.

Это делается для того, чтобы морковь теряла как можно меньше влаги и, в то же время, не гнила от повышенной влажности.

Также мытую морковь можно хранить в холодильнике, завернув в мокрое полотенце.

Часть моркови можно натереть на терке, уложить в плоские низкие контейнеры, заморозить в морозилке, вынуть, разложить по пакетам, хорошо завязать, а затем хранить тертую морковь в холодильнике, поместив в морозильную камеру.

Так у вас всю зиму под рукой будет уже готовая морковь для супов и вторых блюд.

1. Не храните морковь вместе с яблоками, потому что эти фрукты выделяют этилен, который портит вкус моркови.

2. Если моркови у вас много, чтобы она не прорастала в холодильнике, у некоторого количества можно срезать верхушку на 1-2 см.

Интересное:  Сколько Хранится В Холодильнике Сырая Рыба

3. Если вы хотите знать, как хранить очищенную морковь в холодильнике, то это можно сделать в контейнере с водой. Морковка сохранится в свежем виде в течение 3-4 дней, а если периодически менять воду, то и неделю.

Перед тем как отправить морковь на хранение некоторые хозяйки моют корнеплоды, а затем обрабатывают луковой вытяжкой. Для приготовления бактерицидного раствора необходимо сутки настаивать 200 г лука в 10 л горячей воды. Обработанные луковой вытяжкой корнеплоды следует хорошенько просушить. После этого морковь можно хранить в погребе в любом виде.

Как хранить морковь

Морковь является одним из самых популярных корнеплодов, которые выращивают в промышленных масштабах по всему миру. Этот овощ имеет высокую лежкость, поэтому морковь целесообразно заготавливать на зиму.

Каждый год во время транспортировки и заготовки корнеплодов для хранения теряется около 30% всего собранного урожая моркови. Бывает так, что при неправильном хранении потери урожая достигают до 80%. Все дело в том, что морковь часто поражается болезнями в период хранения. Морковь с механическими повреждениями или поеденная вредителями начинает портиться быстрее своих здоровых собратьев. Чтобы овощ благополучно хранился всю зиму необходимо соблюдать множество условий, о которых мы постараемся рассказать в сегодняшнем материале.

Как правильно хранить морковь

Перед тем как отправить рыжие корнеплоды на хранение, необходимо перебрать их. Высокой лежкостью обладают только целые, здоровые и вызревшие плоды. После сбора урожая не следует держать морковь в теплом месте, иначе срок хранения овоща заметно сократиться. После грядок в течение 1-2 дней морковь нужно охладить, а затем убрать на хранение.

Место, где будет храниться морковка в течение всей зимы, нужно подготовить заранее. За месяц до сбора урожая хранилище для морковки необходимо продезинфицировать, проветрить и просушить.

Для обеззараживания помещения следует воспользоваться 2% раствором хлорной извести из расчета 1 кг на 150 кв. м. Этим раствором следует обойти все стены, а за 2 недели до сбора моркови побелить их. Для приготовления побелки следует развести 2 кг гашеной извести и 300 г медного купороса в 10 л воды. На каждый квадратный метр стены будет уходить примерно 0,5 литра раствора.

Впрочем, хорошая лежкость моркови зависит не только от условий хранения, но и от сортов.

Если морковь не заражена инфекцией, она может плохо храниться из-за неблагоприятных условий, механических повреждений, а также из-за сорта. Дело в том, что далеко не все сорта моркови предназначены для длительного хранения. Лучше всего храниться морковь канонической формы: в частности сорта «Московская зимняя», «Шантанэ», «Несравненная», «Валерия». Быстрее всего портиться при зимнем хранении морковь с укороченными корнями – «Парижская каротель».

Где хранить морковь

Зимой лучше хранить морковь в погребе, подполе или подвале, где прохладно, но не морозно, а также достаточно влажно.

Важно знать, что при температуре свыше 5 градусов морковь начинает прорастать. Чтобы остановить рост морковной ботвы, необходимо понизить температуру в помещении, где хранятся корнеплоды. Однако у невызревшей морковки или сортов-скороспелок даже при нуле начинают формироваться молодые почки.

Если хранилище герметичное, постарайтесь снизить потери от дыхания моркови, подавить размножение патогенной флоры, а также прорастание моркови. Сделать это проще, чем кажется. Для этого можно воспользоваться углекислотой, например, сухим льдом или баллоном для газирования напитков. Но и здесь нужно быть осторожным, ведь избыток углекислоты может привести к разложению пектинов.

Температура хранения

Оптимальной температурой для хорошей лежкости корнеплодов считается 0-1 градус с относительной влажностью 90%.

Хранить морковь можно и дома. Конечно, срок хранения морковки в квартире будет гораздо меньше, чем в подвале или погребе.

