Сколько Хранится Запеченная Рыба В Холодильнике

Сроки хранения рыбы в холодильнике

Хранение свежей рыбы

Самая вкусная — свежая, недавно выловленная рыба. Если вы купили карася, карпа или толстолобика, то постарайтесь приготовить их как можно быстрее. Это же относится к улову, сделанному своими руками. Но если с готовкой произошла заминка, то следует позаботиться о хранении. Хранить свежую рыбу надо без внутренностей при температуре 0…+3 °С, в холодильнике.

  1. Сперва ее потрошат и чистят.
  2. Затем моют внутри и снаружи, протирают салфеткой или полотенцем, чтобы забрать лишнюю влагу.
  3. Помещают в холодильник в мисочке, накрытой сверху пищевой пленкой или в другой посудине с крышкой.
  4. Можно присыпать солью, если собираетесь хранить 2 дня. Вместо соли используют лимонный сок. Мясо рыбы от этого слегка маринуется, становится нежнее.

Максимальный срок хранения — 2 суток, но лучше не тянуть до последнего и не рисковать. Если хотите хранить рыбу больше 2 дней, то заморозьте её, завернув в полиэтиленовый пакет. Морозить можно и нечищеную рыбу. Это спасает хозяек, у которых не остается сил на переработку всего улова за один раз.

В морозилке свежую рыбу можно держать несколько месяцев. Размораживать её надо постепенно, без спешки, без применения горячей воды и дополнительного подогрева. Вторично производить заморозку запрещено, поскольку вкус продукта ухудшается и возможна его порча.

Нельзя хранить в холодильнике вместе неочищенную рыбу и филе. Бактерии с неочищенного продукта будут перебираться на филе, тем самым ускоряя его порчу. Не рекомендуется также размещать рыбу рядом с молочными продуктами, поскольку они быстро впитывают запах.

Копченая рыба

Если рыбу долго коптили холодным методом, то её можно хранить в холодильнике 10 суток, завернув в бумагу. Рыбка горячего копчения хранится в холодильнике всего 3 дня. Такая разница в сроках связана с тем, что при холодном копчении тушки больше пропитываются солью и более длительное время проходят тепловую обработку.

Оба вида копчёной рыбы можно морозить. В морозильнике они будут спокойно лежать 3 месяца. Если не хотите морозить, то заверните в ткань, пропитанную в соленой воде. В таком виде она пролежит при температуре +3 °С около месяца.

Копченый рыбный балык хранится в холодильнике не более недели, а если порезать его на кусочки, то съесть придется за 3 дня. Обязательно следите за тем, чтобы на мясе не появилась плесень, обращайте внимание на запах.

Соленая и вяленая рыба

Многие любят полакомиться вяленой рыбкой: плотвой, краснопёркой, окунем, чехонью, лещами и другой. Давайте узнаем, сколько её можно хранить и в каких условиях. Хранится она долго, поскольку соль выступает в роли консерванта. Если рыбка была просушена хорошо, то при правильном хранении сможет пролежать год. Её надо завернуть в плотную оберточную бумагу и держать в сухом, холодном и темном месте.

Раньше рыбу частенько заворачивали в газету, не задумываясь о том, что в типографской краске содержится свинец. Если газету вы категорически отвергаете, то можете использовать крафт-бумагу, пергамент, жестяную или стеклянную банку с крышкой. Сохраняют сушёную и вяленую рыбу в картонных коробках, плетёных корзинах, льняных мешках.

Тем, кто живет в жарком климате, советуем помещать любую рыбу в морозилку. Только так её можно хранить долго.

Теперь поговорим о солёной рыбе. Многие хозяйки покупают свежий или замороженный продукт, производя домашнюю засолку, но и на прилавках магазинов можно встретить самые разные сорта солёной рыбы. Если хранить рыбу в рассоле (тузлуке, как говорят специалисты), то сроки хранения возрастают. Большое значение имеет и то, сколько соли применялось при заготовке.

Сколько хранить в холодильнике, при температуре 0. +3°C, дни

В морозилке свежую рыбу можно держать несколько месяцев. Размораживать её надо постепенно, без спешки, без применения горячей воды и дополнительного подогрева. Вторично производить заморозку запрещено, поскольку вкус продукта ухудшается и возможна его порча.

Сколько можно хранить запеченную рыбу в холодильнике? Боюсь отравиться!

Девушки, подскажите неопытной хозяйке! Просто 2 недели назад готовила фасолевый суп с мясом(утка), в первый день мы с мужем съели и ничего, даже добавку слопали. Поом через пару часов я его поставила в холодильник, на следуйщий день мы разогрели и съели и тут началось. жуткое отравление у обоих, у мужа состояние было чуть получше, он не так много мяса съел. Вообщем промучались пару дней. До сих пор не могу понять из-за чего конкретно мы отравились. Так вот после этого у меня началась манечка — все приготовленное есть сразу же(супы и мясные блюда)! Приходится готовить каждый день, сил нет уже. А вот сегодня запекла семгу и не знаю можно ли ее будет есть завтра на обед? Она у меня часик постояла, остыла и я сразу же на нижнюю полку холодильника ее поставила. Температура в холодильнике +5, но на нижней полке, я подозреваю, она несколько меньше.Подскажите, кто знает? Времени нет уже каждый день наготавливать

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Алейникова Наталья Валерьевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Иванова Елена Анатольевна

Психолог, Семейный психолог. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Сокол Лариса Ивановна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Есаулкова Ольга

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Залетова Оксана

Психолог, Гештальт-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Быкова Светлана Викторовна

Психолог, Консультант — дианалитик. Специалист с сайта b17.ru

Левченко Анна Владимировна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Осипова Алена Евгеньевна

Психолог, Онлайн. Специалист с сайта b17.ru

Ульянич Игорь Владимирович

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Супы можно отлично замораживаь! Только не крупяные. Рыба 2 дня отлично сохраниться в холодильнике.

После приготовления надо быстро остужать и в холодильник. А вообще именно фасолевые и гороховые супы желательно только на один день готовить.

Супы можно отлично замораживаь! Только не крупяные. Рыба 2 дня отлично сохраниться в холодильнике.

Да лан, просерешься, и всё нормально будет

кто сказал что вы отравились от этого супа? не может суп так быстро испортится! может мясо изначально было тухлым?

Похожие темы

Суп из бобовых (горох, фасоль) действительно может испортиться, ещё даже не успев остыть, тоже не раз такое наблюдала (все продукты точно были свежие).

А я супы из бобовых по несколько дней храню, не люблю каждый день наготавливать — никто ни разу не отравился.

Странно. У меня салат сфасолью 3-4 дня может стоять в холодильнике и ничего.

Странно. У меня салат сфасолью 3-4 дня может стоять в холодильнике и ничего.

Лейла, у вас мясо в супе изначально с душком скорее всего было. У меня одно правило — прежде чем сьесть, надо еду внимательно понюхать. Если подозрительно пахнет, то не рисковать.

Лейла, у вас мясо в супе изначально с душком скорее всего было. У меня одно правило — прежде чем сьесть, надо еду внимательно понюхать. Если подозрительно пахнет, то не рисковать.

Я теперь приготовлю что-то и если на второй день слуайно что-то остается, не могу есть. Боюсь жутко, аппетит пропадает, а муж ест.

ещё может быть дело в том, что фасоль тяжело переваривается, и вы не отравились, а просто несварение произошло. у меня после супа с фасолью такое однажды обострение гастрита началось!

да там, небось, майонеза дофига, он выступает в роли консерванта

супы я могу и по 5 дней хранить в хол-ке и ничего.

Да у меня тоже нормально хранятся. Но вот если именно гороховый суп после варки слишком долго остывает (например дома жарко) — скисает на глазах.

