Как Хранить Каштаны В Домашних Условиях Для Посадки

Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Как Хранить Каштаны В Домашних Условиях Для Посадки». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.

Как вырастить каштан из ореха

Съедобные каштаны широко известны в разных странах, вегетарианцы используют их в своем рационе. Деревья, высаживаемые на улицах, радуют горожан своим цветением весной. Но, как правило, их плоды несъедобны.

Можно ли в домашних условиях

Обычно каштаны высаживают в парках, вдоль улиц и аллей. С мая по июнь деревья зацветают. Их соцветия похожи на пирамиды. Само дерево обильно цветет, издавая легкий аромат. В высоту деревья могут достигать 35 м.

После цветения появляется завязь, а затем плод. Каждый из них защищен плотной скорлупой, за которой находится семя каштана. В зависимости от сорта, в одной завязи могут образоваться 1-3 плода. Поверх плода располагается оболочка с шипами.

Когда плоды созревают, большая их часть падает на землю. Внешняя оболочка обычно раскалывается. Собирать каштаны на улицах и играть с ними любят дети. Вырастить дерево вполне можно и на даче.

Тем, кто желает включить в свой рацион съедобные каштаны, придется посадить культивированный сорт. Собирая урожай каждый год, можно делать полезные запасы на зиму. Каштаны хорошо хранятся, нуждаясь лишь в небольшой сушке.

Справка. Благодаря мощной корневой системе, дерево обладает густой кроной. Достигнув с годами своей высоты, оно будет создавать прекрасную тень на садовом участке. Поэтому вполне можно высадить съедобную и несъедобную культуру.

Поблизости каштана не получится посадить другие деревья, им просто не хватит влаги и света. Идеальное решение для дачи – создание под деревом зоны для отдыха. Тем более у культуры период жизни – до 80 лет. Дерево считается морозоустойчивым. Высаживать его можно практически в любом регионе.

Но не все плоды каштана считаются съедобными. Из 30 известных сортов для домашнего использования и употребления в дальнейшем в пищу плодов рекомендуется:

  1. Японский каштан. Дерево после посадки быстро растет. Уже на 3 год жизни начинает плодоносить. Съедобные каштаны достигают веса 100 г.
  2. Можно вырастить каштан из ореха под названием Китайский мягчайший. Сорт считается низкорослой культурой, достигая лишь 15 м в высоту. Листья красивые мелкие с опушкой. Плоды имеют изысканный вкус и пользуются спросом у гурманов.
  3. Городчатый. Данный сорт нельзя искусственным путем через обрезку сформировать в виде кустарника. Его ствол может достигать в обхвате более 1 м.
  4. Низкорослый сорт в виде кустарника высотой 1-2 м или дерева до 15 м. Отличается кроной округлой формы. Неприхотлив к климатическим условиям. Может длительное время расти при недостаточном количестве влаги.
  5. Посевной каштан часто путают с конским, но это абсолютно разные сорта. Посевной немного выше своих собратьев. Период жизни – до 400 лет. Скорлупа плодов мягкая. Широко используется в пищу. Некоторые народы даже высушивают орехи (семена) и делают из них муку.
  6. Американский достигает в высоту 30 м. Устойчив к неблагоприятным условиям и холоду. Его плоды крупные и сладкие на вкус.

Важно помнить! Съедобные сорта каштана нужно высаживать подальше от проезжей части. Наилучшее решение – загородный дом. Дерево способно втягивать токсичные выбросы из воздуха, поэтому его орехи будут непригодны в пищу.

Все сорта каштана обильно цветут. Это можно видеть на улице, где высаживают конский каштан обыкновенный. Одной из его разновидностей для украшения улиц является конский красный каштан. Его соцветия имеют мясо-красный цвет и очень красиво смотрятся.

Если у цветовода-любителя нет дачи, он может из каштанового дерева сделать бонсай в горшке. Потребуется довольно большая емкость. Декоративное деревце вырастит, подобно другим комнатным растениям.

