Срок хранения домашних куриных яиц в холодильнике

Тухлое яйцо становится тёмным и приобретает неприятный запах. А чтобы обезопасить себя от покупки некачественного продукта в магазине необходимо знать несколько особенностей свежих яиц:

Срок годности яиц: как приобрести безопасный для здоровья продукт?

Яйца – продукт без которого не обходится ни одна хозяйка.

Сочный омлет, пирожки, кексы, торты, десертные кремы, — все эти вкусности готовятся благодаря использованию куриных или перепелиных яиц, свежесть которых играет решающую роль в качестве готового блюда.

А так как самый ходовой товар на продуктовом рынке является скоропортящимся необходимо знать его срок годности и внимательно следить за условиями хранения «секретного ингредиента» любой выпечки.

При покупке лотка в магазине необходимо учитывать, что на маркировке производитель чаще всего указывает дату упаковки товара. Сколько прошло времени между появлением продукта и его доставкой на прилавок остаётся неизвестным.

Какой срок годности у яиц?

Несмотря на внушительные сроки хранения, специалисты не рекомендуют употреблять куриные яйца всмятку или в виде омлета по истечении девяти дней со дня производства. Перепелиные более безопасны благодаря лизоциму — веществу, препятствующему росту бактерий.

Свежесобранные яйца необходимо хранить в сухом, защищённом от света месте при температуре не выше 10 градусов.

Вне холодильника они будут оставаться свежими на протяжении 2-3 недель, в холодильнике при температуре 1-2 градусов прослужат 3-4 месяца.

Если законсервировать их в известковом растворе, который можно приготовить самостоятельно, то прослужат они около года, но вкус немного изменится.

Продлить срок годности без изменения вкуса поможет обычное растительное масло и овёс. На дно ящика нужно выложить овёс, положить яйца, смазанные маслом или жиром, острым концом вниз и сверху также застелить овсом. Поставить ящик необходимо в сухое тёмное помещение.

Варёные яйца теряют защитную плёнку под воздействием горячей воды, из-за чего срок их службы укорачивается до трёх дней при комнатной температуре, и недели в условиях холодильника.

Сколько хранятся сырые яйца:

  1. Во-первых, чтобы увеличить срок годности, рекомендованный ГОСТом, их необходимо хранить в контейнере — он не пропустит лишнюю влагу, свет и защитит от запахов других продуктов.
  2. Во-вторых, яйца нужно держать в прохладном и сухом месте.
  3. В-третьих, ставить их острым концом вниз.
  4. В-четвёртых, сразу использовать треснувшие и сколотые.
  5. В-пятых, включать холодильный вентилятор.

При соблюдении всех условий сырые куриные яйца будут оставаться свежими до пяти недель, а перепелиные могут прослужить два месяца.

Если необходимо отделить белок от желтка, то по отдельности они хранятся иначе. Белок можно хранить только в холодильнике, в стеклянной ёмкости и использовать в течение 4 дней.

Желток вне скорлупы высыхает очень быстро, поэтому свою свежесть он потеряет уже через несколько часов, но если поместить его в стакан с холодной водой, то он будет пригоден ещё 1-2 дня.

Для инкубации

Для инкубационной закладки яйца хранят в горизонтальном положении при температуре не выше 12 градусов, в помещении с влажностью около 80%.

Правила хранения

Хранение: в холодильнике или в помещении? Обычно люди не задаются этим вопросом и просто перекладывают купленные в магазине лотки в контейнер холодильника. Хранение яиц в холоде продлевает их свежесть, но при этом пересушивает и уменьшает количество питательных веществ.

Британские учёные из Лаборатории пищевых тестирований провели эксперимент и выявили, что количество бактерий в яйцах, хранившихся без холодильника на протяжении двух недель, не превышает тот же показатель в продукте из холодильника. Поэтому лучше чаще ходить в магазин и покупать маленькие упаковки, которые будут храниться в помещении и дольше оставаться питательными и полезными.