Вообще то тут про рыбу спрашивают. Кто знает про рыбу расскажите.

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Форум: здоровье

Новое за сегодня

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2020-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2020 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Лейла, у вас мясо в супе изначально с душком скорее всего было. У меня одно правило — прежде чем сьесть, надо еду внимательно понюхать. Если подозрительно пахнет, то не рисковать.

Сколько можно хранить рыбу в холодильнике?

Поделиться в соц. сетях:

Рыба занимает заметное место в нашем рационе. Именно такой продукт является кладезем ценных для правильного развития и поддержания здорового образа жизни человека. Кто-то отдает предпочтение готовым копченым тушкам, кто-то — и вовсе консервам, чтобы меньше тратить времени на чистку и готовку. И только истинные ценители полезного продукта или заядлые рыбаки любят полакомиться свежим карпом, лещом или щучкой, приготовленными по уникальному собственному рецепту. К сожалению, сколько можно хранить рыбу в холодильнике без ущерба для продукта и последствий для собственного здоровья, знает не каждый. А это — приоритетная задача, если надо поддержать свежесть далеко не одной тушки. Эта статья посвящена всем вопросам относительно правильного хранения рыбы в холодильнике.

Полезные свойства рыбных блюд

Большинство из нас предпочтут покушать мясо, а не рыбу. Но никто не будет спорить, что этот продукт необходим для нашего организма. И есть его нужно, хотя бы раз в неделю, ведь правильное и сбалансированное питание — залог здоровья на долгие годы.

Многие диетологи предлагают не сидеть на диетах, которые приносят лишь разовый недолговечный результат, а составить грамотное меню и прийти к нормальному весу таким образом. А без рыбных блюд правильный рацион невозможен. Так называемый “рыбный день” должен быть раз в неделю у каждого, кто заботится о своем здоровье.

Чем же так полезна рыбка?

  • Рыба — морская или пресноводная, это источник легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов.
  • Самое ценное в рыбе — это, так называемый, рыбий жир, который не понаслышке знаком старшему поколению. Он состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 — полезен для головного мозга, и омега 6 — полезен для сердечнососудистой системы), которые полностью усваиваются организмом человека.
  • Морская рыба богата йодом, поэтому эффективно нормализует работу эндокринной системы.
  • Содержание фосфора в рыбном мясе положительно сказывается на нервной системе человека.

В пользе рыбных блюд большинство из нас убеждать не надо, поэтому важно знать, сколько можно хранить рыбу в холодильнике, и как правильно это делать.

Сколько можно хранить рыбу в холодильнике?

Рыбка может быть в разных, скажем так, ”состояниях”. Она может быть свежей, недавно пойманной, свежемороженой, соленой, копченой (горячего и холодного копчения), вяленой, это могут быть консервы и пресервы. Кроме того, сроки и условия хранения целой рыбы и филе тоже отличаются. Так что давайте рассмотрим детально, что и как сберегать и как долго.

Как хранить рыбу свежую и свежемороженую?

Наиболее ценна для употребления в пищу именно свежая рыба, так как блюда из нее выйдут самыми вкусными и полезными, по сравнению с копченой и консервированной, например.

Важно! Чем быстрее вы пустите в ход свежую рыбу, принесенную из магазина или привезенную с рыбалки, тем лучше.

Но если не получилось сразу приготовить данный продукт, то можно сохранить его в холодильнике или морозилке.

Как хранить рыбу в холодильнике?

  • В холодильнике хранить свежую рыбу можно около двух дней, но это при условии, что она почищена и выпотрошена.

Важно! Кроме внутренностей убирайте также и жабры — в них быстро размножаются бактерии.

  • Хранить свежую рыбу желательно в:
    • секции Bio-fresh (есть в холодильниках Liebherr), где созданы оптимальные условия для хранения подобных продуктов;
    • в специальных выдвижных ящиках;
    • просто на средней полке, где оптимальный температурный режим.

Важно! Помните, что молочные продукты лучше ставить подальше от рыбы, иначе — они быстро впитают ненужный запах.

  1. После чистки тушку вымойте и промокните бумажной салфеткой снаружи и внутри.
  2. Лучше продукт сохранится в миске, накрытой крышкой или пищевой пленкой.

Важно! Только не храните рыбу в полиэтиленовом пакете. В такой таре она быстрее испортится.

  1. Если вы хотите усилить сохранность свежей рыбы, то посолите ее или сбрызните лимонным соком. Эти вещества действуют как натуральные консерванты. Соль перед приготовлением блюда можно просто смыть водой, а лимонный сок, как маринад, только придаст филе нежности.

Важно! Не храните обработанную и не чищеную рыбу рядом, иначе — с грязной рыбы переберутся вредные микроорганизмы на чистую.

Еще один способ продлить сохранность рыбы — погружение ее в лоток со льдом. Для этого:

  1. Возьмите глубокую емкость и насыпьте на дно ледяную крошку.
  2. Затем положите рыбу, а сверху также насыпьте лед.
  3. На дне посудины желательно положить дренаж, чтобы при таянии льда рыба не плавала в воде.
  4. Периодически жидкость сливайте, а лед добавляйте.

Важно! Нужно отметить, что данный способ больше подходит для охлаждения целой тушки. Филе может утратить свою сочность.

  1. Хранить филе лучше в стеклянной посудине. Смажьте его слоем подсолнечного масла или прикройте влажными бумажными полотенцами.

Важно! Все вышеперечисленное работает при условии, что в вашем холодильнике температура от 0 до +2 градусов (это стандарт для большинства холодильных камер). Если же в вашем холодильнике температура от +3 и выше, то свежую рыбу вы можете хранить не дольше суток, иначе — она начнет портиться.

Как хранить рыбу в морозилке?

Если вы не уверены, что за пару дней приступите к готовке свежей рыбы, то положите ее сразу в морозилку. Тут она может храниться месяцами, вплоть до года.

Важно! Имейте в виду, что со временем жир в рыбе портится и дает горечь. Чем жирнее сорт рыбы, тем меньше ее можно хранить в морозилке.

Чтобы не столкнуться с неприятной ситуацией подпорченного или забытого в морозилке продукта, возьмите на заметку такие рекомендации:

  • Чтобы не упустить из вида сроки хранения, наклейте стикер с датой закладки продукта.
  • Замораживать желательно не чищеную рыбу. Так она лучше сохранит свои вкусовые качества.
  • Если рыбин несколько, а доставать потом вы будете по одной, то замораживайте их в отдельных пакетах.
  • Если вы не хотите, чтобы тушка потеряла форму и скрючилась между прочими продуктами, то заморозьте ее сначала на подносе, а потом переложите в пакет.
  • Когда пришло время доставать рыбу, не спешите с разморозкой. Если вы будете этот процесс торопить с помощью горячей воды, батареи, микроволновки и прочих хитростей, то получите малоаппетитное, бесформенное и невкусное блюдо. Лучше заранее вытащить рыбу из морозилки и переложить в холодильник. За день она растает, и вы сможете из нее что-то приготовить.

Важно! Для приготовления ухи совсем не обязательно рыбу полностью размораживать. Можно бросать рыбу в суп, если она оттаяла хотя бы наполовину. Для прочих блюд полная разморозка обязательна. Исключение — некоторые виды, которые по рецепту надо жарить только подмерзшими.

Как хранить готовые рыбные блюда?

Рыбные блюда, прошедшие термическую обработку, могут храниться в холодильнике 2-3 дня:

  • Если вы пожарили, потушили, испекли рыбу и поставили ее на стол для употребления, то постарайтесь спрятать остатки блюда в холодильник как можно скорее. В тепле рыба станет портиться буквально через несколько часов.
  • Особенно внимательными должны быть любители суши. Сырую рыбу неизвестного происхождения вообще нежелательно употреблять в пищу, так как она может быть заражена паразитами. Свежеприготовленные суши желательно хранить в холодильнике в специальных суши-кейсах не дольше суток. А после того, как блюдо постояло в тепле на столе ”в процессе его поглощения”, остатки выбрасывайте без сожаления.