Необходимо в течение 2 лет выращивать каштан из ореха в домашних условиях обычным образом, а затем:

  • выкопать из горшка и освободить корневую систему от земляного кома;
  • обрезать корни так, чтобы они стали плоскими;
  • пересадить культуру в грунт для бонсай, а со временем – в плоский горшок.

Комнатный каштан вырастит не более 1 м. Цвести он начнет примерно через 10 лет.

Что выбрать для посадки

Если принято решение выращивать культуру из ореха и не покупать готовые саженцы, то необходимо руководствоваться некоторыми принципами:

  • для проращивания используются только упавшие на землю, т.е. полностью созревшие плоды;
  • о полном созревании плода свидетельствует темно-коричневая глянцевая скорлупа;
  • подбирать с земли нужно орехи с неповрежденной скорлупой без признаков гнили;
  • лучше взять ровные плоды, у которых скорлупа будет менее рельефной;
  • подбирать нужно плоды от взрослых крепких и сильных на вид деревьев;
  • для выращивания 1-2 деревьев потребуется, как минимум, посадить 5 орешков, т.к. не все прорастут;
  • лучшим временем для сбора посадочного материала является осень (сентябрь-октябрь);
  • если принято решение высаживать орехи весной, то хранить их до времени нужно во влажном песке, чтобы не высохли.

Условия

Высаживать дерево можно 2 способами. Посадка ореха:

  • в горшок с последующей высадкой саженца в открытый грунт;
  • сразу на садовом участке в закрытый или открытый грунт.

Посадка ореха в горшок

С осени каштаны следует хранить в мокром песке в емкости, время от времени открывая ее для вентиляции. Но можно сразу сделать в крышке дырочки. Непосредственно перед посадкой в горшок во второй половине февраля или начале марта каштаны следует подготовить. Для этого нужно:

  • погрузить их в теплую воду;
  • выдержать в ней около недели;
  • менять воду ежедневно.

После замачивания твердая скорлупа размягчится, и должен наклюнуться белый росточек. С момента, как зародыш активизировался, каштан можно высаживать. Потребуется:

  • небольшой горшок на 0,5 л;
  • грунт любого состава, приобретенный в магазине;
  • дренаж на дно горшка.

При посадке грунт хорошо увлажняется. Плоды помещаются на глубину до 5 см. При соблюдении правил и создании хороших условий всходов можно ждать примерно через 3 недели или раньше.

Для нормального прорастания семян ореха и получения саженца нужно:

  • поставить горшок на светлое место;
  • обильно поливать, но не допускать застаивания воды в грунте;
  • поддерживать в помещении температуру до +26 градусов;
  • не допускать сквозняков.

При тех же условиях посадить каштан можно и осенью, а весной саженец высадить на постоянное место в саду.

Справка. Из опыта садоводов можно сказать, что высаженные осенью каштаны дадут ранние всходы. Если их прорастить и высадить весной, культура получится крепкой.

Посадка орехов в саду

Посадить орехи можно сразу в открытый грунт, а делать это придется осенью. Плоды также должны пройти подготовку по той же технологии. Косточки с проклюнувшимися зародышами помещаются в открытый грунт на глубину 6-7 см на расстоянии друг от друга до 15 см.

Достаточно засыпать плоды опавшими листьями, так к ним больше будет проникать тепла и воздуха. Ожидать зеленые всходы можно только поздней весной. Посадить нужно как можно больше орехов, а по весне оставить только самые крепкие из них.

Как только появятся всходы, вокруг них нужно сделать канавки, которые будут задерживать влагу в грунте. Другой способ – создание вокруг всходов гнезд из сена или сухой травы. Выпалывать сорняки нужно в диаметре только 30 см.

Осенью саженцы нужно пересадить на постоянное место. Для этого каждый из них выкапывается с комом земли.

