Как высушить розмарин в домашних условиях

В теплое время года, как только окончатся заморозки, вы можете вынести розмарин на балкон, но когда похолодает и температура начнет приближаться к нулю, нужно вернуть его в помещение на зимовку.

Как вырастить розмарин в домашних условиях

Дома можно вырастить лишь один вид розмарина — Розмарин лекарственный (Розмарин душистый). Новичкам лучше начать выращивание розмарина дома со взрослого растения — так меньше вероятность, что оно погибнет. А когда вы поднаберетесь опыта в уходе за розмарином, можно будет попробовать вырастить розмарин из черенка. Приобретать розмарин желательно в специализированном садовом центре или цветочном магазине.

Родина розмарина — Средиземноморье, так что неудивительно, что он любит тепло и свет и не переносит резких перепадов температуры. Лучше всего поставить горшок с растением у южного окна. Кстати, чем больше света попадает на розмарин, тем больше в его листьях эфирного масла и, соответственно, тем интенсивнее его аромат.

В теплое время года, как только окончатся заморозки, вы можете вынести розмарин на балкон, но когда похолодает и температура начнет приближаться к нулю, нужно вернуть его в помещение на зимовку.

Оптимальная температура для зимовки — 5-15 градусов, холодная зимовка нужна розмарину для последующего цветения. В идеале нужно поставить горшок с розмарином на самое светлое окно в самой прохладной комнате. Зимой рано темнеет, так что нужно искусственно удлинить растению световой день, подсвечивая его специальной лампой.

Розмарин нуждается в умеренном поливе. Нельзя ни заливать растение, ни допускать пересыхания субстрата. При недостаточном поливе у розмарина желтеют листья, а при чрезмерном он может вообще их сбросить. Учтите, что недостаточный полив гораздо менее вреден для розмарина, чем чрезмерный: розмарин способен перенести кратковременную засуху, а вот застой воды может привести к его гибели.

В жару (особенно если розмарин стоит на солнце) поливайте растение обильно, не допуская при этом застоя воды. Зимой поливать следует регулярно, но умеренно. Для стимуляции роста растения весной нужно постепенно увеличивать полив по мере того, как повышается температура воздуха.

Весной нужно подрезать розмарин, если вы хотите, чтобы он был густым. При подрезке оставляют 3-4 междоузлия прироста предыдущего года. Примерно раз в 7 лет розмарин нуждается в омолаживающей обрезке: в феврале-марте следует срезать побеги у самой поверхности земли. Признак того, что необходима омолаживающая обрезка, — оголение стеблей у взрослого розмарина.

Примерно раз в два года (при густой корневой системе — раз в год) розмарин пересаживают в свежий субстрат. Делают это ранней весной. Розмарину требуется легкий, рыхлый, водопроницаемый субстрат с нормальной реакцией, богатый перегноем. Реакция — нейтральная или слабощелочная. Также необходим горшок с хорошим дренажом, желательно терракотовый.

В период активной вегетации, длящийся с мая по сентябрь, следует подкармливать розмарин минеральными и органическими удобрениями. Особенно этому растению необходим кальций.

Сушить собранное сырье нужно очень осторожно, чтобы в максимальном объеме сохранить содержащееся в листьях эфирное масло розмарина. Лучшим способом считается принудительная воздушная сушка под навесом или в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Нужно несколько раз в день перемешивать листочки чтобы они быстрее высыхали. В духовке сушить не рекомендуется, но если другого способа нет, то постоянно контролируйте температуру, она должна быть в пределах 30 – 35 градусов и не выше. Если сушить розмарин при более высокой температуре, эфирные масла улетучатся.

Как сушить розмарин?

Сушить собранное сырье нужно очень осторожно, чтобы в максимальном объеме сохранить содержащееся в листьях эфирное масло розмарина. Лучшим способом считается принудительная воздушная сушка под навесом или в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Нужно несколько раз в день перемешивать листочки чтобы они быстрее высыхали. В духовке сушить не рекомендуется, но если другого способа нет, то постоянно контролируйте температуру, она должна быть в пределах 30 – 35 градусов и не выше. Если сушить розмарин при более высокой температуре, эфирные масла улетучатся.

Срок хранения сушеного розмарина – не более года, при длительном хранении растение теряет свои целебные свойства.

Листья фото розмарина наиболее ароматны в период цветения, тогда их активно обрываем и используем как приправу. При более радикальной обрезке кустиков все верхушки тоже собираем и высушиваем.