Важно! Отравление испорченной рыбой может привести даже к летальному исходу.

Хранение рыбного фарша

Купленный в магазине или приготовленный собственноручно рыбный фарш хранить в холодильнике можно около 6-8 часов.

Важно! Чем выше температура в холодильнике, тем меньше срок хранения.

Какие правила здесь приемлемы для продления свежести продукта? — Они очень просты:

  • Охлажденный фарш в герметичной нераскрытой магазинной упаковке может храниться сутки, не дольше.
  • Если вы не планируете готовить рыбное блюдо прямо сегодня, то положите фарш, завернутый в полиэтиленовый пакет, в морозилку. Там он может лежать до трех месяцев.

к содержанию ↑

Как хранить рыбу соленую и вяленую?

  • Если вы купили соленую рыбу, например сельдь, то желательно ее сразу употребить в пищу.
  • Если купили заранее, то хранить в холодильнике ее можно лишь пару дней.

Важно! Помните, что нельзя соленую рыбу оставлять на эти 2 дня в том пакете, в котором вы ее принесли из магазина. Чтобы рыбка не испортилась раньше времени, переложите ее на тарелку и накройте пленкой или крышкой, чтобы уменьшить доступ воздуха. Так ваша сельдь сохранится, а соседние продукты не пропитаются ароматом соленой рыбы.

  • Для хранения можно завернуть тушку в пергамент или оберточную бумагу.

Важно! Нельзя использовать для этих целей газету, иначе — тушка впитает вредный свинец, который содержится в типографской краске.

  • Если вы приготовили селедку, семгу, лосось и прочее, но всю рыбку не съели, оставшиеся кусочки положите в стеклянную баночку, залейте растительным маслом и закройте крышкой. Так она может еще несколько дней пролежать, не потеряв свежести и вкусовых качеств.
  • В рассоле (тузлуке), в котором соленая рыба и готовилась, она может не портиться от 15 до 30 дней при температуре около 0 градусов. Соль является прекрасным натуральным консервантом. Соответственно — чем больше соли, тем лучше сохраняется рыба. А вот без рассола срок хранения уменьшается до 2-3 дней.
  • Если вы приобрели соленую рыбу, упакованную в вакуум, то сроки хранения могут быть до 30 дней, естественно, при ненарушенной упаковке. Хранить такой продукт нужно в той секции холодильника, где температура не превышает +3 градуса. Не забудьте проверить дату изготовления продукта. Если упаковка вскрыта — то храниться такая рыба может не более 2-3 дней.
  • Селедку, кстати говоря, можно хранить и в морозилке. Для этого почистите ее и порежьте на порционные кусочки, поместите в пластиковый пищевой контейнер. В таком виде вы можете хранить ее в морозильной камере до 6 месяцев.
  • Рыбные пресервы в не распечатанном виде могут храниться в холодильнике при температуре от 0 до -8 градусов 3-6 месяцев (сроки хранения обычно указывают на упаковке). Но если вы баночку вскрыли, то постарайтесь съесть рыбку за пару дней. Когда вы открыли пресервы — жидкость не выливайте. Если вы все не употребите в пищу, то оставшиеся кусочки рыбы лучше сохранятся в этом масле (рассоле, маринаде).
  • Вяленую рыбу можно хранить довольно долго. Соль предотвращает процесс разложения. Но приток теплого воздуха и солнечный свет могут сократить сроки хранения, да и вкус испортить тоже.
  • Тщательно просоленная и хорошо просушенная рыба может сберегаться до года. Но для этого ее нужно завернуть в пергамент или оберточную бумагу, а затем положить в прохладное, сухое и темное место.

Важно! Некоторые рекомендуют хранить вяленую рыбу в льняном мешочке или жестяной банке под крышкой.

  • Аналогично поступаем и с сушеной соленой рыбой.

Важно! Если не соблюдать правила хранения, то рыба может напитаться влаги и начать портиться, может пересохнуть и стать как камень. Тогда придется, как в старых советских фильмах, стучать ею об стол перед употреблением. А может прогоркнуть, так называемый, “рыбий жир”.

Как хранить рыбу копченую?

Хранение такого блюда во многом зависит от способа копчения рыбы:

  • Если тушку закоптили холодным способом (процесс, при котором под воздействием дыма происходит тепловая и консервирующая обработка), то сроки хранения такие:
    • в вакуумной упаковке — около 20 суток;
    • без вакуума — до 10 суток при температуре от 0 до -4 градусов.
  • Если ваша рыба подвергалась процессу горячего копчения — то хранить ее можно лишь 2-3 дня.
  • Продлить на недельку сохранность копченой рыбки можно, завернув ее в ткань, пропитанную соленой водой.

Важно! Некоторые считают, что таким образом можно хранить копченую рыбу до месяца, но не стоит рисковать. Лучше съешьте ее как можно скорее, пока она не потеряла своих вкусовых качеств.

  • Когда на улице зима, то копченую рыбу вы можете вынести на балкон, если конечно там сохраняется температура от 0 до — 5 градусов. На свежем воздухе она будет храниться еще лучше.
Интересное:  Как сохранить на зиму листья капусты

к содержанию ↑

Как правильно выбрать рыбу?

При покупке рыбы нужно очень внимательно ее осматривать, чтобы не приобрести порченый экземпляр.

На какие моменты нужно обратить внимание при выборе свежей рыбы?

  • Запах. Свежая рыба должна издавать слабый запах водоема (в случае с морской свежемороженой рыбой — запах моря, йода). Если рыба имеет неприятный аромат — не покупайте продукт, не рискуйте собственным здоровьем.
  • Внешний вид. Рыба должна иметь упругое филе, блестящую эластичную чешую, яркие выпуклые полупрозрачные глаза и светлые жабры.

Важно! Если предложенная продавцом рыба смотрит на вас тусклыми серыми глазами, живот вздут, а жабры желтые или бурые — идите мимо, этот товар испорчен.

Выбираем замороженную рыбу

Правильно выбрать замороженную рыбу немного сложнее, так как лед может закамуфлировать неприятный запах и подпорченные места несвежей рыбы. Так что при покупке такого продукта будьте особенно внимательны:

  • На тушке обязательно должен быть слой глазури (ледяной корочки). Она оберегает рыбу от повреждений и обветривания. Эта глазурь не должна быть и сильно толстой, иначе — рассмотреть качество товара будет проблематично.
  • Сама рыба должна быть ровной, с розовыми или красными жабрами, поверхность не должна иметь сомнительных пятен (белых, желтых и прочих).

Важно! У семейства осетровых допускаются кровоподтеки.

  • Если тушку закоптили холодным способом (процесс, при котором под воздействием дыма происходит тепловая и консервирующая обработка), то сроки хранения такие:
    • в вакуумной упаковке — около 20 суток;
    • без вакуума — до 10 суток при температуре от 0 до -4 градусов.
  • Если ваша рыба подвергалась процессу горячего копчения — то хранить ее можно лишь 2-3 дня.
  • Продлить на недельку сохранность копченой рыбки можно, завернув ее в ткань, пропитанную соленой водой.

Сколько хранится запеченная рыба в холодильнике

  1. Сперва ее потрошат и чистят.
  2. Затем моют внутри и снаружи, протирают салфеткой или полотенцем, чтобы забрать лишнюю влагу.
  3. Помещают в холодильник в мисочке, накрытой сверху пищевой пленкой или в другой посудине с крышкой.
  4. Можно присыпать солью, если собираетесь хранить 2 дня. Вместо соли используют лимонный сок. Мясо рыбы от этого слегка маринуется, становится нежнее.