Когда пересаживать в открытый грунт

Если каштан пересаживается из горшка в открытый грунт, то нужно также знать некоторые правила:

  • саженцы лучше приживутся, если их додержать в закрытом помещении до 1-2 лет, к этому времени хорошо сформируется корневая система;
  • для посадки нужен выщелоченный суглинистый чернозем;
  • на каждый саженец в саду придется выделить минимально 3 м в диаметре, если предполагается делать каштановую аллею;
  • глубина и ширина посадочных ям – не менее 0,5 м;
  • землю из углубления лучше перемешать с перегноем и песком, добавить к составу доломитовой муки и гашеной извести, немного азотно-фосфорно-калийного удобрения;
  • на дно посадочных ям выкладывается дренаж, им может быть смесь щебня (гальки) и песка;
  • лунка хорошо смачивается водой, затем в нее помещается саженец;
  • посадочный холмик должен возвышаться над землей примерно на 20 см, т.к. постепенно грунт усядет под действием осадков.

На заметку. Если высаживается сорт каштана, относящийся к крупным, посадочная шейка должна возвышаться над холмиком на 8 см. При посадке низкорослой культуры завышать саженец не нужно.

Уход весной и осенью

В среднем дерево можно считать укрепившимся и повзрослевшим на 4-5 году жизни. В высоту 1,5 м оно достигнет именно к этому возрасту. Цветение и плодоношение начнется на 6-8 год. Но это зависит, правильно ли за ним ухаживать.

Ствол деревца все равно считается хрупким. Для защиты от сильных ветров он должен быть подвязан, желательно красной лентой, и огражден колышками. Весной и осенью следует делать прополку от сорняков. Осенью нужно присыпать околоствольный круг органикой на толщину 10-12 см.

Полив

Дерево нуждается в постоянном поливе:

  1. Первый раз поливается саженец сразу после посадки, для каждой лунки требуется 3-4 ведра воды.
  2. В течение первого сезона полив нужно сделать регулярным. Каждый раз околоствольная территория должна промокать на 10 см. При этом можно 1 раз в неделю во время полива делать мульчирование.
  3. Почва должна быть постоянно немного влажной. Для засушливой погоды достаточно 1 ведра воды на 1 кв. м грунта.
  4. Взрослому дереву, когда корневая система углубится, частые поливы не нужны. Самодостаточной культура становится на 10 году жизни.
Интересное:  Как Хранить Зеленый Перец И Чтобы Он Не Ел

Подкормка

Подкормка нужна каштану 3 раза в год:

  1. Осенью ее делают нитроаммофоском.
  2. За весенний сезон достаточно сделать подкормку 1 раз мочевиной.
  3. Для лета прекрасно подходит коровяк.

Если у каштана наблюдается хорошее плодоношение, подкормки можно на время прекратить. Достаточно правильно удобрять околоствольную зону органикой на протяжении всего года.

Подготовка к зиме

Саженцы и молодые деревья нуждаются в укрытии на зимний сезон, особенно когда в регионе наблюдаются длительные морозы. Для сохранения корневой системы используется обычное мульчирование перегноем или сухими листьями. Саженцы дополнительно покрываются мешковиной.

Если все-таки ствол дерева пострадает от мороза, пораженные места нужно продезинфицировать и покрыть садовым варом. В возрасте от 7 лет каштаны в укрытии не нуждаются.

Формирование кроны

Как правило, сажают каштаны для украшения территорий, а не только для получения плодов. Поэтому с 3-летнего возраста у каштана формируют крону. Для этого ежегодно проводится весенняя обрезка.

Растение обрезают на 1/4 по центральному стволу. Боковые ветви слегка подрезают. По достижению возраста 8-11 лет, когда увеличится количество крупных веток, обрезка помогает стимулировать рост кроны.

Как только каштан станет высоким, обрезку ограничивают срезанием сухих ветвей. При этом крону только прореживают.

Сложности

У каштана, как и у других деревьев, немало вредителей – грызуны, жуки, гусеницы. К распространенным болезням, которые могут помешать вырастить здоровое дерево, можно отнести:

  • каштановую моль;
  • древесного клеща;
  • мучнистую росу;
  • дырчатую пятнистость;
  • различные вирусные и грибковые болезни, поражающие корневую систему.