Розмарин: выращивание дома и уход

  • Личный опыт
  • Розмарин
  • Сад и огород

ЛедиГа — Пт, 03/09/2020 — 02:11

Розмарин как ароматная специя и декоративное растение одинаково привлекателен. В нашем южном регионе мы не выкапываем розмарин и не заносим в дом. Он прекрасно переносит несуровые зимы. Но хочется иметь такой ароматный кустик с голубоватыми цветками и на собственном подоконнике, чтобы круглый год наслаждаться его ароматом. Только розмарин выращивание дома не всегда удается, поскольку при неправильном содержании он вытягивается и вырождается, ослабевает.

Почву для посадки готовим легкую, проницаемую почву из листовой земли, торфа и песка, она должна быть нейтральной или слабощелочной, в противном случае вносим немного мела или извести.

Для посадки с одинаковым успехом можно использовать и черенки, и семена розмарина, и полегшие на землю веточки-отводки. При домашнем выращивании время посадки строго не определено, но лучше приурочить его к весне или осени. Собственные черенки укореняем во влажном грунте, наполовину смешанном с песком, для лучшего эффекта добавляем стимулятор роста корней. Отводки прикапываем и дожидаемся появления корней. Вырастить из семян вполне возможно, но это займет гораздо больше времени и потребует больше удобрения. Семена высеваются в феврале в субстрат, обогащенный комплексным удобрением, ежедневно поливаются. При появлении всходов они пикируются, когда саженцы окрепнут, их можно рассадить в отдельные горшочки. Лучше поставить растение на самом солнечном подоконнике, чтобы саженцы не вытягивались и не истончались. В процессе укоренения черенкам нужно создать легкий тепличный эффект: прикрыть прозрачной пленкой или стеклянным колпаком с доступом воздуха для вентиляции.

Интересное:  Сколько может хранится цветная капуста в холодильнике

Выращивая розмарин в домашних условиях, не забываем о том, что без достаточной вентиляции в плохо проветриваемом помещении он может подвергаться таким заболеваниям как мучнистая роса, ложномучнистая роса. Это как раз тот случай, когда сквозняк не повредит. Укрепит растение вынос в летнее время на открытый воздух или временная пересадка в грунт до осени. Но удобнее выносить на балкон или веранду в горшках или же ставить их туда на лето в длинных контейнерах.

Розмарину в домашних условиях требуется умеренный полив, не нужно поливать на листья, чрезмерно увлажнять почву. Кустики также желательно регулярно прищипывать, чтобы лучше и гуще ветвились. Чтобы добиться ампельного вида, прищипываем все ветки, кроме одной-двух в одном кусте, они будут свисать, изгибаясь, что выглядит интересно и декоративно. Но если хотите, кроме декоративности, получить больше листьев в качестве приправы, желательно прищипнуть верхушки несколько раз в течение сезона. Особенно важно прищипывать зимой, когда день короткий, и ветки будут вытягиваться и истончаться.

Уход за розмарином включает еще и периодическое поворачивание горшочка с растением разными сторонами к солнцу. Так кустик будет формироваться равномерно.

Листья фото розмарина наиболее ароматны в период цветения, тогда их активно обрываем и используем как приправу. При более радикальной обрезке кустиков все верхушки тоже собираем и высушиваем.

Подкормку проводим летом и в начале осени. Зимой удобрения не вносим. В зимнее время важно, чтобы на прохладном подоконнике растению было достаточно света.

Цветы сушат аналогичным образом, только времени на сушение соцветий понадобится в два раза меньше, примерно, 4 часа.

Розмарин сушеный: способы заготовки пряной зелени — как сушить розмарин в домашних условиях

Розмарин – это кустарник, у которого широко используются в кулинарных и медицинских целях молодые зеленые веточки, цветки и листья. Вкус и аромат этого растения пряный, напоминающий аромат хвойных пород деревьев.

В кулинарии розмарин используют для ароматизации блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Эфирные масла, которыми богато это растение, используют в лечебных целях. Также из побегов этого кустарника делают целительные настойки и заваривают чай.

Так как розмарин содержит большое количество эфирных масел, то сушить его надо с большой осторожностью. Обо всех способах правильной сушки розмарина поговорим в этой статье.

Как и когда собирать розмарин

Полезными свойствами обладают и побеги, и листья и цветы этого растения. Но наиболее ценным является именно лиственная масса.

Собирать зеленые части растения нужно до того момента, пока кустарник не начал цвести. Именно в этот период литься содержат наибольшее количество полезных веществ и ароматических масел. Веточки розмарина срезают длиной 15 – 20 сантиметров, стараясь выбрать самые сочные и молодые побеги.