Сроки хранения рыбы в холодильнике

Хранение свежей рыбы

Самая вкусная — свежая, недавно выловленная рыба. Если вы купили карася, карпа или толстолобика, то постарайтесь приготовить их как можно быстрее. Это же относится к улову, сделанному своими руками. Но если с готовкой произошла заминка, то следует позаботиться о хранении. Хранить свежую рыбу надо без внутренностей при температуре 0…+3 °С, в холодильнике.

  1. Сперва ее потрошат и чистят.
  2. Затем моют внутри и снаружи, протирают салфеткой или полотенцем, чтобы забрать лишнюю влагу.
  3. Помещают в холодильник в мисочке, накрытой сверху пищевой пленкой или в другой посудине с крышкой.
  4. Можно присыпать солью, если собираетесь хранить 2 дня. Вместо соли используют лимонный сок. Мясо рыбы от этого слегка маринуется, становится нежнее.

Максимальный срок хранения — 2 суток, но лучше не тянуть до последнего и не рисковать. Если хотите хранить рыбу больше 2 дней, то заморозьте её, завернув в полиэтиленовый пакет. Морозить можно и нечищеную рыбу. Это спасает хозяек, у которых не остается сил на переработку всего улова за один раз.

В морозилке свежую рыбу можно держать несколько месяцев. Размораживать её надо постепенно, без спешки, без применения горячей воды и дополнительного подогрева. Вторично производить заморозку запрещено, поскольку вкус продукта ухудшается и возможна его порча.

Нельзя хранить в холодильнике вместе неочищенную рыбу и филе. Бактерии с неочищенного продукта будут перебираться на филе, тем самым ускоряя его порчу. Не рекомендуется также размещать рыбу рядом с молочными продуктами, поскольку они быстро впитывают запах.

Копченая рыба

Если рыбу долго коптили холодным методом, то её можно хранить в холодильнике 10 суток, завернув в бумагу. Рыбка горячего копчения хранится в холодильнике всего 3 дня. Такая разница в сроках связана с тем, что при холодном копчении тушки больше пропитываются солью и более длительное время проходят тепловую обработку.

Оба вида копчёной рыбы можно морозить. В морозильнике они будут спокойно лежать 3 месяца. Если не хотите морозить, то заверните в ткань, пропитанную в соленой воде. В таком виде она пролежит при температуре +3 °С около месяца.

Копченый рыбный балык хранится в холодильнике не более недели, а если порезать его на кусочки, то съесть придется за 3 дня. Обязательно следите за тем, чтобы на мясе не появилась плесень, обращайте внимание на запах.

Соленая и вяленая рыба

Многие любят полакомиться вяленой рыбкой: плотвой, краснопёркой, окунем, чехонью, лещами и другой. Давайте узнаем, сколько её можно хранить и в каких условиях. Хранится она долго, поскольку соль выступает в роли консерванта. Если рыбка была просушена хорошо, то при правильном хранении сможет пролежать год. Её надо завернуть в плотную оберточную бумагу и держать в сухом, холодном и темном месте.

Раньше рыбу частенько заворачивали в газету, не задумываясь о том, что в типографской краске содержится свинец. Если газету вы категорически отвергаете, то можете использовать крафт-бумагу, пергамент, жестяную или стеклянную банку с крышкой. Сохраняют сушёную и вяленую рыбу в картонных коробках, плетёных корзинах, льняных мешках.

Тем, кто живет в жарком климате, советуем помещать любую рыбу в морозилку. Только так её можно хранить долго.

Теперь поговорим о солёной рыбе. Многие хозяйки покупают свежий или замороженный продукт, производя домашнюю засолку, но и на прилавках магазинов можно встретить самые разные сорта солёной рыбы. Если хранить рыбу в рассоле (тузлуке, как говорят специалисты), то сроки хранения возрастают. Большое значение имеет и то, сколько соли применялось при заготовке.

Приходится готовить каждый день, сил нет уже. Размороженная и свежая рыба без консервации может храниться не более 24 часов, при условии помещения ее в холодильник.Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная? Сколько времени хранить приготовленную пищу в холодильнике.Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике.Свежая рыба может охлаждаться в холодильнике сутки, хранясь до начала приготовления. Найти рецепт. экзотические фрукты эстрагон эстрагон сушеный яблоки яблоки антоновка яблоки апорт яблоки запеченные яблоки зеленые яблокиЕсли нет возможности поставить рыбу в холодильник, она может храниться в темном сухом помещении при температуре 10-12 градусов. Будем разбираться, как хранить красную рыбу в домашнем холодильнике.Если любите лакомиться вяленой или соленой рыбкой, то должны обязательно знать, сколько она может храниться. Хранение целой рыбы и филе в холодильнике.Как долго можно хранить грибы в холодильнике. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике? Изменений в самочувствии в течении суток не ощутил. Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареное мясо в холодильникезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 С температурным режимом 0 3 рыбка после посола может храниться в зависимости от количества затраченной на процесс приготовления соли. Но на всякий случай хозяйкам стоит ознакомиться с базовыми моментами по теме.То, сколько будет храниться данный продукт, зависит от типа рыбы. Сколько хранится копченая рыба в холодильнике. В холодильнике на самой холодной полочке при 1C. ну и смотреть, как она.

Сколько может храниться запеченная рыба в холодильнике

Приходится готовить каждый день, сил нет уже. Размороженная и свежая рыба без консервации может храниться не более 24 часов, при условии помещения ее в холодильник.Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная? Сколько времени хранить приготовленную пищу в холодильнике.Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике.Свежая рыба может охлаждаться в холодильнике сутки, хранясь до начала приготовления. Найти рецепт. экзотические фрукты эстрагон эстрагон сушеный яблоки яблоки антоновка яблоки апорт яблоки запеченные яблоки зеленые яблокиЕсли нет возможности поставить рыбу в холодильник, она может храниться в темном сухом помещении при температуре 10-12 градусов. Будем разбираться, как хранить красную рыбу в домашнем холодильнике.Если любите лакомиться вяленой или соленой рыбкой, то должны обязательно знать, сколько она может храниться. Хранение целой рыбы и филе в холодильнике.Как долго можно хранить грибы в холодильнике. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике? Изменений в самочувствии в течении суток не ощутил. Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареное мясо в холодильникезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 С температурным режимом 0 3 рыбка после посола может храниться в зависимости от количества затраченной на процесс приготовления соли. Но на всякий случай хозяйкам стоит ознакомиться с базовыми моментами по теме.То, сколько будет храниться данный продукт, зависит от типа рыбы. Сколько хранится копченая рыба в холодильнике. В холодильнике на самой холодной полочке при 1C. ну и смотреть, как она.

Самый вкусный картофель, запеченный в духовке Ингредиенты: Сливочное масло — 2 ст. Даже не знаювообще приготовленную рыбу, по идее, можно хранить в холодильнике два дня. Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике. И съесть. Сколько хранится рыба в холодильнике.Рыба быстро портится, спешите ее приготовить. Обычно на упаковке с продуктом указывается, сколько хранить рыбу в холодильнике. Как определить, сколько хранить продукты? Профессиональный подход: официальные нормы и сроки хранения готовых блюд для мяса, рыбы, овощейИтак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусовСколько хранится рыба в холодильникеamamam.ru/srok-hraneniya-produktov-v-holodil-niСколько можно хранить мясо в холодильнике. Сколько можно хранить запеченную рыбу в холодильнике? 2 Сколько можно хранить свежую рыбу в холодильнике.Свежая рыба будет храниться до трех суток в хорошо проветриваемой комнате, если ее очистить, удалить внутренности, плавники и жабры.