В качестве профилактики молодые деревья рекомендуется опрыскивать различными составами 2 раза в месяц.

Вырастить каштан в домашних условиях в помещении или на дачном участке вовсе несложно. Правда, это длительный процесс, который займет около десятка лет.


В среднем дерево можно считать укрепившимся и повзрослевшим на 4-5 году жизни. В высоту 1,5 м оно достигнет именно к этому возрасту. Цветение и плодоношение начнется на 6-8 год. Но это зависит, правильно ли за ним ухаживать.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

  • Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
  • Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
  • Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Только что упавшие каштаны

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов. Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл . Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

  1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
  2. Саженцы хорошо переносят зиму.
  3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра . Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

  1. Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
  2. Устанавливают саженец и присыпают почвой.
  3. Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см . Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров . Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

  • Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
  • Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов. С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты . При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Интересное:  Эреспал Сироп Срок Годности После Вскрытия

Наиболее часто растения поражаются:

  • древесным клещом;
  • каштановой молью;
  • мучнистой росой.

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

  1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
  2. Саженцы хорошо переносят зиму.
  3. Процент всхожести больше.

Срок и условия хранения каштанов (съедобных)

Съедобный каштан в жареном виде чем — то схож с орехом фундук. При этом вкус больше напоминает картофель или кукурузу. Плод содержит значительное количество минеральных веществ, клетчатку, жиры, протеины и витамины групп А, В, С. Жареные каштаны уже давно не являются национальным блюдом французов. Их полюбили и оценили по достоинству во всем мире. Именно поэтому для многих ценителей этого продукта важно узнать, как хранить съедобные каштаны в домашних условиях.

Какие каштаны считаются съедобными

Каштан, о котором идет речь, никак не связан с распространенными в южных и умеренных широтах плодами одноименного дерева. Хотя оба вида обладают значительной ценностью в плане фармакологии, и относятся к пищевым продуктам.

Плоды, пригодные для еды, не растут на улицах наших городов. Их привозят к нам из Европы, и продают в супермаркетах в следующих видах:

  • свежими, с неочищенной кожурой;
  • в замороженном состоянии, без кожуры;
  • в законсервированном виде (в маринаде).

Употреблять это блюдо в консервированном виде можно в качестве ингредиентов для салатов, или как самостоятельное лакомство. Если Вы приобрели это блюдо в свежезамороженном состоянии, его следует обжарить, и только после этого использовать в качестве добавки к супам, салатам и т. д.

Если каштаны были куплены в свежем виде, их предварительно нарезают, прикрывают фольгой и отправляют в духовку на 20 — 25 мин. Готовый продукт следует слегка присолить, после чего его можно употреблять в пищу, как, например, отварную кукурузу.

Какие покупать

Максимальную пользу организму приносят зрелые плоды. Их сбор происходит в сентябре — феврале. В это время они содержат максимальный набор минеральных веществ и витаминов, необходимых организму человека. При этом выбор должен ограничиваться следующими показателями:

  • следует покупать плоды с твердой на ощупь скорлупой;
  • они должны обладать ровной глянцевой поверхностью;
  • иметь окрас темно — коричневого цвета;
  • следует обратить внимание на продукты примерно одинакового размера;
  • округлая форма плодов имеет наиболее выраженные вкусовые качества.

Простое нажатие пальцем на поверхность каштана может выявить степень его свежести. Если кожура оказывается при этом слишком мягкой, плод хранился в неправильных условиях, и не может считаться качественным продуктом.

Если оболочка и ядро ореха имеют прослойку зеленоватого оттенка, это может быть показателем недостаточной спелости. Подобные каштаны перед употреблением обязательно следует подвергнуть термообработке (отварить, обжарить, протушить).

Важно помнить, что употребление незрелых съедобных каштанов может нанести серьезный вред здоровью.

Сроки и условия хранения съедобного каштана в основном определяются компанией — поставщиком, или производителем. Поэтому, приобретая плоды свежей заморозки или в консервированном виде, следует обращать внимание на дату их выпуска, и срок годности. Как правило, срок хранения каштанов составляет 1 — 6 месяцев.