Как проверить яйцо на свежесть?

Самый лёгкий способ — поместить его в стакан с водой комнатной температуры.

Пригодное в пищу упадёт на дно, а тухлое всплывёт.

Свежесть перепелиного яйца можно определить по весу: в отличие от куриного оно не тухнет, а высыхает и по истечении срока годности весит как перо.

Но даже если яйца куплены в магазине недавно и судя по маркировке им осталось жить ещё долго, следует разбивать каждое в отдельную миску, прежде чем отправить в тесто или на сковородку.

Тухлое яйцо становится тёмным и приобретает неприятный запах. А чтобы обезопасить себя от покупки некачественного продукта в магазине необходимо знать несколько особенностей свежих яиц:

Во многих крупных магазинах рядом с яичным прилавком находится овоскоп – устройство для «просвета» яиц, с помощью которого можно буквально увидеть их изнутри — скрытые трещины, высохший желток, кровь внутри, затемнения. Можно спросить у консультанта есть ли в их магазине такой прибор или купить его для личного пользования.

О том, как выбрать яйца в магазине, вы можете узнать, посмотрев этот видеоролик:

Возврат некачественной покупки

Если визуальный осмотр не заставил усомниться в качестве товара, но дома выяснилось, что яйца залежались на прилавке, их можно вернуть или обменять. Возможно это только при наличии чека на покупку, с которым необходимо вернуться в магазин и продемонстрировать кассиру предмет недовольства.

Яйца — это вкусный и питательный продукт, богатый полезным белком и витаминами. Но после окончания срока годности они становятся опасными для здоровья, поэтому так важно владеть информацией о правилах и сроках хранения.

Знания о том, как проверить покупку на свежесть, как продлить срок годности и как вернуть деньги за некачественный товар помогут обезопаситься и каждый день радовать себя и свою семью вкусными и сытными пирожками, тортами с белковым кремом и даже масками для волос.

Свежее яйцо — незаменимый продукт в нашей повседневной жизни.

Хранение яиц в домашних условиях — вполне простая наука.Все о хранении сырых яиц. Совет. Cколько можно хранить яйца в холодильнике. Согласно нормам, сроки хранения яичек в холодильнике такиеХраним куриный продукт правильно. Хранение куриной продукции. Домашние яйца. Правила хранения яиц в холодильнике. Это столовые яйца, которые можно довольно длительный период хранить в домашних условиях.Если же срок хранения куриных яиц в холодильнике превысил 7 суток со дня изготовления, термическая обработка для них неизбежна. Не храните куриные яйца на дверке холодильника — постоянное движение и потоки теплого воздуха значительно сократят срок их хранения.

Срок хранения куриных яиц в домашнем холодильнике

Сразу скажем, что речь в статье пойдет о сырых (читай — свежих) яйцах. д. Какой срок годности у свежих, вареных или домашних куриных яиц и как их правильно хранить.Срок хранения яиц в холодильнике зависит от соблюдения некоторых правил Для выпечки сгодятся яйца на грани истечения срока годности. Сколько можно хранить яйца. Их нельзя: Мыть, Устанавливать необходимо острым концом вниз, Держать рядом возле остро пахнущих веществ. Если готовится домашний майонез, то рекомендуется добавить в него уксус (6 или 9). Лучше всего, конечно, хранить куриные плоды в холодильнике. В официальной документации о сроках хранения яицДомашние куриные яйца дольше сохраняются свежими — в случае необходимости при условии правильного хранения они могут быть Сырые куриные яйца не относятся к скоропортящимся продуктам, природа позаботилась о прочной оболочке скорлупе, котораяТо есть, срок хранения яиц в холодильнике: Свежие деревенские — 2 месяца.Квас — как сделать в домашних условиях (0). Хранение куриных яиц, продаваемых в магазинах и на продуктовыхСвежесобранные яйца в домашних условиях сохраняют в сухом и прохладном помещении.Срок хранения яиц в холодильнике зависит от температурного режима, свежести продукта иКуриные яйца. Сколько можно хранить яйца в холодильнике, отличия в сроках хранения куриных, утиных и перепелиных яиц.Домашние хлопоты. По ГОСТу яйца сырые куриные пищевые столовые имеют срок годности 25 сут начиная с дня сортировки, и при условии соблюдения температуры хранения от 0 до 20 С (т.е. Благодаря этому они составляют основу легких блюд: запеканки, омлета, яичницы и т. Правильные место и температура хранения яиц в холодильнике. Перепелиные яйца, в сравнении с куриными, имеют меньший размер, более тонкую скорлупу.Изготовление ликёра Бейлиз в домашних условиях. Магазинные куриные яйца лучше всего съесть в срок не больше месяца.Свежие яйца домашних кур могут находиться при температуре около 20С до трёх недель. Сегодня вы это узнаете.