Нельзя хранить в холодильнике вместе неочищенную рыбу и филе.Вид продукта. Обычно на упаковке можно найти инструкцию по ее хранению. Специалисты рекомендуют хранить рыбу в холодильнике, чтобы сохранить все ее полезные свойства и качество.У многих возникает вопрос, сколько хранится рыба горячего копчения в морозилке. Однако чтобы сохранить питательные свойства морепродукта, его нужно правильно хранить. Сколько может пролежать в холодильнике мороженная (и размороженная для последующей готовки) рыба в вакуумной упаковке?у меня красная рыба хранилась 2 дня . Купила рыбу, но возможности приготовить ее сейчас нет. Сколько хранить в холодильнике, при температуре 03C, дни.Так обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусов Цельсия следующиезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица Сколько можно хранить разные виды рыбы в холодильнике.Если рыба хранилась правильно, то она будет не только вкусной, но и безопасной. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике, чтобы она не успела испортиться.Копченый рыбный балык хранится в холодильнике не более недели, а если порезать его на кусочки, тоТак обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Приготовленная еда: должна храниться в холодильнике в герметичном контейнере максимум 4-5 дней. А также холодец из красной рыбы в тех же условиях хранения — но с сроком приготовления в 4 суток.

л. А вот сегодня запекла семгу и не знаю можно ли ее будет есть завтра на обед?Рыба 2 дня отлично сохраниться в холодильнике.Да у меня тоже нормально хранятся. Сколько можно хранить продукт в холодильнике?Продукты средней степени солености и маринады хранятся не более двух недель. Войти. Холодное копчение рыбы.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Но знаете ли вы, сколько им и другим продуктам с новогоднего стола положено «жить» в холодильникеПравило касается и отварных овощей, и супов, и запеченного мяса.Вот вам и заражение бактериями. заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыбаСцеженное молоко сколько можно хранить в холодильнике? Мы собрали несколько простых советов, как правильно хранить свежую рыбу в холодильнике.При температуре около -2C свежая рыба может храниться в контейнере BioFresh-Plus до 4 дней.Рецепт: дорада, запечённая с овощами. заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыбаСколько хранится в холодильнике жареное мясо. Хранить на льду с дренажем, чтобы рыба всегда оставалась влажной, но не в воде(!). сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Готовая жареная, вареная и тушеная рыба тоже не дожна долго стоять при комнатной температуре. В рационе человека обойтись без рыбных продуктов никак не получится.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. нормы хранения приготовленной пищи в холодильнике по СанПиН.Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?тушки уток и цыплят запеченные — 48 мясо птицы и кроликов жареное — 48котлеты из мяса птицы — 12 яйца вареные — 24 рыба всех наименований жареная — 36 Сколько хранится рыба в холодильнике. Сколько хранится копченая рыба? Сколько можно хранить копченую рыбу в холодильнике? Если рыбка подвергалась холодному копчению, то ее можно хранить в условиях холодильника не более 10 суток. Сколько хранится мясо в холодильнике?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Слабосоленая рыба начнет портится уже через неделю. инструкцию). Вяленая рыба может спокойно храниться в темном, сухом, прохладном месте в холщевом мешке или в герметично закрытой стерильной банке.НЕ ВСЕ СМЕСИ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! (см. Оставлять ее при комнатной температуре более чем на 4 часа рисковано.Читай также: Как хранить мясо и рыбу в холодильнике? Согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике прибиточки шницели) 12 студни мясные и мясо заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыба всех наименований Но после покупки рыбы, сколько можно ее хранить в холодильнике?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Всем известна польза рыбы и ее необходимость в ежедневном рационе человека. Не следует использовать пленку при этом.Как долго курица может храниться в холодильнике? Сколько хранится сало? Сколько хранится мясо в холодильнике? Вот некоторые данные о средней продолжительности хранения мясныхТермически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Сколько и как можно хранить рыбу: замороженную, охлажденную и свежую. Как правильно хранить свежую рыбу.Насчет того, чтобы мыть рыбу перед тем, как убрать ее в холодильник или морозильную камеру, мнения обычно расходятся. Картофель — 6-7 шт.Сколько хранится копченая рыба? Сколько можно хранить копченую рыбу в холодильнике?. так ли это? Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареное мясо в холодильнике 24 овощи отварные очищенные: Но учтите, что когда будете розагревать температура мяса не должна падать ниже 85С не мение 2 минут Ответить. вроде бы как нежелательно больше 6 ти часов. Но после покупки рыбы, сколько можно ее хранить в холодильнике?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Запомните, чем мельче мясо, тем быстрее оно испортится.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Сейчас пожарила, никакого запаха никаких микроорганизмов. Что касается, сколько же можно хранить приготовленную рыбу в холодильнике .Ну, а в идеале, готовые блюда в холодильнике не должны храниться больше трех дней. Поэтому сырое мясо и рыба всегда должны храниться отдельно. Как показывает практика, далеко не все знают, сколько хранить рыбу и какие условия при этом соблюдать. СервисЯрд Советы хозяйке Сколько можно хранить рыбу в холодильнике?Как хранить готовые рыбные блюда? Рыбные блюда, прошедшие термическую обработку, могут храниться в холодильнике 2-3 дня Прежде чем разбираться, сколько и как правильно хранить рыбу, необходимо научиться выбирать качественный и свежий продукт.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. Сколько хранится рыба в холодильнике. Сколько ее можно продержать в холодильнике, чтобы она не пропала? Сколько хранится мясо в холодильнике?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Средние сроки: сколько можно хранить рыбу в холодильнике — от 2 до 90 суток.

вроде бы как нежелательно больше 6 ти часов. так ли это?

Регистрация на сайте

Напомнить пароль

вроде бы как нежелательно больше 6 ти часов. так ли это?

Интересное:  Можно ли хранить баклажаны в холодильнике

Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареное мясо в холодильнике,

11 ответов к вопросу “Скажите, сколько времени можно хранить жареное (а также вареное) мясо и рыбу в холодильнике?”

пока пахнуть не начнет:)))

нужно сразу сьесть

я в инете читала — при комнатной температуре не более 4 ч, в холодильнике- то ли 12 , то ли 24ч.

Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 – +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) : Мясо отварное, крупным куском – 24; мясо жареное (крупным куском) – 48; мясо нашпигованное тушеное – 24; субпродукты мясные отварные (язык, вымя, сердце, почки, мозги) – 18; печень жареная – 24; изделия из рубленого мяса жареные (котлеты, бифштексы, биточки шницели) – 12; студни мясные и мясо заливное – 12 ; тушки уток и цыплят запеченные – 48; мясо птицы и кроликов жареное – 48; птица отварная тушками – 24; птица отварная, нарубленная на порции, в желе – 24; котлеты из мяса птицы – 12; яйца вареные – 24; рыба всех наименований жареная – 36; рыба всех наименований печеная – 48; рыба всех наименований отварная – 24; рыба фаршированная – 24; раки и креветки вареные – 12; изделия из кальмара – 24; рыба заливная – 24; запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом – 18 капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12 лук, морковь пассерованные – 48 салат из капусты квашеной – 24; овощи отварные очищенные: морковь – 24; свекла – 24; картофель – 18 ; салаты (мясной, столичный, рыбный) в незаправленном виде – 12; торты и пирожные: без отделки кремом, с белковым кремом или с фруктовой отделкой – 72; со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка» – 36; с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок – 6. Но учтите, что когда будете розагревать температура мяса не должна падать ниже 85С не мение 2 минут

а лучше всего все свежее есть! Готовить на один-два раза лучше всего.