Как и сколько хранить каштаны

  1. Известно, что в свежем виде плоды долго храниться не способны. Они могут остаться пригодным к употреблению в течение 5 — 7 суток в условиях комнатной температуры, в сухом темном месте.
  2. Если же кожура уже снята, хранение съедобных каштанов ограничивается несколькими часами. При этом дальнейшее хранение плодов должно происходить исключительно в замороженном виде.
  3. После обжаривания срок хранения съедобных каштанов увеличивается до 6 месяцев, если они находятся в замороженном виде.
  4. Отварные плоды в морозилке не могут храниться более 3 месяцев.

Сроки и условия хранения съедобного каштана могут отличаться от указанных выше. Это зависит от разных обстоятельств, включая исходное качество плодов, их степень зрелости и место расположения.

Хранение в холоде

Хранение съедобных каштанов зимой часто заканчивается плачевно из — за образования плесени на поверхности.

Так сколько и где можно хранить съедобные каштаны? Из — за большого содержания в них влаги их следует как можно быстрее отправить в холодильник, и держать там до момента употребления.

Оптимальная температура хранения каштанов составляет от -1°С до 0°С. При этом не важно, очищены плоды от кожуры или нет. Лучше всего размещать продукт в максимальной близости от морозильной камеры (для каждого типа холодильника это разное место).

Продукты помещают в пакет из полиэтилена, в котором предварительно проделаны отверстия для доступа воздуха. Если плоды не будут проветриваться, очень скоро они начнут покрываться плесенью, и станут не пригодными для употребления.

Срок хранения каштанов в холодильнике составляет около 2 месяцев.

После очистки и обжарки орехов их держат на полке холодильника всего несколько суток. Если требует сохранить обжаренные лакомства несколько дольше, то их следует отправить в морозилку.

Хранение под слоем песка

Если данной продукции очень много, и сохранить всю в холодильнике не представляется возможным, можно отправить плоды на хранение в погреб, или на балкон. Орехи, которые не были очищены или обжарены, способны храниться пересыпанными слоем песка в ящиках из дерева или бочках. Их держат в погребах или подвалах при температуре +2°С -+5°С.

Хранить съедобные каштаны в песке или в сухих листьях можно в течение 5 — 7 месяцев.

Заморозка

Как сохранить каштаны для новогоднего стола? Очень просто: заморозить. Но предварительно их нужно будет хорошо промыть, просушить и освободить от кожуры. Далее разместить по вакуумным контейнерам или завернуть в фольгу. Хранить съедобные каштаны в полиэтиленовой упаковке при этом нежелательно, если они не были обжарены.

Срок хранения съедобных каштанов в морозилке составляет 6 месяцев.

Выбрать тот или иной способ хранения каждый может для себя сам. Важно не пренебрегать основными правилами сберегания этого продукта, чтобы его употребление не вызывало опасений.

Если каштаны были куплены в свежем виде, их предварительно нарезают, прикрывают фольгой и отправляют в духовку на 20 — 25 мин. Готовый продукт следует слегка присолить, после чего его можно употреблять в пищу, как, например, отварную кукурузу.

Съедобный каштан: выращивание, посадка, уход

Любителям красоты и здорового образа жизни советую обратить внимание на каштан. Каштан – прекрасный декоратор наших садов и отличный лекарь для наших душ и тел. Почему я так говорю? Да потому что 15 минут, проведенные под каштановым деревом, вполне могут зарядить вас бодростью на целый день, а его плоды необычайно полезны для здоровья. Вкусные орехи съедобных видов каштана используют для приготовления множества разнообразных блюд, а несъедобные плоды каштана конского издревле применяют в народной медицине.

Каштан съедобный

Для начала уточним, что деревья в парках и на городских улицах, красиво цветущие свечками, – это конский каштан с несъедобными (но лекарственными) плодами. В дальнейшем речь пойдет о съедобном каштане.