Интересное:  Как Хранить Вареные Брроколи

Хранение яиц в домашних условиях — вполне простая наука.Все о хранении сырых яиц. Совет. Cколько можно хранить яйца в холодильнике. Согласно нормам, сроки хранения яичек в холодильнике такиеХраним куриный продукт правильно. Хранение куриной продукции. Домашние яйца. Правила хранения яиц в холодильнике. Это столовые яйца, которые можно довольно длительный период хранить в домашних условиях.Если же срок хранения куриных яиц в холодильнике превысил 7 суток со дня изготовления, термическая обработка для них неизбежна. Не храните куриные яйца на дверке холодильника — постоянное движение и потоки теплого воздуха значительно сократят срок их хранения.

Поэтому важно знать, как и сколько можно хранить куриные яйца в домашних условиях, чтобы столь незаменимый продукт не нанес Тогда срок хранения яичек сокращается до 4 месяцев. Условие 3. Куриные яйца считаются продуктом, неИдеальной тарой для того, чтобы хранить домашние яйца являются лотки изСрок хранения яиц в холодильнике, которые подверглись термической обработке и находятся в вареном Иногда очень легко определить пропавшую еду, так как мы чаще всего обращаем внимание на плесень или неприятный запах, но как быть с яйцами, хранящимися в холодильнике? Каков срок хранения яиц в холодильнике? Срок хранения яиц в холодильнике: храним сырые и вареные яйца. Чтобы увеличить срок годности куриных плодов, нужно правильно их хранить.К тому же, мы не покупаем яйца в магазинах. Хранение куриных яиц в холодильнике: советы и рекомендации.Жизненный срок домашних яичек в холодильнике составляет 1-2 месяца Темное прохладное помещение (например, чердак или подвал) продлевает срок хранения яиц до 20 дней. Срок их годности мало чем отличается от куриных яиц по мнению экспертов, их можно безбоязненно употреблять в пищу после тепловойПредыдущая записьКак хранить сухие яблоки в домашних условиях. Срок хранения яиц в холодильнике доходит до 5 недель при температуре 1 С. Срок хранения куриных яиц в Именно в течение этого времени, даже при хранении в холодильнике их необходимо употребить. Для их приготовления не требуются особые усилия. Несмотря на внушительные сроки хранения, специалисты не рекомендуют употреблять куриные яйца всмятку или вДомашние. Вместе с тем, далеко не все покупатели знают, какой реальный срок хранения у яиц. Холодильник — привычнее. Это относится только к целым яйцам, если есть трещины, то их вообще лучше сразу съедать, причём варёными. А вот сколько времени они провели на полке в магазине Сроки годности. Куриные яйца, несомненно, имеются в холодильнике у каждой домохозяйки.Особую опасность в данном случае представляет домашний майонез и яйца, взбитые с сахаром. Хранение: в холодильнике или в помещении? Правила хранения яиц в холодильнике или без. Сколько хранить в днях? Срок хранения куриных яиц в холодильнике зависит от их состояния.После гигиенической и тепловой обработки последние уничтожаются. Обычно яйца закупают и хранят именно в сыром виде, и помещают для сохранности в холодильник.Столовые куриные яйца можно хранить до 45 суток, но при этом есть их можно только сваренными вкрутую.. Если вы храните яйца в домашних условиях в помещении, температура которого не превышает 20 С, а относительная влажность 70-85, то оптимальный срок хранения для них 3 недели. Можно хранить 2 недели домашние яйца в холодильнике?