Сколько можно хранить мясо в холодильнике. Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике. Сколько можно хранить в холодильнике говядину и свинину.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Но знаете ли вы, сколько им и другим продуктам с новогоднего стола положено «жить» в холодильникеПравило касается и отварных овощей, и супов, и запеченного мяса.Вот вам и заражение бактериями. Как запекать осетрину. Даже не знаювообще приготовленную рыбу, по идее, можно хранить в холодильнике два дня. Купить холодильник со специальным отсеком, в котором можно будет выставить нужную температуру.Если у вас не получается приготовить рыбу в первые два дня, лучше её заморозить, но и замороженное мясо нельзя хранить вечно. Поэтому сырое мясо и рыба всегда должны храниться отдельно. Сколько хранить в холодильнике, при температуре 03C, дни.Так обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная?Сколько можно хранить рыбу в контейнере? Сколько можно хранить в холодильнике говядину и свинину.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Обычно на упаковке с продуктом указывается, сколько хранить рыбу в холодильнике. Сколько можно хранить свежую рыбу в холодильнике.Свежая рыба будет храниться до трех суток в хорошо проветриваемой комнате, если ее очистить, удалить внутренности, плавники и жабры. А вот сегодня запекла семгу и не знаю можно ли ее будет есть завтра на обед?Рыба 2 дня отлично сохраниться в холодильнике.Да у меня тоже нормально хранятся. Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить.студни мясные и мясо заливное — 12 тушки уток и цыплят запеченные — 48 мясо птицы и кроликов жареное — 48 Сколько и как можно хранить рыбу: замороженную, охлажденную и свежую. Сколько можно хранить готовые блюда: сроки хранения для мяса, рыбы, салатов и десертов.Блюда с рыбой. Соленья и маринады. Сколько хранится запеченная рыба — Хранение готовых блюд — сроки и нормы.Как хранить мясо в холодильнике, если нет морозилки? Что нужно делать, чтобы мясо не испортилось? Какое мясо сколько можно хранить? Сколько хранится мясо в холодильнике? Вот некоторые данные о средней продолжительности хранения мясныхТермически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Сколько и при какой температуре хранить горбушу.Всегда учитывайте то, сколько рыба хранится в холодильнике, так как каждое блюдо имеет свои сроки. Всем известна польза рыбы и ее необходимость в ежедневном рационе человека. Сколько можно хранить разные виды рыбы в холодильнике.Если рыба хранилась правильно, то она будет не только вкусной, но и безопасной. Сколько хранится рыба в холодильнике. Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареноезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 Как определить, сколько хранить продукты? Профессиональный подход: официальные нормы и сроки хранения готовых блюд для мяса, рыбы, овощейИтак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусовСколько можно хранить рыбу в холодильнике (сырую, копченуюwww.rutvet.ru/in-skolko-mozhnodennuyu-8342.htmlСколько хранится копченая рыба? Сколько можно хранить копченую рыбу в холодильнике? Если рыбка подвергалась холодному копчению, то ее можно хранить в условиях холодильника не более 10 суток. Сколько хранится рыба в холодильнике. Прежде чем разбираться, сколько и как правильно хранить рыбу, необходимо научиться выбирать качественный и свежий продукт.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. Рыба отварная, жареная, тушеная, запеченная, фаршированная 36 ч. Сколько хранится рыба в холодильнике. сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике, чтобы она не успела испортиться.Копченый рыбный балык хранится в холодильнике не более недели, а если порезать его на кусочки, тоТак обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Как сохранить селедку. Хранение целой рыбы и филе в холодильнике.Как долго можно хранить грибы в холодильнике. И не стоит экономить на полотенцах, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше будет храниться рыба.

Каталог отзывов о товарах

Сколько храниться запеченная рыба в холодильнике

Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусов Цельсиязаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная Сколько хранится мясо в холодильнике? Вот некоторые данные о средней продолжительности хранения мясныхТермически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Нельзя хранить в холодильнике вместе неочищенную рыбу и филе.Вид продукта. 2 месяца после вскрытия банки. В рационе человека обойтись без рыбных продуктов никак не получится.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. СервисЯрд Советы хозяйке Сколько можно хранить рыбу в холодильнике?Как хранить готовые рыбные блюда? Рыбные блюда, прошедшие термическую обработку, могут храниться в холодильнике 2-3 дня Свежую выпотрошенную рыбу можно будет хранить в холодильнике на протяжении нескольких дней.Есть много способов, как запечь семгу в фольге, как засолить брюшки семги, как приготовить из нее салаты. Купила рыбу, но возможности приготовить ее сейчас нет. Приходится готовить каждый день, сил нет уже. Что касается, сколько же можно хранить приготовленную рыбу в холодильнике .Ну, а в идеале, готовые блюда в холодильнике не должны храниться больше трех дней. Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареноезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная? сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Однако чтобы сохранить питательные свойства морепродукта, его нужно правильно хранить. заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыбаСцеженное молоко сколько можно хранить в холодильнике? Сроки хранения в холодильнике. Как показывает практика, далеко не все знают, сколько хранить рыбу и какие условия при этом соблюдать. Согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусов Цельсияв желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыба всех наименований жареная 36 рыба всех наименований печеная 48 рыба Сколько хранится мясо в холодильнике?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Творожный пудинг запеченный. Запомните, чем мельче мясо, тем быстрее оно испортится.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Обработанная таким образом рыба без холодильника может храниться около 3-х суток.Как посолить красную рыбу. Актуальные посты. Дорогой.

Как сделать сухой посол рыбы.

Сколько можно хранить мясо в холодильнике. Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике. Сколько можно хранить в холодильнике говядину и свинину.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Но знаете ли вы, сколько им и другим продуктам с новогоднего стола положено «жить» в холодильникеПравило касается и отварных овощей, и супов, и запеченного мяса.Вот вам и заражение бактериями. Как запекать осетрину. Даже не знаювообще приготовленную рыбу, по идее, можно хранить в холодильнике два дня. Купить холодильник со специальным отсеком, в котором можно будет выставить нужную температуру.Если у вас не получается приготовить рыбу в первые два дня, лучше её заморозить, но и замороженное мясо нельзя хранить вечно. Поэтому сырое мясо и рыба всегда должны храниться отдельно. Сколько хранить в холодильнике, при температуре 03C, дни.Так обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная?Сколько можно хранить рыбу в контейнере? Сколько можно хранить в холодильнике говядину и свинину.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Обычно на упаковке с продуктом указывается, сколько хранить рыбу в холодильнике. Сколько можно хранить свежую рыбу в холодильнике.Свежая рыба будет храниться до трех суток в хорошо проветриваемой комнате, если ее очистить, удалить внутренности, плавники и жабры. А вот сегодня запекла семгу и не знаю можно ли ее будет есть завтра на обед?Рыба 2 дня отлично сохраниться в холодильнике.Да у меня тоже нормально хранятся. Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить.студни мясные и мясо заливное — 12 тушки уток и цыплят запеченные — 48 мясо птицы и кроликов жареное — 48 Сколько и как можно хранить рыбу: замороженную, охлажденную и свежую. Сколько можно хранить готовые блюда: сроки хранения для мяса, рыбы, салатов и десертов.Блюда с рыбой. Соленья и маринады. Сколько хранится запеченная рыба — Хранение готовых блюд — сроки и нормы.Как хранить мясо в холодильнике, если нет морозилки? Что нужно делать, чтобы мясо не испортилось? Какое мясо сколько можно хранить? Сколько хранится мясо в холодильнике? Вот некоторые данные о средней продолжительности хранения мясныхТермически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Сколько и при какой температуре хранить горбушу.Всегда учитывайте то, сколько рыба хранится в холодильнике, так как каждое блюдо имеет свои сроки. Всем известна польза рыбы и ее необходимость в ежедневном рационе человека. Сколько можно хранить разные виды рыбы в холодильнике.Если рыба хранилась правильно, то она будет не только вкусной, но и безопасной. Сколько хранится рыба в холодильнике. Ключевые слова: сколько хранится жареная курица в холодильнике, сколько хранится жареная рыба в холодильнике, сколько можно хранить вареноезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 Как определить, сколько хранить продукты? Профессиональный подход: официальные нормы и сроки хранения готовых блюд для мяса, рыбы, овощейИтак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусовСколько можно хранить рыбу в холодильнике (сырую, копченуюwww.rutvet.ru/in-skolko-mozhnodennuyu-8342.htmlСколько хранится копченая рыба? Сколько можно хранить копченую рыбу в холодильнике? Если рыбка подвергалась холодному копчению, то ее можно хранить в условиях холодильника не более 10 суток. Сколько хранится рыба в холодильнике. Прежде чем разбираться, сколько и как правильно хранить рыбу, необходимо научиться выбирать качественный и свежий продукт.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. Рыба отварная, жареная, тушеная, запеченная, фаршированная 36 ч. Сколько хранится рыба в холодильнике. сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике, чтобы она не успела испортиться.Копченый рыбный балык хранится в холодильнике не более недели, а если порезать его на кусочки, тоТак обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Как сохранить селедку. Хранение целой рыбы и филе в холодильнике.Как долго можно хранить грибы в холодильнике. И не стоит экономить на полотенцах, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше будет храниться рыба.