Высота дерева варьируется от 1 до 35 м, в зависимости от вида и сорта. Он очень красиво цветет: пирамидальные соцветия украсят сад с конца мая по середину июля.

Орешки каштана

Плоды каштана заключены в уютные скорлупки (в каждой от 1 до 3 орехов), защищенные шипами. Каштаны прекрасно цветут и плодоносят в садах и парках южной и средней полосы России. Они предпочитают открытые солнечные места.

Каштановые деревья – яркие индивидуалисты. Как бы вы ни старались, под ними ничего не вырастет, ведь каштан создает очень густую тень, а его мощные поверхностные корни не дают другим культурам успешно развиваться. Но этот недостаток легко превратить в достоинство. Можно установить под каштаном садовые лавочки, где в жаркие летние дни будет приятно укрыться от палящих лучей солнца.

Посадка каштана

При посадке учитывайте, что под каждый саженец следует выделить место не менее 3 м (а то и более) в диаметре. Только в этом случае взрослое дерево порадует вас раскидистой кроной, обильным цветением и хорошим плодоношением. Каштан предпочитает суглинистый выщелоченный чернозем. Он невосприимчив к ветрам, загазованности воздуха и довольно морозоустойчив.

Посадка каштана саженцами

Удобнее всего высаживать каштан 1-2-летними саженцами. Для этого подготовьте квадратные ямки размером 50х50х50 см. Вынутую из ямок землю перемешайте с перегноем и песком в соотношении: 2:1:1 и добавьте по 0,5 кг доломитовой муки и гашеной извести; подсыпьте в каждую ямку по 200 г азотно-фосфорно-калийного удобрения. На дно лунок уложите дренирующий слой (гальку или щебень, вперемешку с песком) в 10-15 см. Затем чуть присыпьте его почвенным субстратом, хорошенько пролейте лунку водой, поместите в нее саженец и аккуратно досыпьте ямку почвой, чуть утрамбовывая ее руками.

Интересное:  Можно ли замораживать копченую колбасу в морозилке

При посадке каштанов-крупномеров корневую шейку саженца располагайте на 8-10 см выше уровня посадочного холмика. Саженцы низко- и среднерослых сортов каштана завышать не нужно. Прикрепите саженцы к опоре, чтобы избежать повреждения во время сильного ветра. После высадки нужно обильно полить растение теплой водой.

Посадка каштана семенами (осенью)

Семена каштана (орешки) прекрасно прорастают в открытом грунте даже без нашего вмешательства. Соберите по осени опавшие орехи и проведите процедуру стратификации (выдерживание в холоде). Для этого сложите орехи в открытый короб, пересыпьте песком и поставьте в холодильник либо в подвал на 10-12 дней. Оптимальная температура для стратификации: + 5. +6°С. Затем можно помещать семена в открытый грунт.

Взрыхлите и хорошо пролейте водой грунт, заглубите орешки на 5-6 см на расстояние 10-15 см друг от друга, затем засыпьте их опавшей листвой (закапывать не нужно). Все – семена каштана готовы к зимовке, а по весне вы увидите зеленые всходы, и вам останется лишь проредить рассаду, оставив наиболее сильные растения.

Посадка каштана семенами (весной)

Опавшие по осени плоды следует засыпать песком и хранить всю зиму при температуре +5. +6°С, а перед посадкой в открытый грунт на 5 дней поместите их в теплую воду. Затем высаживайте семена каштана в облюбованном месте на даче. При подобном выращивании каштаны-однолетки уже через год подрастут на 20-25 см, а в пятилетнем возрасте вымахают до 3 м в высоту.

Созревают плоды на каштане съедобном

Уход за каштаном

2-3 раза за сезон землю вокруг каштана нужно взрыхлить. Полив по мере необходимости. По осени околоствольный круг мульчируют на 10-12 см опавшей листвой, торфом или опилками. А если вы желаете видеть у своих каштанов раскидистую крону, ранней весной на ¼ длины подрежьте верхние ветви растения.