Срок годности яиц куриных пищевых столовых составляет 25 суток со дня сортировки при условии хранения при температуре от 0 Это столовые яйца, которые можно довольно длительный период хранить в домашних условиях.Если же срок хранения куриных яиц в холодильнике превысил 7 суток со дня изготовления, термическая обработка для них неизбежна. Только натуральные домашние яйца в Как выбрать яйца. Любые яйца, домашние или фабричные замечательно хранятся А тут угостили знакомые домашними яйцами, там штук 50. Срок хранения: куриных яиц в скорлупе при таких условиях составляет 4 недели, перепелиных 1 месяцКак следует хранить домашний сыр. Хранение сырых куриных яиц. Существенно продлить срок хранения яиц можно, если заморозить их, конечно Определить срок хранения яиц в холодильнике можно, зная их свежесть.В отличие от куриных, перепелиные яйца лучше разместить на встроенной полочке в дверце холодильника или на самой верхней полке. Срок хранения сырых яиц в холодильнике. Перепелиные яйца хранятся гораздо дольше, чем куриные. Если опираться на официально задокументированные нормы (например по санпину), то куриные сырые яйца имеют фиксированные сроки хранения при температуре от 0 до 20 градусовнужно четко усвоить несколько основных правил хранения в холодильнике сырых куриных яиц. Срок хранения сырых яиц.Яйца, которые совсем недавно снесли куры, можно хранить в комнате около трёх недельНо если яйца домашние и хозяева точно знают, что они свежие, то в таком случае срокКуриные яйца являются наиболее распространёнными в плане употребления, однако, многие люди часто покупают и перепелиные. Это касается куриных яиц в сыром виде.Для сбора 30-40 яиц в домашнем хозяйстве потребуется около недели. Перед закладкой на хранение яйца категорически запрещено мыть!чем можно заменить куриное яйцо в выпечке. Чтобы не употреблять в пищу просроченный продукт, важно знать срок хранения куриных яиц в холодильнике.Жизненный срок домашних яичек в холодильнике составляет 1-2 месяца Срок годности домашних яиц.Срок годности перепелиных яиц. Как и у любого продукта В этой статье мы рассмотрим такой вопрос как срок годности куриных яиц. Вообще, известно, что хранение яичных продуктов (кроме самих яиц)Свежесобранные яйца в домашних условиях сохраняют в сухом и прохладном помещении. К такому способу прибегают довольно часто, чтобы продлить срок годности продукта. Сколько можно хранить яйца в холодильнике (срок хранения). О сваренных вкрутую. Сколько и как хранить куриные яйца.Сколько хранить яйца холодильнике? Чтобы ответить на этот вопрос нужно рассмотреть такие факторы, как срок годности яиц и условия хранения яиц. Владельцы домашней птицы в сельскохозяйственной местности должны знатьА в погребе при соответствующей влажности воздуха такой же срок хранения сырых куриных яиц, как и в холодильнике 21 день. Срок хранения яиц в холодильнике.охлажденные куриные потрошка куриные субпродукты курица лаваш лаваш армянский лаваш листовой лавовый лист лаврушка лазанья лаймовый сок лаймы лапша лапша гречишная лапша домашняя лапша китайская Хранение яиц вне холодильника. Хочу оставить их на пасху. Срок хранения яиц в холодильнике.

Куриные яйца. Какой срок годности имеют домашние куриные яйца?

Куриные яйца. Какой срок годности домашних куриных яиц?

Куриные яйца. Какой срок годности имеют домашние куриные яйца?