До наступления заморозков, правильнее хранить морковь в домашних условиях на балконе или застекленной лоджии. В этом случае ящик можно поставить на балкон и следить, чтобы столбик термометра, который желательно установить вблизи ящика с морковкой, не опускался ниже нуля. С морозами ящик необходимо занести домой, но оставить рядом с балконной дверью, где температура воздуха будет ниже, чем в остальной квартире.

Если вы живете в многоквартирном доме и в подъезде имеется тамбур с соседями или сарайка между этажами, то хранить морковь можно там. Температура в подъезде ниже, чем в квартире, а влажность, наоборот, выше. Если ваши соседи приличные люди, то морковь запросто сохраниться до весны.

Если моркови не много, храните ее в холодильнике. Для правильного хранения уложите корнеплоды в полиэтиленовые пакеты и отправьте на хранение в ящик для овощей.

Некоторые хозяйки используют для хранения овощей термошкаф. Это бытовой прибор, работающий от электричества, который можно установить в любом помещении, где нет отопления: на лоджии, в гараже, на веранде. Лишь бы в помещении было электричество. В таком шкафу морковь будет находиться в стационарных условиях, и сохраниться до следующего сезона.

Как хранить морковь в погребе

В погребе и подполье морковь можно хранить по-разному. Проще всего хранить корнеплоды в погребе или подполье «навалом». Для этого на пол необходимо постелить старое покрывало и вывалить на него морковь. Однако в ящиках и корзинках в погребе и подполье морковка храниться лучше. Чаще всего используют гофрокартон или деревянные ящики. В некоторых случаях уместно хранить морковь в песке. Для этого в отведенном месте погреба и подполья насыпают песок. Толщина слоя должна быть не меньше 5 см. На песок выкладывают морковь, чтобы овощи не касались руг друга. Далее морковь тщательно засыпают песком и выкладывают новый слой корнеплодов. Затем снова засыпают песком и т. д.

Также морковь хорошо храниться на полках, которые можно смастерить собственными силами из обычных досок. Однако импровизированные полки должны находиться на высоте 1 м от пола. А промежутки между ними должны составлять 12 см. На полках морковь раскладывайте свободно. Раз в месяц перебирайте корнеплоды и удаляйте загнившие плоды.

Сохранить морковь свежей можно и с помощью предварительного обмакивания в глиняную смесь (болтушку) с последующим высушиванием корнеплодов. Этот способ трудоемкий, однако в таком виде морковь сохранит свою свежесть и полезность до следующего сезона.

Перед тем как отправить морковь на хранение некоторые хозяйки моют корнеплоды, а затем обрабатывают луковой вытяжкой. Для приготовления бактерицидного раствора необходимо сутки настаивать 200 г лука в 10 л горячей воды. Обработанные луковой вытяжкой корнеплоды следует хорошенько просушить. После этого морковь можно хранить в погребе в любом виде.

Интересное:  Как долго можно хранить арбуз в погребе

Некоторые предпочитают хранить морковь в опилках. В этом случае следует правильно упаковать корнеплоды: смешать их с опилками и расфасовать по пакетам. Пакеты в погребе следует держать в открытом виде. Сверху морковь рекомендуется присыпать луковой шелухой.

Как хранить морковь в холодильнике

Прежде чем отправить морковь на хранение в холодильник, ее следует хорошенько промыть. Можно даже почистить корнеплоды. Затем морковь следует просушить в течение 3 часов в темном, хорошо проветриваемом месте. После корнеплоды можно завернуть в полиэтилен или влажное полотенце. Хранить морковь в холодильнике следует на нижней полке в отсеке для фруктов и овощей.

Морковь можно промыть обсушить, а затем уложить в заранее простерилизованные банки. В таком виде морковь будет долго храниться в холодильнике, однако этот способ не эргономичен, так как банки в холодильнике занимают слишком много места.

Если вы не желаете мыть и сушить морковь перед хранением, тогда упакуйте в один пакет несколько корнеплодов, чтобы в него не попал лишний воздух или влага. Однако очень важно перед этим хорошенько охладить овощи, чтобы в пакете не образовывался конденсат. Иначе морковь быстро загниет или начнет прорастать.

В морозильной камере холодильника можно хранить измельченную морковь. Для этого очистите ее от кожуры, натрите на терке или мелко нарежьте, а затем разложите в полиэтиленовые пакеты или упакуйте в контейнеры. Затем поставьте контейнеры или пакеты в морозилку. По необходимости доставайте измельченную морковь и используйте по назначению. Хотя для салатов размороженная морковка уже не подойдет.

Многие хозяйки советуют не мыть овощи перед их хранением. В этом случае в один пакет нужно положить два-три корнеплода. Это необходимо для того, чтобы предотвратить попадание влаги и воздуха в пакет, что может привести к гниению овощей. Однако до того, как поместить всё в камеру хранения, овощи желательно просто охладить в холодильнике течение одного дня. Если пропустить этот шаг, то при помещении плодов в пакет на них образуется конденсат, что приведет к гниению и скорой порче овощей.