Удобрять каштан следует 1 раз в год – ранней весной. Для этого в 15-л ведре разведите аммиачную селитру – 20 г, коровяк (свежий навоз) – 1 кг, 20 г азотно-фосфорно-калийного удобрения и 15 г мочевины.

Виды съедобных каштанов

В природе существует чуть более 30 видов каштановых деревьев и кустарников. Вот несколько видов каштановых деревьев, плоды которых употребляют в пищу.

Каштан посевной европейский

Каштан посевной – благородное стройное дерево высотою до 35 м с правильной яйцевидной кроной. Листья крупные ланцетные, длиной 25-30 см. Соцветия колосовидные, светло-желтого цвета. Орехи крупные, заключены в круглый пушистый кокон. Каштан посевной – долгожитель, при благоприятных условиях он способен прожить на одном месте до 500 лет, а в природных условиях – еще дольше.

Каштан посевной

Китайский каштан мягчайший

Китайский каштан мягчайший – красивое дерево высотой до 15 м, с раскидистыми ветвями и мелкозубчатыми листьями. Орехи китайского каштана славятся непревзойденными вкусовыми качествами.

Китайский каштан мягчайший, фото с сайта monadnockfirewood.com

Каштан японский, или городчатый

Родом из Японии, Китая и Кореи. Быстро растет и рано начинает плодоносить (на 2-4 год после посадки). Плоды самые крупные среди съедобных каштанов — до 6 см в диаметре и до 80 г весом. В Японии выведено более 100 сортов с вкусными крупными орехами.

Каштан японский (городчатый)

Среди дачников-садоводов за декоративные качества ценится больше конский каштан. От его роскошной кроны, усыпанной пышными подсвечниками соцветий, просто захватывает дух, и хочется любоваться этим великолепным творением природы снова и снова. О конском каштане и его выращивании вы можете прочитать в публикации Конский каштан – декоративный лекарь.

Семена каштана (орешки) прекрасно прорастают в открытом грунте даже без нашего вмешательства. Соберите по осени опавшие орехи и проведите процедуру стратификации (выдерживание в холоде). Для этого сложите орехи в открытый короб, пересыпьте песком и поставьте в холодильник либо в подвал на 10-12 дней. Оптимальная температура для стратификации: + 5. +6°С. Затем можно помещать семена в открытый грунт.

Как вырастить рассаду конского каштана из семян на подоконнике.

Немного о каштане обыкновенном

Каштан конский (обыкновенный) – это мощное высокое (до 20-25 метров) дерево с раскидистой кроной. При благоприятных условиях, деревья живут по 100 и более лет. Привлекает в каштанах, в первую очередь, декоративность. Это замечательное исполинское создание природы украшает скверы и парки в любое время года. Никого не оставляют равнодушными цветочные пирамидки в мае-июне и ощетинившиеся ёжики зеленой скорлупы орехов летом. Под кроной каштана легко найти прохладу в самый жаркий день, а в пору листопада, ребятня и взрослые увлечённо собирают упавшие семена.

Веский аргумент в пользу конского каштана — его лекарственные свойства. В рецептах народной медицины задействованы все части растения: цветы, кора, орехи, листья. Порошками, отварами и мазями лечат заболевания кожи, почек, суставов, желудка и варикоз вен. Но, следует помнить, что сбор и заготовка лекарственного сырья возможна лишь в экологически чистых районах . Один выход — посадить каштан самому.

Сбор и подготовка семян

Пригодными для посадки считаются орехи, которые упали осенью с дерева самостоятельно. Сорванные в твёрдой кожуре плоды могут оказаться недозрелыми, такие семена не будут храниться.

Обязательным условием всхожести является стратификация. Здесь возможно несколько вариантов:

  • Хранить семена в ёмкости с песком в прохладном месте (подвале, на нижней полке холодильника и т.п.)
  • Прикопать формочку с плодами на приусадебном участке под снегом
  • Собрать каштаны ранней весной под родительским деревом.