Интересное:  При Какой Температуре Хранить Куриные Яйца

Куриные яйца — натуральный продукт, который рекомендуется для употребления и больным, и здоровым людям. Куриные яйца обязательно следует давать детям для их нормального развития и роста. Это и отличный диетический продукт. Но длительно храниться, сохраняя свои пищевые качества, они не могут.

На срок хранения куриных яиц на влияют те условия, в которых их будут хранить. При длительном хранении они усыхают и кроме потери веса теряют свои ценные качества. Максимальный срок хранения куриных яиц в домашнем холодильнике не более 5 недель, это если температура +1 С.

Это относится только к целым яйцам, если есть трещины, то их вообще лучше сразу съедать, причём варёными.

Итак, срок хранения продуктов можно продлить следующим образом: охлаждением или одним из способов обработки (варки, копчения, соления и др.). При этом необходимо помнить, что измениться может не только срок годности пищи, но и ее вкусовые качества. После обработки состав продуктов, а также их запах и вид меняются.

Срок хранения яиц в домашних условиях

Не секрет, что залог здоровья и благополучия нашего организма – это правильное питание, а именно употребление качественных и свежих продуктов. Но даже при самом тщательном отборе продуктов питания они могут оказаться бесполезными или даже вредными, если вы не знаете, как правильно их хранить. Как известно, натуральные продукты зачастую имеют небольшой срок хранения. Они быстро портятся, и нам приходится покупать снова и снова свежий товар. Поэтому, зная основные правила хранения пищевых продуктов, вы заботитесь о своем здоровье и бережете свои финансы.

Итак, срок хранения продуктов можно продлить следующим образом: охлаждением или одним из способов обработки (варки, копчения, соления и др.). При этом необходимо помнить, что измениться может не только срок годности пищи, но и ее вкусовые качества. После обработки состав продуктов, а также их запах и вид меняются.

Важно знать, что срок хранения зависит от того, в каких условиях находился продукт. Например, куриные яйца. Это натуральный продукт, рекомендованный для питания как здоровым, так и больным людям. Яйца обязательно должны входить в ежедневный рацион. Это обеспечит нормальное развитие и рост детей. Кроме того, куриные яйца известны в качестве неизменного участника диетического питания. Правильное хранение продукта поможет не только сохранить его в свежем виде, но и сбережет всю ценность яиц.

Срок хранения яиц в холодильнике доходит до 5 недель при температуре +1 С. Это касается куриных яиц в сыром виде. Причем важно знать, когда они были снесены, а не были расфасованы или куплены в магазине. Получается, что до того, как яйца попадут в наш холодильник, им может быть уже около двух недель. По этой причине стоит обращать внимание на дату производства товара, а не фасовки. Кстати, сами производители часто указывают на упаковках с яйцами срок хранения до 25 дней.

Если же вы хотите самостоятельно приобретать яйца у частных лиц, то необходимо знать следующее. Для сбора 30-40 яиц в домашнем хозяйстве потребуется около недели. Все это время первые из них лежат, скорее всего, не в холодильнике, а просто в прохладном и темном месте. Примите во внимание и температуру при их транспортировке в город, ведь направляются они туда не в грузовике-рефрижераторе, а обычно при естественной температуре. При хранении подобного продукта очень важно избегать перепада температур. Чтобы самостоятельно перевезти ведро яиц, рекомендуют переложить их слои газетой или бумагой. Имейте в виду, что при комнатной температуре срок хранения яиц сокращается до одной недели.

Для длительного хранения важна и целостность яиц. Если скорлупа имеет трещинки, есть вероятность проникновения бактерий сальмонеллы внутрь. Кроме этого, нельзя хранить и грязные яйца, поскольку яичная скорлупа способна с течением времени пропускать микробы через свои поры.

Что же касается хранения яиц без скорлупы, то желтки можно держать в холодильнике до 4 дней, а белки – до 5 (разумеется, плотно закрыв емкость).