Как хранить морковь в холодильнике – витамины целый год

Очень многих садоводов, собравших урожай, интересует, как хранить морковь в холодильнике. Известно, что этот овощ достаточно капризен и требует определенных условий, и мы сегодня расскажем, как сохранить морковку в течение длительного времени.

Как правильно убрать и подготовить овощ к хранению?

Прежде всего, необходимо определиться с тем, когда убирать корнеплоды. Так, наиболее крепкими и здоровыми будут плоды, собранные в теплую и сухую погоду. Это также поможет сократить срок их обсушки, которую необходимо проводить до того, как морковь перенесут в холодильник или специальное помещение для хранения. Начинать убирать морковь с огорода можно с середины сентября. Если мы говорим про сорта, которые характеризуются стойкостью к морозу, то после 15 октября. Очень важно правильно извлекать овощи из грунта.

Почву сначала следует взрыхлить и подкопать, главное, делать работы аккуратно, в обратном случае вы можете повредить плоды, что приведет к их гниению. Именно потому для выполнения работ желательно использовать тупые вилы, применение которых позволит снизить до минимума вероятность повреждения корнеплодов. После того, как вы выкопали морковь, перемещаем ее на просушку. Если на дворе стоит теплая погода, то хватит и нескольких часов, если же уборка корнеплода пришлась на дождливое время, то время просушки затягивается на 1-3 дня.

Рекомендуем ознакомиться

Совет: для хранения моркови нужно брать только цельные овощи без повреждения, остальные корнеплоды постарайтесь использовать в ближайшее время.

Как только морковь высохла, ее следует очистить от остатков грунта, делая всё максимально осторожно – повреждение овоща грозит развитием болезни и появлением гнили. Следующий шаг – избавление от ботвы, которую следует удалить почти полностью, оставив буквально пару миллиметров «зелени».

Как хранить морковь в холодильнике: несколько советов

Как вы помните, сначала следует подобрать здоровые и сочные корнеплоды: без вмятин, повреждений. После этого моем овощи, при необходимости чистим их, однако можно брать и не чищенные. Следом кладем морковь в темное и проветриваемое место на 2-3 часа – корнеплод должен качественно высохнуть. Следующий шаг – заворачиваем овощи в полиэтилен либо влажное полотенце и укладываем на нижнюю полку, где чаще всего хранят овощи и фрукты. Благодаря такой подготовке корнеплоды не будут вянуть в течение длительного времени.

Многие хозяйки советуют не мыть овощи перед их хранением. В этом случае в один пакет нужно положить два-три корнеплода. Это необходимо для того, чтобы предотвратить попадание влаги и воздуха в пакет, что может привести к гниению овощей. Однако до того, как поместить всё в камеру хранения, овощи желательно просто охладить в холодильнике течение одного дня. Если пропустить этот шаг, то при помещении плодов в пакет на них образуется конденсат, что приведет к гниению и скорой порче овощей.

Можно поместить морковку и в морозильник, ведь там она сохранится намного дольше. Для этого овощи моем, высушиваем, нарезаем небольшими ломтиками или натираем на терке. Следом укладываем корнеплоды в пластиковые пакеты или контейнеры. Такую морковку можете использовать при приготовлении овощного рагу и супов, при этом размораживать ее заранее не нужно. Зная, как хранить морковь в холодильнике или морозилке, вы сможете наслаждаться полезными и вкусными корнеплодами в течение всей зимы.

Выбираем оптимальные сорта для хранения

Как показывает практика, для хранения корнеплодов используют практически все сорта моркови. Однако есть несколько видов, которые подходят именно для хранения в холодильнике или подвале. Их вывели еще в советский период, однако своей популярности они не потеряли и в наши дни. К ним относят такие сорта, как:

  • Московскую зимнюю – среднеспелая морковка, отличающаяся высоким уровнем урожайности и приятным вкусом. Московская зимняя лучше всего подходит для хранения в холодильнике и морозильнике.
  • Скороспелый сорт Нантский, характеризующийся довольно высокой урожайностью. Отличается ароматом и сочностью корнеплодов. Если вы создадите все необходимые условия и будете соблюдать правила хранения, то морковка с легкостью пролежит в холодильнике до сбора нового урожая.
  • Сорт Шантанэ, который отличается сладким вкусом и ароматом. В холодильнике может храниться до 10 месяцев.

Теперь вы знакомы с тем, как хранить морковку в холодильнике, а значит, вы легко запасетесь корнеплодами до наступления нового сезона.

Источники: http://lifesguide.ru/kak-xranit-morkov-v-xolodilnike-pravilnohttp://expert03.ru/article11100-kak-luchshe-khranit-morkov-v-kholodilnike-myt-ili-net.htmlhttp://umsad.ru/morkov/kak-khranit-morkov-v-kholodilnikehttp://marinariki.ru/kak-xranit-morkov-doma-v-xolodilnike.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-morkov/http://nasotke.ru/kak-hranit-morkov-holodilnike-morozilke.html