Посадке предшествует замачивание семян в тёплой воде. Процедура длится от 2-3 до 5-7 дней с регулярной заменой воды. Можно держать плоды каштана во влажной марле. Орехи должны набухнуть. Когда сквозь размягчённую кожуру проклюнется белый росток, следует оперативно сажать семечко в почву.

Я не располагаю большим количеством времени на стратификацию и не могу создать каштанам хороших условий для зимовки. В этом году собирала орешки под большим деревом в сквере, когда сошёл снег. В надежде, что посадка через рассаду в домашних условиях даст большую результативность по всхожести. В прошлом году осенний урожай орешков сажала под зиму на дачном участке. Из 10 штук взошли 4. Благополучно пережили вторую зиму 3 растения.

Единственный, но очень весомый минус весеннего сбора – упустить момент. В жаркую погоду росток весеннего каштана очень быстро подсыхает. В отдельных местах эффективно работают коммунальные службы, выгребая осенью всю листву со спрятавшимися в ней орешками. Поэтому риск остаться без посадочного материала очень велик.

Посев на рассаду в горшочки

Проклюнувшиеся орехи я разложила в подготовленные горшочки с увлажнённой землёй. У меня было в наличии очень мало грунта, а тянуть с посадкой не следует. Поэтому стаканчики крошечные. В идеале подошли бы ёмкости по 0,5 л. Это важно: орешки укладываем ростком в низ.

Посадку нельзя заглублять. Каштаны присыпаю небольшим количеством грунта, поливаю и выставляю на подоконник. Рекомендуется подрезать кончик ростка острым лезвием, с последующей дезинфекцией среза. Я сама такую операцию не проводила, так как не нахожу в этом особой необходимости. Весь дальнейший уход состоит в своевременном поливе. Если залить посадку – семечко загниёт. При недостатке влаги — засохнет. Через недельку другую появится мощный росток (под стать ореху).

Не торопитесь выбрасывать посадку, если не увидели побег через 2-3 недели. Лично у меня, один орешек взошёл через месяц. Из 20 посаженных мной каштанов, выросло 16. Рассаде требуется много света.

Можно начинать закаливать растения за пару недель до высадки на участке, вынося на открытый балкон. Каштаны первого года стоит посадить в импровизированный рассадник. Им станет уголок сада, защищённый от ветродуев и палящего солнца. Двухлетки следующей весной высадить на постоянное место.

От малого до великого

Каштаны растут не слишком быстро. Достаточно «взрослым» деревце считает в возрасте 8-10 лет. Не могу сказать, что меня сильно отягощают заботы о саженцах, но не следует оставлять посадку первых 5 лет без внимания:

  • Сильно вытянувшиеся деревца (не все) нуждаются в дополнительной опоре, их я подвязываю к колышкам.
  • Обязателен регулярный полив (особенно в засушливую погоду).
  • Необходимо рыхлить приствольный круг, удалять разбушевавшиеся сорняки.
  • Молодые деревца отзывчивы к подкормкам. Я ограничиваюсь горсточкой азофоски в приствольный круг по весне, и особенных проблем с ростом и развитием не наблюдается.

В условиях средней полосы посадки молодых каштанов прекрасно зимуют без какого-либо дополнительного укрытия.

Конский каштан очень неприхотливое дерево, которое легко размножается семенами. Оно не требовательно к почвам, не нуждается в повышенной заботе. Растёт и радует.

Я не располагаю большим количеством времени на стратификацию и не могу создать каштанам хороших условий для зимовки. В этом году собирала орешки под большим деревом в сквере, когда сошёл снег. В надежде, что посадка через рассаду в домашних условиях даст большую результативность по всхожести. В прошлом году осенний урожай орешков сажала под зиму на дачном участке. Из 10 штук взошли 4. Благополучно пережили вторую зиму 3 растения.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/kak-vyrastit-kashtan-iz-oreha.htmlhttp://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-sedobnye-kashtany.htmlhttp://7dach.ru/Alensel/krasivyy-kashtan-vrachevatel-dushi-i-tela-1862.htmlhttp://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-rassadu-konskogo-kashtana-iz-semyan-na-podokonnike.html