Если не дозрел виноград можно хранить его в погребе до дозревания

Перед тем как положить виноград на хранение, его и место нужно предварительно обработать. На срок хранения влияют такие факторы, как сорт, температурные условия, влажность и качество обработки. Рассмотрим распространенные способы хранения винограда на короткий и длительный срок без потери полезных веществ.

В магазинах виноград обычно продается в специальных упаковках с отверстиями. С их помощью происходит взаимодействие ягод с кислородом, из-за чего свежий вкус сохраняется дольше. Если вы покупаете виноград на рынке или выращиваете самостоятельно, то лучшим местом хранения на 2–5 дней будет холодильник. Однако и здесь нужно использовать подготовленную тару.

Положите фрукт в целлофановый пакет, но не завязывайте, а просто прикройте. Лучшим местом будет камера для овощей, но только чтобы рядом не было ни единого продукта, в противном случае виноград быстро впитает посторонние запахи. Оставьте его немытым, поскольку при большом количестве воды он начнет быстрее гнить. Также не забудьте удалить вялые и подгнившие ягоды с грозди.

Особенности сбора и подготовки к хранению

Сбор винограда – это достаточно сложный и трудоемкий процесс. Период сохранения будет зависеть от качества обработки. Перед срезом тщательно осмотрите гроздь, чтобы она не была зеленая и сухая. Если ягоды покрыты воском, а гребень светло-зеленого цвета и гибкий, то виноград считается спелым и его можно срывать.

Комплектовать грозди в ящики нужно гребнем вверх, ягоды не должны выступать выше уровня тары. Как только виноград сформирован, сразу опускайте его в погреб, поскольку он быстро теряет упругую форму и гниет.

Хранение винограда в холодильнике

Если вы хотите сохранить ягоды максимальный срок, тогда воспользуйтесь холодильником. При соблюдении всех условий виноград сохранит полезные свойства более, чем на полгода. Хранить можно как в морозильной камере, так и в общем отсеке, однако результат будет разный. Если вы не желаете его замораживать, тогда поместите его в отсек для овощей, предварительно очистив гроздь от зеленых и переспелых ягод.

Заморозка в морозильной камере

Морозильная камера способствует хранению винограда сроком до одного года, однако для этого вам нужно совершить несколько последовательно действий:

  • тщательно осмотрите виноград и отберите только спелые и упругие ягоды;
  • оторвите их от грозди и положите в емкость;
  • промойте проточной водой;
  • положите в холодильник на 2–3 часа для остывания;
  • переложите ягоды в контейнер или целлофановый пакет и поместите в морозильную камеру.

Если вы хотите заморозить виноград небольшими гроздями, тогда предварительно просушите их в подвешенном состоянии.

Как правильно разморозить виноград

Чтобы ягоды сохранили свои полезные свойства, переместите их из морозилки в основную камеру холодильника на 18–20 часов. Чтобы виноград разморозился быстро, залейте его водой комнатной температуры. Ягоды желательно употребить в течение часа, поскольку потом они потеряют свои свойства и испортятся.

Ни в коем случае не размораживайте ягоды в микроволновке, так как практически все полезные вещества сразу исчезнут. Для варки компота или варенья, виноград можно вовсе не размораживать.

Для хранения в морозильной камере нет необходимости обрабатывать виноград, главное, чтобы он был очищен от гнилых ягод и хорошо высушен. В погребах требования другие: помимо того, что регулярно должна держаться практически одинаковая температура и влажность, плоды нужно обработать. Это может быть сырой песок, опилки (не хвойные), солома, трава или крошка из пробкового дерева. Все эти элементы должны отделять грозди и покрывать их.

Интересное:  Как на зиму сохранить корень петрушки

Главный враг виноградной лозы зимой – холод, поскольку для сохранения жизнедеятельности плод тратит много сил. Улучшить его иммунитет можно осенней катаровкой. Для этого выкапываем траншею вокруг основания, глубиной до 20 см и срезаем небольшие корни, растущие на одном уровне с основанием. Затем создаем раствор с водой и медным купоросом в пропорции 2х1 и обливаем полученной смесью срезы. По прохождению процедуры засыпаем канаву сухим песком.