Вне зависимости от того, храните вы рыбу в вощеной бумаге или на льду, всегда необходимо ставить ее в самое прохладное место в холодильнике. Сколько можно хранить запеченную рыбу в холодильнике? Если рыбу долго коптили холодным методом, то её можно хранить в холодильнике 10 суток, завернув вТак обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол.Сколько хранится мясо в холодильнике: строгие правила и домашние хитрости. Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить вВяленая рыба может спокойно храниться в темном, сухом, прохладном месте в холщевом мешке или в герметично закрытой стерильной банке. Сколько ее можно продержать в холодильнике, чтобы она не пропала? Сколько хранится копченая рыба в холодильнике.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Не хранится в холодильнике! 2 Сколько можно хранить свежую рыбу в холодильнике.Свежая рыба будет хранитьсяСемга, запеченная в духовке.В морозильной камере солёная рыба может храниться гораздо дольше, чем в холодильнике до 6 месяцев. Сколько хранится приготовленная рыба: жареная, вареная и запеченная? Хранят продукт в холодильнике.2 Сколько можно хранить свежую рыбу в холодильнике.Свежая рыба будет храниться до трех суток в хорошо проветриваемой комнате, если ее очистить, удалить. Сколько хранится рыба в холодильнике. Также важную роль играет и место заморозки. Применение сумок-холодильников. заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птицарыбу явно не неделю:) у нас семья большая.долго ниче не лежит.Сколько хранится в холодильнике жареное мясо. 3-5 дней.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Далеко не все продукты, помещаемые в холодильник, хранятся правильно.Как долго можно хранить продукты в холодильнике?Перед тем как поместить свежую рыбу в холодильник, ее предварительно потрошат и хорошо промывают проточной водой. А сколько времени можно держать такой скоропортящийся продукт в морозильной камере бытового холодильника?Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Сколько можно хранить продукт в холодильнике? Рыба является одним из важнейших ингредиентов в рационе современного человека.Слабосоленая семга промышленного или домашнего посола хранится не более трех дней. ну и смотреть, как она. Обычно на упаковке можно найти инструкцию по ее хранению. Но на всякий случай хозяйкам стоит ознакомиться с базовыми моментами по теме.То, сколько будет храниться данный продукт, зависит от типа рыбы. Знание сколько можно хранить рыбу в холодильнике и в морозилке, а так же как правильно подготовить к хранению,поможет намСколько хранится замороженная рыба, зависит от того, как вы ее упакуете и предварительно подготовите. Народные методы хранения.

Мы рады сообщить вам, что в холодильниках Liebherr созданы все условия для наилучшего хранения рыбы.Рецепт: дорада, запечённая с овощами. Однако чтобы сохранить питательные свойства морепродукта, его нужно правильно хранить. Всегда учитывайте то, сколько рыба хранится в холодильнике, так как каждое блюдо имеет свои сроки.Сколько можно хранить запеченную рыбу в холодильнике? Боюсь отравиться! Как смыть зеленку с кожи быстро? заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыбаСколько хранится в холодильнике жареное мясо. Холодное копчение рыбы.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней.. В неоткрытом контейнере горбуша хорошо хранится в течение всего срока Особенности хранения в холодильнике соленой рыбы. Родниковая вода всегда ледяная, таким образом, ваша рыба может храниться около двух дней не более. сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Средние сроки: сколько можно хранить рыбу в холодильнике — от 2 до 90 суток. 2.Как приготовить восточное пирожное без яиц.

Сколько хранится запеченная рыба не в холодильнике

Сколько ее можно продержать в холодильнике, чтобы она не пропала? на следующий день уже ее надо приготовить обязательно- или это отразится на вкусе. хранению подлежат суши и роллы, приготовленные только с рыбой и морепродуктами, прошедшими обработку(заморозку, соление, копчение, термическую обработку).Сколько печень хранится в холодильнике и морозилке, как отличить качественную В этом случае следует обернуть её ветошью, пропитанной в солёной воде. Сколько хранится рыба в холодильнике. Сколько и при какой температуре хранить горбушу. Хранить свежую рыбу надо без внутренностей при температуре 03 С, в холодильнике.Рыбка горячего копчения хранится в холодильнике всего 3 дня.Так обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Сколько можно хранить рыбу в холодильнике, чтобы она не успела испортиться.Рыбка горячего копчения хранится в холодильнике всего 3 дня.Так обычно и бывает, когда жареную, запечённую или тушёную рыбку выставляют на стол. Как сделать молоко без молока: простые рецепты. Рыба быстро портится, спешите ее приготовить. И съесть. Как показывает практика, далеко не все знают, сколько хранить рыбу и какие условия при этом соблюдать. Приготовленная еда: должна храниться в холодильнике в герметичном контейнере максимум 4-5 дней. Любая хозяйка часто готовит рыбные блюда. ну и смотреть, как она. Ну, вот и всё, мы поведали вам секреты хранения рыбы без холодильника, пользуйтесь.

Интересное:  Сколько можно хранить селедку без рассола в холодильнике

Мы рады сообщить вам, что в холодильниках Liebherr созданы все условия для наилучшего хранения рыбы.Рецепт: дорада, запечённая с овощами. Однако чтобы сохранить питательные свойства морепродукта, его нужно правильно хранить. Всегда учитывайте то, сколько рыба хранится в холодильнике, так как каждое блюдо имеет свои сроки.Сколько можно хранить запеченную рыбу в холодильнике? Боюсь отравиться! Как смыть зеленку с кожи быстро? заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 котлеты из мяса птицы 12 яйца вареные 24 рыбаСколько хранится в холодильнике жареное мясо. Холодное копчение рыбы.Термически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней.. В неоткрытом контейнере горбуша хорошо хранится в течение всего срока Особенности хранения в холодильнике соленой рыбы. Родниковая вода всегда ледяная, таким образом, ваша рыба может храниться около двух дней не более. сколько можно хранить запеченую в духовке семгу,делала ее в фольге.в холодильнике можно хранить, дня три. Средние сроки: сколько можно хранить рыбу в холодильнике — от 2 до 90 суток. 2.Как приготовить восточное пирожное без яиц.