Для заваривания чаев и приготовления настоек собирают цветы розмарина. Их срезают в период активного цветения растения. Собранные соцветия нужно как можно быстрее отправить на сушку, чтобы они не успели завять.

Способы сушения розмарина

На воздухе

Собранное сырье можно сушить в затененном и хорошо проветриваемом помещении или на улице под навесами. Главная задача уберечь розмарин от попадания солнечных лучей, иначе зелень потеряет цвет и большую часть полезных веществ.

Зеленую массу выкладывают на листы бумаги, и сушат, каждый день переворачивая. Можно сушить розмарин отдельными листиками, но веточками сушить сырье гораздо проще.

Также можно сформировать небольшие пучки, по 5 – 7 веточек, и развесить розмарин вниз листвой на веранде или чердаке.

Цветы раскладывают на решетках или на ситах ординарным слоем, и сушат в тени, периодически вороша.

Естественный способ сушки занимает, примерно, 2 недели.

В сушилке для овощей и фруктов

Если погодные условия не позволяют высушить зелень достаточно быстро, то можно воспользоваться электрической сушилкой для овощей и фруктов.

Зеленые веточки розмарина нарезают кусочками по 5 – 6 сантиметров и выкладывают в один слой на решетках сушилки. Чтобы сохранить максимальное количество эфирных масел, температура нагрева не должна превышать 40 градусов.

Цветы сушат аналогичным образом, только времени на сушение соцветий понадобится в два раза меньше, примерно, 4 часа.

Использовать данный вариант заготовки розмарина крайне не желательно, так как температуру нагрева духовки довольно сложно контролировать. Но если необходимо срочно высушить пряность, и другого способа для того, чтобы это сделать, нет, то духовой шкаф нужно установить на минимальный нагрев.

Дверца духовки должна быть приоткрыта, а поддоны с розмарином должны располагаться на верхней полке. Время сушения – 3 – 4 часа.

О полезных свойствах розмарина и рецептах приготовления лекарственных средств расскажет Александр Максимов в своем видео

Интересное:  Где Хранить Капусту В Квартире Зимой

Как хранить сушеный розмарин

Качественно высушенное сырье имеет серовато-зеленый цвет, пряный горьковатый вкус и яркий аромат камфоры.

Перед помещением в емкости для хранения веточки освобождают от листьев. Сухие листики можно измельчить с помощью блендера в порошок, но в кулинарии лучше всего использовать целые игольчатые листочки.

Хранят розмарин в течение 1 года в бумажных или тканевых мешочках. Помещение, где хранится пряность, должно быть сухим и прохладным.

Вот вопрос: может, кто где подслушал/подсмотрел рецепт, как добиться «ресторанного» аромата? )

Может, знает кто — отчего так чарующе пахнет ресторанный шашлык? Как повторить в «домашних» условиях? ))

А самое интересное, что, пренебрегая советом «не пытаться повторить это», перепробовали 100500 рецептов шашлыка — и на дровах, и на углях, и все сорта мяса от всех частей туши, и в уксусе маринованные, и в лимоне, и немаринованые — и нет такого аромата! И не только у нас — на даче ни от одного соседа такой прелестью не тянет, хотя многие по шашлыкам не то что любители — профессионалы! )

Вот вопрос: может, кто где подслушал/подсмотрел рецепт, как добиться «ресторанного» аромата? )

Ресторанные шашлыки — дрянь редкостная. С душой, там никто готовить не будет. Это конвеер. .

Если розмарин растет в вазонах или горшках, то ему совершенно необходим частый полив. Оптимальными для этого растения будут условия умеренной влажности. Из всех видов емкостей для выращивания розмарина лучше выбрать терракотовые горшки. Если в вашей полосе проживания выдалось очень жаркое лето, тогда нужно периодически проверять, не засохло ли растение при такой погоде. Зимой, естественно, полив должен стать более умеренным. Образование излишков влаги зимой в емкости с розмарином совершенно не допустимо. Но и скудный полив может сказаться таким образом, что корни постепенно станут засыхать. Между тем, именно корневой системе принадлежит ключевая роль за процесс впитывания воды. С наступлением весны в целях стимуляции роста растения полив постепенно можно и увеличить. Рекомендуется на летний период пересаживать розмарин на более солнечное место. Если вы решите пересадить розмарин в огород, тогда выбирайте такое из мест, которое замечательно защищено от ветров. Но зимовать розмарин обязательно должен в помещении. Для таких переносов и пересадок можно использовать специальные контейнеры. Если у вас нет в распоряжении сада, тогда можно перенести емкость с розмарином на балкон.