Чтобы лоза сохранилась до весны, регулярно поливайте ее теплой водой в период с конца ноября и до наступления морозов.

Виноград достаточно чувствительный плод, поэтому для его сохранения нужно строго следовать инструкциям, в противном случае уже через несколько дней он может покрыться грибковым налетом и потерять свои свойства.

Ни в коем случае не размораживайте ягоды в микроволновке, так как практически все полезные вещества сразу исчезнут. Для варки компота или варенья, виноград можно вовсе не размораживать.

Нужен совет

Сообщение Юлия » 08 окт 2019 12:53

Нужен совет

Сообщение sergei200959 » 08 окт 2019 16:25

Зимнее хранение не вызревших виноградных саженцев

Сообщение Игорь » 08 окт 2019 17:57

Зимнее хранение не вызревших виноградных саженцев

Сообщение ROSSI » 10 окт 2019 08:10

Зимнее хранение не вызревших виноградных саженцев

Сообщение Игорь » 10 окт 2019 14:22

Мой мартовский черенок, разогнанный мною таким образом, имеет 2 лозы, одну гроздь, которая опылилась ещё в теплице и уже в стадии окрашивания. Высота лоз в мой рост, порядка 182 см.

Посмотрел сегодня на кустик- уточняю, рост лозы 2,5 метра.

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Владимир-27 » 10 окт 2019 20:28

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Алекс Бл » 11 окт 2019 09:36

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение ROSSI » 11 окт 2019 10:23

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Владимир-27 » 11 окт 2019 12:34

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение ROSSI » 11 окт 2019 20:27

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Владимир-27 » 11 окт 2019 21:03

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение evchenko1949 » 11 окт 2019 21:29

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Игорь » 11 окт 2019 22:07

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение ROSSI » 05 янв 2020 19:46

Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев

Сообщение Юлия » 08 янв 2020 17:50

  • Правила Форума
  • ↳ Правила форума. Инструкция по использованию форума. Предложения и пожелания.
  • Анонсы и отчеты
  • ↳ Анонсы и отчеты занятий клубов, встреч и экскурсий
  • ↳ Клуб виноградарей Приморского края
  • ↳ Приморский край
  • ↳ Хабаровск
  • ↳ Другие регионы Дальнего Востока, России и мира
  • ↳ Китай, садовый туризм
  • ↳ Экспедиции по виноградникам Приморья и Хабаровска
  • Питомник ЛПХ Макаревич
  • ↳ Справочник садовода (каталог питомника) // О питомнике ЛПХ Макаревич
  • ↳ Занятия и экскурсии в питомнике
  • ↳ День открытых дверей
  • ↳ Отзывы и благодарности
  • ↳ Покупка саженцев в питомнике
  • Библиотека
  • ↳ Электронная библиотека
  • ↳ Youtube канал форума виноградарей и садоводов Дальнего Востока
  • ↳ Продажа книг ДВ авторов о земледелии
  • ↳ Полезные организации и адреса для садоводов
  • Общие вопросы садоводства и огородничества
  • ↳ Садовые питомники и садовые магазины Дальнего Востока
  • ↳ Базовые вопросы земледелия на садовом и огородном участке
  • ↳ Фунгициды, инсектициды и другая садовая химия
  • ↳ Вопросы новичков
  • Виноградарство
  • ↳ Агротехника и текущие работы на винограднике
  • ↳ Общие темы по виноградарству
  • ↳ Шпалера для винограда
  • ↳ Посадка винограда
  • ↳ Текущий уход в течении сезона
  • ↳ САТ. Теплицы и временные укрытия для винограда
  • ↳ Зимнее укрытие винограда
  • ↳ Применение гормонов и регуляторов роста
  • ↳ Сорта винограда
  • ↳ Сорта винограда и ГФ выведенные селекционерами ДВФО
  • ↳ Сорта и ГФ В.М. Мешкова г.Арсеньев
  • ↳ ТОП 5 (ТОП 10) сортов. Перечень сортов выращиваемые на ДВ.
  • ↳ Подвойные сорта винограда для ДВ
  • ↳ Сорта Северо-американской селекции
  • ↳ Болезни и Вредители
  • ↳ Размножение. Укоренение и прививка.
  • ↳ Виноградники и виноградари
  • ↳ Центр Дальневосточной селекции винограда
  • ↳ Погодные условия и выращивании винограда по годам
  • ↳ Замеры сахара рефрактометром
  • ↳ Интересное о винограде
  • Садоводство
  • ↳ Общие темы по садоводству
  • ↳ Посадка и уход за молодыми саженцами плодовых. Общие вопросы агротехники.
  • ↳ Абрикосы
  • ↳ Новости «подфорума Абрикос»
  • ↳ Саженцы абрикосов и самосев
  • ↳ Молодые и взрослые абрикосовые деревья
  • ↳ Сорта Абрикоса
  • ↳ Болезни и вредители абрикосов на ДВ
  • ↳ Селекционеры, питомники, садоводы-любители
  • ↳ История разведения абрикоса
  • ↳ Интересное об абрикосе
  • ↳ Яблони на Дальнем Востоке
  • ↳ Новости подфорума «Яблони на ДВ»
  • ↳ Саженцы яблони
  • ↳ Агротехника яблонь
  • ↳ Сорта яблонь
  • ↳ Подбор сортов для любительского сада
  • ↳ Ранетки (10-20гр)
  • ↳ Яблони полукультурки (30-90гр)
  • ↳ Крупноплодные сорта (100+ гр)
  • ↳ Сорта по географическому происхождению
  • ↳ Колоновидные яблони
  • ↳ Болезни и вредители яблонь на ДВ
  • ↳ Селекционеры, питомники, садоводы-любители
  • ↳ История разведения яблони на ДВ
  • ↳ Интересное об яблоках и яблонях
  • ↳ Сливы
  • ↳ Новости «подфорума Сливы»
  • ↳ Выращивание, посадка и уход за молодыми деревьями в саду и саженцами
  • ↳ Уход за взрослыми сливовыми деревьями
  • ↳ Сорта слив выращиваемых в Приморском крае и Хабаровске
  • ↳ ТОП-5 сортов по регионам Дальнего Востока
  • ↳ Сорта сливы Дальневосточной селекции
  • ↳ Сорта из Северной Америки
  • ↳ Сорта слив алтайской, сибирской, европейской селекции на Дальнем Востоке
  • ↳ Сорта сливы китайской селекции в Приморском крае и Хабаровске
  • ↳ Алыча и Терн на Дальнем Востоке
  • ↳ Болезни слив на ДВ
  • ↳ Вредители слив на ДВ
  • ↳ История разведения и селекции сливы на ДВ
  • ↳ Интересное о сливах и сливовых деревьях
  • ↳ Груши на Дальнем Востоке
  • ↳ Новости подфорума «Груша на ДВ»
  • ↳ Саженцы, прививка, уход за молодыми деревьями