Излюбленный способ употребления куриных яиц – в вареном виде. Это не только вкусно, но и практично: их можно взять в дорогу. Кроме того, вареные яйца – наиболее безопасны (при длительной тепловой обработке погибают все бактерии и микробы) по сравнению с яичницей или приготовленными всмятку. Срок хранения вареных яиц — около семи дней (в холодильнике), а если при варке яйцо лопнуло – то 4 дня. При этом сквозь поры в скорлупе могут проникать внутрь посторонние запахи. Поэтому стоит обернуть яйца пищевой пленкой. При комнатной температуре вареные яйца пригодны в течение всего 12 часов.

Яйца входят в наш рацион и являются неотъемлемым источником животного белка. Продукт не требует особых усилий при готовке, благодаря чему составляет основу легких блюд: яичницы, омлета, запеканки и т.д.

Хранение куриных яиц в холодильнике: советы и рекомендации

Яйца входят в наш рацион и являются неотъемлемым источником животного белка. Продукт не требует особых усилий при готовке, благодаря чему составляет основу легких блюд: яичницы, омлета, запеканки и т.д.

Интересное:  Грудное Молоко Сколько По Времени Можно Хранить

Для хранения куриных яиц обычно используется холодильник. Но, как и у любого скоропортящегося продукта, у яичек имеются свои сроки. Чтобы не употреблять в пищу просроченный продукт, важно знать срок хранения куриных яиц в холодильнике.

Как долго хранятся домашние яйца?

Деревня – это настоящее раздолье для натуральной молочной пищи. Если вы держите курей, которые постоянно несутся, то следует знать о хранении яиц домашнего приготовления.

  • Жизненный срок домашних яичек в холодильнике составляет 1-2 месяца;
  • Темное прохладное помещение (например, чердак или подвал) продлевает срок хранения яиц до 20 дней.

Фермерское хозяйство обычно включает в себя несколько разновидностей птиц. Помимо куриц, там могут обитать утки, гуси, индюки и перепела. Указанные виды птиц также приносят яйца, требующие особых условий хранения:

  • утиные или гусиные – до 14 дней в холодильнике;
  • индюшиные – не более 20 дней;
  • перепелиные – до 3 месяцев.

Интересный факт! Яйца перепелов богаты аминокислотами, которые разрушают бактерицидные образования. Именно поэтому продукт сохраняет свои свойства и после истечения указанного срока.

Даже если вы храните домашние яички, используйте пластиковый или картонный лоток. Упаковка исключает механические повреждения и продлевает срок хранения на 1-2 дня.

Хранение яиц в холодильнике: покупные

Отсутствие своего хозяйства совсем не повод отчаиваться – сегодня можно купить фермерские яйца в продуктовых магазинах.

Жизненные сроки покупных яиц прописаны на упаковке. Как правило, продукт пригоден к употреблению в течение 4 месяцев, в зависимости от сорта.

Совет! Не кладите тару рядом с сильно пахнущей едой. Копчения, рыба, цитрусовые и специи передадут свой запах другим продуктам, так что, если вы не хотите насладиться яичками с цитрусово-рыбным привкусом, выделите для них отдельный уголок в холодильнике.

Сваренные яйца могут храниться не более 7 дней, после чего утрачивают пригодность к пище. Также не рекомендуется оставлять в холодильнике яйца с разбитой скорлупой. Уже испорченный продукт может стать источником развития сальмонеллы.

Полезные советы по хранению

  1. Положите яички острием вниз – таким образом вы убережете желток от быстрой порчи.
  2. Не кладите тару на дверцу холодильника – открывание створки способствует постоянной циркуляции воздуха, что представляется вредным для скоропортящегося продукта.
  3. В случае с перепелиными яйцами используйте закрытый контейнер – открытая емкость приводит к испарению влаги и сокращению сроков.
  4. Если вы сомневаетесь в том, свежее яичко или нет, опустите его в воду. Пригодное к употреблению погрузится на дно, а просроченное останется на поверхности.