Как вырастить розмарин в домашних условиях?

Как вырастить розмарин в домашних условиях?

В более ранние времена розмарин считался одним из самых популярных комнатных растений. Его выращивали буквально повсеместно. Однако в современных условиях его непросто встретить даже в больших зарубежных питомниках. Обусловлено это тем, что для выращивания в домашних условиях розмарина нужно изрядно потрудиться. Если содержать столь прихотливое растение не правильно, то это чревато его полным вырождением или нежелательным вытягиванием. Для выращивания в комнатных условиях считается пригодным лишь один вид розмарина, а именно лекарственный. Иногда его именуют розмарин душистый. Такое растение прекрасно развивается и в домашних условиях. Но оптимальней всего, конечно, для его успешного развития подойдут условия зимнего сада. Выращивать розмарин рекомендуется с уже достаточно зрелых отводков. Их можно приобрести в специализированных садовых центрах или магазинах. Вы должны учесть, что розмарин нуждается в некотором времени для своего разрастания. Однако лучше немного переплатить за уже развитое растение, нежели использовать для посадки совсем маленький росток. Розмарин относится к числу теплолюбивых и светолюбивых растений. Его нельзя назвать очень прихотливым в отношении культивирования. Розмарин прекрасно может расти в горшке на подоконнике или на балконе.

В условиях комнаты его нужно ставить вблизи окна. Ведь чтобы розмарин мог расти нормально, ему следует обеспечить достаточное освещение. Розмарин относится к числу замечательных медоносов. Его внешний вид напоминает самые изысканные декоративные растения. Также это растение с легкостью формирует собственную крону и отлично переносит пониженные температуры. Розмарин способен и дальше развиваться прекрасно даже при температурном режиме в минус двенадцать градусов. Летом и весной в мелких листьях розмарина, а конкретней в их пазухах начинают развиваться маленькие голубоватые или фиолетовые цветочки. Для выращивания розмарина следует использовать такую почву, которая предварительно прошла специальный вид обработки. Но и в последующем в почву нужно систематически вносить добавки минеральных удобрений, а также регулярно опрыскивать листья. Розмарин очень любит условия с обилием тепла и света. Однако резкий температурный перепад может отразиться на его развитии и негативно. Это растение нельзя назвать очень требовательным к субстрату почвы. Сухая известковая почва прекрасно подойдет для его выращивания. Но оптимальным вариантом будет водопроницаемый грунт с достаточной степенью аэрации. Реакция почвы должна быть слабощелочной или нейтральной.

Розмарин растет превосходно на сухих песчаных либо щебенистых почвах. Но при любом виде грунта рекомендуется все же добавлять торф или песок, чтобы имелась возможность разрыхлить почву. Такие добавки следует вносить из расчета одной трети всего объема. Более всего розмарин нуждается в увлажнении грунта. Но полив должен быть таким, чтобы не допустить застоя воды или, напротив, образования сухого кома. Такие факторы могут спровоцировать и гибель розмарина. В жаркую череду дней, в особенности, если растение расположено на открытом солнечном освещении, нужно сделать полив более частым и обильным. Если листья будут испытывать нехватку влаги, тогда с большой вероятностью они начнут желтеть. Однако в результате чрезмерного или избыточного полива растение может начать сбрасывать листья вовсе. Розмарин отличается очень развитой корневой системой с мощными корневыми отводками. И именно благодаря такой особенности розмарин может прекрасно переносить условия засухи. Но это не избавляет вас от необходимости поливать растение регулярно. Конечно, изрядную сухость почвы розмарин может пережить. Однако это обстоятельство справедливо лишь для выращивания данного растения в условиях открытого грунта.

Интересное:  Сколько хранится сметана не в холодильнике

Если розмарин растет в вазонах или горшках, то ему совершенно необходим частый полив. Оптимальными для этого растения будут условия умеренной влажности. Из всех видов емкостей для выращивания розмарина лучше выбрать терракотовые горшки. Если в вашей полосе проживания выдалось очень жаркое лето, тогда нужно периодически проверять, не засохло ли растение при такой погоде. Зимой, естественно, полив должен стать более умеренным. Образование излишков влаги зимой в емкости с розмарином совершенно не допустимо. Но и скудный полив может сказаться таким образом, что корни постепенно станут засыхать. Между тем, именно корневой системе принадлежит ключевая роль за процесс впитывания воды. С наступлением весны в целях стимуляции роста растения полив постепенно можно и увеличить. Рекомендуется на летний период пересаживать розмарин на более солнечное место. Если вы решите пересадить розмарин в огород, тогда выбирайте такое из мест, которое замечательно защищено от ветров. Но зимовать розмарин обязательно должен в помещении. Для таких переносов и пересадок можно использовать специальные контейнеры. Если у вас нет в распоряжении сада, тогда можно перенести емкость с розмарином на балкон.