  • ↳ Агротехника Груш
  • ↳ Сорта груш
  • ↳ Болезни и вредители груш на ДВ
  • ↳ Интересное и новое о грушах
  • ↳ Вишня, сливово-вишневые гибриды и другие косточковые культуры
  • ↳ Вишня Войлочная. Агротехника и сорта
  • ↳ Сорта Войлочной вишни
  • ↳ Черешня на Дальнем Востоке
  • ↳ Черемуха
  • ↳ Вишневые гибриды
  • ↳ Вишня обыкновенная (кислая) в Приморском крае и Хабаровске
  • ↳ Вишня степная, вишня железистая и другие ботанические виды
  • ↳ Персик в Приморье и Хабаровске
  • ↳ Новости «подфорума Персик на ДВ»
  • ↳ Саженцы персика
  • ↳ Выращивание персиков
  • ↳ Сорта персика
  • ↳ Селекционеры, питомники, садоводы-любители
  • ↳ Интересное о персике
  • ↳ Болезни, вредители и др. повреждения
  • ↳ Вредители встречающиеся повсеместно в Приморском и Хабаровском саду. Важно знать!
  • ↳ Яблоня. Болезни и вредители.
  • ↳ Груша. Вредители и болезни
  • ↳ Болезни косточковых (слива, абрикос, вишня, персик, черемуха)
  • ↳ Вредители косточковых. Плодожорка на сливе и войлочной вишне
  • ↳ Препараты для обработок. Побелка деревьев. Дезинфекция инструмента
  • ↳ Подвои и прививка плодовых деревьев на Дальнем Востоке
  • ↳ Подвои для плодовых деревьев
  • ↳ Инструмент и материалы для прививки
  • ↳ Народная селекция плодовых
  • Ягодник. Земляника, малина, ежевика и другие
  • ↳ Смородина
  • ↳ Жимолость
  • ↳ Сорта жимолости
  • ↳ Малина, ежевика и ежемалина
  • ↳ Малина. Сорта и агротехника
  • ↳ Ремонтантная малина. Сорта и агротехника
  • ↳ Агротехника ремонтантной малины
  • ↳ Сорта ремонтантной малины
  • ↳ Ежевика и ежемалина. Сорта.
  • ↳ Ежевика и ежемалина. Агротехника.
  • ↳ Малина розолистная, пурпуроплодная, фиолетовая и другие
  • ↳ Крыжовник, голубика и другие культуры
  • ↳ Облепиха
  • ↳ Земляника и Клубника
  • ↳ Сорта
  • ↳ Лианы Дальнего Востока
  • ↳ Болезни и вредители ягодных культур
  • ↳ Размножение ягодных культур
  • Редкие садовые растения
  • ↳ Редкие садовые растения
  • ↳ Растения эндемики Дальнего Востока.
  • Цветник, ландшафт и дизайн
  • ↳ Пройдемте в сад! Я покажу Вас розам.
  • ↳ Летники
  • ↳ Многолетники
  • ↳ Луковичные
  • ↳ Пионы
  • ↳ Декоративные кустарники
  • ↳ Декоративное садоводство. Ландшафт и Дизайн
  • ↳ Беседки, фигурки и другие элементы дизайна
  • ↳ Газон и уход за ним
  • ↳ Хвойные культуры в саду и рядом
  • ↳ Пруды и его обитатели
  • ↳ Комнатные растения
  • Огород
  • ↳ Урожайные грядки
  • ↳ Картофельные грядки
  • ↳ Корнеплоды
  • ↳ Капуста
  • ↳ Томаты
  • ↳ Перцы и баклажаны
  • ↳ Бахчевые культуры
  • ↳ Лук и чеснок
  • ↳ Зелень, пряности и другие огородные травы
  • ↳ Грибы
  • ↳ Вредители, болезни и другие овощные напасти
  • Виноделие
  • ↳ Виноделы и винодельни
  • ↳ Оборудование и материалы для домашнего виноделия
  • ↳ Вино из винограда
  • ↳ Плодовые вина, рецепты приготовления
  • ↳ Крепкие напитки, фруктовые дистилляты (бренди, кальвадос)
  • ↳ Правовые вопросы виноделия
  • ↳ Интересное о виноделие
  • Форумчане
  • ↳ Новички, давайте познакомимся!
  • ↳ Садовые коллекции форумчан
  • Инструмент, материалы и сооружения для сада и участка
  • ↳ Технический прогресс и обустройство сада
  • ↳ Инструмент для сада и огорода
  • ↳ Парники и теплицы, все для рассады
  • ↳ Укрывные материалы
  • ↳ Защита и переработка урожая
  • ↳ Компост и компостеры
  • ↳ Системы полива, колодцы и скважины
  • ↳ Баня и другие постройки
  • О разном
  • ↳ Доска объявлений
  • ↳ Черенки и саженцы. Продам, отдам, ищу, меняю
  • ↳ Дачная кухня, консервация и заготовки
  • ↳ Дальневосточный гектар
  • ↳ Природа Дальнего Востока
Интересное:  Сколько в холодильнике может храниться пицца

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited

Сообщение evchenko1949 » 11 окт 2019 21:29

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.