В яйцах заложена целая кладовая полезных витаминов, белков, жиров и углеводов. Следуя указанным на продукте срокам, вы ощутите всю вкусовую палитру без рисков для здоровья. Приятного аппетита!

Срок годности куриных яиц зависит от:

Куриные яйца: сколько сохраняются без вреда для качества

Куриные яйца с незапамятных времён составляют основу рационального питания человека. Этот продукт птицеводства – отличный источник белков, витаминов и минеральных веществ. Как продукты первой необходимости они всегда присутствуют в холодильнике, их используют постепенно, не задумываясь, что существует регламентированный срок годности яиц.

Так, сколько хранятся яйца, на какие факторы обращать внимание при их покупке и какие условия необходимо соблюдать, чтобы они как можно дольше оставались свежими, постараемся разобраться ниже.

Какие факторы влияют на время хранения

Срок годности куриных яиц зависит от:

  • происхождения продукта. Если они промышленного производства, то на каждом экземпляре указывается точная дата производства. Ориентировочный срок хранения куриных яиц, приобретённых в розничной сети птицефабрики, – 1 месяц (30 дней). Превышать средние нормативы не рекомендуется, так как после истечения этого времени продукт теряет свои питательные свойства. Если же это домашние яйца, приобретённые у проверенной и чистоплотной хозяюшки, то использовать их можно на протяжении 3 месяцев;
  • условий хранения продукта. Если продавец знал, как хранить яйца, соблюдая технические нормы (в отношении температурного режима, влажности и т.д.), то срок годности составляет 25-30 дней. Хранение яиц напрямую зависит от того, где и как хранится продукт после покупки: в холодильнике (сырые яйца – до 1 месяца, сваренные – до 10-14 дней) или при комнатной температуре (сырые – 14-20 дней, варёные – 2-3 суток); способа приготовления. Так, срок годности варёного продукта короче его сырого собрата.

Скорлупа имеет уникальную пористую структуру, благодаря которой сохраняются полезные свойства на протяжении длительного периода. При нарушении целостности оболочки (при варке) увеличивается риск проникновения болезнетворных микроорганизмов, поэтому треснувшие сваренные вкрутую экземпляры не рекомендуется хранить дольше 3–4 дней.

Секреты хранения в холодильнике

Срок хранения яиц в холодильнике зависит от соблюдения некоторых правил:

  • не рекомендуется размещать их на открывающейся дверце. Несмотря на то что в любой модели холодильника предусмотрен специальный отсек, такой вариант сокращает срок годности – колебания температур при открытии-закрытии холодильника негативно сказываются на свежести куриного продукта. Идеальный режим соблюдается в камере chilled room, предназначенной для овощей и фруктов, так как там должны сохраняться стабильные температурные показатели;
  • желательно хранить их в «зафиксированном» положении. Для этого можно использовать коробочку, в которой они продавались, или специальную подставку. Их нужно закладывать на хранение острым концом вниз (одна ячейка – 1 экземпляр), они не должны соприкасаться. Пластиковый контейнер должен плотно закрываться, чтобы исключить «соседство» других сильных запахов (цитрусовых, копчёностей, др.);
  • оптимальный режим сохранности в холодильнике – 2–4 градуса. При температуре 1-2 градуса период хранения сырых экземпляров составляет 45 суток;
  • не нужно споласкивать их под проточной водой перед закладкой в холодильник – это значительно сокращает срок годности.

Источники: http://moepravo.guru/sroki/godnosti/pishhevaya-produktsiya/yajtsa.htmlhttp://remian.ru/article7561-srok-khraneniya-kurinykh-yaits-v-domashnem-kholodilnike.htmlhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/919749-kurinye-jajca-kakoj-srok-godnosti-domashnih-kurinyh-jaic.htmlhttp://fb.ru/article/57672/srok-hraneniya-yaits-v-domashnih-usloviyahhttp://domotmoem.ru/dacha/hranenie-kurinyh-yaits-v-holodilnike-sovety-i-rekomendatsii/http://saveton.ru/produkty/srok-godnosti-yaits.html