Это позволит растению в полной мере наслаждаться полезными для него солнечными ваннами. Если нет угрозы существенного понижения температуры, то растение можно держать на открытом воздухе и ночью. Если же температура в ночное время понижается существенно, то лучше отказаться от такого размещения растения. В противном случае это с высокой степенью вероятности может привести к тому, что розмарин перестанет концентрировать в своих листьях и стебле эфирное масло. Выявлена такая закономерность, при которой чем больше световых лучей будет получать растение, тем более ароматными станут все его листья. С этой целью цветоводы стараются поместить емкость с розмарином на южной стороне комнаты вблизи окна или на балконе. Переносить емкость с розмарином в помещение следует при приближении температурного режима к нулевому. Осенью и зимой растение следует держать в наиболее прохладном помещении, однако обязательно оно должно быть светлым. Чтобы растение обильно цвело на следующий сезон, ему просто необходимо создать условия холодной зимовки. Удобрения следует вносить также в очень умеренных количествах. Можно лишь раз за две недели делать подкормку с помощью органических либо минеральных удобрений. В зимнее время подкармливать следует и того реже, всего лишь раз в месяц.

Если вы заметили, что растение не дает цветов, тогда его рекомендуется пересадить. Лучше при этом в качестве грунта выбирать смесь дерновой, лиственной, торфяной земли с добавлением песка и перегноя. Вообще в подобную смесь растение рекомендуется пересаживать каждую весну. Размножают чаще всего розмарин побегами. Но делать это следует лишь тогда, когда они достаточно одеревенеют. Для последующей пересадки побеги следует очистить снизу от листочков. Затем окуните их в смесь для дезинфекции, а после поместите в увлажненную смесь торфа и песка. Побеги следует оставить в такой смеси до начала их укоренения. Следует отметить, что в обычной воде розмарин тоже может укорениться. Однако это происходит не всегда. Даже в период укоренения растение обязательно нужно опрыскивать, особо при этом затрагивая черенок. Также на время укоренения лучше разместить розмарин там, где на него не будут падать прямые солнечные лучи. Корешки можно будет заметить уже через три недели. Как только черенок укоренится, пересаживайте его в емкость с грунтом. Но предварительно его все же рекомендуется слегка прищипнуть. Так веточки будут образовываться более скоро.

Гораздо труднее вырастить розмарин из семян. Но преимущества такого метода выращивания состоят в том, что при этом не будут наследоваться те из качеств, которыми обладает материнское растение. Розмарин желательно регулярно обрезать, чтобы формировать красивый куст. Если за ним правильно ухаживать, то рост розмарина может достигнуть в высоту двух метров. Однако следует воздержаться от обрезки побегов в осеннее время. Рекомендуется осуществить подобную процедуру лишь после цветения. Обрезка побегов будет стимулировать образование новых ветвей. При выращивании розмарина нередко возникают проблемы, при которых растение может заболеть мучнистой росой, белокрылкой или подвергнуться осаде тлей. Как правило, такие из болезней поражают растение в зимнее время. В целях профилактики нужно стараться избегать очень влажных условий содержания. Это относится и к воздуху. От тли и белокрылки можно избавиться, если систематически промывать растение под душем с мыльной водой. Также уделяйте внимание и профилактическим мерам. С этой целью опрыскивайте растение раствором на основе инсектицидного мыла.

Источники: http://anydaylife.com/post/101http://otvetin.ru/loveznakotno/25369-kak-sushit-rozmarin.htmlhttp://tipsplants.ru/plant-blog/09/03/12/rozmarin-vyrashchivanie-doma-i-ukhodhttp://suseky.com/rozmarin-sushenyj-sposoby-zagotovki-pryanoj-zeleni-kak-sushit-rozmarin-v-domashnih-usloviyah/http://otvet.mail.ru/question/92337763/http://sitesovety.ru/kak-vyrastit-rozmarin-v-domashnix-usloviyax.html