Сколько хранится замороженная рыба? А свежая? Ответ на эти вопросы должен знать каждый любитель данного продукта.Срок хранения охлажденной рыбы — 72 часа, при этом она должна лежать в камере холодильника, а не в жарком помещении. Прежде чем разбираться, сколько и как правильно хранить рыбу, необходимо научиться выбирать качественный и свежий продукт.При продаже рыба должна храниться в специальной витрине-холодильнике. Как известно, в рыбе содержится огромно количество белка и Омега-3 кислот.Если рыба хранилась правильно, то она будет не только вкусной, но и безопасной.Запеченная. Продолжительность хранения зависит не только от свежести продукта, но и от способов обработки.Такой продукт может храниться в холодильнике до 60 дней. Хранение целой рыбы и филе в холодильнике.Я не сторонница столь длительного маринования. Сколько хранится копченая рыба в холодильнике. Сколько хранится мясо в холодильнике? Вот некоторые данные о средней продолжительности хранения мясныхТермически обработанная рыба (жареная, запечённая, тушёная) вне холодильника храниться 2-3 часа, в холодильнике (23 С) до 2 дней. Обработанная таким образом рыба без холодильника может храниться около 3-х суток. Всем известна польза рыбы и ее необходимость в ежедневном рационе человека. Еще один способ хранить рыбу в холодильнике завернуть ее в промокательную бумагу, которая предварительно была пропитана солевым раствором иЕсть много способов, как запечь семгу в фольге, как засолить брюшки семги, как приготовить из нее салаты. Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусов Цельсиязаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птица отварная тушками 24 птица отварная Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?студни мясные и мясо заливное — 12 тушки уток и цыплят запеченные — 48 мясо птицы и кроликов жареное — 48 Самый вкусный картофель, запеченный в духовке Ингредиенты: Сливочное масло — 2 ст. Это суп, и солянка, и просто запеченная тилапия. Картофель — 6-7 шт.Сколько хранится копченая рыба? Сколько можно хранить копченую рыбу в холодильнике? Без внутренностей и жабр рыба пролежит в холодильнике значительно дольше. В этом случае она сможет храниться в холодильнике 30 суток.Как хранить блюда из рыбы. Сколько можно хранить разные виды рыбы в холодильнике. л. Сколько можно хранить продукт в холодильнике? Рыба является одним из важнейших ингредиентов в рационе современного человека.Слабосоленая семга промышленного или домашнего посола хранится не более трех дней.

Большинство потребителей привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению органолептических свойств еды. Перестраховаться имеет смысл, если речь идет о продуктах с высоким содержанием белка и влаги – сырых яйцах в составе домашних соусов, домашних мясных и рыбных салатах.

Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?

Автор: MarinaKunovskaya · Опубликовано 07.08.2009 · Обновлено 09.01.2020

Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих пор используемые контролирующими органами в постсоветских странах, вряд ли стоит считать руководством для домашнего использования. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката, или резко сниженный иммунитет у потребителя.

Интересно заметить, что отечественные нормы более жесткие, чем во многих других странах: так, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток.

Кроме того, данные нормы не предполагают использования особых приспособлений для хранения: как-то плотного упаковывания горячих блюд в пищевую пленку, фольгу или помещения их в вакуумные контейнеры. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта.

Большинство потребителей привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению органолептических свойств еды. Перестраховаться имеет смысл, если речь идет о продуктах с высоким содержанием белка и влаги – сырых яйцах в составе домашних соусов, домашних мясных и рыбных салатах.

Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.

Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. То есть ориентироваться на соотношения показателей, указывающее на самые скоропортящиеся продукты, а не принимать в качестве нормативного конкретное количество часов.

Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 — +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) :

  • Мясо отварное, крупным куском — 24;
  • мясо жареное (крупным куском) – 48;
  • мясо нашпигованное тушеное — 24;
  • субпродукты мясные отварные

(язык, вымя, сердце, почки, мозги) — 18;

  • печень жареная — 24;
  • изделия из рубленого мяса жареные

    (котлеты, бифштексы, биточки шницели) — 12;

  • студни мясные и мясо заливное — 12 ;
  • тушки уток и цыплят запеченные — 48;
  • мясо птицы и кроликов жареное — 48;
  • птица отварная тушками — 24;
  • птица отварная, нарубленная на порции, в желе — 24;
  • котлеты из мяса птицы — 12;
  • яйца вареные — 24;
  • рыба всех наименований жареная — 36;
  • рыба всех наименований печеная — 48;
  • рыба всех наименований отварная — 24;
  • рыба фаршированная — 24;
  • раки и креветки вареные — 12;
  • изделия из кальмара — 24;
  • рыба заливная — 24;
  • запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом — 18
  • капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12
  • лук, морковь пассерованные — 48
  • салат из капусты квашеной — 24;
  • овощи отварные очищенные:

    картофель — 18 ;
    салаты (мясной, столичный, рыбный)

    в незаправленном виде — 12;
    торты и пирожные:

    без отделки кремом, с белковым кремом

    или с фруктовой отделкой — 72;

    со сливочным кремом,

    в том числе пирожное «Картошка» — 36;

    с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок — 6.

    Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. То есть ориентироваться на соотношения показателей, указывающее на самые скоропортящиеся продукты, а не принимать в качестве нормативного конкретное количество часов.

    Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?

    Автор: MarinaKunovskaya · Опубликовано 07.08.2009 · Обновлено 24.01.2020

    Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих пор используемые контролирующими органами в постсоветских странах, вряд ли стоит считать руководством для домашнего использования. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката, или резко сниженный иммунитет у потребителя.

    Интересно заметить, что отечественные нормы более жесткие, чем во многих других странах: так, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток.

    Кроме того, данные нормы не предполагают использования особых приспособлений для хранения: как-то плотного упаковывания горячих блюд в пищевую пленку, фольгу или помещения их в вакуумные контейнеры. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта.

    Большинство потребителей привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению органолептических свойств еды. Перестраховаться имеет смысл, если речь идет о продуктах с высоким содержанием белка и влаги – сырых яйцах в составе домашних соусов, домашних мясных и рыбных салатах.

    Сколько хранить продукты: житейские наблюдения

    Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.

    Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. То есть ориентироваться на соотношения показателей, указывающее на самые скоропортящиеся продукты, а не принимать в качестве нормативного конкретное количество часов.

    Сроки хранения приготовленных продуктов по СанПиН

    Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 — +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) :

    • Мясо отварное, крупным куском — 24;
    • мясо жареное (крупным куском) – 48;
    • мясо нашпигованное тушеное — 24;
    • субпродукты мясные отварные
      (язык, вымя, сердце, почки, мозги) — 18;
    • печень жареная — 24;
    • изделия из рубленого мяса жареные
      (котлеты, бифштексы, биточки шницели) — 12;
    • студни мясные и мясо заливное — 12 ;
    • тушки уток и цыплят запеченные — 48;
    • мясо птицы и кроликов жареное — 48;
    • птица отварная тушками — 24;
    • птица отварная, нарубленная на порции, в желе — 24;
    • котлеты из мяса птицы — 12;
    • яйца вареные — 24;
    • рыба всех наименований жареная — 36;
    • рыба всех наименований печеная — 48;
    • рыба всех наименований отварная — 24;
    • рыба фаршированная — 24;
    • раки и креветки вареные — 12;
    • изделия из кальмара — 24;
    • рыба заливная — 24;
    • запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом — 18
    • капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12
    • лук, морковь пассерованные — 48
    • салат из капусты квашеной — 24;
    • овощи отварные очищенные:
      морковь — 24;
      свекла — 24;
      картофель — 18 ;
    • салаты (мясной, столичный, рыбный)
      в незаправленном виде — 12;
    • торты и пирожные:
      без отделки кремом, с белковым кремом
      или с фруктовой отделкой — 72;
      со сливочным кремом,
      в том числе пирожное «Картошка» — 36;
      с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок — 6.
      Посмотрите еще, что на эту тему сказано в американских ГОСТах.

    Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.